הפטריות הנפוצות והפופולריות ביותר הן שמפיניונים. הם משמשים בקוסמטיקה, בישול ורפואה מסורתית. הביקוש לפטריות אלה הוא תמיד גבוה, ולכן חקלאים רבים מנסים לגדל את בתיהם כעסק. זה לא קשה כמו שזה נראה. די למלא אחר הכללים הבסיסיים.
שמפיניון
פטריות שמפיניון מאופיינות בכובע גדול למדי (בין 5 ל 18 ס"מ), בעל גוון לבן או חום בהיר. הצורה דומה לחצי הכדור. עם הגיל, הכובע רוכש מבנה פתוח. לרוב המשטח חלק. רק במקרים מסוימים זה יכול להיות מורכב מאזניים קטנים.
הרגל של הפטרייה האכילה גבוהה, עד 11 ס"מ. הגוון שלה זהה לכובעים. הרגל שטוחה ומתרחבת מעט בבסיס. באמצע טבעת רחבה בצבע לבן. צלחות גוף הפרי, בגיל צעיר, הן לבנות או ורודות. עם הזמן הם הופכים לחומים.
העיסה מאופיינת בגוון לבן. אם הוא שבור, הוא ישנה את צבעו לורוד. זה נובע מהעובדה שהאוויר משפיע על הבשר. הפטרייה גדלה ממאי עד אוקטובר. הגידול מתבצע על קרקעות פוריות, בהן כמות גדולה של זבל וחומוס. במקרים מסוימים זה יכול לפרוץ את האספלט.
הטכנולוגיה של גידול שמפיניונים בבית
אם ניקח בחשבון את הטכנולוגיה של גידול שמפיניונים בבית, היא מורכבת כדלקמן:
- זרעי פטריות נטועים באדמה מוכנה כבר;
- הנחיתה מתבצעת בטמפרטורה אופטימלית של + 22 ° C ל- + 24 ° C;
- החדר לא צריך להיות חם או מחניק. פטריות לא סובלות תנאים כאלה ומתים;
- טכנולוגיית השתילה חייבת להיות נכונה על מנת שהשרשד יעלה שורש;
- יש לבצע את כל ההליכים צעד אחר צעד. אם הכל נעשה נכון, אז אפילו מתחיל יוכל לגדל שמפיניונים;
- כאשר מופיעים גופי הפרי הראשונים, יש להפחית את השקיה כך שהשורשים לא יירקבו.
איך לגדל שמפיניונים במרתף, במרתף, במוסך
אם אתה רוצה לגדל שמפיניונים במרתף, במרתף או במוסך, אתה צריך לדעת את השלבים העיקריים של ההכנה בתהליך זה. צפו באיכות חומר השתילה, המצע והתנאים בהם הפטריות יצמחו.
חשוב! שמפניונס תופסים לרעה טמפרטורות גבוהות. לכן נטיעתם באדמה פתוחה ליד בית פרטי אינה מומלצת.
תהליך גידול מוצר כזה מושפע ממספר עצום של גורמים, שיידונו בהמשך. בעת הקטיף יש להקפיד שלא לפגוע בה.
תאורה ואוורור
עבור החקלאי יתכן וזה יתברר כתנאי נוח מאוד שהפטריות מתפתחות בחושך מוחלט. מותר להדליק את האור רק בתהליך ביצוע תחזוקה או איסוף מוצרים. יש להגן על הנחיתות גם מפני אור שמש ישיר. אם שותלים פטריות ליד החלונות, עדיף להחשיך אותם או לתלות וילונות צפופים.
כדי לגדל שמפיניונים בבית, חשוב לספק להם זרימה קבועה של אוויר צח. אם האוורור ירוד, גופי הפרי לא יעלו טוב, הם יראו סימני מחלה, ובחיידקים ומזיקים יתפתחו בקומפוסט. כאשר פטריות גדלות, הן פולטות כמות אדירה של פחמן דו חמצני. אם חמצן לא נכנס לחדר, רגלי גופי הפרי יתחילו להתעוות ולהתמתח.
לכל פתח אוורור, יש לחבר רשתות הגנה מיוחדות. הם יגנו על השתילה מפני פלישת חרקים. כמו כן, אמצעי כזה יגן על פטריות מפני טיוטות, מה שמזיק מאוד להן. ככל שנפח הנחיתה גדול יותר, כך נקבע אספקת האוויר טובה יותר.
האם אתה יודע פטריות מכילות ריכוז גבוה של ארגינין. חומר זה מאפשר לך לשחזר זיכרון ולשפר את פעילות המוח.
זה כדלקמן:
- יש להתקין מאוורר קטן מעל כל מגירה.
- יוצרים מערכות טיהור אוויר.
- התקן מכשירים שיסננו את האוויר.
וידאו: מערכת אוורור מתאימה בחדר הפטריות
טמפרטורה ולחות
למרות העובדה שטכנולוגיית הטיפוח כוללת שימוש במספר תנאי טמפרטורה, רמת הלחות של החדר חייבת להיות קבועה - לפחות 65%. יש להשקות את המצע בכמויות גדולות. זה בסדר אם במקרה זה רמת הלחות מגיעה ל 90%.
תשואות גבוהות נצפות אם אתה מכוון את טמפרטורת החדר בהתאם לשלב הפיתוח. כאשר המיסיליום מתבגר, החדר צריך להיות לא יותר מ- + 25 מעלות צלזיוס. בשלב ההתפתחות של גוף הפטרייה - בערך + 15 מעלות צלזיוס. אם אין לך את היכולת להתאים כל הזמן את הטמפרטורה בחדר, אתה יכול להשאיר אותה קבועה - מ- + 16 ° C ל- + 21 ° C.
לפני עיקור
מכיוון ששמפיניונים מגדלים בלחות גבוהה, תמיד קיים סיכון להתפתחות זיהומים פטרייתיים ועובש. זה משפיע לרעה על איכות היבול וכמותו, ולכן עליך לעקר את החדר תמיד. הטיפול המקדים מורכב בטייח של הקירות, התקרות והרצפה עם תמיסה של סולפט נחושת (2 ק"ג סיד, 100 גר 'נחושת סולפט ו -10 ליטר מים).
עיקור נוסף מורכב מכמה אפשרויות טיפול:
- תמיסת אקונומיקה (400 גרם של התרופה לכל 10 ליטר מים);
- פורמלין (40 גרם לכל 10 ליטר מים). כדי להפיץ את הפתרון באופן שווה, השתמש באקדח ריסוס או אקדח ריסוס;
- עשן גופרי, אשר מחלחל משטחים באמצעות בודק מיוחד.
חשוב! נסו לבצע את כל סוגי העיבוד בבגדי מגן מיוחדים (מסכה, הנשמה, כפפות, מכנסיים ארוכים ושרוולים על הז'קט). זה ימנע כניסה של חומרים מזיקים לעור או לקרום הרירי.
הקצאה, יעוד
אם אתה מגדל פטריות בבית, אז זה קורה במספר שלבים: דגירה וזיקוק של הגוף. לכן, אם יש לכם מרתף או מוסך גדול, חלקו את החדר למספר חלקים. באחד האזורים יתפתח mycelium. במקרה זה, משטר הטמפרטורות צריך להיות בין + 21 ° С ל- + 26 ° С.
בחלק השני יהיו ארגזים בהם נמצאים גופי הפרי. הטמפרטורה בחלק זה צריכה להיות לא יותר מ- 18 מעלות צלזיוס. כמה קטעים בחדר אחד מספקים יבול כל השנה. מספיק להעביר יכולות מאזור לאזור.
הכנת מצע, קומפוסט
אם אתה מכין את המצע כראוי לזיקוק גופי פרי, זה יהיה חצי הקרב על יבול מוצלח. במקרים בהם לא ניתן לדאוג באופן עצמאי ליצירת קומפוסט איכותי, קנו אותו ממוכר מהימן בחנות חקלאית.
כל העבודות מתבצעות בחלל פתוח. זה נובע מהעובדה שבמהלך הכנת הקומפוסט יש צורך בטמפרטורת אוויר גבוהה. כמו כן, הרכב הפורה יפלוט גזים מזיקים, המלווים בריח לא נעים.
האם אתה יודע השם "שמפיניון" בא מהשפה הצרפתית. מילה זו מתורגמת כ"פטריה ".
פורמולות הפטריות האיכותיות ביותר מבוססות על זבל סוסים. אם חשבתם להשתמש באופציות אורגניות אחרות, עליכם לדעת שהם מפחיתים את התשואה ב -30%. בנוסף, יש צורך בקש דגנים. כמות שאריות הצמח ביחס לזבל צריכה להיות 1: 3.
לכל 100 ק"ג קומפוסט, הוסף את התוספים הבאים:
- אוריאה - 3 ק"ג;
- סופר-פוספט - 3 ק"ג;
- גיר - 5 ק"ג;
- גבס - 5 ק"ג.
תחילה יש להשרות קש לפני מספר ימים. לאחר מכן שכבותיו מתחלפות בשכבות זבל. כאשר התערובת נוצרת, השאירו אותה למשך חודש כך שיישרף בשמש. כתוצאה ממניפולציות כאלה מתקבל קומפוסט איכותי.
מערבבים את התערובת מדי שבוע בעזרת מזלג. ברגע שריח האמוניה נעלם, הטמפרטורה של הסימניה יורדת, והחומוס הופך להיות אחיד, הקומפוסט מוכן לשימוש. לאחר מכן, יש צורך בפיסטור המצע בטמפרטורה של + 70 מעלות צלזיוס. זה יהרוס את כל החיידקים והנגיפים הכלולים בו.
וידאו: קומפוסט
ריקי נחיתה
Mycelium נמכרת במספר סוגים:
- קומפוסט. יש להשתמש 500 גרם לכל 1 מ"ר. חיי המדף של חומר שתילה קומפוסט הוא שנה אם טמפרטורת החדר היא 0 מעלות צלזיוס.
- תבואה. הוא מאופיין בגידול טוב ויציב יותר. אתה יכול לאחסן אותו במקרר לא יותר משישה חודשים. עבור 1 מ"ר יש להשתמש בלא יותר מ -350 גר '.
כאשר הקומפוסט מוכן, יש להניח אותו בשכבות של 30 ס"מ על מתלים, ארגזים או בצורות. יש לחלק את המיסיליום באופן שווה על כל שטח הקומפוסט. עדיף לבצע את הליך הנחיתה בטמפרטורה של + 20 ° C עד + 27 ° C. אם אתה חורג או מצמצם את האינדיקטורים הללו, חומר השתילה עשוי למות. בעת שימוש במיסיליום גרעינים יש לזרוע אותה על גבי קומפוסט ולכסות בשכבה נוספת של אדמה מזינה.
הגובה האופטימלי שלו הוא 5 ס"מ. מיסליום קומפוסט נשבר תחילה לחתיכות קטנות ומעמיק בתערובת האדמה ב 4-5 ס"מ. המרחק בין אזורים כאלה צריך להיות לא פחות מ 20 ס"מ. כדי להבטיח רמת לחות נוחה, אתה צריך לרסס את הקומפוסט במים חמים וכיסוי מכולות עם נייר רטוב.
טיפול בפטריות
מכיוון שנדרש קומפוסט לתרבות רק בהתחלה, בעוד 2-3 שבועות אתה צריך להתחיל להוסיף אדמה פורייה. הכי טוב להשתמש באדמת כבול או דליפה. השקיה צריכה להתבצע בכל יום עם מים חמים ומושקעים.
כדי למנוע התפתחות של מיקרואורגניזמים מזיקים מטפלים במשטחים באוזון גזי. זה גם עוזר להגדיל את חיי המדף של מוצרים בוגרים. אם כל ההליכים מבוצעים כראוי, לאחר 90 יום לאחר הכנת הקומפוסט, תוכלו להתחיל לקצור.
קציר
קציר הוא הכרחי ברגע בו נוצר סרט בתחתית הכובע. זה אמור לכסות לחלוטין את הצלחת החומה. לטיפוח ביתי אין לחתוך גופי פרי, אלא לגלול אותם מעט ולהוציא אותם מהאדמה.
לאחר מכן נוצר חור קטן. שופכים לתוכו כמות קטנה של מצע להמשך פרי. אל תשכח להוציא את השטח שרידי שמפיניונים קרועים. אחרת, זה יעורר מחלות וימשוך טפילים.
איך לאחסן עד המכירה
חיי המדף של שמפיניונים טריים הם קטנים מאוד. לכן יש להסכים על אספקה מראש כך שהקונה יקבל מוצרים איכותיים. אם תאחסן גופי פרי בסרט, אז הבשר יתדרדר.
אם מאוחסנים פתוחים, הפטריות מתייבשות. אם אתה רוצה להגדיל את חיי המדף למקסימום של 5 ימים, אתה צריך לארוז גופי פרי בשקיות נייר ולהכניס לתחתית המקרר.
הזנים הרווחיים ביותר של שמפיניונים
בזכות המבחר המפותח, מספר עצום של זנים שונים של שמפיניונים מועברים לשוק.
הרווחי שבהם:
- האוזר A15. מדובר בהכלאה צעירה המאופיינת בתשואות גבוהות. לרוב הוא מגדל באמריקה ובאירופה. הכובע של גוף הפרי גדול למדי (עד 15 ס"מ), והעיסה צפופה. לא נוצרים פתיתים על פני השטח. היתרון העיקרי הוא שהוא יכול לצמוח על כל סוגי הקומפוסט.
- סומיקל 512. זנים של מין זה נמצאים לרוב באירופה. זן זה מאופיין בפרי יציב ובכמה גלי יבול. גופי הפרי מסוג זה אינם גדולים, אך למרות זאת הם מבוקשים מאוד בקרב החקלאים.
- סילבן 130. ההכלאה, שגדלה באמריקה, מתאימה לשתילה על כל סוגי המצע. על סמך התיאור, זן זה מאופיין על ידי נביטה מהירה ותנובה גבוהה. אידיאלי לשימור.
אז עכשיו אתה יודע שאפשר לגדל שמפיניונים. החקלאי צריך רק לבצע את נוהל הכנת האתר, המצע ולקנות חומר נטיעה איכותי. אם תעקוב אחר כל התנאים בחדר בו הפטריות גדלות, הקציר יהיה איכותי ושופע.
