כל גנן מבקש לגדל יבולים במהירות האפשרית. תקופות ההבשלה של גידולי השורש תלויים ישירות במגוון שנבחר, בתאריכי השתילה ובטיפול העוקב אחר הצמחים. הבה נבחן ביתר פירוט כיצד גורמים אלה משפיעים על צמחיית תפוחי האדמה.
כמה תפוחי אדמה גדלים בממוצע מהנטיעה ועד הקטיף?
ספירת הזריעה לבגרות מלאה, תקופת הגידול נע בין 1.5 לארבעה חודשים. המאפיין הביולוגי של הצמח הוא שחלקו האווירי והפקעות אינם צומחים בו זמנית. בתחילה, 10-20 יום לאחר השתילה, מופיעים שתילים.
נבטים תפוחי אדמה מונבטים 6-10 ימים קודם לכן. לפני הפריחה מתחיל עוד 27-48 יום. נכון לעכשיו המסה הירוקה צומחת ומניחים פקעות. אז יבול השורשים אמור לגדול עוד 26-45 יום לבשלות מקסימאלית. הקטיף מתחיל לאחר שהתייבש החלק העליון ועור הפקעות מחוספס.חשוב! לאחר מות הצמחים, לא מומלץ לעכב את הקטיף למשך יותר מ- 2-3 שבועות בגלל איום המחלות וההידרדרות באיכות שמירת היבול.
גורמים המשפיעים על זמן הבשלת תפוח האדמה
תנאי מזג האוויר משפיעים באופן משמעותי על היווצרות התרבות. מזג אוויר גשום מעורר נזק לצמחים כתוצאה ממצב מאוחר, וכאשר החום גבוה מדי, גידולי השורשים מפסיקים לצמוח. אך ניתן למזער נזקים כאלה, ולהאיץ את התשואה אם יש אחרי טכנולוגיית הטיפוח.
ניתן לגדל תפוחי אדמה על פי טכנולוגיות שונות, כלומר:
כיתה
כמה ימים תפוח אדמה יצטרך לעבור את כל שלבי ההתפתחות תלוי בבחירת המגוון. במקרה זה, עליכם לקחת בחשבון לאיזו מטרה הוא ישמש.
הזנים המוקדמים, שהם מאוד פופולריים, נותנים לעיתים רחוקות תשואה גבוהה, ובטיחותם נמוכה יותר בגלל תכולת החומר היבש המספיקה. טיפוח מסחרי הוא יתרון גדול, כמו גם קבלת שני גידולים בשנה באזורים הדרומיים ואפשרות גידול בצפון.
קבוצות זנים אמצעיות ומאוחרות, למרות שאינן מאפשרות לאכול במהירות תפוחי אדמה צעירות, הן בעלות תכונות הטעם הטובות ביותר, הן בעלות התשואה הגבוהה ביותר והן מסוגלות לעמוד באחסון חורפי.
בהתאם לעונת הגידול, נעשה שימוש בסיווג הבא:
- הבשלת תפוחי אדמה מוקדמים תוך 50-65 יום;
- מוקדם מוכן לקטיף ביום 65-85;
- ניתן לחפור באמצע העונה לאחר 85-95 יום;
- הבשלה בינונית-מאוחרת תוך 95-110 יום;
- מאוחר שנקטף 110 או יותר ימים לאחר השתילה.
חשוב! תפוחי אדמה הגדלים באותו אזור מתחילים להתדרדר עם הזמן, ולכן יש לשנות זנים כל 2-3 שנים.
אזור צומח
תפוחי אדמה נטועים כמעט בכל האזורים, אך סוג האדמה והרכבם לא תמיד מתאימים. פקעות נוצרות בקצות יורה תת קרקעיות - סטולונים, כך שהצמח זקוק לאדמה רופפת ולחה.
בשל מגוון תנאי האקלים והרכב האדמה באזורים שונים, לזנים המיועדים יש יתרון בבחירתם. בתנאי גידול אופטימליים, תתקבל התשואה הגבוהה ביותר, איכות יבול שורש ועמידות מירבית למחלות.
זמן נחיתה
על פי המסורת הקבועה, רוב האוכלוסייה שותלת תפוחי אדמה בתחילת מאי. אבל ההתמצאות לטמפרטורת האדמה, שצריכה להתחמם ל +8 ... + 10 ° С, שיכולה לקרות באפריל, תהיה גם היא נכונה יותר.
אך אם תנאי מזג האוויר אינם מאפשרים, הרצון להשיג את היבול מוקדם ככל האפשר עלול לגרום לאובדן מוחלט שלו או לצורך לשתילה מחדש. תאריכים מאוחרים גם אינם מבטיחים הצלחה - נטיעה באדמה יבשה מורידה את הפרודוקטיביות.האם אתה יודע התפשטות תפוחי האדמה בתחילת הופעתו באירופה התבצעה הן באמצעים מאולצים והן בערמומיות. האגרונום הצרפתי אנטואן-אוגוסט פרמנטייה הקים במהלך היום שומר סביב שדה תפוחי האדמה שלו, שיצא בלילה כדי שאיכרים סקרנים יוכלו לגנוב ולשתול צמח פלא שמור בקפידה.
אתה יכול לבחור את תאריך הנטיעה באמצעות סימנים עממיים - בהתאם לזמן שבין פריחת דובדבן הציפור למראה העלים ליבנה.
יישום דשן
אדמה לקויה מקצרת את גידול תפוחי האדמה. ככל שפחות חומרים מזינים בכדור הארץ פחות מבשילים את גידולי השורש. אך יחד עם זאת, אין להסתמך על יבול עשיר.
יישום דשנים מינרליים ואורגניים מאריך את מחזור חיי הצמח, ובמהלכו גידול הפקעות יכול להימשך עד סוף הסתיו.
לחות וטמפרטורת אוויר
מזג אוויר חם ויבש מוביל להבשלה מואצת של גידולי השורש, במיוחד אם זה מתרחש במהלך הפריחה והיווצרות פקעות. באזורים בהם אין שיחים מספיק השקיה, החלקים הופכים לצהובים ויבשים באמצע הקיץ. הקציר מאתרים כאלה אינו משמעותי וקטן.
כיצד להאיץ את הבשלת תפוחי האדמה
תחילת תאריכי הקטיף לא תמיד חופפים לתום עונת הגידול של נטיעות תפוחי אדמה. לא מומלץ לחפור גידולי שורשים לא בוגרים, מכיוון שהם יקבלו נזק מכני יותר, יהיו לא יציבים למחלות ולא יוכלו לשרוד אחסון בחורף.
רק הופעת הכפור המוקדם והפתאומי יכולה להצדיק את אוסף תפוחי האדמה הצעירים, שכן החלקים הראשונים יתחילו לקחת חומרים מזינים מהפקעות להתאוששות.
במקרים חיוביים יותר, עם מרווח זמן מסוים, ההבשלה מואצת באחת מהדרכים הבאות:
- כיסוח צמרות. שבוע וחצי לפני הקטיף גורסים את הגבעולים הירוקים לגובה של 10-20 ס"מ. זה נתפס על ידי הצמחים כצוות להשלמת הצמיחה והפקעות מתחילות להבשיל.
- השימוש בייבוש. מדובר בשימוש בכימיקלים - סולפט נחושת או מגנזיום כלור לריסוס שיחי תפוחי אדמה, שלאחריה העלים והגבעולים מאבדים מהר לחות ומתייבשים.
- סניקציה - גם שיטה כימית. צמחים מרוססים בתמיסה של סופר-פוספט, שלאחריהם צמיחתם מאטה ויציאת חומרים מזינים מהחלק העליון אל פקעות גוברת.
השימוש בטכניקות מסוג זה מאפשר למזער את מספר הנזקים המכניים בגידולי השורש ולקבל יבול איכותי בקיץ גשום או בשפלה.האם אתה יודע צ'יפס תפוחי אדמה הומצא כנקמה על ידי מבקר באחת המסעדות האמריקאיות שהתלונן שהצ'יפס נחתך גדול מדי. הטבח טיגן לו תפוחי אדמה, קצוץ דק ככל האפשר.
תכונות קציר
קציר תפוחי אדמה, בנפרד לפי ציונים, מתבצע במזג אוויר שטוף ויבש, אך לא מוקדם מדי - כאשר כפור הבוקר חולף וטמפרטורת האוויר נקבעת בטמפרטורה של +10 ... + 17 ° С. חומר זרעים נבחר מבין השיחים היצרניים והבריאים ביותר.פקעות המוצקות מיובשות וממוינות לפי גודל, זורקות פגועות וחולות. ניתן להשאיר יבולי שורש שנחתכו על ידי חפירה לייבוש ואחסון, ונפגעים על ידי מזלגות נלקחים לעיבוד. יש לאסוף את שרידי צמרות העשבים והעשבים בכדי למנוע התפתחות של מחלות וזיהום קרקע.
תפוחי אדמה יבשים וממוינים מועברים לאחסון בחדרים חשוכים מוכנים וחיטויים עם טמפרטורת אוויר עד + 3 מעלות צלזיוס ולחות עד 80%, תוך הקפדה על אוורור טבעי.
האם אתה יודע תפוח אדמה הוא בעל תאימות ייחודית למוצרים אחרים. מספר המנות הראשונות, השנייה והקינוחים המוכנים מגידולי השורש הללו מגיע לאלפיים.
פקעות בוגרות ובריאות מזנים מוקדמים עם קציר בזמן ואחסון נאות ישמרו בקלות על איכות חומרים מזינים עד נובמבר, ותפוחי אדמה מאוחרים יחורשו בהצלחה מבלי לאבד טעם ותועלת.