גזר הוא אחד הגידולים המבוקשים ביותר. בנוסף לעובדה שהוא משמש לשיפור הטעם של הכלים, יש לו מספר רב של תכונות שימושיות. בנוסף לזנים הרגילים, גזר בר הגדל בסביבה הטבעית נמצא בשימוש נרחב גם למטרות רפואיות.
מיקומי גזר בר
ניתן למצוא גזר בר באזורים מסוימים באוקראינה ובפדרציה הרוסית, באזורים אלה הוא מבוקש ברפואה המסורתית. באירופה זה נחשב לרוב כעשבים שוטים. ניתן לראות את אבות הבר של ירק מעובד בניו זילנד, באמריקה, אסיה ואפילו ביבשת אפריקה. הצמח לא יומרני לסביבת הגידול, רק אוהב הרבה שמש. אתה יכול לראות את זה על כרי דשא, ליד כבישים, ליד כפרים, בשדות לא מעובדים. החלק העליון מורגש מאוד בקרב עשבי בר, שכן הם בולטים על רקעם עם גבעולים ארוכים ומטריה לבנה.
חשוב! לעתים קרובות מתבלבלים בין גזר בר עם שקע מנומר. למרות שיש להם תכונות חיצוניות דומות, ניתן עדיין להבחין ביניהם. חשוב מאוד לא לטעות בעת איסוף עשבי תיבול, המנעול מכיל חומרים רעילים.
תיאור ומאפיין
הצמח דשא ושייך למשפחת המטריה. השם בא מהקרוטה דאקוס הלטינית ופירושו "בוער לפי הטעם". זרעי הצמח מעניקים טעם לוואי בוער.
מהם ההבדלים מהרגיל
נציגי גזר בר גדלים בסביבה הטבעית, גידולי השורש שלהם אינם אכילים. גזר רגיל של זנים מעובדים נטועים בגנים ומחולקים לשתי קבוצות עיקריות: מספוא (להאכלת בעלי חיים) ושולחן (לצריכה טרייה, הכנת מיצים ותבשילים). על אף שזוטים גודלו מנציגי בר, איכויותיהם שונות באופן משמעותי. השמנים האתריים המרכיבים את נציגי הבר מתווספים לתרופות שונות שמטרתן לטפל במחסור בוויטמין A, בעיות בשופכה וגירוש helminths.
הרכב כימי וויטמינים
פירות גזר בר מכילים כ -7.5% משמנים אתרים:
- גרניול - חומר טבעי, יוצר אפקט נגד פטריות, מוריד לחץ דם, משמש לעיתים קרובות בקוסמטולוגיה;
- גרניל אצטט - בעל תכונות ריפוי;
- נגזרות של שמני פלבון - לחסל בעיות עם כיסא, נקי מרעלנים;
- שמנים שומניים - לספק חלוקה רציונלית של חומרים מזינים בגוף.
חשוב! התעללות בגזר בר עלולה להוביל לעודף של בטא קרוטן בגוף, מה שישפיע על תפקוד הכבד.
בלב הפרי נמצאים גרניול, פרוביטמין A, ויטמינים B1, B2 ו- C. חלק השורש מכיל יסודות קורט וחומרים מזינים רבים:
- קרוטן - חוסר בגוף משפיע על הרווחה הכללית;
- חומצה אסקורבית - הכרחי לשמירה על חסינות כללית;
- ריבופלבין - מסדיר את התהליכים הביולוגיים של הגוף;
- ברזל - מספק לגוף אנרגיה ומשפיע על הרכב תאי הדם,
- שמנים אתריים - חסר משפיע על מצב העור ורבים אחרים. אחר
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5263/image_t8sHhxYfxcLnK0R89m3076n.jpg)
תכונות הריפוי של גזר בר
כרגע קשה לקבוע מתי שימשו לראשונה גזר בר למטרות רפואיות. הרשומות הראשונות של תכונותיו המועילות נמצאו במקורות המתוארכים למאה ה -1 לפני הספירה. ה.
- היא נקבעה כתרופה:
- כאב מרגיע;
- השמדת המיקרופלורה הפתוגנית;
- הקלה על תהליכים דלקתיים;
- סוכן כולרטטי;
- הפחתת בצקת;
- antitussive;
- כלי לשיפור הנקה;
- עם שחפת;
- בטיפול בטחורים ורבים אחרים. אחר
ברפואה המסורתית משתמשים בכל חלקי גזר הבר בנפרד, אך הזרעים והפירות הם המבוקשים ביותר. בחלקים אלה של הצמח נמצא המספר הגדול ביותר של יסודות קורט.
האם אתה יודע במדינות אירופה, גזר מעובד מסווג כפירות וירקות. חקלאים פורטוגזים מכינים ממנה ריבה ומעבירים אותה לאירופה. על פי החוק, ניתן להכין ריבה רק מפירות, שחלקו את הדעה לגבי צמח זה.
פרי
תמציות שונות מיוצרות על בסיס פירות. לאחר החפירה, הפרי נתון לעיבוד בטמפרטורה גבוהה לייבוש טוב. ואז הוא נטחן לאבקה בעזרת מטחנת קפה. חלק זה של הצמח משמש למחלות שונות של האיברים הפנימיים. לעיתים קרובות נלקחים תמיסות מפירות גזר הבר לשחפת.
זרע
איסוף הזרעים צריך להתבצע באוקטובר ובתחילת נובמבר, עד שהחלו להתפורר. הם משמשים בצורה של אבקה להקלה על כאבים בדרכי העיכול. זרעים של צמח בר משמשים להגברת החשק המיני, לעידוד הווסת ועיכוב גיל המעבר.
תמציות על בסיס זרע מיועדות ל:
- להפחתת היווצרות הגז;
- חיזוק הפעולה המשתן והפחתת נפיחות ברקמות רכות;
- הפרשת אבנים שנוצרו בכליות ובדרכי השופכן;
- להפחתת התכווצויות.
בעבר זרעים היו חלק מתרופות המשפרות את פעילות הלב. השפעה יעילה נצפתה גם במקרה של הפרעות במערכת העצבים המרכזית. מסיבה זו נלקחים זרעי צמח בר המיועדים לקוליק כליות.
האם אתה יודע בכפרים מסוימים בגרמניה שמרו מתכונים להכנת קפה מגזר קלוי. המשקה נקרא קפה "חייל".
גידולי שורש
ניתן לצרוך אותו מיץ טרי או עשוי. יעילות גבוהה נצפתה בטיפול בזיהומים הלמינטיים, גידולי השורש נלקחים גם כמשלשל. יבש הוסף לתה או אוכל מתובל. אם טוחנים חלק זה של הצמח, אז ניתן ליישם אותו על פצעים והמטומות. מומלץ לקחת שורשים טריים דרך הפה בעזרת אנמיה. בעולם המודרני, חלק השורש של צמח מתווסף לקרוטנואידים ותוספי תזונה.
עלה
גזר בר הוא צמח ריפוי ייחודי, אפילו לחלק העלים שלו יש תכונות רפואיות. לעתים קרובות משחות המיועדות לשימוש חיצוני מיוצרות ממנו או מאדים תה מרגיע.
תכונות של יישום ברפואה המסורתית
הגזר הוערך על ידי הרופאים המפורסמים של יוון העתיקה. בכתבי יד רבים של דמויות כמו היפוקרטס וגאלן נמצאים רשומות על הכנתה ויישומה.
טיפול בשחפת
גזר פראי משמש למחלות של מערכת הנשימה ושחפת כולל. לתרופה השפעה אנטיטוסיבית ויש לה השפעה אנטיבקטריאלית. עוצמת התקפי השיעול מתעמעמת, ענפי הסימפונות והריאות מנוקים. נמנע דימום ריאתי.
מתכון 2 כפיות יש לצקת זרעים במים חמים מבושלים ולהתעקש לפחות 5 דקות. ואז צריך לסנן את הפיתרון. במהלך היום מומלץ לשתות 2 כפות. מרתח. כדאי להשתמש בלגימות קטנות, ולחלק את הצריכה לתקופות. בדלקת רגילה משתמשים בתרופה לפני הופעת האפקט, בדרך כלל הקורס נמשך 1-2 שבועות, תלוי בהזנחת המחלה. טיפול בשחפת יכול להימשך יותר מחודש.
טיפול בכולתיאזיס ואורוליתיאזיס
בעזרת ההכנה המוכנה ניתן להפעיל יצוא של מרה עומדת. ריפוי מלא והשפעה מהירה נצפים עם טיפול בזמן בשלבים המוקדמים של קיפאון. יש להשתמש במרק צמחי מרפא על בסיס קבוע תוך שמירה ברורה על המינון הנדרש. בדרך כלל משתמשים בזרעי הצמח. מרק מוכן כהלכה עוזר להמסת אבנים ולהפחתת הגלוקוז בדם.
מתכון 3 כפות. יש למלא את הזרעים ב -3 כוסות מים רתוחים ולשמור את התערובת המתקבלת באמבט מים למשך כעשר דקות. משקה מסונן נצרך חם על 1 כף. 3 עמ '. ליום. אותו מתכון משמש למחלות אבן בשופכה. שימוש קבוע במרתח מזרז את תהליך פינוי החול מהכליות והשופכן. כך, ניתן למנוע היווצרות אבנים גדולות, אשר באופן טבעי לא ניתן יהיה להסירם.
הגנה על מערכת העצבים
מרתחים של גזר בר משפיעים לטובה על מצבו הרגשי של אדם עם לחץ פסיכולוגי מוגזם. עם שימוש בתכשירים ובמרתחים על בסיס צמח זה, נצפתה הרפיה של מתח עצבי, שמונע באופן טבעי את התרחשותה של מחלה נפשית כרונית.
מתכון מרק: 1 כף. שופכים כף זרעי אבקה לתוך 250 מ"ל מי שתייה והרתיחו למשך דקה. יש להחדיר את המרק למשך כשעתיים.משקה מסונן לוקח 3 r. ליום למשך כף. כף. עדיף לאכול לפני הארוחות. משך הטיפול תלוי במצבו של האדם.
טיפול בעצירות
גבעולים מבושלים או תפרחות של גזר בר משפרים את תנועתיות המעיים ובכך מונעים בעיות עם עצירות. אתה יכול להשתמש במשקה כזה גם למבוגרים וגם לילדים. אתה צריך לשתות תה 1-2 פעמים ביום במשך שבוע.
שיטות לאיסוף ואחסון של גזר בר
אחד האמצעים החשובים ביותר, אם ברצונכם להשתמש בתכונות הריפוי של גזר בר, הוא ההרכבה והאחסון הישירים שלו.
כדי להשתמש בכל חלק של הצמח העשבוני, כדאי להקפיד על כמה כללים:
- קציר עלים מתבצע במהלך הפריחה. העלים מיובשים ומאוחסנים במקום יבש. ניתן להניח אותם במכלי זכוכית או לתליה בשקית.
- קציר יבול השורשים מתבצע באביב לפני שלב תחילת הגידול או בסוף הסתיו. הם נחפרים, נמעכים מהאדמה ומייבשים. אתה יכול להשתמש ביבול השורש טרי או להכין ממנו מיץ.
- קציר הפירות מתבצע בסתיו בסוף תקופת הפריחה, לרוב זהו סוף אוקטובר - תחילת נובמבר. קציר מוקדם אינו רצוי, מכיוון שהפירות עלולים שלא להבשיל באופן מלא. הידוק גם לא שווה את זה, אחרת הם עלולים להתייבש אפילו באדמה.
- זרעים נקצרים גם לאחר הפריחה לפני שהם מתחילים להתפורר. מטריות נחתכות, ואז מוחצות על גבי יבשה (נייר, בד) ומייבשות. הם נטחנים לאבקה.
- יש להסיר את התפרחות ביום 2-3 אחרי הופעתן. פרחים חתוכים מיובשים בשמש ומאוחסנים בכלי אטום.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5263/image_ct2pqKsk9Oy5z1ff.jpg)
תופעות לוואי אפשריות
עם שימוש מופרז בגזר בר, קיים סיכון לעודף ויטמין A. בגוף, אם אתה מוצא תחושות לא נעימות לאחר נטילת צמח זה, עליך לנטוש מייד את הצריכה נוספת שלו.
- תופעות לוואי יכולות להופיע בצורה של:
- קילוף עור;
- הופעת פצעים בזוויות הפה;
- עייפות;
- מצב אפתטי;
- כאבי ראש וסחרחורת;
- הזעה מרובה, במיוחד בלילה;
- עור מגרד.
מזה מאות שנים גזר בר שימש על ידי בני אדם כצמח מרפא. אך כדאי להבין כי לא ניתן לבצע שום אבחנה באף אבחנה. זכרו תמיד על התוויות נגד וחוסר סובלנות אישית אפשרית. עדיף שלא לצרוך עם כיבים אפטיים, מרתחים וחליטות מצמח זה.