מאז ימי פיטר הגדול תפוחי האדמה התפשטו בהדרגה ברחבי הארץ ותפסו מקום דומיננטי בתזונה של תושבי רוסיה. בימינו הוא גדל בכל מקום, החל מהאזורים הדרומיים ביותר ומסתיים באזור התת-קוטבי. מאמר זה יתמקד במגוון תפוחי האדמה מאיאק: נשקלים מאפייניו ותיאורו, הכנת חומר שתילה, נטיעה באדמה פתוחה וטיפול נוסף בגידול.

היסטוריה של הזן

תפוחי אדמה מגדלור מיועדים למאכל אדם. כתוצאה מהבחירה המכוונת, הוא הושג על ידי מדענים מהמכון לחקר אוראל לחקלאות. בשנת 2013 נכלל הזן ברוזרסטר. מומלץ לגידול באזור וולגה-ויאטקה ברוסיה.

האם אתה יודע תפוח האדמה הובא לאירופה מאמריקה על ידי הקולוניאליסטים הספרדים במאה ה -16. כיום בעולם ישנם יותר מ- 4000 זנים של ירק זה.

תיאור ומאפיין

הזן הנחשב עם פקעות רבות והתאמה טובה לתנאי גידול ואזורי אקלים. מגדלי ירקות מגדלים ברצון את המגדלור בחוות פרטיות קטנות. זוהי תפוח אדמה באמצע העונה - ההיווצרות השלמה של פקעות נמשכת בין 75 ל- 85 יום. השיח גבוה, עם גבעולים עוצמתיים, מכוסים בעלים ירוקים. העלים מעוגלים, בעלי משטח גלי מעט וקצה גלי. פורח בפרחים גדולים עם עלי כותרת סגולים.

לצמח שורשים מפותחים היטב. מתוך בוש אחד ניתן לקשור 12 עד 18 פקעות כבדות משקל. פקעות משנים 97 עד 153 נוצרות על אדמה מופרית היטב, פקעות בעלות צורה אחידה מוארכת יפהפיה, מכוסה בעור אדום כהה. הקליפה חלקה, אך לפעמים היא מעט מחוספסת. העיסה שבתוך פקעת הצהוב בהיר. העיניים על פני הקליפה אינן מדוכאות, לא בולטות, קטנות.

זני תפוחי האדמה Mayak מייצרים יבול של 117 עד 393 ק"ג / חה: ככל שהרכב האדמה טוב יותר, כך תפוקת הגידול גבוהה יותר. הפטנט עבור זן זה שייך לחברה הרוסית LLC Agrofirm SeDek, שנציגיה טוענים כי ניתן להעלות את התשואה שלה ל -450-500 ק"ג / חה.

סרטון: מגדלור תפוחי אדמה

יותר מ 90% מפקעות Mayak ניתן למכירה ונמכרים היטב ברשת ההפצה. כמו כן, הזן מאוחסן בצורה מושלמת במשך זמן רב: בתנאים נאותים רק 4% מהפקעות מתדרדרים.

תפוחי אדמה מסוג Mayak טעימים נהדר, לא להרתיח יותר מדי, כך שניתן להשתמש בה להכנת מנות קולינריות רבות, למעט פירה. מכינים צ'יפס ממנו, מטוגנים ומורתחים במדים. על החיתוך, בשר המגדלור למעשה לא משנה צבע ואינו משחיר. פקעות מכילות עד 17.3% עמילן.

האם אתה יודע בתחילה, תפוחי אדמה נחשבו לצמח מסוכן ואפילו רעיל, ולכן רק העניים צרכו את פקעותיו. כיום זהו אחד הגידולים החשובים בעולם יחד עם אורז, חיטה ותירס.

הזן יחסית אינו חשוף לסרטן הפסיפס תפוח האדמה. למגדלור התנגדות בינונית למכות מאוחרת, Rhizoctonia, גלד וריקבון צמחים. כדי לגדל תפוח אדמה זה אתה צריך לבחור קרקעות עם התרחשות עמוקה של מי אדמה, מכיוון שהוא נוטה להשרות פקעות.

בשל העובדה כי הזן הוא מאוד פרודוקטיבי, צמחים דורשים כמות מוגברת של חומר אורגני ודשנים מינרליים.

צדדים חיוביים ושליליים של הזן

למגדלור תפוחי אדמה יש תכונות תזונתיות מצוינות. עם כל מנה (100 גרם) של ירק מאודה זה, גוף האדם מקבל:

• 0 גרם כולסטרול;
• 17 גרם פחמימות;
• יותר משני גרם סיבים תזונתיים;
• 2 גרם חלבון;
• כמה מ"ג של ויטמין A, D ו- B12;
• סידן, ברזל ומגנזיום.

• יתרונות כיתה:
• תפוקה גבוהה יציבה;
• פקעות גדולות סחירות;
• עיניים קטנות;
• צורת פקעת נוחה;
• טעם טוב;
• עמידות למחלות מסוימות;
• יכולת אחסון לטווח ארוך ללא הפסד.

• חסרונות של מגוון:
• שבירות חלשה במהלך הבישול;
• תוכן עמילן נמוך.

נטיעת תפוחי אדמה באדמה הפתוחה

תפוחי אדמה נטועים באדמה פתוחה לאחר שהאדמה מתחממת היטב לעומק של 15-20 ס"מ. כדי להשיג יבול שורשים טוב, על מגדל הירקות לוודא שהאדמה מזינה, רופפת וחדורה למים ואוויר.

דרישות קרקע

ללא הכנסת דשנים אורגניים או מינרליים לאדמה, מגדל הירקות לא יוכל להשיג יבול גבוה של גידולי שורש. המוצלח ביותר הוא דישון האדמה בחומרים אורגניים, כמו זבל בקר, גללי ציפורים, חומוס, כבול, קומפוסט. אורגנים מוצגים מיד לפני החריש או חפירת האדמה.

דשנים אורגניים מונחים בשכבה אחידה מעל שדה תפוחי האדמה העתידי, לאחר מכן הם משובצים באדמה, מכסים בשכבת אדמה. אי אפשר להניח אורגנים על השדה מראש, מכיוון שתהיה אידוי של המרכיב היקר ביותר שלה - חנקן. דשנים כאלה משמשים בקצב של 100 ק"ג למאה מטרים רבועים של אדמה.

תאריכי עלייה למטוס

מועדי נטיעת תפוחי האדמה עשויים להשתנות לפי אזור היבול. לדוגמה, באזורים הדרומיים של רוסיה, כמו שטח קרסנודר, נטועים תפוחי אדמה בסוף מרץ או תחילת אפריל. במרכז רוסיה נטועים תפוחי אדמה בתחילת מאי.

האם אתה יודע שלט עממי קדום לקביעת זמן נטיעת תפוחי האדמה הוא שלב התפתחות העלים על ליבנה. אם קוטרו של עלה ליבנה עולה על 1 ס"מ, פירושו שהאדמה התחממה מספיק והגיע הזמן לשתול תפוחי אדמה.

הכנת חומר נטיעה

כחודש לפני התאריך הצפוי לנטיעת תפוחי אדמה באדמה פתוחה, חומר הנטיעה מוסר מהחנות. במהלך תקופה זו המגדל מתחמם ונובט נטיעת תפוחי אדמה. לשם כך מכניסים תפוחי אדמה לחדר מחומם עם תאורה טבעית או מלאכותית טובה. יש לפרק את גידולי השורש על משטח ישר, ללא יותר משתי שכבות.

הנוח ביותר יהיה השימוש בארגזי פירות מפלסטיק - הם ממוקמים בנוחות זה על גבי זה, התחתית והקירות אינם מפריעים לגישה של אור וחום לתפוחי האדמה. גובה ערמת הקופסאות עם שתילת תפוחי אדמה בזמן ההתחממות והנביטה לא אמור לעלות על חמישה חלקים.

גודל הפקעות הוא המאפיין הפיזי והטכני החשוב ביותר של יבול תפוח האדמה.

יש לשמור על הטמפרטורה בחדר בטווח של +18 ... + 20 מעלות צלזיוס - זה אופטימלי להעיר את העיניים על הקליפה ולהמשך פיתוח נבטי תפוחי אדמה. שמירה על טמפרטורה חמה יותר בחדר עם חומר נטיעה אינה מומלצת, מכיוון שהדבר יביא לגידול מוגבר והידלדלות השתילים על תפוחי אדמה. נבטים מגודלים אינם קיימא מדי, הם נשברים בקלות ויכולים להירקב לאחר נטיעה באדמה, במיוחד באדמה מחוממת מספיק. אורך הנבטים האופטימלי על תפוח אדמה שתול מוכן לשתילה אינו עולה על 5 ס"מ.

למגדל תפוחי האדמה חשוב לוודא כי במהלך הנביטה האור נכנס לכל חומר השתילה. לשם כך, מעת לעת, כל 10 יום, עליך להחליף את התיבות התחתונות והעליונות בערימה. במהלך העברת קופסאות עם חומר שתילה, אתה צריך להרטיב את תפוחי האדמה. נוח לעשות זאת מרובה ריסוס ידני לפרחים מקורה. במקרה זה, עליכם להשתמש רק במים חמים.

חשוב! אם מופיעים חורים ארוכים ודקיקים במהלך האחסון במרתף על תפוחי האדמה הנטועים, מומלץ להסיר אותם לפני שמתחילים בעבודות חימום ונבטת חומר נטיעה.

הטיפול בפקעות ממזיקים ומחלות מתבצע לפני חימום וניתוח. זה נובע מכך שנבטי תפוחי האדמה מתנתקים במהלך ההליך.

כללים להחלת חומר כלשהו (מגן או מגרה) על חומר השתילה:

1. הליך הטיפול מתבצע ברחוב, יחד.
2. חומר העיבוד מדולל על פי ההוראות המצורפות ונמזג למרסס גינה עם משאבה.
3. על האדמה הם פורשים דף פלסטיק ושופכים שם דלי שתילת תפוחי אדמה.
4. בעזרת מרסס מעבדים את תפוחי האדמה, לאחר מכן הם מסיעים את הבד סביב הפינות ומנערים אותו עד לקבלת תפוחי אדמה מעורבבים.
5. תפוחי אדמה מעובדים מוזגים לקופסאות לחימום ולשבת.

לעתים קרובות גננים מעבדים חומר שתילה להגנה מפני הרס או נזק על ידי מזיקים בעונת הגידול. לשם כך יש למרוח כימיקלים כמו Prestige, Maxim, Emeto Quantum ורבים אחרים.

לפני שתילת תפוחי אדמה זרעים, הקציצות חייבות להיות ירוקות וחזקות.

תכשירים אלו מכילים חומרים פעילים שאינם מאפשרים לדוב, לתולעת חוטים או לזחלים של חיפושית מאי לפגוע בעיסה של פקעת האם, ואת חיפושית תפוח האדמה בקולורדו - עלים וגבעולים. ההגנה על החלק התת-קרקעי של השיח תקפה לתקופה של לפחות חודשיים, החלק הירוק יהיה מוגן למשך כ -30 יום.

תפוחי אדמה מטופלים גם עם ממריצים לגידול ביולוגי, כמו אפין, בייקל, התורם להופעת שתילי תפוחי אדמה עבים ובריאים.

כדי לקבל תשואות תפוחי אדמה טובות, מגדל הירקות צריך לעדכן את חומר השתילה כל 5 שנים. תפוחי אדמה זניים לשתילה נרכשים בתחנות גידול או מגדלים באופן עצמאי מנבטים. תפוחי אדמה הגדלים מנבטים שומרים על כל תכונות הזנים, אך נשארים נקיים מנגיפים ומחלות.

כחומר נטיעה, האופטימלי ביותר הוא תפוחי אדמה בינונייםמכיוון שהקטן מכיל מעט לחות וחומרים מזינים, וגדול לצמח ללא רווחיות. אם תפוח האדמה הנטוע כולו גדול, ניתן לחתוך אותו לשניים או שלושה חלקים, כך שמשקלו של כל חלק הוא לפחות 90-100 גר ', ויש לו 3-4 עיניים מפותחות היטב.

לאחר העבודה עם כל פקעת מורידים את סכין הסכין לתמיסת חיטוי (1 גרם מנגן לליטר מים)

טכנולוגיה ודפוס נחיתה

ניתן לשתול תפוחי אדמה הן בתלם והן ברכסים. הנחיתה ברכסים משמשת בעיקר באזורים הצפוניים, שם הקיצים קצרים ולא חמים מדי. תפוחי אדמה שבפסגות מתחממים במהירות ונכנסים לתהליך הצמחייה. באזורים הדרומיים שיטה זו אינה מתאימה - במצב מוגבה, האדמה מאבדת במהירות לחות ומתייבשת.

בדרום ובאזורים ממוזגים נטועים תפוחי אדמה בתלם או בבורות שתילה. לייצור תלמים נטועים משתמשים בטוש, שקצותיו מחרשות - הוא נמשך לאורך שדה תפוחי האדמה העתידי. עומק התלם יכול להיות מ- 10 ס"מ ועמוק יותר. זה תלוי גם בהרכב האדמה. על קרקעות קלות ומחוממות היטב, עומק תלם השתילה יכול להגיע ל-15-20 ס"מ, ועל קרקעות כבדות אטומות עם חימר אסור שהוא יעלה על 10 ס"מ. היבול הנבחן נותן תשואה טובה על קרקעות חולות ומופרות היטב או על צ'רנוזם.

בעת נטיעת תפוחי אדמה של מייאק בתלם, נצפתה התוכנית הבאה:

1. המרחק בין השורות הוא 45 ס"מ עד 60 ס"מ, מרווח שורה רחב משמש לעיבוד מכונה של שדה תפוח אדמה.
2. המרחק בשורה בין השיחים הוא 25-30 ס"מ.
3. עומק תלם הנחיתה הוא 10-15 ס"מ.
4. תפוחי אדמה הפזורים בתלם מכוסים ברמת האדמה עם שאר השדה.

חשוב! אין ליישר את פני שטח שדה תפוח האדמה או את הערוגות לאחר שתילת גידולי שורש, מכיוון שאדמה לא אחידה תורמת לשמירת הלחות.

נטיעת תפוחי אדמה בסרקים:

1. כאשר נוחתים ברכסים על פני האדמה נוצרים גם רצועות טושים, אך הם אינם קבורים באדמה.
2. בין השורות עמידות למרחק של 50-60 ס"מ, בשורת תפוחי אדמה מונחים במרווחים של 25-30 ס"מ.
3. לאחר התפשטות חומר השתילה על כל השורה, נמשך מחרשה המעמיקה באדמה לאורך השורה ובכך ממלא את תפוחי האדמה המורחים על פני השטח בעזרת מסרק אדמה לגובה של 20 ס"מ.
4. לעיתים לאחר גשמים עזים יש צורך לעדכן את גובה רכסי האדמה.
5. ככל שהשיח גדל, גובה הרכסים עולה - לרוב משולבים הליך זה עם עשבים שוטים.

תכונות טיפול

הטיפול בגידול תפוחי אדמה מורכב בגידול מהיר של האדמה בקרבת הצמחים והשקיה, כמו גם במניעת התפתחות עשבים שוטים. מגדל הירקות עוקב בקפידה אחר התפתחות צמחים ושולט במספר המזיקים עליהם.

דשן ותדירות השקיה

אם האדמה לא מולאה בעבר בדשנים, במהלך עונת הגידול, מתבצעת דישון של השיחים. חומרים אורגניים או מינרליים מפוזרים תחת שיחים באזור השורש מעט לפני העשבים. במהלך טיפול באדמה, דשנים מעורבבים עם אדמה, ואחרי גשם, לאחר המסתם, הם עוברים ישירות לשורשי הצמחים. בעונת הגידול, מופרים תפוחי אדמה פעמיים: הדשן הראשון מתבצע לפני שיחי הפריחה, ההדישון השני מוגש לצמחים 3 שבועות לאחר הראשון.

באזורים הדרומיים מגדלים תפוחי אדמה על ידי השקיה מלאכותית. מבלי להשקות בתנאים חמים, יבול זה מגדיר את יבולי השורש בצורה גרועה. שיטת ההשקיה המוצלחת ביותר היא השימוש במערכת טפטוף. השקיה בטפטוף מאפשרת לחות להגיע ישירות לשורשי הצמח מבלי להתפשט, וגם לשלב יישום דשנים נוזליים מינרליים ואורגניים עם השקיה. בדרום יש להשקות תפוחי אדמה לפחות אחת לעשרה ימים, תוך שימוש לפחות 2 ליטר מים לכל בוש.

ניקוי עשבים שוטים

בעונת הגידול יש להשליך מעשיית תפוחי אדמה מעת לעת. עשבים שוטים עוזרים לשמור על האדמה מתחת לשיחים נקיים ונקיים מעשבים שוטפים, השואבים חלק מחומרי הזנה והלחות.

בדרך כלל מבוצעים שני נהלים לכל עונת הגידול:

• מיד לאחר הופעתם של נבטי תפוחי האדמה הירוקים הראשונים על פני המיטות, לאחר שצוין כל שורת תפוח האדמה;
• לפני הפריחה - בדרך כלל משולבים עשב זה עם שיחי הילינג.

שחרור וניקוי האדמה מעשבים שוטים מתבצע באמצעות מסוק עם להב רחב וחד או חותך מטוס פוקין מס '3. בשדות פרטיים גדולים של תפוח אדמה משתמשים בטרקטורים קטנים מאחור, מה שמקל מאוד על עבודתם של החקלאים.

לאחר התפוח האדמה, לא נעשית עבודת אדמה בין השורות ומתחת לשיחים.. זה נובע מהעובדה שבשלב זה השיח נהיה גבוה ושופע וטיפול באדמה יכול לפגוע בו. קיימת גם אפשרות לפגיעה בסטולונים התת-קרקעיים על ידי להבי מתכת חדים של כלי גינה.

משתמשים באולצ'ינג על מיטות תפוחי אדמה ביתיות קטנות באזורים הדרומיים, הנמנע מחימום יתר של האדמה ומפחית את הצורך בהשקיה. מכסי תפוחי אדמה מכסים מולץ. קש של השנה שעברה, נסורת של עצים לא נשירים, עלים רקובים מהגן יכולים לשמש כמוך אורגני.

ניתן להשתמש גם בצבע אורגני, למשל, לוחות צרים של אגרו-סיבי דו-צדדי לא ארוג (spunbond או אגרוטקסטיל אחר). צד אחד של אגרוטקסטיל זה צבוע בשחור (הוא מונח עם חומר לא ארוג לאדמה), והשני הוא לבן (פונה כלפי מעלה). צביעה שחורה של החלק התחתון של הבד לא תאפשר לזרעי עשב לנבוט, והצד הצבוע בלבן לא יאפשר לאדמה להתחמם יתר על המידה.

בסתיו, לאחר הקטיף, ניתן להשאיר צואה אורגנית על המיטות - בהמשך היא תשתול באדמה, שם היא תתפרק, ותעשיר את האדמה בחנקן.אגרו-סיבי, המשמש כמוך של מרווח תפוחי אדמה, נאסף בזהירות לפני הקטיף, נשטף במים, מיובש, מגולגל ומאוחסן עד העונה הבאה.

הדברת מזיקים ומחלות

כדי למנוע התפתחות של מחלות, צמחים מטופלים בכימיקלים המכילים קוטלי פטריות (Ridomil Gold, Quadrice). ניתן לשלב את ההליך עם טיפול בשדה תפוח אדמה ממזיקים.

מזיק תפוחי האדמה המסוכן ביותר הוא זחלי חיפושית הבטטה בקולורדו. לאחר בקיעה, יהיה צורך לטפל בשיחים על פי הסדין עם אחד מקוטלי ההדברה ("קראטה", "אקטרה", "עצור חיפושית"). אם הקיץ חם מאוד והביצים שהונחו על ידי באגים הופכות במהירות לדור חדש של זחלים הלעיסים באופן פעיל, אז העיבוד של שדה תפוח האדמה חוזר על עצמו פעם אחת או פעמיים נוספות (במידת הצורך).

המלצות קציר

זמן הקטיף מגוון מגיע, תלוי באזור הטיפוח, באמצע או בסוף אוגוסט. לפני קצירת פקעות מתבצעות עבודות מקדימות בשדה תפוח האדמה.

אם גבעולי תפוח האדמה טרם התייבשו, הם חזקים וירוקים, והפקעות באדמה כבר לא מחוברות לסטולונים ומכוסים בעור צפוף, המגדל צריך לכסח את החלקים שבוע לפני מועד הקטיף הצפוי. הליך זה מסייע בחיזוק עור תפוחי האדמה וריכוז החומרים המזינים בעיסה. לאחר שהתייבשות צמרות המשופיים הם נאספים בעזרת מגרפה ומוצאים מהשטח.

כדי לחפור יבולי שורש, בחר ביום יבש ושמש. במהלך הקציר השתדל לא לגרום נזק מכני לפקעות. יבולים שנקטפו חייבים להיות מיובשים היטב לפני שהם מורידים למרתף לאחסון.

לייבוש, תפוחי האדמה מונחים תחת השמש למשך יום אחד, לאחר מכן הם מיובשים במשך 10 ימים תחת קורת גג של חופה או סככה. תפוחי אדמה מוכנים לאחסון ממוינים, מניחים בצד פקעות פגועות ורקובות, כמו גם בחירת חומר שתילה לשימוש באביב הבא.

במרתף או במרתף, תפוחי אדמה מאוחסנים בתאי עץ גדולים עם קיבולת של כמה עשרות דליים, או בארגזי פירות מפלסטיק. ארגזי פרי נוחים מאוד לאחסון תפוחי אדמה, מכיוון שכל אחד מהם מכיל לא יותר מדלי אחד של גידולי שורש, נוח לערום אותם אחד על השני. בנוסף, בארגזי פרי, על הקירות והתחתית ישנם פתחים רבים לאוורור, כך שתפוח האדמה אינו נרקב.

תפוח אדמה Mayak הוא בעל איכות שמירה מעולה - בטמפרטורת אחסון שאינה עולה על +8 ... + 12 מעלות צלזיוס, כמעט כל הפקעות שומרות על המראה, העסיסיות והטעם שלהן.

מגוון תפוחי האדמה Mayak פופולרי בקרב מגדלי תפוחי האדמה בגלל המספר הגדול של הפקעות הגדולות שמתחת לכל שיח, צורתם היפה וטעמם הטוב.

ביקורות משתמשים ברשת