זעפרן אימרטי נקרא ציפורן חתול שגדל באזור ההיסטורי של גאורגיה עם אותו שם, ציפורני חתול - פרחים המשמשים לעתים קרובות לקישוט הגן. לצמחים תכונות שימושיות רבות המתוארות בפירוט בהמשך.
תכונות צמחיות
הזעפרן של אימרטי מגדל באזורים נקיים מבחינה אקולוגית - זוהי שפלה ליד גדות הנהר, מוקפת הרים ויערות עם עצים בני מאות שנים. צמחים ספגו מקסימום חומרים שימושיים, והעשירו את הרכבם במספר גדול של אלמנטים.
האם אתה יודע בשפת הפרחים, תגטות (השם הבוטני של ציפורני חתול) פירושו אומץ ואומץ, להיות סמל למלך עולם החיות - האריה.
ויטמינים | מינרלים | חומרים אחרים |
חומצה אסקורבית | ברזל אשלגן | מסטיק; המגרשים |
חומצה פולית | סידן מגנזיום | טאנינים |
שגרה | מנגן; נתרן | חומצות אורגניות |
רטינול (A) | סלניום | פלבנואידים |
טוקופרול (E) | זרחן; אבץ | שמנים אתריים |
ההרכב העשיר של ציפורני חתול מושך את תשומת הלב של הרפואה המסורתית והמסורתית.
- לפרחים יש הרבה איכויות מועילות לגוף האדם:
- לעורר את העבודה של איברי המרה.
- להרגיע, לנרמל שינה, לחסל חרדה.
- לתרום להתחדשות תאי הכבד.
- שפר את זרימת הדם, מנרמל תהליכי קרישת דם.
- יש לווסת את רמות הגלוקוז והכולסטרול.
- שפר את העיכול, עורר את חילוף החומרים.
- שחזר את הרקע ההורמונלי.
- יש להם תכונות מחרידות, משתנות ואנטי דלקתיות.
- הם עוזרים להסרת כיח במחלות ריאות וסמפונות.
- לחסל זיהומים דרך הפה.
- הם עוזרים לנקות את הגוף מרעלים ותוצר הפירוק של תרופות.
האם אתה יודע שמו האנגלי של הצמח הוא "ציפורני חתול", ובהקשר זה הייתה מסורת של נטיעת פרחים למרגלות פסל הבתולה מריה. בנוסף, התפרחות שלו בצבע צהוב בהיר סימלו מטבעות זהב.
מה ההבדלים בין אימרטי לזעפרן איראני
ציפורני חתול מאימריטי נקראים זעפרן בגלל הדמיון שלהם בתכונות הארומה והצביעה, שיש לצמח בגלל לוטאין. זעפרן איראני או אמיתי שייך למשפחת קרוקוס, משפחת איריס, ואילו הטגטס הם נציגים של צמחי אסטרס.
ההבדל העיקרי בין שתי התרבויות הוא שגידול בכרכומים לסטיגמות, רק הם משמשים כתיבול. עמלנות הגידול היא שהופכת את הזעפרן האמיתי לתבלין היקר ביותר בעולם. ציפורני חתול משמשים גם כתבלין, אך סל הפרחים כולו ממוחזר, מה שמפחית את עלות התיבול.
קציר חומרי גלם
תגיות צריכות להיות מסוגלות לקצור נכון.
כללים בסיסיים לאיסוף חומרי גלם:
- זמן קציר מיולי עד ספטמבר, תלוי באקלים באזור.
- הניצנים צריכים להיות צמודים, ניתנים לפתיחה מלאה, אך לא יבולים.
- חותכים את הצמח יחד עם הגבעול והעלווה ברמה של 15 ס"מ משטח האדמה.
- אפשר לייבש גם במצב מושעה - חבורה, וגם על משטח אופקי.
חשוב! יש לייבש חומרי גלם תחת חופה. אור שמש ישיר הורג את התכונות המועילות של פרחים.
לאחר הייבוש יש לפרק את התפרחת לזרעים ולחלקים המשמשים לבישול או לטיפול. לאחסון, המוצר ממוקם בשקיות בד או נייר, במכלי זכוכית עם מכסה, מנקים במקום יבש.
השתמש בחומרי גלם יבשים לפי הצורך.
היקף תגיות
ברפואה העממית ישנם מתכונים רבים להכנת תרופות מעל עלי הכותרת או העלווה של צמח.
- הכן תרופות המסייעות במצבים כואבים שונים:
- חסינות מוחלשת;
- מטבוליזם לקוי;
- פריחה בעור מעקיצות חרקים;
- משתעל
- אורטיקריה;
- מחלת רירית העיניים;
- מחלות בכבד, לבלב;
- דלקת בלטות השתן;
- אקנה ואקנה.
פרחים שנתיים פופולריים בגננות כקישוט בהיר של ערוגות הפרחים. המונופלציה של מינים בצבעים שונים נראית מרהיבה: כתום וצהוב. אתה יכול להכין ערוגת פרחים בצורת ספירלה בשני צבעים, פרפר, שמש ועוד.
הצמח מסתדר היטב עם פרחים אחרים:
- snapdragon
- אליסום;
- פטוניה;
- סילביה;
- חרצית
- קמומיל.
חשוב! לא רצוי לשתול ציפורני חתול בסביבת ורד: הם מדכאים את מלכת הגן.
פופולרי בקרב גננים הוא השימוש בטגט כדוחה. לפרחים יש יכולת להרתיע מזיקים בגינה, כך שלרוב ניתן לראות שיחים בהירים סביב ירקות, גידולי שורש או מלונים.
מנות מהמטבח הגאורגי מפורסמות בשפע התבלינים השונים, ביניהם זעפרן אימרטי בתפקידים המובילים. בגלל התיבול, ניחוח פרחוני-פירותי עשיר וצבע כתום חם-אטרקטיבי מופיעים במאפים.
להכין יצירות מופת קולינריות מעופות ובשר ללא תיבול זה בגאורגיה זה פשוט שטויות.
תגיות מתווספות כמעט בכל מקום:
- לסלטים;
- קורסים ראשונים ושניים;
- חטיפים קרים וחמים;
- רטבים ורוטב;
- משחות;
- מרינדות;
- לחמניות.
מרירות מנטה של עלי הכותרת משמשת להכנת משקאות אלכוהוליים ותה. המנה, המעוטרת בסל שלם או עלי כותרת, נראית מקורית.
לזעפרן אימרטי אין שום דבר משותף (במובן הבוטני) עם צמח כרכום אמיתי, אך הוא אינו נחות בתכונות שימושיות וטעם. פרחים אלה זמינים, ניתן לגדל אותם ולקטוף אותם באופן עצמאי, באמצעותם כחומר טיפולי וכתבלין קולינרי ריחני.