חזיר פטריות (פקסילוס) - עובר, דאנק, בובת קינון בקרב הרוסים, במזרח אוקראינה - דופ, סוסה - בבלארוס. המחזיק במספר שמות פופולריים אחרים (אסם, סולוקה וכו '). ידוע במדינות רבות. במשך זמן רב הם ראו אותו כמין אכיל, אך אין זה כך. כדי לא להפוך לקורבן של הרעלה, להלן התשובות לשאלות: כיצד להבחין בזנים, תיאור מדוע רעילים, סימני שיכרון, עזרה ראשונה לקורבן.

תיאור כללי

צבע חזיר - חום, בדגימות בוגרות יותר - אפור. הכובע הבשר הקעור כלפי פנים נעטף פנימה בשוליים, עד קוטר 17 ס"מ. הרגל בינונית - לא יותר מ- 10 ס"מ, בחתך של 1.5 ס"מ, תואמת את צבע הכובע. העיסה צפופה, עם גוון שמנת בהיר, הריח נעדר. תנאי מזג האוויר משפיעים על "המראה" של הפטרייה: ביבש, הוא מתבונן, במזג אוויר רטוב - חלק, דביק.

זמן צמיחה - מסוף האביב ועד תחילת הכפור הראשון. מעדיף אזור לח ומוצל. הוא מתרחש בקבוצות גדולות על גזעים, גזעי עצים, מתחת ליבנה ואלון, בביצות ונמלים נטושים, מדי פעם - תחת עצים מחטניים.

האם אתה יודע הוכח שפטריות מסוגלות לייצר ויטמין D באור, שמשפיע על צבע הכובע.

סוגי זרעים

המשפחה כוללת 8 מינים של פטריות (עם הבדלים מסוימים), הנחשבים רעילים או רעילים בתנאי.

לרוב ישנם סוגים של חזירים שלא מומלץ לאכול אותם, כלומר:

• עבה;
• דק.

שומן

חזיר שומן (Tapinella atrotomentosa), השם המקובל השני מורגש, הוא פטריה אכילה המותנית. זה יכול לשמש את בני האדם, אך רק בצורה מבושלת ראשונית, שלאחריה היא מטוגנת.

דק

חזיר דק (Paxillus involutus) שייך לפטריות רעילות. שימוש יתר הוא קטלני! דומה לחזיר שומן, אך תיאור ביולוגי שונה.

הגורמים לרעילות

פטריות מכילות רעל שמשפיע על סינתזת החלבון - דיציקלופנטנון הגורם לשיכרון חמור בגוף. לעתים קרובות קטלניות. הרבה תלוי באישיותו של גוף האדם, מכיוון שהחומר המזיק אינו מופרש, אלא מצטבר בגוף, שהוא מסוכן ביותר.

טוקסין מעורר צמיחה של נוגדנים, ריקבון תאי דם אדומים, רמת ההמוגלובין יורדת, כתוצאה מכך - אנמיה המוליטית. בשל נוכחותה של מוסקרין (רעל מסוים, שנמצא גם בשככי זבובים, אינו מתפצל במהלך הבישול, אלא נשאר בפטריות), הסוסות מסווגים כפטריות ארסיות מותנות.

האם אתה יודע מאז 1984, החזיר הדק הוחרג מרשימת הפטריות האכילות.

תסמינים של הרעלת חזיר דק

הכל תלוי בכמות הפטריות הנצרכות, בגיל האדם. סכנה מיוחדת היא לילדים, נשים בהריון, אנשים מהדור הגדול, קטגוריות של אנשים עם גוף מוחלש. ישנן שלוש דרגות הרעלת חזירים.

קל

אחרי שעה (מקסימום - אחרי 6) מצוין:

• כובד, כאב בבטן;
• כאבי גב תחתון;
• הקאות
• שרפרפים רופפים (לעיתים קרובות);
• גסטרואנטריטיס חריפה;
• חולשה כללית כתוצאה מהתייבשות;
• צוין קירור של הגפיים;

עם הקלה בתסמינים של גסטרואנטריטיס חולה, המטופל מחלים וכבר בריא ביום השישי.

ממוצע

עם שימוש חוזר בפטריות או אי מתן סיוע לסימני שיכרון ראשוניים:

• כבד מוגדל;
• עלייה ברמת הבילירובין;
• רמת החנקן בדם עולה.

כבד

בעת שימוש בפטריות גולמיות וטיפול באיכות חום:

• אקזוזיס קשה (התייבשות מוחלטת);
• אי ספיקת לב וכלי דם חריפה וכבד-כליות;
• אנצפלופתיה;
• אובדן הכרה;
• המוליזה (הרס כדוריות דם אדומות) מתרחשת עם ירידה בהמוגלובין, עלייה בריכוז הבילירובין;
• נזק לכבד;
• פיתוח DIC.

עזרה ראשונה

חשוב להתקשר לרופאים בהקדם האפשרי או למסור את המטופל למוסד רפואי, אתם לא יכולים לחכות!

לפני שהאמבולנס מגיע, עליך:

1. יש לשטוף את הקיבה בשפע של מים חמים עם פרמנגנט אשלגן מדולל או מלח שולחן.
2. שכב את המטופל בצורה אופקית ואל תאפשר לו לזוז.
3. תן סופגנט.
4. קח כדור נגד אלרגיה (Suprastin או Tavegil).

חשוב! לפני הגעתם של רופאים חל איסור מוחלט לתת למטופל תרופות להקאות ושלשולים!

הקפד לספר לרופאים על הגורמים למצב המאיים, על אמצעי הטיפול שננקטו. המטופל מאושפז לאחר טיפול ארוך טווח לאחר מכן.

אסור להסתכן בזה ולהשתמש בחזירים קטלניים בבישול. למישהו, במקרה מזל, היה מזל שלא הורעל, אך "מזל" כזה הוא יוצא מן הכלל לכלל. עדיף לרכוש (או להבדיל באופן אמין במהלך האיסוף) פטריות מוכחות עם איכויות תזונתיות יקרות ערך - זה ישמור על בריאותכם ועל משפחתכם.