דבורי דבש מכינות דבורי דבש. הם אוספים טל דבש, אשר נוצר על ידי חרקים החיים על כמה מינים של אורנים, וכתוצאה מכך גוון לא שגרתי. אבל זה עשוי גם באופן מלאכותי מכליות, אבקה, מחטים. קרא עוד אודות דבש האורן, מהם היתרונות שלו לגוף ואילו מתכונים להכנתו יש להשתמש - קראו בחומר.
תכונות שימושיות וריפוי של דבש
ההיסטוריה של הדבש כתרופה החלה לפני זמן רב. אפילו המצרים הקדומים השתמשו בו בכדי לרפא פצעים. כיום המאפיינים האנטיבקטריאליים והאנטי-דלקתיים של דבש מאושרים במלואם. לכן הוא משמש לטיפול בכיבים כרוניים ובפצעי לחץ. הדבש מקל גם על נפיחות ודלקת ברקמות סביב הפצע.
לאורנים מגוון רחב יותר של יישומים בתחום הרפואה ותעשיית המזון מאשר פרחים. בהשוואה בין שני המינים הללו זה לזה, ראוי לציין כי לראשון יש תכולה נמוכה יותר של גלוקוז ופרוקטוז. טעמו פחות מתוק ולא מריר מדי. הקומפוזיציה היא ייחודית ותלויה מאוד באדמה עליה צומח יער האורנים ובצוף הצמחים שפרחו באותה תקופה העשירו את מבנה המוצר הסופי.
- המאפיינים השימושיים העיקריים:
- סט גדול של חומרים פעילים ביולוגית עוזר לחזק את הגוף בכללותו, להגביר את החסינות, להגביר את החיוניות.
- תה עם דבש עוזר לילד להקל על הלחץ ומשמש כתרופת הרגעה טבעית לפני השינה.
- חומצות האמינו שלה תורמות לעיכול טוב יותר ולספיגת המזון, כמו גם לשיפור המיקרופלורה של המעי.
- כמה מחקרים מראים שהוא מסיר לחלוטין את גודש האף ומקל על אלרגיות הנגרמות כתוצאה מאבקה. הפעולה מבוססת על העובדה שאלרגנים לאבקה שנמצאים בהרכב אינם באים במגע עם הגוף. לאחר הקיבה הם מפוצלים על ידי חומצות, מבלי לגרום לתגובה אימונולוגית.
- זה מקל על הסימפטומים המוקדמים של הצטננות ומקל על שיעול בגלל תכונותיו האנטי דלקתיות.
- תכולת הברזל הגבוהה בהרכבו מרפאת אנמיה.
- זה מביא את התוכן של יוני סידן וזרחן בדם למצב מאוזן, ובכך מקל על עייפות שרירים, כאבים והתכווצויות.
- משפר את תפקוד שריר הלב.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_nu7qyvGkiw2U2oyA7.jpg)
לרוב המחטבים יש תכונות נוגדות חמצון חזקות. הסיבה לכך היא הרמה הגבוהה של פלבנואידים ותרכובות פנוליות. נוגדי חמצון מגנים על התאים מפני חמצון על ידי רדיקלים חופשיים, מונעים הזדקנות והתפתחות של מחלות שונות הקשורות לגיל, כמו מחלות לב, סרטן, אלצהיימר.
המאפיין החשוב ביותר של דבש האורן הוא שניתן לאחסן אותו זמן רב מבלי לשנות את מרקמו, מבלי להתגבש. זהו מוצר מתובל ומתוק עם תווים מיוערים, ניחוח שרף וצבע ענברי כהה, שימושי מאוד לגוף.חשוב! חולים עם סוכרת, כמו גם קשישים מעל גיל 60, צריכים להיזהר ממוצרי אננס בגלל תכולת הפרוקטוז הגבוהה שלהם.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_4RIya5CU7EmyHvGOWtec.jpg)
מתכוני דבש
מרבית סיביר מפורסמת ביערות האורנים שלה. המקומיים למדו להשתמש בכל מה שיש לטבע הקשה להציע. חרוטים אורנים ירוקים משמשים כתרופה לסימפונות, מחטי אורן - לשמירה על חסינות וכמקור לוויטמין C. השרף מצא את יישומו בצורה של משחה מרפאת לעור.
האם אתה יודע דבש האורן יכול לתרום לירידה במשקל, בתנאי שהוא נצרך בכוס מים חמים כל בוקר על בטן ריקה.
דבש האורן עצמו מיוצר בשני שלבים:
- בתחילה, חרקים מתיישבים בסדקים של קליפת האורן, המטפילים על עצי מחט. הם יכולים להשתייך למינים שונים. תוצאת חייהם היא טל דבש, בדומה לזה המיוצר על ידי כנימות גן. בחודשי הקיץ נוצר יותר מתמצית זו.
- ואז הדבורים אוספות את הטל הזה, מעבדות אותו ונושאות אותו לכוורות, שם המוצר מתבגר ממש כמו כל סוג אחר של דבש.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_I76svk9At5Elpq37.jpg)
של קונוסים ירוקים
הטובים ביותר הם קונוסים אורנים ירוקים. הם מופיעים על עצים בסוף אפריל או תחילת מאי.
מתכון שלב אחר שלב:
- כדי להכין דבש אתה צריך צנצנת סטרילית.
- חרוטים נחתכים ומונחים בשכבות ושופכים סוכר. עבור 1 ק"ג של חומרי גלם תצטרך 1.5 ק"ג סוכר.
- הצנצנת מכוסה בבד ומשאירה בטמפרטורת החדר למשך 3 שבועות. במהלך תקופה זו מיץ יבלוט מהקונוסים וישתלב עם סוכר. נוצרת תערובת סירופית.
- לאחר שלושה שבועות יוצקים את התערובת לצנצנת יבשה וסטרילית ללא קונוסים ונמצאת בקירור.
- ה"דבש "שנוצר מתווסף לתה שאינו חם.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_oilriU7H4dCMTbYfD81gx10.jpg)
ריבה מוכנה מאותם חומרי גלם. לשם כך:
- חרוטים ירוקים צעירים (1 ק"ג) נשטפים, יוצקים במים ומורתחים במשך 30 דקות.
- כבה את האש ותן לו להתבשל במשך 12 שעות.
- לסנן את המרק, לשים בתוכו סוכר (1 ק"ג לליטר נוזל) ולהרתיח עד להסמיכה, עד שהתערובת הופכת פטל כהה.
- בשלב הבא מוסיפים אליו כמה קונוסים שהוסרו בעבר ונרתיחים במשך 5 דקות נוספות.
- שפכו לצנצנות סטריליות, וערמו 6 קונוסים בכל אחת מהן.
- סגור את המכסים. מצננים בטמפרטורת החדר.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_xiCklm9DhlyyG7neSicb.jpg)
ממחטים
אם אתה אוסף קונוסים ירוקים טריים מאוחר מדי, אתה יכול לבשל דבש מהמחטים. אין צורך להשתמש רק באורן, בשילובי המוצרים ניתן להשתמש בשילוב מחטים של אשוחית, אורן ואשוח.
עליכם לבחור מחטים טריות על העץ - מדובר בדגימות קלות הממוקמות על קצות הענפים. יש לאסוף אותם מעצים שנמצאים במרחק מספיק מצדי הדרך כדי לוודא שחומר הגלם לא נחשף לגזי פליטה.
חשוב! עליכם להרתיח דבש בכלי נירוסטה, כך שאחרי הבישול ניתן יהיה לשטוף אותו במברשת ברזל.
מתכון שלב אחר שלב:
- נפרד מהענף, בדוק, הסר פגום על ידי חרקים, שוטף.
- טוחנים ומפזרים סוכר בצנצנת בקצב של 1 ק"ג מחטים / 1.5 ק"ג סוכר.
- מכסים את הצנצנת במטלית נקייה ונותנים לה לשבת 6 שבועות בתוך הבית.
- יש לנער את התערובת מדי יום כדי למנוע עובש אם המחטים לא מכוסות לחלוטין בסירופ.
- לאחר 6 שבועות, התאמץ.
- יש לחמם את המוצר בעדינות על אש בינונית על מנת להגדיל את הצמיגות, אך אל תחממו יתר על המידה מעל + 50 מעלות צלזיוס, כדי לא להרוס יסודות קורט שימושי לגוף.
- לאחסן במקום חשוך.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_W7z1UQfmx5Dk1.jpg)
מאבקנים
אבקות אורן שימשו ברפואה הסינית המסורתית כבר אלפי שנים, כמזון ותרופות. הוא מכיל 18 חומצות אמינו, ויטמינים רבים, כולל A, B1, B2, B6, B3, B9, ויטמינים C, D, E ובטא-קרוטן. אבקה היא גם נוגדת חמצון חזקה.
- אבקה שימושית ל:
- הקלה בכאבים לשיגרון;
- הקלה בעייפות;
- סיבולת מוגברת;
- חיזוק מערכת החיסון;
- שיפור עור;
- חיזוק הלב, מערכת העיכול והבטן;
- שיפור תהליכי חשיבה וסיבולת;
- הפחתת משקל.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_J6akc8il4MydrT58up.jpg)
בסוף אפריל עצי האורן פורחים. אנדרים צהובים ובהירים עסיסיים מופיעים עליהם. הם טעימים מעט מתוקים עם חמיצות ממותקת. ניתן לאסוף אותם ולייבש אותם על ידי התפשטות בשכבה אחת על דף נייר.
בישול:
- במהלך הייבוש, אבקה תתפורר על הנייר.
- הוא נאסף, יש לנפות אותו מספר פעמים, תוך הפרדת חלקיקי אבק וחלקי מחטי אורן.
- ניתן לערבב את המוצר המוגמר למחצה המתקבל עם דבש, בפרופורציה של 100 גרם דבש לכל 300 גרם אבקה.
- יש לאחסן במקום יבש וחשוך מתחת למכסה.
מהכליות
הכליות קוראות לקצוות של יורה צעירה. הם בצבע חום בהיר, מופיעים מיד לאחר הפריחה. פני השטח של יורה כאלה מכוסים במאזניים מסודרים ושרירים. יש להם ריח חזק של מחטים ובעל טעם מר.
כדי להתחיל להכין דבש, אתה צריך לאסוף את הכליות. זה נעשה בחודש מאי. הסר אותם ידנית או השתמש במספריים, עשה זאת עם כפפות, מכיוון שהכליות שרופות ודביקות מדי.
חשוב! ניצנים פתוחים שגדלו בצמיחה אינם מתאימים להכנת דבש. התכונות השימושיות שלהם מופחתות, כפי שנצרך על ידי עץ.
הוראות שלב אחר שלב:
- יש לשטוף את חומרי הגלם שנאספו במים מספר פעמים על מנת להפריד בין אבק או סד שנלכד על הכליות.
- מלאו במים ביחס 1: 1 והעלו באש.
- מבשלים 20 דקות.
- התקרר והשאיר להתעקש במהלך היום.
- סנן את עירוי המחטניים המוגמר דרך מסננת או גזה.
- שלבו אותו עם סוכר ביחס של 1: 2 והרתיחו. מנמיכים את האש ומבשלים כשעה עד סמיך.
- שמור את התערובת במקרר. אתה יכול לאכול את המוצר במשך כף. כף שלוש פעמים ביום חצי שעה לפני הארוחות.
- דבש מתווסף לתה או מומס במים.
מהשרף
שרף של עצי מחטניים משמש במשך מאות שנים לריפוי פצעים. העץ "מיישם" אותו באותה צורה. החומר הנוצר בתאי האורן נשלח דרך הצינורות לאזור הפגוע, שוטף ואוטם את הפצע, מפעיל השפעה אנטי מיקרוביאלית.
לכן, איסוף מסטיקים, אין צורך להפריע למאמצי העץ לרפא נזק ולקחת את השרף שנמצא מתחת לפצע. האוסף מתבצע בעונה החמה, כאשר השרף רך ופשוט יותר להפרדה.המסטיק מומס בשמנים ואלכוהולים. לכן משתמשים בו בצורה משחה חיצונית.
להכנת המוצר:
- מחממים את השרף בדוד כפול ומשלבים עם שמן. לשם כך אתה צריך 50 גרם שרף ו- 100 גרם שמן.
- מסננים את התערובת דרך פילטר. ניתן להוסיף דבש לחיבור.
- אחסן את המוצר במקום קריר ואפל.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_mpI74GQwcKco8c.jpg)
שימוש נוסף במסטיק הוא שילוב של הארקה למצב של שרף אבקה עם כל דבש ביחס של 1% שרף ו- 99% דבש. המוצר נלקח דרך הפה לטיפול במחלות ריאה, הצטננות ומחלות במערכת העיכול.
של יורה צעירה
כדי להכין דבש כזה, אתה צריך ניצני אורן או את קצות הנורה. הם נשטפים ומושרים במים למשך 10 דקות. די בכך כדי לנקות אותם מחרקים. הפוך למסננת ושטוף במים זורמים.
האם אתה יודע השם הרוסי "שרף" נובע מהיקף שרף שימושי זה: לריפוי פצעים ולהפחתת תהליכים דלקתיים. כתוצאה מכך, אדם קיבל את ההזדמנות להתאושש ולחיות הלאה.
הוראות שלב אחר שלב:
- שופכים את חומר הגלם במים נקיים כך שהוא יהיה בגודל של 2 ס"מ מהקלעים. אך עליכם למדוד מרחק זה בזמן שאין מים במחבת, מכיוון שקלעים קלים יצופו אל פני השטח.
- שים על האש ואחרי הרתיחה מבשלים עוד 30 דקות.
- ואז מורידים את התבנית מהאש ומשאירים להתעקש למשך 10-12 שעות.
- מים ימשכו מהקלעים את כל הוויטמינים והחומרים המועילים לבני אדם. כאשר המרק מוכן, סננו אותו.
- הוסף לנוזל הירוק שנוצר סוכר. יחס המרכיבים יהיה 1: 1.
- שים את התערובת על אש בינונית. לאחר הרתיחה מבשלים על אש נמוכה למשך 1-2 שעות.
- במהלך הבישול, הסירופ יקציף, ולכן יש להסיר את הקצף בעזרת כף מחוררת.
- בזמן שהדבש רותח, הכינו צנצנות סטריליות.
- שופכים שם את המוצר הסופי וסוגרים את המכסים.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_wtdSVFlifaWI70yh35ndcIw.jpg)
למוצר ניחוח גוון אורן נעים וטעם מעט מר. אם מוסיפים מיץ לימון לקומפוזיציה, אז הוא רוכש גוון זהוב נעים. אחסן פחיות מקוררות במקרר. השתמש במוצר למשך כף אחת למבוגר וכף קינוח אחת לבני נוער לטיפול במחלות הסימפונות, דלקות מוטסות, הצטננות.
כיצד להשתמש
יש לצרוך כל מוצר, אפילו כזה העשוי מחומרי גלם טבעיים, בכמויות מומלצות. במקרה זה, זה יהיה מועיל, והעודפים שלו לא יוכלו להזיק. תזונאים אינם ממליצים לתת דבש לילדים מתחת לגיל 5. המוצר עשוי לעורר תגובה אלרגית.
עבור מבוגר המינון היומי המותר הוא כף אחת. זה נלקח חצי שעה לפני הארוחות. ניתן לחלק את המינון היומי מספר פעמים, אך מבלי להגדיל את הנפח. אם הוכנה ריבה מקונוסים, אז אתה יכול להרשות לעצמך 2-3 כפות. כפות. הם מומסים בכוס מים חמים או נשטפים. כדי לשפר את התכונות המועילות, מתווסף המוצר לתה, מעורבב בלימון או זנגביל.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_0iA2KW7h6InKrunX9ArMUXnl.jpg)
התוויות נגד
מוצרי אורן בטוחים לשימוש אוראלי במינונים מומלצים. אם אתה משתמש במשחות חיצוניות, אתה יכול למרוח אותן למשך 6 שבועות. ואז מומלץ לקחת הפסקה.
- יש להניח בכמויות גדולות, דבש אורן יכול:
- להגדיל את הסיכון לדימום בקרב אנשים עם פתולוגיות של מחזור הדם;
- להחמיר את הכבד בחולים עם דלקת כבד;
- להאט את קרישת הדם, דבר שאינו רצוי ביותר לפני הניתוח;
- העלאת רמת הסוכר בדם.
לכן, אלה שיש להם את הפתולוגיות שלעיל, לפני השימוש במוצר, עליך תמיד להתייעץ עם רופא. אלה אינם התוויות נגד לשימוש, אלא מצבים הדורשים שליטה על ידי רופא מומחה.תופעות לוואי תלויות לא רק במינון, אלא גם בחוסר הסובלנות האישית של המוצר. ואם ההשפעה המזיקית המתקבלת עולה על היתרונות שהדבש מביא לגוף, אז אין לצרוך אותו.
בנוסף, אין ראיות מדעיות מאושרות על השפעתם של מוצרים כאלה על גופה של אישה בהריון או אם מניקה. לכן רצוי להימנע משתייה אם דבש אורן לא נכלל בתזונה שלהם לפני ההריון.
הכנת דבש מאצטרובלים, נורה או מחטים תהיה תוספת שימושית לתזונה היומית שלך ולמוצר טבעי המגן על הגוף מפני זיהומים. זה חשוב במיוחד בסתיו ובאביב, כאשר הגוף חסר ויטמינים ורגיש יותר להתקפי וירוסים.