תפוח אדמה הוא אולי המוצר המגוון והפופולרי ביותר. כיום ישנם מעל 7,000 זנים ממנו. ובין מגוון זה של אלפים רבים, כדאי לקחת בחשבון את הזן באריזונה, שמשווה לטובה את איכויותיו הסחירות והקולינריות.

תיאור ומאפיין

הזן גודל בשנת 2013, והוא תוצאה של עבודת חברת הברירה AGRICO (הולנד). זה שייך לזנים המוקדמים מסוג השולחן. השיח בינוני-גבוה, בעל עלים מסוגו, הגבעולים ישרים, עליים, עם מטאטא גדול במהלך ההבשלה. העלים גדולים, ירוקים, סגורים. מערכת השורשים מפותחת היטב.

תפוח האדמה מלבני, סגלגל, עם עיניים קטנות וקליפה צהובה. על שיח אחד 10-14 תפוחי אדמה. העיסה בצבע צהוב בהיר ומכילה עמילן של 13–16%, מה שנותן לתפוח האדמה מראה מסודר במהלך הבישול ומונע בישול חזק.

איכויות טעם

הטעם טוב, הזן קולינרי רבגוני, ניתן להשתמש בו להכנת מגוון רחב של כלים: פירה, תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות, מרקים, תפוחי אדמה אפויים וכו '. בנפרד, אין חשכה של העיסה בזמן החיתוך, נזק מכני וטיפול בחום.

האם אתה יודע הוכרז תפוח אדמה מוצר אכיל רק בשנת 1772. על צעד זה החליט הפקולטה לרפואה בפריס.

תקופת ההבשלה והפרודוקטיביות

תקופת ההבשלה של הזן היא 70-80 יום; לדוגמה ניתן לאסוף אותה לאחר 55-60 יום מיום השתילה. התשואה הממוצעת נעה בין 225-408 סנטימטרים לדונם, התשואה המרבית - עד 577 ק"ג / חה. שנקטף בתנאי אחסון נאותים מסוגל לשמור על איכותו המסחרית בטווח של 92-96%.

יתרונות וחסרונות של זן אריזונה

• היתרונות ללא ספק של הזן כוללים:
• תשואה גבוהה.
• טעם טוב ותכונות קולינריות.
• גדלים גדולים של תפוחי אדמה והיעדר פקעות קטנות.
• אחוז גדול של שמירה על איכות.
• איכות מסחרית גבוהה - מתאמת מכירות של 88 עד 97%.
• יכולת הובלה מצוינת ויכולת חיסכון לטווח הארוך.
• התנגדות למחלות העיקריות של תפוחי האדמה.

• חסרונות המגוון הם כדלקמן:
• התנגדות חלשה למכה מאוחרת של צמרות ופקעות.
• התנגדות חלשה לגרד נפוץ.

נטיעה וגידול זנים

דרישות אגרונומיות לעיבוד זני אריזונה אינן קשות במיוחד, אך יש לקחת בחשבון בפירוט.

זמני נחיתה אופטימליים

זמן הנחיתה המתאים ביותר לאריזונה הוא סוף אפריל - המחצית הראשונה של מאי. זמן הזריעה המדויק תלוי במזג האוויר ובתנאי האקלים של אזור מסוים.

כללי סיבוב יבול

תפוחי אדמה יתפתחו טוב יותר באזורים שבהם בצל, כרוב, ירקות שונים, קטניות וגידולי חורף, כמו גם עשבים רב שנתיים.אך קודמים כאלה באתר כמו חמניות, סורגום, עגבניות ושומרי לילה אחרים יכולים להשפיע לרעה על תפוחי האדמה - ישנו סכנה להידבקות במחלות הפוגעות בגידולים אלה.

חשוב! את אותו זן תפוחי אדמה על חלקת אדמה אחת ניתן לעבד לא יותר משלושה–5 שנים ברציפות. ואז יש לשנות את הזן ליותר עמיד בפני מחלות.

דרישות קרקע

האדמה החביבה ביותר עבור זן זה היא צ'רנוזם, loam חולי, אדמה חולית, loamy או חימר, מחומם לטמפרטורה של לפחות + 10 ° С. יש להאיר היטב את שטח תפוח האדמה באור טבעי, למעט הצללה אפשרית מבניינים, גדרות, עצים וכו '.

בסתיו, העלילה המתוכננת לנחיתה של אריזונה נחצבת ומופרית באורגניים. מיד לפני השתילה, האדמה משוחררת להסרת עשבים שוטים. לצורך נורמליזציה של חומצות ניתן להוסיף אדמת עץ לאדמה (כמות האפר המיושמת תלויה ברמת החומציות של אדמה מסוימת ב pH אדמה רגיל לתפוחי אדמה של 5-6).

הכנת תפוחי אדמה זרעים

אחד התנאים העיקריים לגידול מוצלח של זן הוא עיבוד איכותי ונביטה של ​​חומר שתילה:

1. תפוחי אדמה בריאים ובינוניים (בין 50 ל- 70 גרם) נבחרים ללא כל נזק.
2. כדי להגדיל את הפרודוקטיביות, תפוחי אדמה זרעים מונבטים מראש - במשך 14-15 יום היא מונחת במקום חם ומואר.
3. במשך יום לאחר השתילה מטפלים בתפוחי אדמה עם ממריץ צמיחה.

השימוש בחומרים ממריצים כאלה מגביר את נביטת הפקעות, מגביר את הפרודוקטיביות ואת העמידות למיקרובים פתוגניים וחרקים מזיקים. הממריץ הנפוץ ביותר הוא אפין. הטיפול באפין מאפשר לתפוחי אדמה זרעים לעמוד בכפור מאוחר עד -5 מעלות צלזיוס, מעודד היווצרות של שיחים חזקים וחזקים יותר, וגם מגרה את ההתבגרות המהירה של גידולי השורש.

חשוב! כדי לעבד 200 פקעות מספיק אמפולה אחת (0.25 גר ') של אפינה מדוללת ב -400 מ"ל מים.

ביום השתילה מרססים את החומר בעזרת חומרי הגנה מיוחדים, למשל קוטל הפטרייה מטאדור, המגן על פקעות השתילה מחיפויית תפוח האדמה בקולורדו, מכה מאוחרת ואלטרנטיביות. לעיבוד 30–35 שתילת תפוחי אדמה יספיקו 30 מ"ל מטאדור המדולל ב -200 מ"ל מים. לריסוס איכותי, חומר השתילה מונח בשכבה אחת ועובד ברצף תחילה מצד אחד, ואז מאחור.

טכנולוגיית נחיתה

ישנן אפשרויות רבות לשתילת תפוחי אדמה, אך כולן חייבות להכיל את הדרישות הבסיסיות:

1. ביום הנטיעה מטפלים באדמה בחומר אשלגן לחיטוי.
2. המרחק בין הפקעות הוא 0.2–0.3 מ '.
3. המרחק בין השורות הוא בין 0.6 ל- 0.7 מ '.
4. עומק החריצים (בקרקעות בהירות - חורים) - באזורים הדרומיים עד 15 ס"מ, בצפון - עד 20 ס"מ.

טיפול במגוון לאחר השתילה

הטיפול באריזונה בעצם אינו שונה מטיפול בשאר זני תפוחי האדמה - השקיה, דישון, טיפוח האדמה.

האם אתה יודע כדי לפופולרי תפוחי אדמה בצרפת, אשתו של לואי ה -16 (1774–1792), מארי אנטואנט, קישטה את תלבושותיה בפרחים טריים של צמח זה.

דשן

הצורך בהאכלת תפוחי אדמה נובע ממערכת השורשים החלשה שלו, פקעות גדולות רבות, וכן העובדה שמוצאים מהאדמה חומרים בעלי ערך רב יחד עם היבול שנקטף. המטרה העיקרית של הדשן היא לחדש את תוכן החומרים המזינים באדמה.כשמטפחים את זן תפוחי האדמה הזה, מומלץ לבצע דישון שלוש פעמים בעונה:

1. האכלה ראשונית. הוא מיוצר על ידי חומרים המכילים חנקן לאחר הופעתם של צמחים. האות למחסור בחנקן של הצמח הוא העלווה החיוורת שלו. משתמשים בתמיסה: 500 מ"ל של מולין ו 15 גרם אוריאה מדוללים ב 10 ליטר מים. צריכה: לכל שיח - 500 מ"ל תמיסה.
2. האכלה שנייה. במהלך היווצרות הניצנים. דשנים עם אשלג מוצגים: 15 גרם של אשלגן גופרתי, 15 גרם של סופר פוספט כפול ו- 0.5 כוס אפר עץ מדולל ב 10 ליטר מים. צריכה: לכל שיח - 500 מ"ל תמיסה. חבישות עליונות כאלה מעדיפות היווצרות וצמיחה של פקעות.
3. האכלה שלישית. אורגני מינרלי. תרם 20-25 יום לפני הקטיף. 30 גר 'סופר-פוספט וכוס slurry מדוללים ב -10 ליטר מים. צריכה: לכל שיח - 50 מ"ל דשן.

השקיה

השקיה נעשית במזג אוויר חם. הפעם הראשונה שהיא מבוצעת לאחר הופעת תהליכי גזע 5-10 ס"מ מעל האדמה במרכז השיח. צריכת מים - 3-4 ליטר לצמח. מכיוון שאריזונה אינה מקבלת שינויים פתאומיים בלחות, השקיית השברים היא אפקטיבית: בהתחלה, רק חלק מהנפח הנדרש של המים מוזגים תחת השיח, לאחר ספיגתו, יוצקים את שאר הנוזל. כך נוצר לחות אדמה אחידה. לפני שנוצרים ניצנים, מושקים את השתילה פעם בשבוע.

חשוב! מים להשקיה בכל מקרה צריכים להיות חמים, שהוגנו בעבר בשמש.

כאשר מופיעים הרגלים הראשונים, ההשקיה עולה עד פעמיים בשבוע בקצב זרימת מים של 12-15 ליטר לכל שיח. הנוזל מוזג במנות קטנות בבוקר לפני הזריחה או בשעות הערב המאוחרות. הדרך הטובה ביותר היא השקיה בטפטוף, אם אין אפשרות כזו, יש לאפשר מים דרך החריצים מהצינור או על ידי פיזור. כאשר מופיעים הסימנים הראשונים לעלווה, ההשקיה ממשיכה, אך עם ירידה במינון - על ידי בוש 1 ליטר מים. ייבושם המלא של הגבעולים הוא סימן לבשלות יבולים וסימן להפסקת השקיה.

לנכש

עשבים שוטים מבוצעים על מנת ליצור ולשמור על התנאים הדרושים להתפתחות פקעות תפוחי אדמה, כלומר:

1. גישה לאוויר.
2. לחות אדמה בינונית.
3. נותן לאדמה את הרכות הדרושה והתרופפות.

הילינג

הריגה או דבקות לחות, עם גושי אדמה קטנים לתחתית הצמח עם התרופפותו בו זמנית נעשית פעמיים בעונה:

1. הטיית ראשונה - עם גידול תפוחי אדמה בגובה 10-20 ס"מ מעל האדמה.
2. לגלגל מחדש - אחרי 14-20 יום. בהריגה השנייה, האדמה משוחררת ביסודיות, ובצורה של סיבובים היא מגולגלת לגבעולים.

חשוב! הנדנדה נעשית אך ורק על אדמה לחה. בבצורת, השתלת מתבצעת לאחר השקיה מלאכותית.

באזורים צחיחים, השהיה מונעת התחממות יתר של האדמה ותורמת לשמירה על הלחות בה, ובאזורים עם אקלים קריר וגשום, הארקה, הרמת האדמה מבטיחה אוורור תקין של האדמה.

נלחם במחלות ומזיקים מהזן

למרות ההתנגדות הטובה שלו, הזן באריזונה עדיין חש בפני תבוסה על ידי כמה מחלות וחרקים פתוגניים.

מחלות אפשריות:

1. שבר מאוחר או ריקבון חום. זה מהווה את הסכנה הגדולה ביותר, מכיוון שאריזונה סובלת מהתנגדות נמוכה למחלה זו. הזמן החיובי ביותר להתפשטות המחלה הוא מזג אוויר חם ולח, בו אפשרי התבוסה של נטיעת תפוחי האדמה כולה. המקורות העיקריים לאבליה מאוחרת הם אדמה וצמרת נגועים, צמחים שכנים מושפעים, בעיקר צמחים סולנוניים. הסימן העיקרי למחלה הוא עלים תחתונים כהים. עם הזמן, המפעל כולו מושפע לחלוטין - חלקיו מעל הקרקע והתחתית. דרכי מאבק: עם גילוי הסימנים הראשונים - טיפול בנחיתה של קוטל פטריות (היעילים ביותר הם סקור, דיטן, בראבו ורגלון סופר). מניעה: שמירה על סטנדרטים של סיבוב יבולים, הרחקה של נטיעת אריזונה בשפלה, מניעת שורות מעובות, הילוך בזמן של שיחים.
2. גלד נפוץ. מחלה פטרייתית המתפתחת במזג אוויר יבש וחם ומשפיעה על עור תפוחי האדמה. סימני נגע הם הופעת כיבים על תפוחי האדמה בצורות ובגדלים שונים, כאשר נגע חזק מתמזג לקרום מתמשך. הצגת הירק אבודה, טעמו מתדרדר, רמת העמילן מופחתת וחיי המדף מופחתים. דרכי בקרה: שימוש בדשנים חומציים פיזיולוגיים (מנגן סולפט, אמוניום סולפט). מניעה: דחייה זהירה של תפוחי אדמה מושפעים במהלך השתילה, השקיה קבועה של האדמה.

בשל עמידותו הגבוהה זן מתנגד בהצלחה לרוב המוחלט של המזיקים, אך חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו מהווה סכנה לה. חורף באדמה, עם הופעת הנקבוביות החמות, הוא מופיע על פני השטח. החרק, יחד עם זחליו, אוכל את הצמחייה של התרבות ובכך משמיד את השיח.

אמצעי בקרה: עם אוסף נחיתה קטן - ידני ואחריו שריפת מזיקים; אם אי אפשר לבצע איסוף ידני - משתמשים בתרסיס באמצעות חומרים ביולוגיים (Agrovertin, Bikol, קולורדו, Karbofos, Regent), כמו גם טיפול בשיחים עם תרופות עממיות - פיתרון של זפת ליבנה (100 גרם לכל 10 ליטר מים - 100 גרם זפת).

תכונות של קציר ואגירת יבולים

55-60 יום לאחר השתילה, כבר ניתן לחפור באריזונה לדגימה, ועוד 10-15 ימים יכולים להתחיל לקצור. עם זאת, שבוע לפני הקטיף, כדי להרוות את הפקעות בחומרים מזינים ולהפשט את הקציר, מוחצבים צמחי תפוח אדמה. החפירה מתבצעת ישירות במזג אוויר יבש. יבולים שנקטפו ממוינים: תפוחי האדמה הטובים ביותר מונחים כזרע לעונה הבאה, ופקעות שנפגעו או מושפעים ממחלות מושלכות.אם הטמפרטורה בסביבה אינה גבוהה מדי, לייבוש, תפוחי האדמה החפורים נותרו בגינה למשך שעה עד שעתיים. לאחסון לטווח הארוך, היבול מועבר למרתף. הכללים ותנאי האחסון עבור זני אריזונה אינם שונים מתנאי האחסון הרגילים לתפוחי אדמה. בגלל חיי המדף הטובים, 92% עד 96% מתפוחי האדמה שהונחו לאחסון עונתי שומרים על איכויות המסחריות והטעם שלהם.

טיפים שימושיים גננים

כדי להשיג יבול טוב בגידול זני אריזונה, יחד עם הקפדה על הסטנדרטים "האקדמיים" של הטכנולוגיה החקלאית, אין זה במקום להישמע להמלצותיהם של גננים מנוסים:

1. הנחיתה של אריזונה טובה יותר במהלך הירח הדועך. גננים רבים מאמינים כי נטיעה צריכה להיות הולמת את לוח השנה הירחי, ועם ירח הולך וגובר, לשתול את כל הצומח - נורות, גידולי שורש, כולל תפוחי אדמה, ואם החלק האווירי של הצמח חשוב, אז שתלו אותו עם הירח הגדל.
2. שילוב דשנים ושיחים מתנפלים הוא האופטימלי ביותר.
3. הצורך בהשקיה נוספת נקבע כך: לשם כך יש צורך להוריד את כף היד לאדמה, ואם האדמה יבשה מתחת לגובה האצבעות, יש להשקות את תפוחי האדמה.
4. כדי להגן על האתר מפני עשבים שוטים ולשמור על לחות, אדמה לאחר השקיה צריך לרסק.
5. ביום בהיר בהיר, נחפר עדיף למקם את היבול לייבוש תחת חופה - זה יחסוך את תפוחי האדמה מכוויות.

אז, מגוון תפוחי האדמה באריזונה הוא איכותי וקל לטיפול. בעזרת יישום קפדני של כל התקנים החקלאיים, הוא מסוגל לרצות יבול מהיר ושופע של תפוחי אדמה רב-תכליתיים טעימים וקולינריים.