גזר הוא אחד מגידולי השורש הפופולאריים ביותר שגדלים הן בקנה מידה תעשייתי והן בחוות חקלאיות פרטיות. המאמר ידון במגוון גזר צעיר אך כבר פופולרי - שמשון.
תיאור המאפיינים של הזן
זן הגזר שמשון גדל על ידי מגדלים הולנדים והפך במהרה לפופולרי.
תיאור גידולי השורש
יבול השורשים גדול, גלילי בצורתו, עם קצה מעוגל, בצבע כתום בהיר. מסת הפרי היא 120-150 גר ', לעתים קרובות הוא מגיע ל 200 גר'. האורך משתנה בין 16 ל 30 ס"מ, אך לעתים קרובות יותר - 20 ס"מ. צמרות הגזר בצבע ירוק רווי, עם שושנת מתפשטת למחצה. העיסה עסיסית, מתוקה, ללא חללים, עם תכולת קרוטן (ויטמין A פרויטמין) של 11.5%.
זמן הבשלה
שמשון מאופיין בהבשלה ממוצעת (הבשלת אמצע), 110–120 יום מרגע הופעת השתילים הראשונים לצמחים לבשלות טכנית.
פרודוקטיביות
הפריון הוא 5-8 ק"ג פרי למ"ר. תפוקה - 530–760 מרכזים לכל 1 דונם.
האם אתה יודע גזר בצבע כתום וטעם מתוק הופיעו במאה ה- XVII, בזכות מגדלי הולנד. בתחילה, יבול השורשים היה לבן, סגול ושחור, עם טעם לוואי מר בולט.
יתרונות וחסרונות של מגוון
- היתרונות של שמשון כוללים:
- נביטה גבוהה של חומר זרעים;
- תשואות גבוהות יציבות באזורים עם תנאי אקלים שונים;
- יומרות בעזיבה;
- גידולי שורש חד-ממדיים, קצה קהה אינו נתון להירקב בזמן האחסון, מה שהופך את המוצר לפורה ביותר;
- שימור טוב ללא אובדן טעם;
- עמידות למחלות שאליהן רגישים צמחים ממשפחת הגן.
החסרונות כוללים את העלות הגבוהה של זרעים בהשוואה לזנים אחרים של גזר. בשל הפופולריות של הזן, יש בעיה ברכישת מלאי שתילה.
תכונות של גזר גידול שמשון
בואו להתעכב על השלבים העיקריים של גידול ירק: תנאים, שתילת תאריכים, בחירת מקום והכנת גינה, הכנה ושתילת זרע.
תנאי גידול
גזר הוא יבול ירקות המאופיין בעמידות בפני קור, ולכן ניתן לזרוע זרעים באדמה פתוחה כאשר טמפרטורת האוויר היא + 5 מעלות צלזיוס. האדמה לא צריכה להיות לחה או גושית מדי בזמן השתילה, מכיוון שהדבר משפיע לרעה על נביטת הזרעים. יש לציין כי יש לרכוש היטב את רכס הגזר לאורך כל היום.
זמן נחיתה
תלוי באזור ותכונות האקלים שלו, יש לזרוע גזר מתחילת האביב - לאחר שכיסת השלג נמסה ועם לחות מספקת באדמה - עד אמצע אפריל. הם מתאמנים גם בנחיתה בחורף - בתחילת נובמבר, כאשר מזג האוויר יציב ויציב, אך עדיין אין כפור.
בחירת מקום והכנת הגן
יצירת רכסים לגזר נחוצה במקום בו בעונה הקודמת צמחו גידולי ירקות כאלה:
- מלפפונים
- כרוב;
- תפוחי אדמה.
לא רצוי לגדל שמיר בסמיכות לגידול השורש. גזר דורש אדמה דוחה נושמת, פורייה או חולית, מופרית בינונית, שכן גם מחסור וגם עודף דשנים משפיעים לרעה על תפוקת היבול. חומציות קרקע - עם ערך pH ניטראלי או מעט חומצי.
הכנה ותכנית של שתילת זרעים
כדי להאיץ את תהליך הנביטה, זרעי הגזר מושרים במים חמים למשך 24 שעות. שנה את המים מדי פעם לחם יותר.
תהליך זריעת הזרעים הוא כדלקמן:
- תלמים בעומק 20 מ"מ מיוצרים על הרכס, במרחק של כ- 25 ס"מ זה מזה;
- המרחק בין הזרעים נשמר על כ -2 ס"מ. מומחים ממליצים לקחת בחשבון שזרעי הבחירה ההולנדיים מאופיינים בנביטה גבוהה, ולכן הגיוני בנטיעה נדירה יותר;
- זרעים המונחים באדמה מפוזרים בשכבה קטנה של אדמה ונשפכים במים חמים מקופסת השקיה.
חשוב! לצורך נביטה טובה יותר וכמניעת מחלות לפני השתילה, מתבצע טיפול בחום בחומר השתילה. עטופים בזרעי רקמה טבלים במשך מספר דקות במים חמים ואז בקור.
תכונות טיפול
על מנת לגדל יבול טוב של ירקות, יש צורך לבצע באופן קבוע פעילויות חקלאיות, כגון:
- השקיה;
- חבישה עליונה;
- שתילים דלילים;
- הגנה מפני מחלות ומזיקים.
בואו נתייחס לכל אחד מהם בנפרד.
השקיה
גזר שמשון דורש לחות, לכן עליכם להוסיף מים בימים יבשים בכל יום, ובימים קרירים יותר כל יום אחר. אין לאפשר היווצרות קרום אדמה צפוף, ולכן התרופפות היא מניפולציה חובה. כדי לשמור על לחות, פני האדמה משובצים נסורת, קש ועשב מכסח.
יישום דשן
דשנים אורגניים (תמיסת זבל, גללי ציפור) מובילים ל"הסתעפות "של העובר, לעלייה במסת הירוק העודפת, אך גננים עדיין משתמשים בהם.
את ההלבשה העליונה הראשונה יש לבצע בחודש יוני עם דשני חנקן. השאר מבוסס על אשלגן. הפעם האחרונה שהם "מאכילים" את הצמחים חודש לפני הבציר הצפוי.
חשוב! את שמשון מומלץ להפרות בלעדית עם דשנים מינרליים ארבע פעמים בעונת הגידול.
מדלל
שתילים שהופיעו דקים צריכים להיות כדי להבטיח מרחק בין צמחים בגודל של 5-7 ס"מ, אחרת יבולי השורש העתידיים יתעצבו והורחבו. דילול חוזר ונשנה בהמשך עונת הגידול יאפשר לפרי לעלות במשקל.
הגנה מפני מחלות ומזיקים
למרות העובדה שהזן ההולנדי עמיד בפני מחלות ומזיקים, יש להקפיד על אמצעי מניעה:
- כדי למנוע זיהומים פטרייתיים, יש למנות דשנים על בסיס חנקן, מכיוון שריכוז מוגבר מקדם את התפתחות הפומוזה (החלקים מושפעים, הפטרייה עוברת לחלק התת-קרקעי).
- עם לחות מוגזמת וטמפרטורות גבוהות, קיים איום של מחלת ריקבון שחור, מה שמוביל לעיוות של גידולי השורש ומפחית את הטעם. במקרה זה, הצמחים מטופלים בפלקון, פרוזארו (במינון המומלץ בהוראות התכשירים).
האם אתה יודע הגזר הכבד ביותר גדל בשנת 1988 באלסקה - משקלו היה בערך 8.5 ק"ג.
קציר ואחסון
כ- 15 יום לפני קציר הגזר, יש צורך להפסיק להשקות כדי שהפרי לא ייסדק במהלך האחסון. האוסף מתבצע במזג אוויר יבש, לפני תחילת הכפור היציב.
לפני ההטלה לאחסון, מיון גידולי השורש בזהירות, נבדק אם הוא נזק, החלקים מנותקים. פירות מונחים בקופסאות עם חול לח (לא רטוב) כך שגידולי השורש לא ייגעו זה בזה. נשקלת טמפרטורת האחסון האופטימלית +1 מעלות צלזיוס
על ידי בחירת מגוון הגזר שמשון והקפדה על הכללים הפשוטים של הטכנולוגיה החקלאית, תוכלו לגדל יבול מצוין, שאם יאוחסן כראוי, יספק לכם ירק ויטמינים עסיסי למשך זמן רב.