בצל ג'וסאי, הידוע יותר בקרב גננים כבצל בצל תבלינים או שום סיני, נפל למיטות של מגדלי ירקות ביתיים מארצות מזרחיות והפך לחלופה מצוינת לירקות נוציים מסורתיים. הצמח נחשב מאוד לטעמו המעולה, הארומה הנעימה והיומרות שלו בגידול. מהם המאפיינים של התרבות המתוארת ומה הטכניקה החקלאית של גידולו - בהמשך המאמר.
תיאור המאפיינים של הזן
בצל ג'וסאי (שום הרים, תבלינים או בצל מסועף) הוא גידול עשבוני רב שנתי בעל ניחוח חריף ונעים. חיצונית, הצמח דומה לשום צעיר. יש לו עלים ירוקים וארוכים של עד מטר וחצי, שטחו מכוסה בציפוי שעווה בהיר. נוצה של הבצל הירוק היא מבנה דק, ארוך למדי ושטוח. הנורה צרה, בקוטר של כ- 1.5 ס"מ, שקרית. במהלך הפריחה נוצרים על התרבות פרחים קטנים בצבע סגול, שנאספים בתפרחות כדוריות.
חשוב! לא מומלץ להם לחתוך עלים בשנה הראשונה לגידול, הצמח צריך לצבור כוח ולחזק היטב.
לפרחים ניחוח נעים, עדין ומתובל, שבזכותו נקרא הבצל ריחני. למזון משתמשים בחלקי הצמח הנמצאים מעל פני האדמה - עלים וחצים עם דוושות. הם מאופיינים בטעם שום, אך לא מרירים, אך חריפים להפליא. לבצל אין טעם בולט, ולכן לרוב, בגלל המספר הגדול של חומרים שימושיים בהרכב, הוא משמש להכנת תמיסות ומשחות מרפא.ההרכבה הראשונה של העלים השופעים מתבצעת בשנה השנייה לאחר זריעת הזרעים. הבשלת התרבות מתחילה בסוף יולי - תחילת אוגוסט, כאשר גידול העלים החדשים נפסק ולינה של הישן מתחיל. נוצות באורך 20-30 ס"מ. החיתוך הסופי של עלי הבצל מתבצע חודשיים לפני הכפור הצפוי. לשני חתכים מריבוע 1. מיטות מ 'יכולות לקבל כ -4 ק"ג של ירק.
- לבצל ג'וסאי ישנם מספר יתרונות עיקריים:
- חוסר יומרות ביציאה ולא תובענית לאדמה;
- טעם מעולה של עלים;
- צדדיות לשימוש בבצל. הוא משמש בהצלחה בבישול, ריפוי עממי, קוסמטולוגיה;
- הבשלה מהירה;
- רגישות נמוכה למחלות וטפילים.
תנאי גידול
הבצל ג'וסאי הוא יומרני לחלוטין לתנאי הגידול ומסוגל להתפתח בצורה מושלמת על כל אדמה. הגננים המנוסים היחידים לא ממליצים לגדל את הצמח באזור בו נהגו לגדל תפוחי אדמה או כרוב. קודמיו הטובים ביותר הם קטניות או דלעת.
האם אתה יודע מדענים הוכיחו כי ארומה של בצל, טעמו ואפילו הדמעות המשתחררות בעת חיתוך ירק יכולים להפחית מספר פעמים את הסיכון לתאי סרטן בגוף האדם.
כך גם ברמת הלחות - הבצל יכול להתפתח בצורה מושלמת בתנאים טבעיים. אבל המקום בשבילו מומלץ לבחור בהיר למדי, שמש, מוגן מפני טיוטות ורוחות קרות, מה שעלול להשפיע לרעה על התפתחות הירק. הצמח סובל טמפרטורות נמוכות היטב ואפילו עם כפור קל יכול להתאושש במהירות.
גידול מזרעים לשתילים בבית
כשגדל בצל, ג'וסאי מתרגל מספר שיטות יעילות: שתילים וחלוקת קני שורש. כמעט ולא נעשה שימוש בשיטה נטולת הזרעים לעיבוד ירק, מכיוון שהיא מעניקה נביטה חלשה.
הכנת זרעים
לפני זריעת חומר זרע לשתילים, יש להכין אותו בזהירות.
לשם כך:
- הזרעים מושרים במשך 8 שעות במים בטמפרטורה של + 40 מעלות צלזיוס, תוך פיקוח על שמירה על אינדיקטורים לטמפרטורה גבוהה;
- זרעים ספוגים נשלחים ליומיים נוספים למים רגילים.
מה הדרך הטובה ביותר לצמוח
לגידול שתילים אתה יכול להשתמש בכל מכל: קופסאות עץ או פלסטיק, סירים בודדים או קסטות מיוחדות. כאשר זורעים זרעים בקופסאות מותר לעבות את השתילה, אך לאחר שתילים יוצרים 2-3 עלים מלאים, יש לדלל אותם החוצה.
תהליך שתילת זרעים
התהליך של זריעת חומר זרע לשתילים הוא מסורתי למדי ומורכב לשלבים הבאים:
- מיכל לזריעת זרעים מכוסה בשכבה של תערובת אדמה, המוכנה מחלקים שווים של אדמת גן, כבול וחול נהר. יש לטהר את האדמה בשיטה הזולה ביותר: היא נשפכת בתמיסה חלשה של פרמנגנט אשלגן או מחוממת בתנור בחום של + 180 מעלות למשך חצי שעה.
- תלמים מיוצרים באדמה, לתוכה נטועים זרעים במרווח של כ -3 ס"מ זה מזה.
- חומר הזרע מכוסה באדמה, פני השטח מרטיבים במים באמצעות ריסוס.
- המכולות עם היבולים מכוסות בניילון נצמד ומונחות במקום מואר וקריר.
חשוב! אסור להשקות את השתילים לעתים קרובות מדי, שכן לחות בשפע תתרום לצמיחת המסה הירוקה ולא הנורה.
תהליך גידול השתילים אורך בדרך כלל כחודשיים. במהלך תקופה זו, לפני הופעת השתילים, יש לאוורר מעת לעת את המיכל עם זרעים, לאדמת האדמה.התוכנית של שתילת זרעים לשתילים.
השתלת שתילים באדמה
לאחר שנוצרים 3-4 שתילים על שתילים, ניתן להשתיל אותם באדמה פתוחה. ככלל, אירועים כאלה מתבצעים בחודשים מרץ-אפריל, כאשר האוויר מתחמם עד + 2 מעלות צלזיוס. התרבות מאופיינת בקשיחות חורפית מעולה והיא מסוגלת לסבול טמפרטורות נמוכות היטב, עד -10 מעלות צלזיוס.
כאשר שותלים שתילים באדמה פתוחה, מומלץ להקפיד על כללים כאלה:
- אתר הבצל נחפר בזהירות;
- ליצור תלמים, להרטיב את האדמה בשפע;
- שתילים מועמקים באדמה במרווח של 20 ס"מ, האדמה אינה נגועה. במקרה זה המרווח בין התלמים צריך להיות לפחות 30 ס"מ;
- לאחר שתילת שתילים, המיטה שוב לחה היטב.
גידול בצל משיח באדמה הפתוחה
אתה יכול גם לגדל בצל ג'וסאי בגינה בשיטת חלוקת השיח. לטיפוח בחר נורות מפותחות, חזקות ובריאות.
בחירת אתרים והכנת אדמה
לשתול בצל על ידי חלוקת קנה השורש מומלץ באביב או בסתיו. לשם כך חפור שיח בצל בן לפחות 3 שנים וחלק אותו לחלקים כך שכל אחד מהם יקבל כמה נורות מפותחות וחזקות.
לצורך הנחיתה כדאי לבחור במקום מרווח ומואר היטב עם אדמה מזינה ורופפת. הצמח לא יומרני להרכב האדמה, ולכן הוא יכול להכות שורש בצורה מושלמת לא רק על אדמה שחורה, אלא גם על קרקעות דולקות ומלאות.
תהליך נטיעת בצל באדמה
הטכנולוגיה לשתילת בצל היא די פשוטה:
- תלמים בעומק 5–8 ס"מ מיוצרים באדמה;
- האדמה לחה בשפע ונטועים נורות תוך שמירה על מרחק בין כל 30 ס"מ לערך;
- האדמה סביב חומר השתילה סוחטת היטב בידיים, לא מהודקת;
- נטיעה בשפע להרטיב במים קרים ומטופחים.
טיפול בצמחים
הטיפול בסוג המתואר של הבצל אינו קשה, עם זאת, להתפתחותו המוצלחת, עליך להקפיד על כמה כללים פשוטים להשקה והאכלה.
השקיה
הבטחת הידרציה מיומנת ובמועד היא אחת הנקודות החשובות בעת הטיפול בירק. למרות העובדה כי אין לו דרישות מיוחדות להשקיה, בשנה השנייה לגידול הוא צריך לארגן הידרציה בשפע לפחות 10 פעמים בעונה, תוך שימוש בכ 30-50 ליטר מים מיושבים בטמפרטורת הסביבה להשקיה אחת.
בשנה הראשונה יש להשקות יבולים כל שבעה ימים, תוך התמקדות במצב האדמה. יחד עם זאת, אין להקנא במדדי השקיה, מכיוון שבמקרה זה עדיף לצמוח תת-רווי מאשר למלא יתר על המידה.
גידול אדמות ועשבי אדמה
נוכחותם של מספר רב של עשבים בגינה מובילה להתפתחות מלאה של בצל. צמחים טפילים מוציאים מהירק חומרים מזינים ולחות מה שמשפיע לרעה על צמיחת מערכת השורשים והמסה הירוקה. בהקשר זה, מומלץ למגדלי ירקות מנוסים לעשות עשבים שוטפים פעם בשבוע. חשוב מאוד לבצע הליך דומה עד לרגע בו העשבים נכנסים לשלב הפריחה.
במקביל לעשבים שוטרים, מומלץ לשחרר את האדמה, המאפשרת:
- להעשיר את כדור הארץ בחמצן ובחומרים מזינים;
- לייעל תהליכי חילופי אוויר;
- כדי להפעיל את הצמיחה וההתפתחות המשופרים של תהליכי השורש של התרבות.
האכלה
חבישה עליונה יעילה של בצל ג'וסאי מאפשרת לך לשפר את תפקודו, לשפר את הצמיחה, להפעיל תהליכים מטבוליים ובסופו של דבר לקבל תשואות גבוהות יותר. יש למרוח את החלק הראשון של הדשן באביב, מיד לאחר היווצרות הנבטים הראשונים. במהלך תקופה זו, ככלל, משתמשים באוריאה המפוזרת בכל המיטה, ופתרון אפינה אקסטרה המשמש להנחת שתילים.
שבועיים לאחר ההאכלה הראשונה, עליך לבצע טיפול שני בתרבות, באמצעות התרופה "Ferovit", המסייעת להפעיל את תהליך הפוטוסינתזה ולהגדלת המסה הירוקה. חשוב מאוד להאכיל את הצמח לאחר יבול מלא.
החדרת תערובת של אשלגן כלורי, אמוניום חנקתי וסופרפוספט תחזק את מערכת החיסון של הבצל ותכין אותה לחורף המתקרב. לשנה נוספת ובשנה הבאה, מומלץ להשתמש בתמיסה של גללי עוף מדוללים במים ביחס של 1:12 כדי להאכיל את התרבות באביב.
צמח מזיקים ומחלות
לבצל המתואר יש חסינות טובה ובכפוף לכללים הבסיסיים של הטכנולוגיה החקלאית, לעתים נדירות הוא מושפע ממחלות.
במקרים נדירים, הצמח עלול להפוך לקורבן:
אחת מהמחלות המסוכנות ביותר שיכולות להדביק שום ריחני הוא טחב אבקתי. תנאים נוחים להתפתחות המחלה נחשבים לחות מוגברת וגשמים כבדים. אתה יכול לזהות את המחלה על ידי כתמים ירוקים בהירים האופייניים שנוצרים על העלים.
על מנת לגדל תרבות בריאה, כדי למנוע הופעת מזיקים והתפתחות מחלות, יש לנקוט במספר אמצעי מניעה:
- השתמש רק בחומר נטיעה איכותי ובריא;
- לפקח בקפדנות על איזון הלחות באדמה, להימנע מהשקיה מוגזמת;
- לעמוד בכללי סיבוב היבול;
- לפני זריעת חומר הזרע לניהול הטיפול בחום שלו;
- בנוכחות הסימנים הראשונים של טחב אבקתי, יש לרסס את הצמח ברווח זהב;
- ממזיקים לטיפול בתרבות באמצעות קוטלי חרקים.
האם אתה יודע עלי הבצל ג'וסאי בהרכבם מכילים כמות מופחתת של סיבים, וזו הסיבה שהם אינם גסים, הם תמיד נשארים רכים, רכים ועסיסיים. כדי להשתמש בירוקים לאורך כל החורף, מומחים ממליצים לו להקפיא במקפיא.
קציר ואחסון
תקופת ההתפתחות הפעילה של בצל מסוג ז'וזאי היא 5-10 שנים, בעוד שמגדלי ירקות מנוסים אינם ממליצים לגדל את הצמח באותה מיטה במשך יותר מחמש שנים. הקטיף הראשון של המסה הירוקה יכול להתבצע בשנה השנייה של עונת הגידול של היבול, תוך ביצוע מספר שיחות בעונה. למריחה נחתכים רק עלים שהגיעו לאורך של 20-30 ס"מ. לרוב, אמצעי החיתוך הראשונים מבוצעים במחצית השנייה של יולי, האחרונים במחצית השנייה של אוגוסט, כחודשיים לפני מזג האוויר הקר הצפוי.לאחר החיתוך הסופי, לא מומלץ להפריע לשיחי הבצל, מכיוון שהם צריכים לצבור כוח לקראת החורף המתקרב. צמרות בצל חתוכות מסוגלות לשמור על טעמן ותכונותיהן השימושיות למשך 10-12 יום, בתנאי שהן מאוחסנות במקרר. לאחר 5 שנים של טיפוח שום ריחני, בסתיו, כאשר מתקרב הזמן להעברת חומר הרחם, יש להסיר את התרבות יחד עם הנורה.
חשוב! אי אפשר לחתוך את כל עלי הבצל הזן המתואר לחלוטין "בשורש".
לאחר מכן, יש להכין את הגן בזהירות לשתילת האביב של גידולי ירקות אחרים. מותר לצרוך את צמרות הבצל החתוכות, ולהניח נורה שנחפרה בכמות קטנה של אדמה במקום יבש, קריר ומאוורר היטב, עם טמפרטורה יציבה של 0 ... + 2 ° С. בתנאים אלה הנורה תוכל לשמור על תכונותיה הטכניות ותתאים לשתילה באביב.בשל ההרכב הכימי העשיר שלה, בצל ג'וסאי ניתן לכנות בצדק "פצצה" של ויטמין. העלים וכדורי הפרחים-כדורים שלהם מכילים אחוז מוגבר של חומצה אסקורבית, המאפשר להשתמש בצמח לטיפול ומניעה של מחלות שונות. שום ריחני קל מאוד לגידול, אינו גחמני לאדמה והשקה, הוא יכול לרצות בצורה מושלמת יבול בשפע, אפילו כאשר הוא מעובד על אדני חלונות בדירות.