בין זני העגבניות הפופולריים ביותר בקרב גננים הוא שמנת, אם כי אין מדובר אפילו במין יחיד, אלא בקבוצה שלמה של זני עגבניות. הם זכו לפופולריות כזו בזכות טעמם הנהדר, חוסר היומרות בעזיבתם ומראהם היפה. כיום, מגדלים מציגים מבחר רחב של זנים בתוך מין זה, ובמאמר זה נשקול את היצרניים שבהם, ונלמד כיצד לטפל בהם כראוי.
תיאור ומאפייני העגבנייה
"קרם" ידוע ברחבי העולם בזכות צורתו המוארכת הבלתי שגרתית, המזכירה את פרי אותו שם.
מאפיינים נוספים של עגבניות אלה כוללים:
- קליפות צפופות, בזכותן ניתן לשמור על שלמותן;
- טעם מתוק, משאיר טעם לוואי נעים;
- אוניברסליות של יישום - סלטים, רטבים, מרקים, שימור וכו ';
- כמות קטנה של נוזלים בהרכב שבגללה הקרם לא משמש להכנת מיצים;
- אחוז קלוריות נמוך, מכיוון שב- 100 גרם פירות יש רק 22 קק"ל;
- יכולת הסתגלות מצוינת לתחבורה;
- פרודוקטיביות גבוהה הן בשטח הפתוח והן בחממות;
- משקל פרי - 50–90 גרם, אם כי זנים מסוימים מסוגלים לייצר דגימות של עד 250–300 גר ';
- מגוון צבעי עגבניות;
- הסתעפות ממוצעת של שיחים;
- צבע ירוק כהה של עלים;
- נוכחות של תפרחות מורכבות של גוון צהוב בהיר;
- הגובה הממוצע של השיח הוא עד 40-70 ס"מ, אם כי חלק מתת-המינים הם יותר מ- 1.5-2 מ '.
האם אתה יודע העולם עדיין מתלבט לגבי הסיווג הביולוגי של עגבניות. חנונים טוענים שמדובר בפרי. בארצות הברית קבע בית המשפט כי עגבנייה היא ירק, מכיוון שאפשר לאכול אותה גולמית וזה לא קינוח. אבל האיחוד האירופי מגדיר עגבניות כפירות.
זנים מגוונים
עכשיו בואו נדבר על הזנים המפורסמים ביותר של עגבניות שמנת. ניתן לכלול את הסוגים הבאים ברשימה זו:
- "קרם סוכר." זהו זן שגדל ברוסיה לחממות וקרקע פתוחה, ומעניק תשואה של עד 8 ק"ג למ"ר. מ 'זה נבדל על ידי שיח מרשים (עד 1.5 מ' גובה), כך שאתה לא יכול בלי בירית. פירותיו יצוקים בגוון פטל אדום, וזו הסיבה שלמין יש שם שני - "קרם פטל";
- "אדום שמנת", או "נסקו". מגוון אמצע-מוקדם, המאופיין בטעם גבוה, חסינות חזקה, אחסון לטווח הארוך, כך שהוא גדל באופן פעיל למכירה בקנה מידה תעשייתי;
- "קרם ורוד." זן זה מפתיע בפרודוקטיביותו, ומאפשר לך לאסוף עד 20 ק"ג עגבניות משיח אחד. בנוסף, מברשת אחת יכולה להכיל 15-20 פירות. כדי לשמור על יבול נדיב יש לצמח גבעולים חזקים ושורשים חזקים;
- "קרם תפוזים." מגוון קובע למחצה באמצע העונה עם שיחים נמוכים (עד 1.2 מ ') בולט בצבעו הבהיר יוצא הדופן של הפירות ועמידות לתנודות הטמפרטורה. למרות עגבניות תפוז קטנות (50-60 גרם בלבד), הן עשירות בקרוטן;
- "שמנת גדולה." זן זה מתאים למי שמחפש מראה מוקדם עם שיח קטן וקומפקטי וטעם מתקתק של פירות;
חשוב! השם עלה בגלל גודל העגבניות: בממוצע הם מגיעים ל 90–100 גרם במשקל. יתר על כן, יש להם עור צפוף, ובפנים יש עיסת אלסטי עסיסית עם כמות קטנה של זרעים.
- "קרם מוסקבה". זן הבשלה מוקדם, נושא פירות תוך 100-110 יום לאחר שתילת זרעים. ניתן להשתמש בו הן בשטח פתוח והן בחממות. זה מפורסם גם בזכות הפריון הגבוה והחסינות היציבה שלו;
- "קרם שוקולד." שם הזן התעורר בזכות צבעו האדום-חום המקורי. "קרם שוקולד" מגדל רק בחממות, אך הקטיף אפשרי כבר 90-95 יום לאחר השתילה. פירות קטנים (עד 30-50 גר ') עם טעם מתוק הם מושלמים לסלטים ולשימור;
- "קרם צהוב ענק." גננים אוהבים נוף זה בגלל היומרות, הטעם והגודל המצוינים שלו. פירות גדולים בצורת לב או מוארכת מגיעים לרוב ל -300 גר ', בעודם נעימים עם צבע צהוב-כתום יפה. גובה השיח לעיתים קרובות עולה על 1.5 מ ', כך שאתה לא יכול להסתדר בלי בירית;
- רויאל קרם. מגוון הבשלות מוקדם, הגדל בדרך כלל תחת סרט באדמה פתוחה. השיח שלו קטן, גובהו 60–75 ס"מ בלבד, אך יחד עם זאת המין מציג תפוקה מצוינת. עגבניות "מלכותיות" נבדלות על ידי צורה גלילית מוארכת וארומה נעימה;
- "קרם ברזילאי." הזן בעל שם אקזוטי כזה יש שיח גבוה (עד 1.5 מ '), פירות אדומים בהירים בגודל בינוני (עד 60-70 גר') בצורת אגס בטעם מתקתק. הוא מגדל רק באדמה סגורה, אך היקף העגבניות הללו אינו מוגבל;
- "אדום שזיף ארגנטינאי." קציר מגוון של בשלות בינונית עם שיח גבוה (עד 2 מ ') ופירות שמנת יפים. הטעם המעולה והגודל הקטן (עד 80 גר ') של עגבניות הפכו את המין לאופציה אידיאלית לשימור. במקביל, ה"ארגנטינאי "כמעט ולא חולה או סובל ממזיקים;
- "שזיף שחור." זן נוסף של אמצע העונה לקרקע פתוחה עם שיחים גבוהים מאוד (עד 2.5 מ ') עליהם מופיעים פירות בתוך 110–120 יום. צבעם אינו תמיד שחור לחלוטין, אלא הוא משתנה מאדום כהה לכחול סגול;
- "קרם דבש." עמיד למחלות, לא יומרני בטיפול במגוון, שהוא מושלם לגידול גננים, למתחילים. אחד היתרונות של מין זה הוא צבע אדום בוהק של פירות עם טעם מתוק נפלא, שמשקלם לעיתים נדירות עולה על 50-70 גרם.
האם אתה יודע ברפואה אלטרנטיבית, עגבניות משמשות לרוב כתרופה לכוויות ופצעים. עיסתם מכילה נדיפים, המונעים התפתחות של זיהומים.
יתרונות וחסרונות
- ניתן לחשב את היתרונות הגלומים בכל קבוצת הזנים של קרם עגבניות:
- תפוקה גבוהה (בין 7 ל 20 ק"ג);
- טעם נהדר;
- הבשלה אחידה של עגבניות;
- מגוון רחב של יישומים;
- מראה יפה;
- אפשרות לאחסון לטווח ארוך;
- טכניקת טיפוח פשוטה;
- עמידות למחלות ומזיקים.
- באשר לחסרונות, ניתן לייחס להם את הדברים הבאים:
- הצורך בהלבשה והשקה קבועים, שבלעדיהם לא תהיה תפוקה נאותה;
- לא כולם אוהבים את הטעם המתוק של הפרי.
תכונות של גידול עגבניות
בתנאי האקלים של מזרח אירופה, טיפוח קרם עגבניות מתבצע בשיטת השתיל.
תנאים מתאימים
קודם כל, בחרו מקום בו תשימו מכולות עם שתילים. זה אמור להיות חדר שיעמוד בדרישות הבאות:
- טמפרטורה בימים הראשונים לאחר הזריעה יש לשמור אותה על 23-25 מעלות צלזיוס, לאחר הופעת הקלעים ניתן להוריד אותה ל + 18-23 מעלות צלזיוס בשעות היום, ובלילה - עד + 12-15 מעלות צלזיוס;
- תאורה. עגבניות מאוד אוהבות אור, הן צריכות לפחות 14 שעות של אור יום. חשוב במיוחד להקפיד על כלל זה בשלב הגידול הראשוני, כך שהצמח לא יתעוות ולא יאבד צבע בריא;
- לחות. עגבניות אוהבות אוויר לח, ולכן רצוי להכניס מכשיר אדים בחדר או לרסס את השתילים פעמיים ביום.
האם אתה יודע אם אתה מחשיב עגבנייה כפרי, אז זה הפרי הפופולרי ביותר בעולם. בממוצע מגדלים מדי שנה יותר מ 60 מיליון טונות עגבניות, בעוד שבננות - 44 מיליון ותפוחים - רק 36.
זורע זרעים
לפני שתילת זרעים, יש צורך להכין:
- חיטוי הזרע;
- בחר ולחטא את האדמה.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6378/image_s7OHT0s9Hyy8RbKXz5c.jpg)
- תמיסת אשלגן permanganate (1 גרם לכל 100 מ"ל). בתמיסה יש להרטיב גזה ואז לעטוף זרעים ברקמה למשך 15-20 דקות;
- תמיסת סודה (0.5 גרם ל 100 מ"ל). אם תשרות את הזרעים בתוכה במשך 24 שעות, אז הם ינבטו מוקדם יותר, ולא רק שיוחטו.
באשר לאדמה, תערובת של אדמת גן (ניטרלית או מעט חומצית), חומוס, חול מתאים לשתילי עגבניות. אם תרצה, ניתן לקנות מצע מתאים בחנויות המתמחות.חשוב! שימו לב לשעה, מכיוון שאם תחשבו יתר על המידה את הזרעים, הדבר ישפיע לרעה על נביטתם.
בכל מקרה, יש לחטא את האדמה לפני שתילת הזרעים. לשם כך:
- להחזיק אותו בתנור למשך 10-15 דקות בטמפרטורה של 180-200 מעלות צלזיוס;
- לשים את האדמה בסיר עם חורי ניקוז, לטפל בה במים רותחים;
- חיטוי זה עם פרמנגנט אשלגן (אתה יכול להשתמש באותו פתרון ששימש לזרעים).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6378/image_pBo5eR47JwJtXeM.jpg)
הנחיתה מתבצעת באמצע סוף מרץ על פי התוכנית הבאה:
- מלאו את המכל הנבחר (כוסות, ארגזים, סירים) במצע המוכן.
- יוצרים חריצים במיכלים בעומק של עד 1 ס"מ עם מרחקים של 4-5 ס"מ ביניהם.
- הניחו את הזרעים במגרעות עם מרווח של 1-2 ס"מ. ככל שהמרווח בין הצמחים גדול יותר, כך יש צורך בפחות קטיף נוסף.
- ואז מפזרים את החריצים באדמה ומסדרים מחדש את המכולות עם שתילים עתידיים קרוב יותר למקור החום.
חשוב! ליצירת מיקרו אקלים טוב יותר, כיסו את המיכל במטעים עם סרט.
שתיל טיפול
הקלעים הראשונים מופיעים כבר ביום 5-7 לאחר שתילת הזרעים.לאחר מכן, עליכם לטפל בהם נכון:
- מים במועד. עגבניות אוהבות מים, אך העודף שלה מאיים עליהם עם הופעת פטריות ועובש. לכן יש להרטיב את האדמה רק לאחר שהתייבש לחלוטין. אם המטעים היו מכוסים בסרט, הסר אותו בהדרגה כך שהשתילים יתרגלו לאוויר הצח והתייבשו בהדרגה;
- לספק כמות אור קבילה;
- ניזונים מדשנים. לעשות זאת פעם בשבועיים, להשקות צמחים עם חומר אורגני (ביוהומוס, זבל וכו ') או עם תערובות ייעודיות;
- מזג אותם באוויר צח. כאשר השתילים גדלים והטמפרטורה ברחוב תישאר מעל + 15-18 מעלות צלזיוס, יש להוציא אותה לאוויר צח. פשוט הימנע מאור שמש ישיר כדי לא לחרוך יורה רגיש. הרגל שתילים לשמש בהדרגה, והשאיר תחילה למשך 5 דקות, אחר כך למשך 10, 15 וכן הלאה כדי לפתח עמידות בפני אולטרה סגול;
- לבחור. אם הזרעים לא היו נטועים במיכלים בודדים, לאחר הופעת העלים הראשונים (בימים 7-10), יש לשתול יורה צעירים בעציצים או בכוסות נפרדות.
האם אתה יודע עגבניות אדומות יש יותר ויטמינים מאשר עגבניות צהובות.
נטיעת שתילים באדמה
העובדה שהגיע הזמן להשתיל שתילים מוכחת על ידי מספר גורמים:
- כפור הלילה כבר הפסיק (בדרך כלל זה סוף מאי - תחילת יוני);
- שתילים כבר יצרו גזע חזק ומערכת שורשים מפותחת היטב.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6378/image_fh6ekEhqSo79qc7CahIth.jpg)
חשוב! אם יש רוחות חזקות או משקעים באזורכם, עליכם בהחלט להוסיף יתד לחור המשמש כתמיכה לשיח העתידי.
תכונות טיפול
כדי לייצר צמחים חזקים ופרודוקטיביים משתילים מעולים, יש צורך לספק להם טיפול הולם.
השקיה ודשן
השקיה נכונה של שיחי עגבניות מתבצעת מתחת לשורש - עדיף לא לאפשר לחות לעלות על הירוקים. ובכן, אם יש הזדמנות לארגן השקיה נקודה או טיפה.
ראשית, מספיק להרטיב את האדמה 1-2 פעמים בשבוע כדי למנוע התייבשות. בעתיד ניתן להגדיל את מספר ההשקיות עד 3 פעמים, תוך שימוש ב 5-6 ליטר לכל 1 מ"ר. מ ', ובימים חמים במיוחד - 9-10 ליטר. ההליך צריך להתבצע בשעות אחר הצהריים או בערב.לאחר לחות, יש צורך מדי פעם להפרות את האדמה. בדרך כלל הליך זה מתבצע 3-4 פעמים למשך כל הזמן או כמעט כל שבועיים. את ההלבשה הראשונה יש לבצע 20 יום לאחר השתלת שתילים. למטרות אלה, התערובת הבאה מתאימה ביותר:
- 25 גרם דשנים חנקניים;
- 40 גרם תוספי זרחן;
- 15 גרם אשלגן;
- 1 דלי מים.
במקום חבישה עליונה שכזו תוכלו להשתמש בדשנים קנויים - למשל, "אידיאלי", "אגריקולה וגטה" וכו '.האם אתה יודע העגבנייה הגדולה ביותר בעולם גידלה בארצות הברית ושקלה 2.9 ק"ג.
וידאו: עגבניות טופינג
לנכש את האדמה ולהרפות אותה
שחרור האדמה עליה צומחים עגבניות שווה כל 2-3 שבועות לעומק של 10 ס"מ. כדאי במיוחד לבצע את ההליך לאחר השקיה.
כמו כן, במהלך ההתרופפות מתבצעת גם עשבים שוטפים - היפטרות של מיטות מעשבים שוטים. אחרת, שכנים לא רצויים יכולים לטשטש את שיחי השמנת ולעורר התפתחות של מחלות.
היווצרות שיחים וצביטה
לעבד שיח עגבניות, לצבוט אותו או לא, תלוי במגוון ה"קרמים ".
אם מגדלים זנים גדולים עם פירות, אז כדאי להכין עץ ולהסיר יורה צדדית כך שהשיח לא ירסס עליהם אנרגיה. הבן החורג מתבצע כל שבועיים. צמחים כאלה בהחלט צריכים לבצע הגבעה, לחפור את האדמה כדי לחזק את מערכת השורשים.עבור זנים בינוניים וקטנים, אין צורך דחוף לבצע נהלים אלה, ולכן כל בעלים ממשיך לפי שיקול דעתו.
מחלות ומזיקים
תכונות של מניעה וטיפול בכל סוג של קרם מסומנות בדרך כלל על ידי היצרנים על אריזות עם זרע.
אבל יש מספר המלצות כלליות לטיפול בקבוצת העגבניות הזו:
- יש למנוע את כל ה"קרם "מאי סיבוב מאוחר (20 יום לאחר השתילה, מרססים את הצמחים בתמיסת המחסום, מטפלים בעוד 20 יום במכשול);
- לפעמים בגלל מחסור במים, עודף חנקן באדמה ומחסור בסידן, מתפתח ריקבון חוליות. אם אתה רואה כתמים שחורים מאפיינים ומעט מוטבעים על הפירות, התייחס לשיחים עם תמיסה של סידן חנקתי (לכל דלי מים 1 כף. ל. של התרופה);
- אם מופיעים כתמים חומים עלים וגבעולים, הדבר מעיד על אנתרקנוזה של עגבניות. ריסוס בעזרת Fitolavin יעזור להיפטר ממנו.
כאשר עגבניות חסרות חומרים מזינים, לחות, הם נחלשים והופכים לטרף קל למזיקי חרקים, כולל:חשוב! לרוב, "קרם" סובל מהפרות של משטר הטמפרטורה וכללי ההשקיה, מכיוון שזה נמצא בתנאים כאלה שאורגניזמים פתוגניים מתחילים לצוץ.
- דוב;
- תולעת חוט;
- שדה לבן;
- כנימות דלעת.
- מכני - איסוף מזיקים ידנית ושטיפת העלים במי סבון;
- כימי - על ידי ריסוס בתרופות שנרכשו ("בזודין", "חץ", "רעם" וכו ').
תאריכי קציר
תלוי בסוג הקרם, גם תקופת ההבשלה שונה. בממוצע, בדרך כלל עוברים לפחות 110–120 ימים מרגע שנראה הנבטים הראשונים. פירות שנקטפו מומלץ לאחסן במקום קריר, במידת האפשר - במרתף. בתנאים כאלה הם ישמרו על טריותם וטעמם המעולה יותר.אבל אם יש לכם עגבניות לא בשלות, אז תנו להם לשכב בשקט תחת השמש כדי להבשיל.
לאחסון, עגבניות מונחות עם אפם בקופסאות פלסטיק, קופסאות קרטון מרופדות בנייר. במיכל אחד מומלץ לא להניח יותר מדלי עגבניות אחד ולאחסן אותם ללא מעובד למשך יותר מ- 1-2 שבועות.
"קרם" הוא קבוצה פופולרית של זני עגבניות שרוב הגננים החובבים מוכרים להם כיום. פירות כאלה מפורסמים בעיסה עסיסית וסוכרת, טעם מעולה ותשואה גבוהה. כמו עגבניות רבות אחרות, "שמנת" מועדת למאבקים מאוחרים, הם לא אוהבים עודף לחות, הם זקוקים להתלבשות עליונה, לכן עליכם לפקח בקפידה על הדקויות הללו.