המוצר המתוק והצמיג שמייצרת הדבורים ידוע לאנושות מאז ימי קדם. מגוון עשבי תיבול ועצים פורחים מעניק לנו צוף השונה בטעמו ובאיכותו. כיום, המאמר יתאר בפירוט את תכונותיו של דבש הכוסברה, את יתרונותיו ופגיעותיו בגוף האדם.
תיאור ומאפייני דבש הכוסברה
צוף דבש כוסברה, כפי שמכונים ירקות כוסברה, הוא זן די נדיר. מיצויו מסובך בגלל היעדר שטחים גדולים של הצמח, כמו גם ריחו המתובל, שהדבורים לא אוהבות. במקרה זה, הדבוראים עוברים את העבודה: הם מניחים כוורות ישירות ליד נטיעות כוסברה פורחת, ושוללים מהדבורים את הבחירה בגבעול הפרחים.
צבע המוצר מתגלה כענבר בהיר, שקוף, לאורך זמן הוא מקבל גוון כהה יותר. המבנה הצמיגי והגרגירי מעודד התגבשות מהירה תוך 2-3 חודשים. אך בזכות ההרכב הספציפי הרווי בשמנים אתריים ופיטונצידים, הוא שומר על גמישות וטריות במשך זמן רב, אינו מכוסה על ידי עובש. טעמו של צוף כוסברה הוא קרמל, עם מעט מרירות, הארומה עשירה ומתובלת.
תכולת הקלוריות וההרכב
הרכב הדבש מכוסברה עשיר ביותר, בנוסף לחומרים החיוניים והפיטונצידים החיוניים שהוזכרו לעיל, הוא מכיל מינרלים, ויטמינים וחומצות רבים.
הרכב כימי:
א) ויטמינים:
- B1 (תיאמין);
- B2 (ריבופלבין);
- B6 (פירידוקסין);
- B9 (folates);
- C (חומצה אסקורבית);
- PP (חומצה ניקוטינית);
- ברזל
- אשלגן
- סידן
- מנגן;
- נחושת
- אבץ.
- ארגינין;
- גלוטמין;
- איזולאוצין;
- ליזין;
- טירוזין;
- פנילאלנין;
- פורמלית;
- תפוח
- חומץ;
- חלב;
- אוקסלית;
- ענבר.
למרות היעדר שומנים, הערך הקלורי של צוף הוא 309 קק"ל לכל 100 גרם מוצר. זה נובע מתכולת הפחמימות הגבוהה: 81.5 גרם / 100 גרם מוצר.
נכסי דבש כוסברה
כמו כל מוצר טבעי, דבש מביא יתרונות שלא יסולא בפז לגוף, אך יש נזק ממנו. ראשית, הוא מגביר משמעותית את עמידותו של הגוף לנגיפים וזיהומים, ובמקביל הוא יכול להעלות משמעותית את רמות הסוכר בדם. בהמשך נדבר יותר על כך.
תועלת
בשל ההרכב הייחודי שלה, צוף כוסברה שימושי למערכות גוף רבות.
- תכונות כאלה טבועות בו:
- ריפוי אנטי-מיקרוביאלי ופצעים;
- התחדשות;
- משכך כאבים;
- הקלה על התכווצויות;
- קשירת והפרשת כיח;
- מגביר את התיאבון ותפקוד מערכת העיכול;
- הסרת מרה ורעלים;
- משפר את תפקוד המוח;
- תאים נגד הזדקנות;
- משפר את תפקוד שריר הלב;
- נורמליזציה של רקע הורמונלי.
התוויות נגד
למרות תכונות הרפואה, המוצר אינו בטוח לחלוטין אם אינך נוהג לפי הנורמה וכללי השימוש.
חשוב! עבור אדם עם חוסר סובלנות אינדיבידואלית, כפית של פינוקים יכולה להוביל למוות כתוצאה מהלם אנפילקטי.
- מעדן אין התווית במקרים כאלה:
- ילדים מתחת לגיל 3;
- עם סוכרת חמורה;
- עם אלרגיות;
- על בטן ריקה.
כיצד לקבוע את הטבעיות של מוצר
בבחירת פינוק אתה צריך לשים לב לריח: עליו להיות תווים של כוסברה פיקנטית. כדאי לטעום גם את הדבש: הוא נראה כמו קרמל בית מרקחת לשיעול, די קשה לזייף אותו. צוף בעל מבנה צפוף וגס, כמו גם צבע כהה ועשיר. בנוסף, ציין באיזה אזור הוא נאסף ונשאב: מוצר כוסברה טבעי מיוצר המוני בשני אזורים בלבד - בקווקז ובקרים.
מתי ואיך להשתמש
לפני שתתחיל בטיפול בדבש, עליך להתייעץ עם הרופא שלך לקבלת ייעוץ. יש לרשום את המינון תוך התחשבות בחומרת המצב באופן פרטני, אם המטופל סובל ממחלות פנימיות כרוניות.
יישום פנימי
כשמכינים תרופה, אתה צריך לדעת שאי אפשר להוסיף דבש למשקה חם (תה או חלב), מאחר שהתכונות השימושיות שלו יאבדו. הנוזל חייב להיות חם.
חשוב! יש להקפיד על נשים בתרופות.
מספר מתכונים לשימוש:
- ממיגרנה קח תערובת של דבש עם מיץ בצל. מגוררים על פומפיה דקה, סוחטים דרך בד הגבינה (הכמות הנכונה - 100 מ"ל). מוסיפים 1 כף מיץ למיץ. l צוף, נלקח בבוקר במשך 1 כף. l
- כדי להגביר את החסינות, קחו תה עם לימון וחצי שעות דבש פעם ביום.
- לטיפול בשיעול בלילה, שתו כוס חלב חם בתוספת 5 גר 'חמאה ו -5 גר' דבש.
- מאימפוטנציה גברית הם מכינים קוקטייל של צוף, יין אדום (טבעי) ואלו, שנלקח בפרופורציות שוות. התערובת מתעקשת 5-7 ימים במקום חשוך. מתקבל למשך חודש, 20 גרם לפני הארוחות, 3 פעמים ביום. לאחר חודש אתה צריך לקחת הפסקה.
- למניעת טרשת עורקים מכינים תערובת של שום, זנגביל, דבש ולימון. כל החומרים נחתכים לצלחות דקות ושכבות בכלי זכוכית, כל שכבה מוזגת בכף נקטר. בבוקר שאחרי האוכל, אכלו 1 כפית בכל יום.
שימוש בחוץ
צוף כוסברה משמש למחלות רבות כיישומים או קרמים, קומפרסים ושאיפות.
כמה מתכונים לשימוש ביתי:
- מדלקת הלחמית מכינים תמיסת דבש של 30% במים מזוקקים, ומוחדרים בטיפה אחת פעמיים ביום.
- לטיפול בקונוסים טחורים מעורבבים 5 גרם מהמוצר עם 4 שיני שום (מבושל) וחצי חומץ חלק. מרחו את המשחה המתקבלת שלוש פעמים ביום.
- מוצר ממותק יכול לסייע במחלות גניקולוגיות (קולפיטיס, קיכלי). לשם כך, ספוגית סטרילית ספוגה במסה, מוחדרת לנרתיק למשך 3 שעות. לא מומלץ לבצע יותר מחמישה נהלים.
- כדי לשטוף את הגרון מגרון כאב מבריק, שופכים שעתיים של צוף עם מרק קמומיל חם (3 כפות / 0.5 ליטר מים). לגרגר 3-4 פעמים ביום.
- תערובת מרווה דבש עוזרת לרפא אקנה. לשם כך, 1 כף. מרווה לשפוך 200 מ"ל מים ולהתעקש כשעה. 1.5 חלקים מהמוצר מוסיפים לעירוי החם. קרמים מוחלים 3 פעמים ביום על העור הפגוע.
האם אתה יודע האישה הראשונה שגילתה את התכונות הקוסמטיות של הדבש הייתה קליאופטרה. מתכוני המסכות והקרמים שלה עדיין משמשים בקוסמטולוגיה ביתית.
שימוש בבישול
מוצר מתוק הוא מרכיב תכוף במאפים שונים:
- עוגיות זנגוויל;
- עוגות
- עוגות
- קרמל
- פסטיליה;
- לביבות ופנקייקס דקים.
בשל הארומה המתובלת המיוחדת שלו, צוף הכוסברה מתאים באופן אידיאלי כאחד המרכיבים להתלבשות סלט או רטבים לבשר, עופות. זה משמש גם כחומר סיכה לאפיית בשר או עופות בכדי לתת קרום קרמל.
לטיפול במחלות
בטיפול במחלות קשות באיברים פנימיים מתן תרופות על בסיס דבש מתבצע תחת פיקוחם של רופאים יחד עם הטיפול העיקרי. הוא מכיל מספר רב של אלמנטים שונים, שהשימוש הבלתי מבוקר בהם יכול להשפיע על תפקוד המטופואיזיס או מטבוליזם, במיוחד יחד עם תרופות אחרות.
החל טיפול בדבש במקרים כאלה:
- אנמיה
- מחסור בוויטמין;
- מחלות בדרכי העיכול;
- מחלת כבד
- טיפול אנלמינטי;
- מחלות מערכת אנדוקריניות;
- מחלות לב וכלי דם.
האם אתה יודע בשנת 1985 נעצר חבורת דבש בה התגלה קוקאין במכסיה של אקוודור. כפי שהתברר מאוחר יותר, סוחרי סמים חשבו לשחרר דבורים על מטע עם אריתרוקסילום (קוקה) — צמח המכיל חומר מדהים.
תנאי אחסון
אחסן את המוצר בצנצנת זכוכית סגורה היטב במקום חשוך ויבש. הטמפרטורה האידיאלית לאחסון לטווח הארוך היא + 18 מעלות צלזיוס. דבש כוסברה הוא מוצר בריא וטעים שרצוי שיהיה בבית. אבל אתה צריך לבחור בזהירות ספק, מכיוון שנדירות המוצר משמשת מוכרים חסרי מצפון.