סלק הוא אחד מגידולי הירקות הנפוצים והשכיחים ביותר בקווי הרוחב שלנו. לגידול השורש מספר תכונות שימושיות, ואפילו ריפוי, לגוף. מאמר זה יספר בפירוט על כך, כמו גם את הפגיעה האפשרית בעובר.
תכולת קלוריות והרכב כימי
לסלק הגדלים בתנאים ידידותיים לסביבה יש הרכב כימי עשיר. הפרי מלא בוויטמינים ומינרלים, החיוניים לגופנו, במיוחד בתקופת הסתיו-חורף.
האם אתה יודע היוונים הקדמונים העריצו סלק עד כדי כך שהם נתנו זה לזה עותקי כסף של הפרי כסימן הכרת תודה לכל מעשה.
טבלת הערכים התזונתיים וההרכב הכימי:
BZHU (גרם / 100 גרם מוצר) | |
סנאים | 1,5 |
שומנים | 0,1 |
פחמימות | 8,8 |
מים | 86 |
סיבים תזונתיים | 2,5 |
אפר | 1 |
תכולת קלוריות | 42 קק"ל |
ויטמינים (% / 100 גרם) | |
א | 0,2 |
וטה קרוטן | 0,2 |
B1 תיאמין | 1,3 |
B2 ריבופלבין | 2,2 |
B4 כולין | 1,2 |
חומצה פנטותנית B5 | 2,4 |
B6 פירידוקסין | 3,5 |
B9 פולטים | 3,3 |
עם חומצה אסקורבית | 11,1 |
טוקופרול E | 0,7 |
ל | 0,2 |
PP, NE | 2 |
מינרלים (% / 100 גרם): | |
אשלגן | 11,5 |
סידן | 3,7 |
מגנזיום | 5,5 |
נתרן | 3,5 |
גופרית | 0,7 |
זרחן | 5,4 |
כלור | 1,9 |
ברזל | 7,8 |
יוד | 4,7 |
קובלט | 20 |
מנגן | 33 |
נחושת | 14 |
מוליבדן | 14,3 |
מה השימוש בסלק אדום
- שימוש קבוע בסלק שימושי למערכות גוף רבות:
- בטאין וטריפטופן תומכים במערכת העצבים, משפרים את מצב הרוח ואת הרווחה;
- נוגדי חמצון וויטמינים מחזקים את החסינות שלנו, תומכים במראה (עור, שיער);
- סיבים הכלולים ביבול השורש מסייעים לעיכול של מחסנים, מסלק רעלים מהגוף;
- קבוצת ויטמין B משפרת את מערכת יצירת הדם, פעילות לב, מווסתת את כמות הכולסטרול בדם;
- המוצר מחזק את מערכת אברי המין, הכבד והכליות;
- זהו מניעת אנמיה על ידי ויסות כמות ההמוגלובין;
- מגנזיום ואשלגן מחזקים את הלב וכלי הדם ומשפרים את גמישותם;
- מועיל לאנשים מבוגרים להשתמש בסלק כמניעה של טרשת עורקים;
- התוכן הקלורי המינימלי של העובר צוין על ידי אנשים שרוצים לרדת במשקל.
לגברים
על פי הסטטיסטיקה הרפואית העולמית, גיל הגברים הנתקלים במחלות ספציפיות יורד במהירות. עד 40% מהגברים בני 35-40 סובלים מבעיות בתפקוד המיני, גידולי הערמונית רשומים אצל 60% מהגברים לאחר 50 שנה.
אכילת סלק עוזרת להקל על בעיות בריאות:
- מווסת את בלוטות יותרת הכליה וייצור הורמוני מין, כולל טסטוסטרון;
- אצל גברים הפעילות המינית גוברת, פעילות תפקוד הרבייה משתפרת;
- ארגינין ובטסינין בעובר ידועים בתופעותיהם הנוגדות הגידול, לכן מומלץ מיץ סחוט טרי לגברים למניעת אדנומה של הערמונית;
- מעשנים ושותים יעזרו לנקות את הגוף מרעלים, יעזרו בהתמודדות עם תסמונת הנגאובר;
- מינרלים וויטמינים משפרים תהליכים מטבוליים, מסייעים בייצור האנרגיה הדרושה למאמץ גופני כבד.
לנשים
הגוף הנשי עובר מספר שינויים לאורך החיים. סלק יכול לעזור להתמודד עם בעיות רבות ולהקל על מצבים כואבים:
א) מחזור הווסת:
- ירידה בתסמיני כאב;
- נורמליזציה של הרקע ההורמונלי;
- חיזוק מערכת העצבים;
- תמיכה בעבודת איברי הרבייה;
ב) הריון:
- רוויה בוויטמינים ומינרלים;
- מניעת היפוקסיה עוברית;
- ייצוב הורמונלי;
- חיזוק העצמות של האם המצפה;
- היווצרות רקמת עצם ושריר בעובר;
- ביטול עצירות;
- הפחתת חרדה;
חשוב! כדאי לנשים להשתמש במוצר בנוכחות בעיות גינקולוגיות: החומרים הפעילים בהרכב עוזרים להילחם בזיהומים במערכת הריון המין.
ג) גיל המעבר:
- הקלה בסימפטומים של "גאות ושפל" ו- "ebbs";
- חיזוק מערכת העצבים;
- נורמליזציה של בלוטות הזיעה;
- מניעה של היווצרות תאים לא טיפוסיים.
לילדים
המוצר הקטן ביותר שימושי כמניעת רככת. המוצר יביא הרבה תכונות שימושיות לגננות ולילדי בית הספר:
- טווח תשומת לב משופר;
- מגרה את פונקציית השינון והטמעת החומר;
- לחזק את מערכת העצבים המרכזית;
- ייתן את האנרגיה הפיזית הנחוצה;
- מפעיל היווצרות רקע הורמונלי;
- השפעה חיובית על חדות הראייה;
- ישמש כמניעה של מחסור ביוד, הצטננות;
- יחזק את המערכת החיסונית.
התוויות נגד ופגיעה
- התווית אינה התווית בתנאים כאלה:
- דלקת קיבה או כיב בצורה חריפה;
- urolithiasis;
- סוג חמור של סוכרת.
המוצר מכיל כמות גדולה של סוכרים וחומצות, ולכן חולי סוכרת ואנשים עם חומציות גבוהה של מיץ קיבה צריכים להשתמש במוצר בזהירות, רצוי לאחר התייעצות עם הרופא שלהם.
האם ניתן לאכול גלם
סלק גולמי, כמו גם מיץו, משפיעים לטובה על התהליכים המטבוליים בגוף. החומרים הפעילים במוצר הגולמי הם מניעת מחלות רבות:
- אוסטאופורוזיס;
- טרשת עורקים;
- היווצרות תאים פתוגניים;
- מחלת אלצהיימר;
- קרישי דם;
- אוטם שריר הלב;
- יתר לחץ דם
- שחמת הכבד.
יישום
בשל המספר הגדול של רכיבים שימושיים בהרכב, יבול השורש משמש לא רק בבישול, הוא משמש בהצלחה ברפואה, תזונה, קוסמטולוגיה.
בבישול
סלק יכול להיקרא מוצר אוניברסלי: הוא נצרך גולמי ואחרי טיפול בחום, המשלב עם מרכיבים רבים.
טעם מעולה בא לידי ביטוי בשילובים כאלה:
א) מוצרי חלבון:
- בשר;
- ציפור
- דגים
ב) ירקות ופירות:
- תירס
- תפוחי אדמה
- גידולי שורשים אחרים;
- קישואים;
- שום
- בצל;
- קטניות;
- תפוח;
- לימון
- פירות יבשים;
ג) תבלינים ורטבים:
- כל מיני שמנים צמחיים;
- רוטב עגבניות;
- מיונז;
- קינמון
- קארי
- כורכום
- זרעי קימל;
- טימין
- זרעי חילבה ושמיר;
- אגוז מוסקט.
חשוב! לא מומלץ לשלב סלק עם מוצרי חלב: זה רצוף גזים ועיכול.
בתפריט הביתי והמסעדה הביתי, יבול השורשים הוא מרכיב במנות רבות:
- הראשון - בורש, בוטוויני, okroshka;
- שנייה - חטיפים, סלטים, קציצות ירקות וקדרה;
- קינוחים - גלידה, פודינגים, מרמלדה.
הצבע הרווי של יבול השורשים משמש בתעשיית המזון כצבע. בתנאי ייצור מכינים אבקת צביעה מהפרי, ובבית טבחים משתמשים במיץ שנסחט מהעיסה.
וידאו: 3 מתכוני סלק טעימים ופשוטים
ברפואה העממית
מרק, חליטות מבושלות מיבול השורש ובמרכזו משתמשים במיץ סחוט טרי.
חשוב! מיץ סלק סחוט טרי מומלץ לצרוך לא בצורתו הטהורה, אלא לדלל אותו עם מיצים אחרים (גזר, שורש סלרי).
תרופות מוכנות עוזרות להתמודד עם רשימה גדולה של מחלות:
- נזלת;
- כאב גרון;
- אנמיה
- מחסור בוויטמין;
- בעיות עיכול;
- מחלות של איברי השתן;
- יתר לחץ דם
- פקקת.
כדי לשחזר את תפקודי הכבד בצע מרתח:
- הירקות המגוררים משרים על אש נמוכה עד שהמרק נעשה סמיך.
- הסירופ המתקבל מסונן דרך בד הגבינה.
- שתו למשך שבועיים, 100 מ"ל, שלוש פעמים ביום לפני הארוחות.
טיפות מוכנות מהקור הרגיל:
- מיץ סחוט טרי מעורבב עם דבש ביחס של 1: 2.
- קבור את האף 3-4 פעמים ביום למשך 3-5 טיפות.
- מהלך הטיפול הוא 5-7 ימים.
מכאבי גרון, שטיפה עוזרת:
- מערבבים מיץ סלק וחומץ תפוחים 200 מ"ל / 15 מ"ל.
- התערובת גרגור (בלי לבלוע) 3-4 פעמים ביום.
- מהלך הטיפול הוא אינדיבידואלי עד שחלפים התסמינים הכואבים.
האם אתה יודע המרפאים המפורסמים של דו תחמוצת העתיקה, היפוקרטס, אביסנה, במסגרת התחקירים הרפואיים שלהם, הותירו מרשמים רפואיים רבים על בסיס סלק.
בקוסמטולוגיה
סלק הוא מקור לוויטמינים ומינרלים רבים המשמשים בקוסמטולוגיה לשמירה על עור נעורים בפנים, בידיים ובגוף, לטיפול נאות בהם.
למסכות על בסיס סלק יש מספר תכונות קוסמטיות ייחודיות:
- להצעיר את העור ברמה התאית;
- לחות והזנת העור והשיער;
- להחזיר את זקיקי השיער;
- לחסל קשקשים;
- לרכך עור מחוספס;
- לווסת את העבודה של בלוטות החלב;
- לווסת את הייצור של המלנין;
- לחסל נפיחות ועיגולים מתחת לעיניים;
- לעזור במאבק באקנה ואקנה.
מסכת הלבנה:
- מגררים תפוחי אדמה גולמיים וסלק על פומפיה עדינה (20 גרם כל אחד).
- הוסף 1 כף. l חלב (3.6% שומן).
- החל קומפוזיציה חמימה על עור מנוקה, החזק למשך 10 דקות.
- שוטפים במים חמים ומרחו קרם מזין.
- יש למרוח לא יותר מפעמיים בשבוע.
הרכב לניקוי נקבוביות העור:
- 5 גרם אצות יוצקים מים מינרליים (לא מוגזים).
- בזמן שהאצות מתנפחות, גרד את יבול השורש (10 גרם).
- מערבבים את החומרים ומוסיפים 2-3 טיפות שמן אתרי לימון.
- יש למרוח במשך 5-7 דקות פעם בשבוע, לשטוף עם מים חמים.
מסכת הידוק למתאר פנים:
- מערבבים 1 כף. עיסת סלק מגורדת עם 2 כפות. עמילן.
- הוסף לתערובת 3 טיפות שמן אתרי אבוקדו, 8 טיפות ויטמין E.
- החל על הפנים והצוואר למשך 15 דקות. אם אתה מרגיש תחושת צריבה, יש לשטוף לפני כן עם מים חמים.
- אתה יכול להגיש מועמדות אחת לשבוע.
וידאו: מסכת פנים של סלק
לעתים קרובות אנשים אינם שמים לב או אינם מכירים את כל התכונות השימושיות של מוצרים מוכרים. סלק רגיל יכול להיות אמצעי מציל חיים ומונע נגד מספר מחלות. עם זאת, אל תשכח מהפגיעה האפשרית במוצר, אל תעשה בזה שימוש לרעה.