שמפניונים הם מרכיב פופולרי בבישול. הם מטוגנים, מבושלים, מומלחים, ממרינים ואופים. כמה פשוט וטעים לבשל פטריות ממולאות עם בייקון בתנור, מאמר זה יספר.
בחירה והכנת מרכיבים
יש לבחור פטריות צלייה עם כובעים גדולים. דגימות איכותיות צבועות בצבע לבן או ורדרד. יש צורך לבחור גופי פרי ללא חורי תולעת, ריקבון, כתמים, ריר, הם צריכים גם להיות בעלי ריח נעים.
האם אתה יודע בסוגים מסוימים של שמפיניונים נמצאו חומרים בעלי השפעה אנטיביוטית.
על פי המתכון, לפני מילוי הפטריות, יש לנקות אותם מלכלוך, לשטוף אותם, לייבש אותם ולהפריד בין הרגליים לכובעים.
פטריות ממולאות בתנור עם מתכון בייקון
425 דקות
שמן צמחי
3 כפות. l
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- הכובעים מונחים בתבנית, שתחתיתם משומנת.
- חותכים את הבצל, רגלי הפטריות והבייקון לקוביות קטנות.
- מגררים גבינה על פומפיה עם חורים בינוניים.
- מניחים את הבצל בתבנית ומטגנים כמה דקות.
- שים עליו רגליים. שומרים את התבנית על אש בינונית למשך 5 דקות.
- הכירו את הבייקון. מטגנים עד שהוא מוכן.
- שופכים שמנת לתכולה.
- המתן עד שהתערובת תהיה סמיכה.
- הניחו את התבנית בצד והמתינו שתתקרר.
- ממלאים את הכובעים בתערובת המטוגנת ושמים על תבנית.
- מכניסים את תבנית האפייה לתנור לחום של + 190 ... + 200 ° С למשך 10 דקות.
מתכון וידאו
חשוב! פטריות טריות מתאימות לצריכה במשך שבעה ימים לאחר הקטיף כשהן מאוחסנות בתנאי קור.
ניתן לאפות פטריות עם בייקון במהירות וטעימה בתנור. מנה כזו יכולה לגרום להפתעה ולעונג בקרב האורחים ולהפוך לקישוט אמיתי של השולחן החגיגי.