בשנה שעברה אחראי הבשר להכנסות הגדולות ביותר במכירות קמעונאיות מזון בהונגריה.
שפעת העופות וחום החזירים אינם מצמצמים את הביקוש של הצריכה לבשר. מחזור הבשר המעובד של 1,039,557,930 דולר עולה על עלות הבירה הכוללת (501,394,500 $) וגבינה (367,689,300 $). זה מראה גם שלמרות שפעת העופות וחום החזירים האפריקני, הביקוש אינו יורד.
הבסיס של המטבח הלאומי ההונגרי הוא מגוון מנות בשריות, הנשלטות על ידי חזיר ו שומן. המוטו של מומחי הקולינריה ההונגרים הוא השורות מהאופרטה המפורסמת העולמית של אימרה קלמן "מריצה": "אם בשר, אז חזיר, אם שומן - בייקון פיקנטי".
כך, על פי הסטטיסטיקה, קמעונאים יכולים להמשיך להסתמך על צריכת בשר ביתית. בגלל המחיר הגבוה של בשר חזיר גוברת הפופולריות של מוצרי העופות באופן מתמיד, ובחנויות מסוימות יחס המכירות של מוצרי העופות למוצרי חזיר מגיע ל 55% עד 45%.
- מוקדם יותר כתבנו כי מדעני קזאן מצאו דרך לגדל בשר באמצעות תאי גזע מהחי.
- מלאי חזיר ועוף בארה"ב באוקטובר הגיעו לחודש לשיאים חדשים בכל הזמנים.
- שון דנשי, יו"ר איגוד הכבשים האיראני הלאומי של איכרי החקלאים (IFA), אמר כי הקבוצה הודיעה לחברת עיבוד הבשר אירית Country Meats על התמרמרות הצאן על מחירי כבש.