אם במשך שנים רבות מקשטים חגיגה לחג המולד בפירה עם קציצות בשר עסיסיות, אפשר לקנא רק בקביעות שלכם.
היו בטוחים שהם בהחלט ישמחו את כל המשתתפים בארוחת השנה החדשה והם יהיו פופולריים לאורך השנה הקרובה, כמו גם לשנים ארוכות הבאות. אחרי הכל, כזכור, קביעות זה התחביב שלך!
אתה יכול לתת לעוגות הדגים כל צורה שתרצה!
בישול כדורי דגים מפולוק הוא פשוט וטעמו של המנה הזו יגרום לכם לעצום את העיניים בהנאה וללחוש: "וואו!" העיקר לבדוק האם יש לכם כל מה שצריך כדי לבשל את עוגות הדגים הנהדרות הללו.
- 400 גרם בשר טחון מפולוק או מדגים אחרים מסוג דומה;
- 1 ביצת עוף;
- 150 גרם פירה;
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם;
- קמצוץ פתיתי פלפל צ'ילי;
- בצל ירוק טרי, עלי נענע וחצי צרור פטרוזיליה טרייה;
- מיץ וגלידת חצי לימון (ואם לוקחים סיד במקום לימון, תקבלו מנה מעניינת וארומטית עוד יותר).
אנו משלבים את הדגים הטחון עם הביצה (בעבר הוכה קלות במזלג). מערבבים, מוסיפים מלח ופלפל, כמו גם פתיתי צ'ילי. לאחר מכן, התערובת מועכת תפוח אדמה, גרידת לימון ומיץ.
זוג אידיאלי לקציצות כאלה יהיה רוטב שמנת או רוטב טרטר
כל הרכיבים מעורבבים בעדינות עד למרקם אחיד ונשלחים למקרר למשך 15 דקות.
לאחר שחלף הזמן המוצהר, הוסיפו ירקות קצוצים ונענע לכדור הדג הטחון, יצרו קציצות, גלגלו אותם בקמח או בפירורי לחם וטגנו בכל שמן צמחי העומד לרשותכם עד להזהבה.
ניתן להגיש קציצות כאלה עם כמעט כל תוספת. אבל האידיאל הוא כמובן תפוחי אדמה!
כאשר הקציצות מכוסות בקרום, שלחו אותם לתבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה והוחזקו בתנור שחומם ל -180 מעלות למשך לא יותר מרבע שעה.
זוג אידיאלי לקציצות כאלה יהיה רוטב שמנת או רוטב טרטר.