אחד מזני העגבניות הוא עגבניות שרי השונות משאר הזנים בפירות בגדלים קטנים. אך חוץ מזה, זן זה מכיל כמות נמוכה של קלוריות בהשוואה לזנים אחרים. התכונות השימושיות והמזיקות לאנשים מתוארות בפירוט בסקירה זו.
חשוב! מומלץ לתבל עגבניות שרי בשמן צמחי, כך שמרכיביה המרכיבים ייספגו מהר יותר.
ערך תזונתי והרכב כימי
KBZhU של עגבניות:
- תכולת קלוריות: 15 קק"ל;
- חלבונים: 0.8 גרם;
- שומנים: 0.2 גרם;
- פחמימות: 2.8 גרם
הרכב 100 גרם המוצרים כולל:
- מים: 93.4 גרם;
- סיבים תזונתיים, חומצות אורגניות;
- ויטמינים A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP;
- יסודות קורט: ברזל, אבץ, יוד, נחושת, מנגן, כרום, פלואור, מוליבדן, בורון, קובלט;
- מקרונוטריינטים: סידן, מגנזיום, נתרן, אשלגן, זרחן, כלור, גופרית.
האם אתה יודע תזונאים מתנגדים מכל וכל עם שילוב סלטים של עגבניות ומלפפונים, המסווגים כלא תואמים.
השפעה על הגוף
עגבניות ננסיות אלה הן אידיאליות בחורף, מכיוון שאינן מאבדות מערכן בשום זמן בשנה. בנוסף, הם מכילים פי 2 יותר מוצקים מאשר זנים אחרים. כמו לרוב העגבניות האחרות, לזן זה יש איכויות מועילות רבות, אך גם הוא פוגע בבני אדם.
מה מועיל
- המאפיינים החיוביים העיקריים כוללים:
- מומלץ לירידה במשקל ותמיכה רגילה במשקל;
- משמש כאמצעי מניעה נגד התרחשות סרטן של מחלות;
- בעזרתו נספג סידן טוב יותר, מה שמשפיע לטובה על עבודת הכליות של דרכי המרה;
- בעונה הקרירה היא מפצה על ירידה ברכיבי התזונה;
- מבטל תהליכים דלקתיים בגוף;
- מפחית את הסיכון למחלות עיניים;
- מסייע במחלות לב וכלי דם;
- פועל כתרופה נוגדת דיכאון טבעית בגלל ליקופן, חומר חזק שנמצא בדובדבן;
- מנרמל את תהליך העיכול ומזרז את חילוף החומרים;
- יוצר תחושה של מלאות וחוסר רעב;
- הוא מקור חיוני לוויטמינים בזמן מחסור בויטמינים;
- מסיר עודף לחות מהגוף;
- בגלל ברזל מפחית אנמיה;
- מחזק כלי דם, וגם רקמת עצם;
- תורם לריפוי מהיר של פצעים;
- כדאי להשתמש בחולים עם יתר לחץ דם ובחולים עם טרשת עורקים;
- מומלץ להתמוטטות.
פגיעה והתוויות נגד
- לעגבנייה יש התוויות נגד אלה:
- הוא אלרגן חזק, ולכן לא מומלץ לאכול ילדים קטנים;
- מזיק לקשישים;
- מסוכן לאנשים הסובלים ממחלת אבן המרה;
- מחמיר עם מטבוליזם לא תקין;
- זה התווית נגד חולים עם כיב בקיבה, אם כי בתקופה השקטה ניתן לצרוך אותו בכמויות קטנות.
שיעור צריכה ביום
תזונאים ממליצים לאכול 6-8 חתיכות ביום או 200 גרם אם אין תופעות לוואי ממוצר זה.
חשוב! לעתים קרובות, עגבניות שרי נמכרות באשכולות, אשר למצבם, בעת הרכישה, יש להקדיש לכך גם תשומת לב מיוחדת.
יישום
מגוון עגבניות זה כולל מגוון רחב של יישומים. לדברי המומחים הקולינריים, יש לזה טעם מאוד יוצא דופן, שלא ניתן להשוותו לכל עגבניה אחרת. הוא משמש במזון גולמי לייצור סלטים ירקות שונים, הוא מעוטר בתבשילים, הוא משמש כמרכיב לסנדוויצ'ים, קאנופים, פיצות, פשטידות, הוא נאפה על הגריל, כבוש, מלוח, ממולא, משמש בצורת יבשים, ומכין פירות מסוכרים.
תכונות של בחירה ואחסון
כשאתם קונים עגבניות שרי, עליכם לשים לב לנקודות הבאות:
- הפירות צריכים להיות חלקים, עם ברק מבריק, בצורה הנכונה, ללא סימני ריקבון;
- יש עשיר, המאפיין עגבניות, ארומה, שהעדרם מעיד על כך שהעגבניות נקטטו עדיין לא בשלות;
- קליפות של גוון טבעי;
- בחר עגבניות עם peduncle שלם;
- יש לאחסן במקום חשוך וקריר, רצוי שלא במקרר.
לאחר שלמדנו את כל התכונות החיוביות והשליליות של עגבניות שרי, אנו יכולים להסיק את המסקנה הבאה: לאכול מגוון עגבניות זה נחוץ, אך רק אם אין לכך התוויות נגד.
