מסיבה כלשהי, מקובל כי דלעת היא אך ורק מרכיב סתיו. אבל גווני הטעם שלה כה בהירים, עד שירק זה ראוי להיות לא רק קישוט ליל כל הקדושים והבסיס לדגנים ועוגות, אלא גם מנת כתר לארוחת ראש השנה.
רק תארו לעצמכם - הפעמונים דופקים, יין מבעבע מוזג בכוסות, והריח הנעים של הדלעת מבוקבק ומתערבב בתיאבון בניחוח מחטי האורן ובשר הצלוי. יתר על כן, לא רק דלעות, אלא אפויות בעשבים עשבים ארומטיים ושמן קוקוס עדין.
אתה יכול לחתוך דלעות מכל צורה, העיקר שהנתחים לא גדולים
אגב, המנה הזו תועיל מאוד על השולחן החגיגי של אלה שדבקים בצום חג המולד! אז שמרו את המתכון והצטיידו בארוחת הערב החגיגית עם כל המרכיבים הדרושים.
עבור שתי מנות תצטרך:
- 400 גר 'דלעת;
- 1 כף קינמון טחון;
- 1 כף סוכר חום;
- קורט מלח ים;
- 2 כפות שמן קוקוס
- 1 כף רוזמרין מיובש;
- כמה שפריצים של רוזמרין טרי להגשה.
במקום רוזמרין תוכלו להשתמש גם בטימין או במרווה
את הדלעת יהיה צורך לחתוך לחתיכות קטנות מכל צורה הנוחה לכם. ממיסים שמן קוקוס בסיר תבשיל או במחבת (אפשר להחליף אותו בחמניות או בזית, אבל הטעם, כמובן, כבר יהיה שונה, לא כל כך מעניין ועדין).
הכינו רוטב דלעת טעים ובריא להפליא למנות החגיגיות שלכם.
שים את חתיכות הדלעת על תבנית. מרופדים בקלף, או בתבנית, ומעל עם שמן, מפזרים סוכר חום ומלח ים, כמו גם קינמון טחון ורוזמרין יבש. כל זה חייב להיות מופץ באופן שווה על הדלעת ולערבב בעדינות.
בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות אנו שולחים את הדלעת שלנו ואופים אותה כ 20 דקות, מבלי להעלות את הטמפרטורה.
גרעיני חמנייה או אגוזים יכולים להפוך לקישוט נוסף של דלעת אפויה.
ניתן להגיש מנה זו הן בצורה שהיא נאפה והן על צלחות מחלקות. ראוי לציין שפרוסות חמות של דלעת מתוקה וריחנית משולבות בצורה מושלמת גם עם תבשילי בשר וגם עם גלידה, או משמשות כמנה עצמאית.
בזמן ההגשה תוכלו לפזר הכל על אגוזים או זרעים או לפזר את הסירופ, הרוטב או הקרם הבלסמי האהוב עליכם.