שעועית אדומה הם מקור חשוב לחלבון. כמו כל מוצר אחר, לתרבות זו יש את הצדדים החיוביים והשליליים שלה. להלן נדונו התכונות המועילות, הסכנות האפשריות ואזורי השימוש בקטניות אדומות.

הרכב שעועית אדומה

היסודות החשובים ביותר העשירים בתרבות הם חלבונים הניתנים לעיכול בקלות (ויטמינים מקבוצת B), שקולים בערך התזונתי לבשר.

בנוסף לחלבון, המוצר כולל את הוויטמינים והמינרלים הבאים:

• חומצה אסקורבית;
• זרחן;
• אשלגן
• אבץ;
• מגנזיום
• נתרן
• קובלט;
• סלניום;
• אלומיניום
• סידן
• ליזין;
• טריפטופן;
• היסטידין;
• ברזל.

תכולת קלוריות וערך תזונתי

100 גרם שעועית גולמית מכיל 333 קלוריות, המהווים:

• 0.2 גרם שומן רווי;
• 0.6 גרם שומן רב בלתי רווי;
• 0.1 גרם שומן חד בלתי רווי;
• 12 מ"ג נתרן;
• 61.3 גרם פחמימות מורכבות;
• 15.2 גרם סיבים;
• 2.1 גרם פחמימות פשוטות;
• 22.6 גרם חלבון.

היתרונות והנזקים של צמחים

המאפיינים המועילים של המוצר יורגשו כאשר הוא נצרך באופן קבוע מבלי לחרוג מהנורמה היומית של 100 גרם. שעועית אדומה שימושית ביותר לסוכרת. ההרכב הייחודי שלה מאפשר לך להחזיר את רמות הגלוקוז בדם. תכולת החלבון הגבוהה מאפשרת לך להפוך את המוצר לתחליף שלם לבשר בתזונה צמחונית, המוציאה כמות גדולה של מזון הדרוש להתפתחות תקינה ולתפקודו של גוף האדם.

• בשל ההרכב העשיר שלו, למוצר השפעות הריפוי הבאות על הגוף:
• מספק פינוי רעלים;
• מקדם תיקון רקמות ברמה התאית;
• מגביר את היעילות של מערכת החיסון;
• מאיץ את נסיגת הנוזלים;
• משפר את הביצועים של המערכת האנדוקרינית.

• חסרונות אחרים:
• המוצר הגולמי מכיל תרכובת רעילה - גליקוזיד שמתפרק במהלך טיפול בחום;
• קשה לעכל את הסיבים הנמצאים בפולים, ולכן זה יכול לפגוע בגוף הילדים או באנשים הסובלים מבעיות בתפקוד המעי;
• קטניות גורמות להיווצרות מוגזמת של גז. תכונה זו קובעת את התוכן של אוליגוסכרידים, שלא נהרסים במהלך הבישול. כדי לבטל תופעת לוואי זו משימוש בפולים, יש להשרות את המוצרים במים לפני טיפול בחום למשך שעתיים לפחות.

היתרונות והפגיעות של פירותיו של צמח זה נקבעים על פי מאפייני הגיל, וכן מצב בריאות האדם ומגדרו.

לגברים

שימוש קבוע בשעועית מסייע לגברים להוריד את רמות הכולסטרול בדם. בנוסף, מוצרים מגדילים באופן משמעותי את העוצמה. עם לחץ פיזי ונפשי, עקב סיבים תזונתיים ויטמינים, מאזן האלקטרוליטים משוחזר בצורה מושלמת. סידן ומגנזיום מסייעים בשיקום מבנה העצם והסחוס, המסייע להפחתת הסיכון לאוסטאוכונדרוזיס. נורמת הצריכה לגבר במשקל 70 ק"ג היא 150-200 גרם. בשבוע ניתן לצרוך כלים עם קטניות 2-4 פעמים.

חשוב! על מנת שהשעועית תתרכך מהר יותר והתרכובות הרעילות יתפרקו, יש להשרות את המוצר במים רותחים לפני הבישול. הקפידו לערבב את השעועית כל 15 דקות, אחרת הם ידבקו זה לזה.

לנשים

עם שימוש קבוע בשעועית, הגוף הנשי רווי בחומצות אמינו חיוניות, המסייעות להחזרת רקע הורמונלי יציב. נוגדי חמצון לא רק מסייעים בשיפור מצב מערכת החיסון, אלא גם בהאטת הזדקנות העור, מקנים לו גמישות. קצב הצריכה היומי לאישה הוא 100 גרם. אתה יכול לצרוך לא יותר מ- 300 גרם מוצרים בשבוע.

לילדים

עדיף לילדים להכניס קטניות מגיל שלוש, מכיוון שהמוצר קשה לעיכול. בילדות יש התפתחות מואצת של כל האיברים, הגוזלת כוח רב ואנרגיה, ומשפיע לרעה על המצב הכללי של החסינות. ויטמינים מקבוצת B מעורבים בבניית תאי עצב וחיסון. שעועית שימושית במיוחד בשעות הלימודים, כאשר העומס על המוח גדל. נורמות צריכת שעועית לילדים מגיל שלוש - 300 גר 'לשבוע.

עד כמה שונה מוצר משומר משעועית טרייה?

לפי תוכן קלורי, מוצרים משומרים אינם שונים במיוחד ממוצרים מבושלים והם 115 קלוריות לפולים, במילוי רוטב עגבניות ו -105 - במיץ משלהם. ההבדל היחיד הוא בתכונות הטעם: מוצרים משומרים הם רכים יותר ומתפוררים.

האם אתה יודע ישנם זני שעועית שלאחר הבישול מריחים כמו פטריות — לעזאזל רם ואקיטו.

האם אוכל לאכול שעועית אדומה?

נורמות הצריכה של פירות מתרבות זו תלויות ישירות במצב בריאות האדם וביעדים. בחלק מהמקרים, קטניות אינן התוויות.

במהלך ההיריון

בהריון קטניות מהוות מקור חיוני לחומצות אמינו, ובעיקר חומצה פולית, מה שמפחית את הסיכון להתפתחות פתולוגיות בעובר. סיבים תזונתיים מסייעים בעיכול ומגמילה רעלים. עם שימוש קבוע בקטניות במינונים מנורמללים, נצפתה ירידה בנפיחות.

אך התווית אינה התווית אם לאישה בהריון יש הפרעות בדרכי העיכול, מלווה ב:

• עלייה או ירידה בחומציות;
• עצירות
• גזים במערכת העיכול.

בהנקה

בהנקה, התווית נגד התכשיר, מכיוון שאפילו עם טיפול מתאים זה יכול להוביל להיווצרות גזים במעי התינוק. בנוסף, כדאי לקחת בחשבון את העובדה שמערכת העיכול של ילד עד 3 חודשים עדיין לא נוצרה במלואה. ניתן להוסיף קטניות לתזונה לא מוקדם יותר מכפי שהילד בן 9 חודשים.

מאבד משקל

תרבות היא מוצר חיוני לירידה במשקל. זה תורם לייצור כולציסטוקינין - הורמון המסייע להאיץ תהליכים מטבוליים ולהוצאת הכולסטרול מהגוף. התהליך הארוך של עיכול סיבים עוזר להיפטר מרעב במשך זמן רב ולהגדיל את מאגרי האנרגיה. מוצר חיוני בדיאטות הכרוכות בהפחתה משמעותית של הסוכר. מסייע בהשבת איזון הסוכר בדם ובמניעת אי נוחות בצורה של סחרחורת, עצבנות בעת סירוב לממתקים.

בנוסף, בשילוב עם ספורט רגיל, קטניות תורמות להצטברות מהירה של מסת השריר. קצב הצריכה הוא 100 גרם ליום. מדי יום ניתן לצרוך אותו עם דיאטות בהן מוצרי בשר אינם נכללים; במקרים אחרים הפירות משמשים כתחליף לקישוט או במרקים 3 פעמים בשבוע.

שעועית אדומה ברפואה העממית

במתכוני הרפואה העממית העתיקה משתמשים שעועית אדומה ומרתחי הקליפות ל:

• הגברת העוצמה;
• הסרת העובר המת מחלל הרחם;
• הפסקת דימום לאחר לידה;
• טיפול במחלות ריאה;
• הפרשה מוגברת של הפרשת קיבה;
• טיפול במחלות בדרכי השתן.

יישום בקוסמטולוגיה

בשל ההרכב העשיר שלה, שעועית מצאה שימוש לא רק בבישול ורפואה, אלא גם בקוסמטיקה. מסכת פנים פופולרית המבוססת על שעועית מבושלת - משחזרת את גמישות העור, מבטלת אקנה, מסייעת בשיקום השכבה העליונה של הדרמיס. כסוכן פילינג כנגד אקנה ואקנה, משתמשים בקמח שעועית בשילוב עם דבש.

התוויות נגד ופגיעה אפשרית

השימוש בפרי תרבות זו אינו מתייחס במקרים הבאים:

• דלקת קיבה;
• pyelonephritis;
• דלקת שלפוחית ​​השתן;
• דלקת בלבלב
• גאוט
• דוקרנים;
• ילדים מתחת לגיל 3;
• תקופת הנקה.

חשוב! כדי להפחית את תופעת הלוואי של גזים במערכת הקלה, הוסף מעט סודה (5 גרם ל 100 גרם שעועית) במהלך הבישול.

שעועית אדומה היא מוצר בעל ערך שיכול להפוך לתחליף מלא לבשר. השימוש הרגיל הרגיל של כלים עם מוצר זה מסייע לניקוי הגוף ולהגברת העמידות שלו לנגיפים וחיידקים.