מבין שלל עשבי התיבול הירוקים המשמשים בבישול, שמיר יכול להיקרא בבטחה עשבי התיבול הפופולריים ביותר. הוא התחבב על מומחים וקורנריות עם קולינריה על תכונותיהם המתובלות, מרענן את הטעם והריח של כל מנה, כמו גם על מגוון מרשים של תכונות שימושיות. יש להוסיף את היתרונות של התבלין לפשטות הנטיעה ולתהליך טיפוח פשוט. במאמר נספר לכם האם ניתן לגדל באופן עצמאי גידולי שמיר טובים מזרעים, ומתי הוא נטוע בצורה הטובה ביותר.

האם אתה יודע ערך האנרגיה של שמיר מיובש גבוה פי כמה מערך עשבי התיבול הטריים שלו.

תכונות של שמיר גדל

גידול שמיר על ירקות, אמנם משימה פשוטה, אך עדיין ניואנסים משלה. אם לא נלקחים בחשבון בעת ​​טיפוח היבול, היבול עשוי להתברר כאיכות מספיק ונדיב.

תכונות של גידול תבלינים:

• לתרבות מועדי זריעה מוקדמים (מותר לזרוע בסוף נובמבר או במרץ, כאשר השלג כבר נמס);
• אסור להתיר את עיבוי השתילה (שמיר שנזרע בעובי צומח בצורה איטית ולאט, וגם יוצא מוקדם בגזעים);
• מותר לזרוע יבול על ידי פיזור זרעים ברחבי הגן (למשל, מטעי בצל ושום);
• כאשר שותלים ירקות חריפים בחלק השני של תקופת הקיץ, הוא מקבל מקום עם הצללה, מכיוון שכאשר ביולי יש חום עז, חשיפה לאור שמש ישיר מותרת רק עד הצהריים (תבלין זה הוא תרבות של יום קצר ואינו סובל קרניים אולטרה סגולות חריפות);
• התבלין נזרע רק באדמה לחה, עם השקיה חובה בעונת הגידול (שמיר משגר מיד גזעים ללא השקיה);
• בהכרח מטפח מרווחי שורות, שבהם הצמחייה הנחשבת גדלה;
• התרבות מעדיפה קרקעות קלות ומזינות, מכיוון שהיא צומחת בצורה גרועה על חימר, קרקעות חומציות ובשפלה;
• הצמח נסבל היטב על ידי הצמח (מרגע הופעתם של 1-2 עלים), ולכן הוא עדיין גדל עם שתילים.

תנאי נטיעת שמיר בשדה הפתוח בקיץ

זרעי היבול יכולים לנבוט לאורך כל התקופה החמה, ומצליחים להביא אפילו יבול סתיו, ולכן במהלך העונה נזרעים שמיר מספר פעמים (כדי לקבל ירק טרי), החל בתחילת האביב, ואז בתחילת הקיץ, ואז ביולי, וגם באוגוסט ומעלה. עד ספטמבר כולל.

חשוב! אנשים הסובלים מלחץ דם נמוך אינם התווית נגד אכילת הירקות שמיר וגם תכשירים על בסיס עשב חריף זה.

תכונות של זריעת שמיר

כדי להשיג יבול טוב של ירקות שמיר, יש צורך בבחירה נכונה של חומר זרעים, כמו גם אמצעים לביצוע טיפול זרעי טרום זריעה באיכות גבוהה. חשיבות לא פחות תהיה הכנת אתר עם אדמה המתאימה לזרעה.

בחירת מגוון הצומח

זנים של תבלינים ירוקים נבחרים על פי הקריטריונים הבאים (תוך התחשבות בהעדפות של גנן ספציפי):

• לפי בגרות (הבשלה מוקדמת, הבשלה אמצעית, הבשלה מאוחרת);
• לפי תכונות (שיח או מטריה);
• על פי גוון העלווה וצורתו;
• בעוצמת ארומה;
• לטעום.

טיפול בזרעים

לאחר שבחר את המגוון האופטימלי ביותר של שמיר, לפני שתשתל אותו, על הגנן לבצע עיבוד של חומר שתילה. הליך זה הוא חובה, מכיוון שזרעי התרבות נובטים לאט מאוד בגלל העובדה שיש להם ציפוי של שמנים אתרים, המונע חדירת רטיבות לזרעים. ניתן להאיץ את תהליך הנביטה אם תחזיקו את הזרעים במים חמים (לא רותחים) - בזכות זה עודף שמן יצוף אל פני השטח. לאחר שהמים התקררו, הם מתנקזים, והזרעים שוטפים במים קרים.

הכנת מקום לזריעת שמיר

בכדי לזרוע את התבלין המתואר, יש צורך בהכנה ראשונית של האדמה (אפשר בתקופה שלפני החורף), כולל הכנסת המרכיבים הבאים:

• חומוס או כל דשנים מורכבים;
• סופר-פוספט (חשוב במיוחד לנביטת זרעים);
• nitroammophoski.

דישון משולב בחפירת האדמה באתר שלאחריה מפולס את כל האזור במגרפה.

חשוב! לקבלת נביטה טובה יותר של שמיר, לפני זריעתו, תוכלו לבעבע זרעים במהלך היום עם מדחס אקווריום, ולהניח את המכשיר במיכל בו הזרעים ספוגים במים.

זריעת שמיר

לאחר הכנה ראשונית של חומר הזרעים אנו זורעים שמיר על פי הטכנולוגיה הבאה:

• באדמה אנו מייצרים שורות עם יתד ושופכים אותם במים (אם הזרעים נזרעים בזמן חם, אך כאשר נטועים לפני החורף, השורות לא נשפכות);
• עומק זרעים - 2 ס"מ (בעת נטיעה באביב);
• המרחק בין השורות - 20 ס"מ;
• לזרוע זרעים בזה אחר זה אחרי 5 ס"מ;
• מפזרים מעל את הזרעים בשכבה דקה של אותה אדמה (1.5-2 ס"מ).

אתה יכול גם לשתול זרעים על פי תבנית השטיח, לפזר אותם באופן שווה על פני האדמה, ואז להתיישר בעדינות עם מגרפה.

טיפול שמיר

על מנת שתילים יופיעו במועד ויעניקו לכם יבול טוב, צמחים צריכים לארגן סביבה נוחה, כולל השקיה והאכלה, פינוי עשבים שוטים ודלילות, וכן עזרה במאבק נגד חרקים מזיקים ומחלות.

השקיה והאכלה

כשמטפלים בשמיר, אתה צריך לזכור כמה מהניואנסים של השקיה ודישון:

1. מכיוון שהתרבות המתוארת היא היגרופילית, יש להרטיב כל הזמן את האדמה במטע למיטב יכולתה. אך הירוקים הללו אינם סובלים השקיה תכופה ושפע מדי: באדמה ביצה, שמיר צומח לאט ונהיה חולה, ריכוז השמנים בו פוחת, מה שמשפיע על הארומה שלו.
2. התרבות לא סובלת בצורת - בגלל זה היא נעצרת בהתפתחות, העלים נעשים נוקשים ומושכים חנקות מהאדמה.
3. מטעים מושקים עד פעמיים בשבוע (בחום, השקיה מאורגנת באמצעות ממטרות).
4. עבור זנים עם תקופת הבשלה קצרה, לא מציגים חבישה עליונה, מכיוון שה שמיר מספיק לחומרים המזינים שהוכנסו במהלך הכנת המיטות באביב או בסתיו.
5. זני הבשלת אמצע הבשלה והבשלה מאוחרת מוזנים פעמיים: בגיל שלושה עלים אמיתיים - ניטרופוס או אוריאה (15 גר 'לכל 1 מ"ר חלקה), ופעם שנייה לאחר 20 יום (15 גרם מלח אשלגן ו 20 גרם אוריאה לכל 4 מ"ר).
6. פתרונות תזונתיים מובאים תחת השורשים, מנסים לא ליפול על העלווה ואז המיטות מרטיבות בשפע.

האם אתה יודע ברוסיה העתיקה, פילגשו תלו ענפי שמיר יבשים בכל פינת הצריף - שיטה זו בימים ההם הפחידה חרקים מזיקים עם הריח המתובל של עשב זה.

עשבים ומתדללים

עשבי תיבול ריחניים זקוקים לעשיית חובה מעשבים שוטים, כך שחומרים מזינים לא יבזבזו בגדילתם. עשבי עשבים מסוגלים גם לדחוס את האדמה ולכוד עודף לחות בה. מכיוון שיחי שמיר להתפתחות וגדילה נאותה זקוקים למרחב מספיק, כמו גם חילופי אוויר טובים, לאחר גשמים והשקיה, האדמה בשורות משוחררת והסבך מדלל החוצה.

הדברת מזיקים ומחלות

כמו כל יבול בגינה, שמיר חשוף למחלות שונות המתעוררות כתוצאה מהתקף חרקים מזיקים וטיפול לא תקין.

חשוב! יש לרסס את כל הכימיקלים למאבק בטפילים או במחלות פטרייתיות של שמיר לא יאוחר מ- 14 יום לפני צריכת התבלינים.

המחלות הפופולריות ביותר של ירקות שמיר הנובעים מאשמת טפילים הן:

1. פומוזיס. הפטרייה על יורה ועלווה מתבטאת בכתמים כהים ומוארכים עם כתמים שחורים. לפעמים פומוזיס משפיעה על השורשים. נבגים יכולים לשאת על ידי חרקים שונים, מרוססים על ידי אוויר ומועברים במים. לאחר זיהוי המחלה, טיפול תרופתי אינו מועיל, אתה רק צריך להסיר את העלים והגבעולים הגוססים, או אפילו שיחים שלמים. מטעים בריאים מושקים עם נוזל בורדו פעמיים בחודש.
2. ורטיצילין יבול. מחלת פטרייה משפיעה על השיחים כתוצאה מצירוף מקרים של שני גורמים - השפעות חרקים ומדדי טמפרטורה בתוך + 17 ... + 22 ° С. כתוצאה מחדירת הפטרייה לצמחים, mycelium שלו חוסם את הצינורות שלאורכם נעים חומרים מזינים, השיחים דוהים ומתים. לאחר שגילתה את הסימנים הראשונים לנזק, משתמשים בטופסין ופונדאזול. כאשר המחלה מתחילה, השיחים נהרסים. מסיבות מניעה, נטיעת שמיר מרוססת באמצעות Previkur (כל התכשירים משמשים על פי ההוראות).

מסוכנים לחרקים בתרבות הם:

1. כנימות. מהמזיק, השתמשו בחלקים שנשארו לאחר איסוף תפוחי אדמה ועגבניות, מהם מכינים עירוי מיוחד: קלעים קצוצים מוזגים עם מים מבושלים (10 ליטר) למשך חצי שעה בתוספת 30 גרם סבון כביסה מגורד. פירושו מוכן פירושו להשקות נטיעות בבוקר או בערב.
2. מטריית עש. החרק ניזון מזרעים, ואחריו הוא מקים מטריות בעזרת רשת. שיחים מושפעים אינם מטופלים, אלא נשלפים ונשרפים. מניעה: יש צורך לנתק מטריות בוגרות ובריאות בזמן, ולנקות את האזור ממטריות בר שעשויות לטפל בהן טפילים.
3. גזר עלים. טפיל זה מזיק בכך שהוא "מדמם" צמחים בכך שהוא מוצץ את כל המיצים מהם. במקרה מוזנח גבעולי הצמחים מתעוותים, ואחריה הם מתייבשים. למטרות מניעה: גזר בר ונטיעות מחטניים התורמים למראה המזיק לא צריכים לצמוח באתר. כמו כן יש צורך לשחרר ביסודיות את האדמה ולהסיר עשבים שוטפים בזמן. להסרת פתיתי עלים השתמש באבק טבק, עירוי של קליפות תפוז או מרתח טבק לריסוס: ממיסים 1 ק"ג טבק ב -10 ליטר מים חמים, משאירים למשך 24 שעות ומסננים ואז מגררים סבון (40 גרם).

מחלות בתרבות עקב טעויות בטיפול:

1. טחב אבקתי - מחלה פטרייתית הפוגעת בעשב חריף בחממה בעת הפלישה לעשבים ועל מטע פתוח במזג אוויר חם ולח. על הצמחים מופיע ציפוי לבן המכיל את נבגי הפטרייה. צמחים מושפעים מאבדים את טעמם וארומתם ונעשים יבשים. הפטרייה מסוגלת להתמיד בפסולת צמחית חורגת, כמו גם על עשבי בר עשבים ועשבים. אם הנגע מתרחש במקרה יחיד, אז הענפים הנגועים מוסרים, והנטיעות מושקות בתכשירים המכילים נחושת או פרמנגנט אשלגן. על מנת למנוע את המחלה מבוצעת האבקת גופרית של שיחים.
2. פטריית חלודה. התרבות מושפעת מהמחלה בעיקר ביוני, והיא מכוסה בכתמים חומים-צהובים. הצלה מחלודה תהיה טיפול בצמחים עם נוזל בורדו של 1% (3 פעמים בחודש).
3. טחב דומד, או פרונוספורוזיס. מחלת פטרייה, הדומה לטחב אבקתי. זה משפיע עלווה וגבעולי תרבות בטמפרטורה של +18 ... + 20 ° С ולחות ממושכת. עלווה מבחוץ, שמשיות וקלעים הופכים לצהובים ואז משחימים. בצד התחתון העלים הופכים לבנבן בגלל לוחית. עם מחלה מתקדמת התרבות מתייבשת. מפיצי הפרונוספורוזיס הם צמרות נגועות, זרעי שמיר ועשב עשבים. לטיפול פתרונות של גופרית קולואידלית (1%), כמו גם סודה וסבון (20 גרם סבון מגורד + 25 גרם אפר סודה + 5 ליטר מים) יהיו יעילים. למניעה, השיחים מרוססים בנוזל בורדו (1%).
4. הרגל השחורה של המשקוף. המחלה משפיעה על שמיר בחממה בלחות גבוהה וללא אוורור. הסיבה לכך היא גם הבדלי הטמפרטורה, היעדר קרינה אולטרה סגולה, צפיפות נטיעות, היעדר התרופפות ואוורור של האדמה, עליית החומציות שלה וחומר הזרעים המזוהם. סימני המחלה הם ריקבון וריכוך צוואר השורש, ובהמשך השחרה וייבוש של הצמח כולו. במאבק נגד הרגל השחורה, "Fundazol" עושה טוב (על פי ההוראות).
5. פוסריום הגורמים למחלה הם השקיה מוגזמת, התחממות יתר של האדמה ופגיעה במערכת השורשים. ביטויים של המחלה: תחילה העלים התחתונים דוהים, ואחר כך העלונים העליונים. הירוק הופך לגוון אדום-צהוב. בשלב המתקדם הצמחים נובלים לחלוטין. בתחילת המחלה טופסין או פונדאזול יכולים לעזור. אם יש תבוסה מאסיבית של המטע, אז השיחים הנגועים נהרסים, והשאר מטופלים בתרופות המצוינות.

טיפים שימושיים גננים

בעבודה של גידול שמיר וטיפול בה, כמה טיפים שימושיים מגננים מנוסים יגיעו לשימוש:

• אתה יכול לרכוש כמה זנים שונים של שמיר, לאחר תקופת הבשלה שונה - זה יאפשר לך לקבל עשבי תיבול טריים על השולחן עד מזג האוויר הקר;
• לפני זריעת שמיר, לפירוק טוב יותר של השמנים האתריים המכסים את הזרעים, ניתן למזוג אותם עם וודקה למשך 15 דקות, ואז לשטוף אותם, לייבש אותם ולזרוע אותם מייד (זה מבטיח נביטת זרעים מהירה יותר);
• אינך צריך להשקות באופן מיידי את גידולי השמיר, אך עדיף להשקות את האתר יום לפני השתילה (אחרת הזרעים יירדו מעט עמוקים יותר במים ממה שנדרש לצורך הנביטה);
• שכנים רעים לשמיר יהיו זרעי קימל, פטרוזיליה, גזר;
• בתחילת האביב, הכיפה שנשתלה באביב מכוסה בחומר כיסוי, מקבע אותה סביב המערכת, וניתן לחתוך את הירק המכוסה בדרך זו 1-2 שבועות קודם לכן;
• זריעה של זרעי שמיר לפני החורף חייבת להתבצע לפני הכפור הראשון, הנחת זרעים לעומק של 4 ס"מ;
• על מנת ליהנות מצמחי שמיר צעירים ורעננים כל הקיץ, עליכם לבצע באופן קבוע (לאחר 1-2 שבועות) את זריעת הזרעים במקומות שהתפנו.

כפי שאתה יכול לראות, אספקת משפחתך עם שמיר טרי אינה קשה כלל. צריך רק לגשת נכונה לבחירת הזרעים, לזרוע אותם במועד, לדאוג נכון לצמחים, ואחרי פרק זמן קצר ניתן יהיה ליהנות מירוקים מתובלים עד סוף הסתיו.