עבור חלק, משקאות זנגוויל ייראו אקזוטיים, אך למעשה זהו המשקה הפופולרי הנפוץ בקרב חובבי תמיסות חזקות תוצרת בית. שורש הג'ינג'ר עצמו בוער, אך הוא זה שמוסיף למשקה טעם וארומה ייחודיים.
בנוסף, מרכיב ריחני זה משולב באופן אידיאלי עם מוצרים אחרים שאינם מתאימים לתוספת פלפל. כיצד להכין משקאות זנגביל ביתיים, כמו גם את המתכונים הפופולריים ביותר יתוארו בהמשך.
בחירה והכנת מרכיבים
התוצאה תלויה תמיד בבחירה הנכונה של מוצרים. ראשית, השורש צריך להיות טרי, אלסטי וחלק, עם עור דק. אם העור נפגע, מופיע ריח אופייני. דגימות ארוכות וארוכות מכילות כמות גדולה יותר של שמנים אתריים, ולכן הם עדיפים על תמיסות.
חשוב! כתמים וקמטים מעידים שהמוצר שוכב זמן רב.
מתכון ליקר זנגביל
ג'ינג'ר מעניק למנות טעם ייחודי. ותמצית ג'ינג'ר היא רק מציאת גורמה. ניתן להכין משקה כזה באמצעות מדולל לאלכוהול 40-45 מעלות, וודקה או ירח ירח ללא ריח.
מתכון וודקה קלאסי
המתכון הפשוט הזה, שמביא למשקה רך וארומטי ללא טעם חריף של אלכוהול.
2 l 10-15 דקות
ערך אנרגיה ל 100 גרם:
תכולת קלוריות
305-310 קק"ל
- שוטפים ג'ינג'ר, מקלפים, מגרדים. אתה יכול להשתמש במטחנת בשר במקום פומפיה.
- מעבירים זנגביל לכלי זכוכית, מוסיפים דבש ויוצקים וודקה. מערבבים היטב.
- השאירו את חליטת הג'ינג'ר למשך 14-15 יום במקום חשוך בטמפרטורת החדר. פעם ביומיים מתערערת התערובת.
- לאחר שבועיים, סננו את הטינקטורה דרך מסננת וסננו.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10163/image_jGrO5Liswidk.jpg)
המשקה מוזג למיכלים (ככלל, זה בקבוק). לאחסן במקום קריר. חיי מדף - עד שנתיים.
האם אתה יודע זנגוויל אהוב על ידי רבים קיבל את שמם בזכות הג'ינג'ר. ברוסיה הם אהבו עוגיות שהסוחרים הביאו מאירופה. בניסיון לחזור על המתכון, הרוסים החלו להכין בעצמם, שבשל הטעם הפיקנטי החלו להיקרא זנגוויל.
עם אגוזי מלך
אם אתם אוהבים משקאות חריפים מתוקים תוכלו להגדיל את כמות הסוכר!
1 l 10-15 דקות
סוכר וניל
כפית
ערך אנרגיה ל 100 גרם:
תכולת קלוריות:
310-330 קק"ל
קולפים את השורש וחותכים לחתיכות קטנות. הכניסו לכלי זכוכית.
מוסיפים גרידת לימון, אגוזים, סוכר ווניל. אפשר לבשל סירופ מסוכר מראש כך שהוא יתמוסס לחלוטין.
יוצקים את התערובת המתקבלת עם וודקה, סוגרים את המיכל עם מכסה ומניחים בצד במקום חם ומוצל למשך שבוע.
לאחר 7-10 יום, משקה האגוזים מוסר ומסנן. ואז הוא מסונן ובקבוק.
חשוב! שאר האגוזים נוטים טעם יוצא דופן. הם יכולים לשמש לאפייה או להכנת קינוחים.
מתכון וידאו
עם מתכון וידאו לאגוזי מלך: עם אגוזי מלך
פיקנטי על קוניאק
תנאי מוקדם להכנת משקה חריף הוא ביצוע ההוראות. למרבה המזל עבור רבים, המתכון די פשוט.
1 l 10-15 דקות
ג'ינג'ר קצוץ
3 כפות. כפות
אלכוהול 50%
250 מ"ל (ניתן להחליף וודקה)
גרידת תפוז
כפית
ערך אנרגיה ל 100 גרם:
תכולת קלוריות:
330-350 קק"ל
קודם כל, הכינו סירופ. סוכר (סוכר קנה רגיל וקנה) נשפך לסיר קטן, שפך עם מים. מערבבים היטב ומעלים אש. מביאים לרתיחה.
זנגביל קלוף ואדמה.
להוסיף לסירופ, לשים תבלינים.
מרתיחים, תוך בחישה מתמדת, למשך 5 דקות, מסירים מהאש ומצננים.
סנן סירופ דרך מסננת דקה להפרדת חלקיקים גדולים. ואז הוא מסונן.
שופכים את התערובת לכלי נפרד, מוסיפים גרידות, אלכוהול ושופכים קוניאק.
סוגרים את המכסה ושמים למשך שבועיים במקום חשוך.
לאחר תקופת ההזדקנות המסננת מסננת ובקבוק. אתה יכול לשתות את המשקה לא לפני שבוע לאחר מכן.
מתכון וידאו
פיקנט על קוניאק מתכון וידיאו: פיקנט על קוניאק
תכונות השימוש
משקה כזה מעורר את העיכול, ולכן עדיף לשתות אותו לפני הארוחות. בנוסף, הליקר מאופיין באפקט מחמם, וניתן לשלב אותו עם קפה או תה. מכינים קוקטיילים מגוונים על בסיס משקה זה ומשמשים באפייה. ניתן לצרוך אותו בצורתו הטהורה על ידי הוספת מעט קרח.
כל משקאות חריפים שתחליטו להכין, תקבלו משקה טעים ובריא שיחמם אתכם בערבי חורף קרים ויספק לגוף אלמנטים שימושיים.חשוב! עם החמרות של מחלות במערכת העיכול, ג'ינג'ר ואלכוהול אינם מומלצים.