מתכון קלאסי

2.3 ק"ג שעה

1. שים סיר מים על האש ומביא לרתיחה. קוביות את תפוחי האדמה וזורקים למים.
2. לאחר הרתיחה כ -15 דקות, מוסיפים אורז. מטגנים את הבצל, הגזר הקוביות והגזר המגורר גס במחבת עם שמן צמחי. יש לבשל מטגנים עד שהירקות רכים.
3. מרתיחים את המרק 10 דקות נוספות ואז מוסיפים את הטיגון עם הדג. שופכים מיץ מסלמון ורוד לסיר.
4. לאחר עשר דקות, ממליחים את המרק, מפוררים לתוכו את הביצה המבושלת וזורקים את עשבי התיבול המיובשים.
5. לאחר מספר דקות, פלפל והסיר מהאש את המנה המוגמרת. שופכים את המרק לצלחות ומקשטים בבצל ירוק קצוץ דק.

מתכון וידאו

מתכון קלאסי

רב-בישול

2.7 ק"ג שעה שעה 15 דקות

1. חותכים את הבצל לקוביות קטנות, פלפל ועגבנייה - מעט גדולים יותר, ומניחים את הירקות בסיר איטי.
2. מגררים את הגזר על פומפיה גסה ומוסיפים אותם לשאר המרכיבים.
3. יוצקים שמן צמחי לירקות ושמים קטשופ.
4. הגדר את מצב "הטיגון" למשך 15 דקות לביצוע הטיגון.
5. בזמן שהוא מתבשל, מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות גדולות.
6. הוסף אותו לכיריים האיטיים יחד עם האורז השטוף, שופכים מים והפעל מייד את מצב "המרק", והגדר את השעון לשעה.
7. 15 דקות לפני שהוא מוכן, זורקים את הסלמון הגבן, מועך במזלג, יחד עם המיץ בו היה במרק, ומלח אותו בעזרת כף מלח לא שלמה.
8. כמה דקות לפני הכיבוי, מוסיפים פלפל, עלה דפנה ועשבי תיבול. הגישו מרק עם בצל ירוק או שמיר לטעמכם.

חשוב! בקנייה של דגים משומרים, הקפד לוודא ששם היצרן בחזית התווית ובגב, מודפס באותיות קטנות, זהה.

מתכון וידאו

רב-בישול

מתכון לדיאטה

2.1 ק"ג 50 דקות

1. קוצצים דק את הבצל הבינוני וזורקים אותו למחבת עם שמן צמחי מחומם.
2. מטגנים עד שקיפות.
3. מגררים גזר על פומפיה גסה. מוסיפים אותו לבצל ומבשלים אותם יחד עד שהם רכים.
4. חותכים את הפלפל לקוביות וזורקים אותו לתבנית מעל הירקות. תבשיל חמש דקות נוספות.
5. מרתיחים את המים במחבת ומניחים בתוכה את תפוחי האדמה הקובצים, ואחרי חמש דקות מוסיפים את הצלייה והמלח (בערך 1.5 כפית).
6. מבשלים 15-20 דקות, עד שתפוחי האדמה מבושלים.
7. פלפל, הוסף ירקות ועלים דפנה, ולאחר דקה הסיר מהאש.