בצל הוא הירק החשוב ביותר בבישול. הוא משמש כתיבול לסוגים שונים של כלים כדי להדגיש את טעמם ואת הארומה שלהם. בגלל זה, כולם מנסים לגדל לפחות מעט מהירק הזה באתר שלהם. מבין זני התרבות הקיימים, הבצל שטוטגרטר ריזן פופולרי מאוד. נדבר עליו עוד.
תיאור כיתה
בצל שטוטגרט ריזן שגדל על ידי מגדלים גרמנים. הנורה בעלת צורה מעוגלת, מעט שטוחה בחלקה העליון. צבע קשקשיה החיצוניים הוא מחלב לצבע חום-צהוב, בתוכו לבן. נורה אחת יכולה לגדול עד 150 גר ', ובטיפול טוב ובתנאים מתאימים - עד 250 גר'. טעמו חד למדי, עשיר, בעל ארומה אופיינית.
- איכויות חיוביות של הזן:
- נביטה מעולה;
- מניב גבוה;
- טעם חריף אך נעים;
- ביצועי שמירה טובים.
- חסרונות:
- בגלל צורת האלכסון, הבצל לא נוח לחתוך;
- נוכחותה של הפסקה בחלקה העליון של הנורה תורמת להתפתחות תהליכים פעילים במזג אוויר רטוב;
- רגישים להפרונוספורוזיס.
האם אתה יודע שם מדעי של בצל בלטינית "אליום" מגיע מהשם הלטיני לשום, שמקורו במילה הקלטית "הכל" (בוער). לפי גרסה אחרת, השם קשור ל"ההארה "הלטיני (ריח).
מגוון שטוטגרט ריזן, בהשוואה לסוגי תרבות אחרים, בולט בתכונות כאלה:
- עמידות לרוב המחלות;
- התנגדות לירי;
- יש ריכוז גבוה של ויטמין C;
- אוניברסלי לשימוש;
- יש תשואה טובה.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2145/image_fqTIgJ5hCedre5i.jpg)
אפיון בצל ותשואה
המאפיינים העיקריים של הזן:
- פירותי גדול;
- יש לו טעם בחצי האי;
- לטכנולוגיה חקלאית בלתי תובענית;
- מתבגר מוקדם;
- מאוחסן במשך זמן רב בכל צורה שהיא;
- אתה יכול לגדל בצל חורף.
משך עונת הגידול לזן זה הוא 115–120 יום, אם הירק מגדל מזרעים. בעת נטיעת זרעים, זמן ההבשלה מופחת כמעט פי 2, עד 60-70 יום. בהיותו יבול לא יומרני, הבצל שטוטגרט ריזן אפילו בטיפול לקוי יכול להניב כ -5 ק"ג לכל מ"ר.
בחירת חומר השתילה
ניתן לגדל בצל זה גם מזרע וגם מזרעים. לסבוק שגדל בהולנד יש את האיכות הטובה ביותר. עם זאת, גם לאחר רכישת מוצר כזה, יש לבדוק אותו בזהירות אם הוא נזק וסימני ריקבון. גודל השבר יתאים לכל אחד, אך אז תזמון השתילה יהיה שונה.
חשוב! לפני השתילה יש להשרות כל זרע בתמיסה חלשה של פרמנגנאט אשלגן.
יש לשתול זריעה קטנה בסתיו - לגידול בחורף. עדיף לשתול חלק גדול באביב. זרעי בצל נקראים גם "צ'רנושקה". יש לרכוש אותם רק בחנויות המתמחות ולהקפיד לשים לב לתאריך התפוגה.
תנאי גידול
בצל אוהב אור שמש, לכן עליכם ליצור ערוגה מתחתיו במקום מואר היטב. גם מקום זה צריך להיות מאוורר היטב. ירק אינו חושש מטמפרטורה נמוכה, אלא רק אם הירידה היא הדרגתית, ללא קפיצות חדות.
עדיף לגדל בצל בטווח טמפרטורה בינוני. אינו סובל מגוון אם הלחות עומדת על שמריה. לפיכך, יש לאדמה היטב את האדמה ולוודא כי שום מים לא נאספים במעיין באביב. ברגע שמתגלה סטגנציה של מים, יש צורך להסיט אותם באופן מיידי.
קרקע ודשן
מגוון שטוטגרט ריזן מעדיף קרקעות חימר יבש עם חומציות נייטרלית. האדמה צריכה להיות רופפת, קלה, פורייה. לפני שתילת בצל, יש להוסיף אליו כבול וחומוס כדי להגביר את הפוריות.
גידול מזרעים לשתילים בבית
בדרך כלל, אם הבצלים של שטוטגרט ריזן מגדלים מזרעים, הם נטועים באדמה פתוחה בסוף אפריל. אתה יכול לשתול ירק בחורף, כך שבאביב להשיג יבול. אבל יש אנשים שמעדיפים לגדל שתילים בבית על אדן החלון.
הכנת זרעים
הדבר היחיד שדורש זרע כהכנה לזריעה הוא חיטוי. תמיסת האשלגן permanganate צריכה להיות מעט ורודה, והזרעים ספוגים בה למשך יום. ואז הם מיובשים על סוללה.
תוכן ומיקום
אתה יכול לגדל בצל בשתילים עמוקים. חבילות מיצים רגילות (גדולות) מתאימות גם הן: הן צריכות לחתוך דופן רחבה - אתה מקבל מיכל עמיד למים עם מכסה. לפני הופעת שתילים, יש להניח את המיכל מתחת לסוללה. לאחר הנביטה יש להעביר אותה אל המתלה ולספק יום אור של 12 שעות.
טיפול שתילים
שתילים המועברים למקום מואר יש להשקות באופן קבוע, מכיוון שקרקעית הקרקע מתייבשת. ההלבשה העליונה הראשונה מתבצעת 7 ימים לאחר הופעתה. למטרות אלה משתמשים בנוזל "אידיאלי" (2 מכסים לליטר מים). יש להוסיף תוספות תזונתיות עוקבות במרווחים של שבוע. בפעם השנייה עליכם להאכיל את נבטי קמירה העגלה ואז להחליף את שני סוגי הדשנים הללו.
אם יש מרפסת מזוגגת, לאחר שהטמפרטורה עליה נקבעה באזור של + 10 מעלות צלזיוס, ניתן להעביר לשם שתילים להתקשות. בסביבות תחילת אפריל, תוכלו להוציא שתילים ברחוב לזמן מה, תמיד להצלילו. לאחר שבוע של תהליכים כאלה, תוכלו להתחיל להרגיל צמחים לאור שמש.
השתלת שתילים באדמה
רצוי לשתול שתילים באדמה פתוחה לאחר 20 במאי, כאשר האדמה מתחממת היטב והכפור נעצר. יש להכין את מיטת הגן באפריל. זה חייב להיעשות בגובה קטן (10 ס"מ). יש לערבב את האדמה עם אפר עץ וקומפוסט.שתילים נטועים בשורה עם מרווח של 10-13 ס"מ, ובין שורות - 13 ס"מ. בעבר, אתה לא צריך לחפור חור, אתה יכול פשוט לחפור אותו עם היד שלך במהלך השתילה. לאחר ההליך, יש להשקות את הגן באנרגן ולכסות אותו באגרוביב למשך שבוע-שבועיים, כך שהצמחים ישורשו מהר יותר.
חשוב! כדי להסיר את החומר המכסה ממיטות הבצל יש צורך רק במזג אוויר מעונן.
שיטות טיפול
הטיפול ביבול אינו מסובך ואינו בעייתי. עבור בצל, חשוב להשקות בזמן, להפריש ולשטוף את השכבה העליונה של כדור הארץ.
השקיה
הצמחים מושקים בהתאם לתנאי האדמה ותנאי מזג האוויר. בימים חמים בצלים זקוקים להשקיה תכופה ושופעת (כל 4-6 יום), ובימים מעוננים ולחים עדיף להשקות כמה שפחות. יש לבצע הליכי השקיה לפני תחילת יולי ולהפסיקם. זה יאפשר לנורות להתייבש. השקיה נעשית בשעות הערב ועם מים חמים.
גידול אדמות ועשבי אדמה
התרופפות והסרת עשבים שוטים צריכות להיעשות באופן קבוע לאחר הליכי השקיה. יש צורך לשטוף שכבה אדירה לא עבה במיוחד, כדי לא לפצוע את הנורה.
חבישה עליונה
אם האדמה שעל החלקה פורה, אז לעיתים נדירות ניזון הצמח ועל קרקעות עניים מוחלים חומרים מזינים פעם בחודש. ההלבשה העליונה הראשונה מתבצעת 12-15 יום לאחר נטיעת התרבות במקום קבוע. אתה יכול להאכיל עם קומפלקסים מינרליים ואורגניים כאחד.
כאשר משתמשים בדשנים אורגניים, לא רצוי ביותר להשתמש בזבל טרי, מה שעלול להשפיע לרעה על הבשלת הנורה ויכול לעורר התפתחות של מחלות. אם האדמה דלה בחנקן, תוכלו להשקות את המיטה באמוניה - היא מסוגלת להרוס את המזיקים המתהווים.
מזיקים, מחלות ומניעה
מגוון שטוטגרט ריזן עמיד בפני מחלות שונות. כאשר קונים חומר נטיעה איכותי, לא יהיו בעיות בגידול. הדבר היחיד שיכול לעורר את התפתחות המחלה הוא טיפול לקוי, כלומר קיפאון של לחות, וגורם לנורה להירקב. למטרות מניעה יספיק הליך חיטוי לפני שתילה. כדי להרתיע מזיקים מהגן, תוכלו לשתול שמיר בקרבת מקום. מסלול מלח שפוזר במעבר יגרום לזבוב הבצל.
קציר ואחסון
האות שהגיע הזמן לקצור הוא הצהבה וקמלת העט. הניקוי מתרחש במזג אוויר יבש וסוער. אם האדמה בהירה (חזה או חזה או חזה), ניתן להסיר את הנורות מהאדמה ביד, ולמשוך בעדינות את הנוצה. כאשר נקצרים על אדמה כבדה, רצוי לחפור את הנורות בעזרת קלשייה במרחק מסוים מהשורה, ואז לבחור אותן בזהירות.
יש לנקות יבולים שנקטפו מלכלוך בידיים ולהניח אותם בשמש לייבוש למשך 10-12 יום. העובדה שהבצל מיובש היטב יצוין על ידי הרשרוש שלו בעת השחייה. עדיף לאחסן את היבול בארגזי עץ בחדרים יבשים וקרירים עם אוורור טוב. כדי להאריך את חיי המדף ניתן לפזר את הנורות בחול.
טיפים שימושיים
כמה טיפים כלליים לגידול בצל:
- הימנע מקרקעות חומציות וחרסיות - עליהן התרבות אינה מסוגלת לצמוח.
- לאחר עיבוד הזרע עם פרמנגנט אשלגן, יש לייבש אותו תמיד. בנוסף, חתכו את צמרות הצפון-מזרח.
- שלוש פעמים במהלך עונת הגידול, האכילו את הצמחים.
- יש להשתמש בזבל רקוב. יש להכניס אשלגן כלורי רק בסתיו.
- עדיף לקצור בסוף יולי לפני תחילת העונה הגשומה.
- במהלך אחסון היבול מעתיקים אותו מדי פעם, מרים נורות מפונקות. המראה של נורה רקובה אחת מעורר מהר מאוד את התפתחותם של תהליכים פעילים בשאר.
האם אתה יודע הרומאים האמינו שבצל מצליח להגביר את כוחו ואת אומץ ליבו של לוחם, ולכן יש לכלול ירק זה בתפריט של חיילים.
בצל מסוג שטוטגרט ריזן מושלם לגידול בכל אזור אקלים. הוא לא חושש מהקור: הוא גם מעביר את החום בהצלחה. הוא אינו תובעני בטיפול ואפילו בתשומת לב מספקת הוא מסוגל לתת יבול טוב.