זריעת אפונה מעובדת על ידי האדם כל כך הרבה זמן עד שמדענים לא יכולים לומר בדיוק מתי ואיפה זה קרה. תרבות זו מטופחת על ידי כמעט כל בעל בית או גן קיץ. אתה יכול לנסות לגדל אותו בדירה. הבה נבחן כיצד אפונה זו שימושית, כיצד לגדל אותה נכונה בבית ולאסוף, כיצד להתמודד עם מחלות ומזיקים.
מקור הזן
ההערכה היא כי זריעת אפונה הגיעה אלינו ממדינות מזרחיות ושם טיפחו לפני שנים רבות. ההינדים מטפחים צמח זה עוד מימי קדם, אך המצרים פגשו אותם הרבה יותר מאוחר. זרעי אפונה נמצאו בדירות מימי הברונזה ואבן האבן.
גלריית תמונות
תיאור הזנים
כעת ישנם מספר עצום של זנים מתרבות זו, אך כולם מקובצים לשלוש קבוצות זנים עיקריות:
- הפגזות. יש לו פירות עגולים חלקים המכילים הרבה עמילן ומתפצלים בקלות לחצאים. אפונה מסוג זה מגדלת על ידי ארגונים חקלאיים. הוא נמכר שלם, קצוץ או בצורה של דגני בוקר על מדפי החנויות, ומשמש להכנת מרק אפונה ומנות אחרות. הוא גם הולך להאכיל בעלי חיים ולייצר ממנו ביו-פלסטיקה. הציונים הבאים שלה פופולריים - "אלפא", "אטלנטה", "ויולה", "אמרלד", "פרימיום", "טרופר", "שבר". מגוון כזה כמו אטלנט מגדל לא רק לדגן, אלא גם לשימורי אפונה ירוקה צעירה.
- גלי מוח. הזרעים העגולים שלו מתחילים להתקמט כאשר הם בשלים, הופכים לדומים למוח. הם מתקתקים בטעמם ונשארים יציבים במהלך הבישול, יש בהם 6–9% סוכר. משמש לשימור והקפאה, הנצרך באופן פעיל במצב של אפונה ירוקה. הזנים הטובים ביותר שלו כוללים כאלה - "בלדונה", "הופעת בכורה", "קלבדון", "דבש", "ענק מתוק".
- סוכר. זרעיו אינם הופכים קשים כאשר מבושלים. כאשר הם בשלים הם הופכים מקומטים. ניתן לצרוך שעועית צעירה מבלי לנקות את הקשקשים. הוא אהוב על ילדים ומבוגרים, הוא לרוב מגודל בחלקות בנות אישיות. זנים פופולריים - "Zhegalova 112", "צלעות", "בלתי נדלה", "סוכר 2", "בכור" בעלי תכולת סוכר של כ-10-11%.
השפעה על הגוף
לגידול ירקות זה הרכב עשיר. אפונה ירוקה טרייה שימושית ביותר - היא דלה בקלוריות (55 קק"ל / 100 גרם), מכילה קבוצה של ויטמינים B, ויטמין A וקרוטן, ויטמינים E, H, PP והרבה חומצה אסקורבית, מגוון גדול מאוד של מאקרו ומיקרו-תזונה, כלורופיל. אפילו גרגר מבושל מכיל ויטמינים B1, B2, PP, E, מעט ויטמין A וקרוטן, כמו גם אשלגן, סידן, זרחן, מגנזיום, נתרן וברזל, אך תכולת הקלוריות שלו עולה (130 קק"ל / 100 גרם). שני המוצרים מכילים חלבונים שניתן לעיכול בקלות ו -4 חומצות אמינו חיוניות.
תכונות שימושיות
השימוש באפונה על גוף האדם הוא בעל ההשפעות המועילות הבאות:
- מונע הופעת סרטן, מכיוון שהוא מכיל נוגדי חמצון;
- מאריך נוער;
- היא מניעה של מחלות לב וכלי דם;
- מוריד כולסטרול;
- מסיר נפיחות;
- מפעיל את המוח;
- מגביר את החסינות;
- משפר את חילוף החומרים;
- השפעה חיובית על העור;
- מקדם עיכול טוב יותר;
- מבטל מיגרנה.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5799/image_7twdki63IKSb.jpg)
אפונה צריכה להיכלל בתזונה על ידי צמחונים וטבעונים כדי להוסיף לגוף חלבון.האם אתה יודע ברפואה מסורתית משתמשים במקרה של אורוליתיאזיס ומחלות של בלוטת הערמונית במסה הירוקה של אפונה זרעית. לשם כך מוזגים 30 גרם ירק עם מים רותחים ומתעקשים במשך חצי שעה. שתו 1/3 שלוש פעמים ביום לפני הארוחות.
פגיעה והתוויות נגד
השימוש באפונה עלול לגרום לתוצאות השליליות הבאות:
- היווצרות גזים מוגברת;
- ייצור פורין.
לכן יש להשליך צריכת אפונה במקרים כאלה:
- גאוט
- אי ספיקת כליות;
- גזים במערכת העיכול;
- החמרה של מחלות בדרכי העיכול;
- עם תגובות אלרגיות.
חשוב! יש להשתמש בזהירות על ידי נשים בהריון, מכיוון שהוא יכול לגרום לנפיחות, אם כי באופן כללי הוא מועיל להן, מכיוון שהוא מכיל קומפלקס גדול של ויטמינים ומינרלים הנחוצים להתפתחותו התקינה של הילד.
נטיעה וגדילה בבית
תרבות זו היא האבקה עצמית ולא יומרת מספיק כדי לגדול בבית. לשם כך עדיף לבחור זני סוכר בגידול נמוך (גובהם כ -60 ס"מ), אך אם ניתן להכין מטלית, ניתן לשתול גבהים גבוהים (עד 1.5 מ '). במקרה האחרון, עליכם לדאוג לתמיכה. בזנים המוקדמים ניתן לקצור את השעועית הראשונה כבר חודשיים לאחר הופעתם.
מיקום ותנאי אקלים
מקום מואר היטב מתאים לגידול, אך בחורף הצמח ידרוש תאורה נוספת. אפונה צומחת בצורה הטובה ביותר כאשר אור היום הוא 12 שעות.
במזג אוויר קר אדן החלון בטמפרטורה של +16 ... + 18 מעלות צלזיוס או מרפסת מחוממת מתאים למדי בשבילו, ובקיץ או בתקופות עונות חמות ניתן לשמור מיכל עם אפונה בחוץ. השתילים שלה מסוגלים לסבול ירידה באוויר ל –6 מעלות צלזיוס.
אפונה לא אוהבת חום ובטמפרטורות מעל + 26 מעלות צלזיוס הפיתוח והפריה של צמח זה מצטמצמים מאוד. צמח היגרופילי זה דורש השקיה קבועה ורמת לחות אדמה מינימלית של 70-80%.כדי להשיג אפונה ירוקה, עליכם לבחור במיכל עמוק ומרווח מספיק ולבחור את החומר לבירית של זנים גבוהים. אתה יכול לקנות מיכל פלסטיק, או שאתה יכול להשתמש בקופסת עץ. אם המטרה היא להביא נבטים, תוכלו להשתמש במכולות קטנות יותר.
טיפול בזרעים
לפני זריעת אפונה, מומלץ להשרות ולהנביט. אם הזרע אינו באיכות הגבוהה ביותר, עליכם לכייל אותם תחילה. לשם כך, השעועית מונחת בתמיסה מלוחה שהוכנה בשיעור של 1 כף. כף מלח בליטר מים. זרעים פגומים יופיעו, וטובים יהיו מתחת. ואז יש להשרות אותם במשך 20 דקות. בתמיסה של פרמנגנט אשלגן ואז לשטוף.
ניתן להשרות מיד זרעים איכותיים וכבושים שכבר במשך 4 שעות במים חמים, מיושבים או מטוהרים, ומשנים אותם כל הזמן לפחות פעם אחת.ואז הזרעים לנביטה מונחים בסמרטוט לח ומנקים במקום חשוך וחם. בכל יום הם בודקים את הופעתם של נבטים ושולטים ברטיבותם. בדרך כלל הזרעים בוקעים בימים הראשונים.
הכנת קרקע
אפונה גדלה בהצלחה על כל הקרקעות למעט חומציות. אתה יכול לקנות אדמה מזינה מוכנה לגידול ירקות, או שאתה יכול לבשל אותה בעצמך על ידי ערבוב ביחס שווה של חומוס (זבל נרקב), אדמת עלים דשא וחול. מותר לקחת את האדמה מהגינה, אך לחטא אותה, למשל, להשקות אותה בפרמנגנט אשלגן או לסנן אותו בתנור למשך חצי שעה בטמפרטורה של +90 מעלות צלזיוס.
באדמה חומצית אתה יכול להוסיף:
- אפר;
- קמח דולומיט;
- סיד נטוי;
- טבליות חומוס.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5799/image_6myYA2bO08.jpg)
טכנולוגיית זריעה
זרעים חוטפים נטועים במיכלים מוכנים עם אדמה במרחק של 5-7 או 10-15 ס"מ (עבור זנים גבוהים) זה מזה ובעומק של 2-3 ס"מ. כדי להשיג שתילים או נבטים, משתמשים בנטיעה צפופה יותר - הזרעים נזרעים במעברים של 2–2. 3 ס"מ ו 1-2 ס"מ זה מזה.
הגידולים מושקים ונשתלים עד הופעתם במקום חם, אך לא קרוב מדי לסוללה החמה. אתה יכול לכסות את המכולה עם שקית למעלה כדי ליצור מיקרו אקלים טוב יותר עבור יורה ידידותי, אך במקרה זה תצטרך אוורור יומי. לאחר הופעתה, יש להאכיל את האפונה (10-15 גר 'סופר-פוספט לכל 5 ליטר מים) ולהניח במקום קבוע.
השקיה ודשן
האדמה בה צומח אפונה לא צריכה להתייבש וצריך להשקות את הצמח באופן קבוע. בדרך כלל, לפני הפריחה, השקיה מתבצעת 1-2 פעמים בשבוע, ואז כמעט כל יומיים. יש להשקות אותו במים מיושבים או מטוהרים בטמפרטורת החדר. בדירות עם יובש אוויר גבוה, יהיה צורך להשקות אפונה מדי יום.
כאשר היבולים מתחילים להיכנס לשלב הפריחה, הם צריכים להתחיל להאכיל כל שבועיים עם הרכב זה (במשך 5 ליטר מים):
- סופר-פוספט - 5–7 גרם;
- מלח אשלגן - 5–7 גרם
משחררים את האדמה ועשבים
לאחר כל השקיה, יש צורך לשחרר את האדמה, לספק גישה לאוויר למערכת השורשים ולהסיר עשבים שוטים.
כיצד לאסוף ולאחסן
הראשון להבשיל את עצם השכמה שנמצאת בחלק התחתון של הצמח. פרי יכול להימשך עד חודשיים ומכל שיח אפונה אתה יכול להשיג עד 0.5 ק"ג מהיבול. הם נאספים בזהירות כל יומיים, אוחזים בעדינות ביד כדי לא לשבש את העודפים.
כדי להשיג ירקות לסלטים, עדיף לאסוף אפונה בשלב של 3-5 עלים, ואם הגבעול גס, אז הוא נחתך ומשתמשים בקליעה.
האם אתה יודע קוקטיילים "ירוקים" בכלורופיל פופולריים מאוד כעת. הם מהווים טיפול מונע להזדקנות מעולה ומגן מפני מחלות רבות, כולל סרטן. אצלם, ירוק ונבטים שונים נקטעים בבלנדר, לרוב בתוספת של פירות וירקות.
קשיי גידול אפשריים
גם אם נוצרים כל התנאים לגידול ופירות מוצלחים של אפונה, מזיקים ומחלות יכולים להפריע להתפתחות התקינה של הצמח. ההסתברות להתרחשותם בבית היא נמוכה, אך עדיין דורשת תשומת לב.
מזיקים
שקול את המזיקים הנפוצים ביותר וכיצד להיפטר מהם:
- כנימות אפונה. גודלו של חרק כזה הוא 5 מ"מ. מוטת הכנפיים שלו היא 11 מ"מ. כנימות משפיעות מאוד על צמחים במזג אוויר יבש. חרקים כאלה, הניזונים ממיץ של גידולי צמחים, גורמים לפצעים קטנים, מה שמוביל למחלות פטרייתיות. אפונה נפגעת בדרך כלל במהלך היווצרות ניצנים לפני הפריחה, מה שמדלדל מאוד את הצמח. כדי לחסל אותם, משתמשים בתכשירים כימיים מהסוג "Fastak", "Spark".
- רעלת אפונה (ברוכוס). מחלחל בעיקר במהלך תחילת הבצורת, במיוחד בזמן הפריחה. חרקים אלה, שאוכלים אבקה, משפיעים מאוד על הניצנים. יש לנקוט אמצעי בקרה מיד עם גילוי מזיקים אלה, מכיוון שהם משפיעים במהירות על כל הגידולים. לצורך כך מטפלים בכל שיחי האפונה במי מלח.
- עש אפונה. מדובר בחרקים גדולים למדי - כנפיים בטווח של כ -15 מ"מ. מזיקים כאלה, אכילת עלי גידולי צמחים, משפיעים עליהם מאוד. על עלי גבעול הנקבה מונחות ביציות בגודל של כ- 1 מ"מ, מהן מופיעות זחלים צהובים לאחר מכן, וגדלים עד 10 מ"מ. זחלים כאלה מתחילים לאכול עלונים, המזלזים מאוד את האפונה. כדי לחסל עש עש מקודד אפונה, הם מטופלים במוצר שמוכן מטבק, אפר עץ וסלנדיין. כדי לחזק את האפונה מוחלים דשנים על האדמה.
- נטולי זנב. מופיעים בתחילת האביב ומשמידים במהירות את עלי הצמח. כנגדם, הם מטופלים באפר וטבק, או משתמשים בתכשירים כימיים מתאימים.
- חיפושית תפוח אדמה בקולורדו. מטילה ביצים עלווה, מהן מופיעים זחלים רעבים מאוד. הם הורסים במהירות את העלים, אוכלים אותם. זחלים וחיפושיות נאספים ידנית מאזורים קטנים או משתמשים בכימיקלים מתאימים.
- עלון מטרייה. מזיק חרקים קטן בצבע צהבהב. הוא חודר לרקמת העלים וניזון ממנו, מה שמוביל להאטה חדה בצמיחה, דפורמציה ומוות הדרגתי של עלונים. שיחים גם מפסיקים לצמוח ומתחילים למות. ללחימה משתמשים בסוכנים מאפר ומקליין.
- סקופ אפונה. פרפר זה עם מוטת הכנפיים של כ 3 ס"מ משפיע על יבולים צמחיים רבים. היא מניחה על זחלי עלווה, שכשנולדים מתחילים להאכיל עלים עסיסיים. כדי לחסל מזיקים מסוג חרקים כאלה, משתמשים בקוטלי חרקים וחומרים מגנים ביולוגיים.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5799/image_o1Nflq6fKmwpx9mmfzPt.jpg)
האם אתה יודע זרעי אפונה יכולים פשוט להנביט בגזה ולצרוך אותם לבישול. זה יהיה חידוש מצוין ומהיר של הגוף בוויטמינים וחומרים שימושיים אחרים בחורף ובאביב.
מחלה
בעיה נוספת בגידול אפונה וקציר טוב היא מחלה. שקול את העיקריות:
- אסקוכיטוזיס. זה בא לידי ביטוי בצורה של מראה של צהבהב על העלים, שלאחר זמן מה זוכה בצבע אפרפר כהה. ואז העלים מתים והצמח מתייבש. בכדי לחסל את האסקוציטוזיס מטפלים באפונה בתמיסה של אקונומיקה.
- החלודה. לעתים קרובות מחלה כזו גידולי צמחים סובלים במהלך היווצרות ניצנים ופריחה. הופעת החלודה תורמת להגברת הלחות, למשל, גשמים תכופים וכבדים. אזורים מושפעים מוסרים. כאשר הגשמים נעצרים ומזג האוויר היבש נכנס פנימה, המחלה חולפת מעצמה.
- Peronosporosis. לעתים קרובות הוא מופיע באביב בצורה של כתמים צהבהבים על העלים. אם זה משפיע על הצמח בתקופת הפרי, גם קווי האפונה, עליהם מופיעים כתמים לבנים, מושפעים. כדי לחסל את המחלה, נוצר תמיסה עם תכולת גופרית (נלקחת בפרופורציה של 100 גר 'לכל 10 ליטר נוזל). השיחים מרוססים שלוש פעמים תוך 30 יום.
- אנתרקנוזה. מחלה פטרייתית זו מובילה למותו של הצמח. ניתן לאתר את המחלה על ידי כתמים חומים ואפורים של תצורות שונות על העלים. בערך באמצע הסדין נראים רפידות עם נבגים בצבע אדמדם. אין אמצעים למאבק נגד אנתרקנוזה. לפיכך, הצמחים הנגועים מוסרים ונזרקים (נשרפים).
- פוסריום זה בא לידי ביטוי בצורה של ריקבון שורש, מה שמוביל למותו של הצמח. עם מחלה זו העלים הופכים לצהובים, ואז דוהים ומתים בהדרגה. כדי למנוע את המחלה, מומלץ לטהר את האדמה לפני השתילה.
- טחב אבקה מחלה פטרייתית המשפיעה תחילה על התנאים והעלים של האפונה, ובסופו של דבר אפונה בתור. ציפוי אפרפר-לבן מופיע על השעועית. כדי למנוע מחלה זו, עליכם לבחור זנים עמידים לטחב לשתילה.
- להירקב. מחלת פטרייה, המתגלה בצורה של ריקבון אפרפר-לבן על שיחי אפונה. הרקב משפיע בהדרגה על מערכת השורשים, מה שמוביל למוות של תרבות הצומח. לפעמים זה משפיע על העלים התחתונים של אפונה בצורה של תצורות של צבע ורוד-לבן נרקב. בכדי לחסל את המחלה, מוציאים את השיחים המושפעים ומפנים אותם.
טיפים שימושיים לטיפול
כשגדל ואפונה בבית, מומלץ לבצע את הפעולות הבאות:
- להוסיף באופן קבוע דשנים מינרליים ואורגניים לאדמה, אשר יתרמו לצמיחה ופירות;
- אל תשכח לשחרר את השיחים באפונה להעשרה באוויר ואלמנטים קורט שימושיים;
- לבחור לשתול רק זנים קטנים של אפונה סוכר עם תפוקה מוגברת ועמידות גבוהה למחלות שונות;
- בגלל השורשים הצומחים במהירות, אפונה זקוקה למרחב רב. לכן, בכדי לקבל תפוקה גבוהה, יש לקחת נפח של חמישה ליטרים לשתי אפונה;
- כאשר שותלים בחורף, יש להדגיש שעועית זו עם פלורסנט או פיטולמפ; ולעתים קרובות השקה. לכן יש לדאוג לניקוז נכון ולהקפיד לבחור יכולת לנחיתה עם חורים בתחתית כדי להסיר עודף לחות.
ניתן לגדל אפונה בבית, אך על מנת לקבל יבול טוב של להבים יש צורך ליצור תנאים מיטביים. אם זה לא אפשרי, אז אפשר לגדל אותו כדי לייצר נבטים וירקות ירוקים לסלטים.האם אתה יודע יש להשתמש במקלות דקיקים כתמיכה לאפונה, מכיוון שהאנטנות שלה אינן יכולות לכסות חפצים עבים.אתה יכול להשתמש ברשת פלסטיק מיוחדת.