אגריק דבש אחו הוא פטריה אכילה. הוא משמש באופן פעיל בבישול וברפואה המסורתית, כמו גם בקוסמטיקה. כדי להיות מסוגל להבדיל בין מקבילים רעילים, עליך ללמוד ביתר פירוט את התיאור הבוטני.
תיאור
זן זה מסווג ככלי אכיל, אך ללא טיפול בחום מקדים הוא לא נאכל. אחרת אתה יכול לקבל הרעלה. אחת התכונות של פטריות כרי דשא היא היכולת לזהור בחושך.
האם אתה יודע לא בכל המדינות הסיווג של אכילות פטריות יהיה זהה. לדוגמה, במספר אזורים בעולם, למעט פטריות, הם לא אוכלים פטריות בכלל, באיטליה הם רואים פטריות שמנוניות כרעילות, ובגרמניה - רוסולה.
גובה הפטרייה נע בין 6-12 ס"מ. הרגל דקה, ארוכה, עד 10 ס"מ. היא מתרחבת מעט בחלק התחתון. הצורה עשויה להיות מיושרה או מעוקלת מעט במרכז. הוא צבוע בצבע אדום-חום או צהוב חול. בדרך כלל אותו צבע כמו הכובע, אך עשוי להיות בהיר יותר בגוון. בחלקו העליון של הרגל יש טבעת לבנה.
לכובע יש צורה של חצי כדור. קוטרו 3–8 ס"מ. במרכזו נמצא פקעת קטנה. לאורך הקצה אינו אחיד, אין לו גבולות ברורים. צלקות נראות בבירור באזור זה. המשטח חלק, יבש. תחת השפעת הלחות, הכובע מתגבר מעט בנפחו, בעוד שהמשטח הופך דביק, מכוסה בכמות קטנה של ריר. צבע - אדום-חום או צהוב חול.
למנופור. עם הלחות הגוברת, הלוחות הופכים לאוקריים יותר, במזג אוויר יבש - קרם או לבן. הלוחות מודגשים בהירים, גדולים ורוחבם עד 6 מ"מ. מחובר לכובע בחוזקה בגיל צעיר. דגימות ישנות מאופיינות בהרכבה חופשית של צלחות. עיסת הפטריות דקה. נשבר בקלות. על פרוסה הוא צבוע בגוון לבן או שמנת. במגע עם הסביבה לא משנה צבע. הוא מייצר ארומה נעימה וחזקה למדי של תבלינים, המשלב תווי ציפורן ושקד. זה טעים מתקתק.
איפה ומתי לגדול
בשונה מזנים אחרים של אגרופי דבש, זה שנחשב לא גדל על גזעים ועצים, אלא באזורים פתוחים. הוא מתמקם בעיקר באחו ובשדות המיועדים לרעות בקר, ובהתאם, קרקע מופרית היטב עם חומוס. לעיתים רחוקות מאוד, פטריה זו נמצאת בשולי היער.
אחד התכונות של אגריקי דבש אחו היא שהם גדלים רק בקבוצות ויוצרים טבעת בקוטר המגיע לכ- 80 ס"מ, או שבילים שלמים. תקופת הפרי מתחילה ביוני ונמשכת עד הכפור.
פטריות כרי דשא
אגריק דבש כרי דשא שווא דומה למקבילו אכיל, הצומח באותו אזור. אך עם בחינה מפורטת יותר של ההבדלים, תוכלו למצוא:
- פטריות דבש שקריות גדלות בקבוצת כרי דשא של עד 15 יח '. ולא בשורה או טבעת. במקביל הם ממוקמים קרוב אחד לשני ויוצרים סוג של זר פטריות.
- אין טבעת לבנה ברגל.
- צבע הכובע בהיר יותר מזה של המתקן האכיל. הצבע נשלט על ידי גוונים אדומים.
- ההימנופור נצבע באפור כהה או שחור.
- העיסה מעניקה ריח אדמה אדיר.
- זמן הפרי של פטריות שווא נופל באביב ובסתיו. בקיץ הם לא מתרחשים כלל.
מינים דומים לא אכילים
בנוסף לאגיקי דבש דשאיים כוזבים ישירות, מגוון הפטריות הנחשב דומה לשני כפילים מסוכנים יותר:
- אוהבי יער קולביה;
- מדבר לבנבן.
חשוב מאוד לדעת כיצד הם יכולים להיראות, מכיוון, למשל, לאחר אכילת מדבר לבנבן, שיכרון חזק מאוד ואפילו מוות.
חשוב! אם לאחר אכילת פטריות מופיעים תסמינים כמו חולשה, בחילה, הקאות, שלשול, צמרמורות, עליך לשתות מייד Enterosorbent (Enteros-gel או פחם פעיל) וכמות גדולה של מים. ואז מיד להתקשר לאמבולנס.
קולביאה וודי
פטריה זו, בדומה לפטריות דבש אחו, היא אכילה, אך דורשת טיפול חום מקדים. עם זאת, קוטפי פטריות מנוסים לא ממהרים לאסוף אותו בגלל טעם בינוני.
צורת כובע הקוליביה חובב העץ זהה לחלוטין לזבוב דבש האחו. בקוטר הוא מגיע בין 2 ל 6 ס"מ. המשטח צבוע בצבע אדמדם או אדמדם. במרכז הטון כהה יותר. ניתן להבחין בפטריות כרי דשא מקוליביה על פי המאפיינים המבניים של שולי הכובע. בכפולה היא שלמה, ועם הגיל היא הופכת לשקופה, באותו הרגע, כמו באחו אמיתי, יש צלקות לאורך הקצה.
כמו כן, פטריות שונות זו מזו במבנה ההימנופור. בקולביה זה גם למלילי, אך יחד עם זאת הצלחות קבועות מאוד בכובע. על פי מבנה הרגליים, הכפולים זהים. במגוון הנבדק הוא גם דק, קטן בגובהו, עד 6 ס"מ. גוון הרגל עולה בקנה אחד עם הכובע או מעט בהיר יותר.
למרות העובדה שהקולביה היא פטרייה אכילה, אלו שיש להם היסטוריה של בעיות בתפקוד דרכי הקיבה צריכים לנטוש את צריכתה. אחרת, כאבים עזים בבטן, עלולים להופיע קוליק. נפיחות, בחילה.
לקבוע שמולך נמצא קולביה, ולא פטריות כרי הדשא, הבשר יעזור גם הוא. בפרוסה נראה בבירור שיש לו מבנה Lamellar. הבשר בצבע לימון או חום: לעתים נדירות יכול להיות לבן. כמעט ללא ארומה וטעם.
המאפיין המובהק העיקרי הוא מקום הגידול של שני זנים אלה:
- הקוליביה חיה רק ביערות, בעיקר עצי מחט - היא לא מתרחשת בכלל באחו ובשדות;
- פטריות כרי דשא מעדיפות רק שטח פתוח ולהפך כמעט ולא נמצאות ביערות.
מדבר לבן
נציג זה מתייחס לזנים רעילים. אכילה זו אסורה בהחלט. כובע מדבר לבנבן מגיע לקוטר 6 ס"מ. בדגימות צעירות זה דומה לצורת חלת דבש של אחו, כלומר חצי כדורית. ככל שהיא מתבגרת, היא מתיישרת, לובשת צורה של צלחת, ובפטריות ישנות מאוד היא בדרך כלל נכנסת לדיכאון, דומה למשפך. מכתים מאפי לאפור או אפילו אבקתי. במזג אוויר יבש, פני הכומתה משיי למגע.
עם לחות מוגברת הוא מתכסה בריר והופך לדביק. הגבעול קטן, בין 2-4 ס"מ. הוא יכול להיות שטוח, מעוקל, אך בבסיסו הוא תמיד מצומצם, ובנדן האחו גבעולו משתרע עד לקרקעית. בגיל צעיר זה רציף, ואילו בפטריות ישנות הוא חלול. צבע הרגליים לבנבן או אפרפר. למנופור. הלוחות ממוקמים לרוב, מגיעים לרוחב של 5 מ"מ. בדגימות צעירות צבועות לבן. ככל שהם מתבגרים הם רוכשים גוון אפור ואז גוון חולי.
הפטריות המדוברות יהיו שונות במבנה העיסה. בכפולה ארסית הוא סיבי במבנה, לבן בקציצה. במגע עם אוויר, הוא משיג גוון אדמדם. הארומה הספציפית היא אבקתית. הטעם כמעט נעדר. באגריקים של דבש אחו, הבשר אינו משנה צבע בעת מגע עם הסביבה החיצונית, ויש לו גם ניחוח תבלינים נעים ובהיר. מדבר לבנבן גדל באחו, שדות ושולי יער. פירות מיולי עד נובמבר. פטריות גדלות בקבוצות, אך טבעות לעולם אינן נוצרות.
לפני שיוצאים לחיפוש אחר פטריות דשא, צריך ללמוד לזהות את מקביליהם. אם ניגשים למשימה באופן יסודי, תוכלו לראות שבמבנה הבוטני יש להם מספר הבדלים. כמו כן, אל תשכח להכניס את פטריות האחו לטיפול מקדים לפני האכילה.