Boletus edulis או boletus הוא האהוב האמיתי בקרב חובבי "ציד שקט". להרים סל מלא של פטריות צפופות ובעלי בטן על רגליים עבות נחשב להצלחה גדולה אפילו בקרב קוטפי הפטריות המנוסים ביותר. חובבי פירות יער הסתיו יודעים באיזו שעה עדיף לבחור לאיסוף ביצורים ריחניים וכמה זמן גדל פטריית הפורצ'יני.
איך גדל פטריה לבנה
בסתיו ניתן למצוא פטריות פורצ'יני ברחבי רוסיה. אף על פי שהמיסיליום של נציג זה של משפחת הפטריות מתפקד מתחילת האביב ועד הסתיו הקר, אך התקופה העיקרית של קציר הפטריות נופלת בספטמבר החם ובמחצית הראשונה של אוקטובר. ניתן למצוא פטריות פורצ'יני שמנמנות הן בתוך נשיר נעים והן ביער מעורב קריר. יתר על כן, נציגי מין פטריות זה מעדיפים עצים גבוהים ישנים, בני יותר מחצי מאה. פטריות אלסטיות חזקות מתחבאות לרוב תחת שורשים חזקים או תחת עובי טחב.
גל הבולטוס הראשון צפוי על ידי קוטפי הפטריות בחודש יוני, ואז בסוף יולי - תחילת אוגוסט. עם זאת, במהלך קיץ חם, תקופת ציד הפטריות היא לא יותר מכמה ימים. זמן הרבה יותר יצרני נופל במחצית הראשונה של הסתיו. ברגע זה על פני האדמה הופיע מה שמכונה "אפקט החממה" - האדמה הסתיימה במהלך הקיץ בהפרש בטמפרטורות הלילה והיום מפליטה בנדיבות את החום שלה.
תנאי גידול
בולטוס פטריות פטריות גדל עמוק באדמה בגודל 10-15 ס"מ והוא תובעני מאוד ללחות. לפיכך, אפילו עם התייבשות קלה של האדמה, התייבש המיסיליום ומפסיק לשאת פרי. בנוסף, לבן תובעני מאוד ללחות האוויר - עליו להיות לפחות 60%. פטריות מפסיקות לצמוח אפילו באדמה לחה, בתנאי שהן יבשות באטמוספירה.
זו הסיבה, נציגי מין זה מעדיפים לרוב לגדול בחסות טחבים וחזזיות המספקים להם את המיקרו-אקלים הדרוש. פטריית פורצ'יני גדלה במהירות בטמפרטורת אוויר של +18 ... + 28 ° С. והתקופה החביבה על הבולטוס, כאשר הם גדלים ככל האפשר תוך זמן קצר, היא מזג האוויר הסתיו החם והגשום.
איפה צומחים
לבנים חזקים צומחים מתחת לאלונים ישנים, ליבנים ועצי מחט, וגם הם מכבדים מאוד על ידי חזזיות. תלוי במקום הגידול, פטריות אלה רוכשות צבע אחר. אז, מתחת לאלונים אתה יכול לפגוש boletus עם כובע חום-אפור ועיסה רופפת.
ליד האורנים יש תושב יער עם כובע כהה ובשר חום על גבעול קצר ועבה, ופטריות בהירות מאוד צומחות תחת עצי ליבנה, שכובעם מגיע לקוטר של 15 ס"מ. אחד הנציגים הנפוצים ביותר של מין זה נמצא תחת עצי אשוח - גבעולו גבוה מזה של אחים, ולכובע יש גוון ערמומי אדמדם.
קוטפי פטריות לא מנוסים טועים לעיתים קרובות בפטריית מרה בולטוס, הדומה מאוד לבנה במראה. ההבדל העיקרי בין פטריית המרה הוא התכהות הבשר במקום החתך וטעם טעם מר.
איך לגדול
אוהדים מנוסים של ציד פטריות מציינים כי בתוך 15-20 יום לאחר המקלחות החמות ניתן למצוא דגימות לבנות ביער בקוטר הכובע של 20-25 ס"מ. ראוי לציין כי אורך החיים הלבן אינו ארוך כל עוד פטריות אלה נחשבות לבגרות שיא. להגיע 12-14 יום לאחר תחילת הצמיחה.
עם הגעתו ל-10-12 יום, רגל הפטריה מפסיקה לצמוח, ואילו הכובע ממשיך לגדול בקוטר עוד 2-3 יום. לאחר מכן מתחיל תהליך הריקבון בעיסה, והוא מאבד תכונות תזונה טובות.
הזמן הטוב ביותר לקטוף פטריות פורצ'יני צעירות, הנהדרות לכבישה וכבישה, הוא 4-5 ימים אחרי גשם טוב. בנוסף, פטריות כאלה טרם הושפעו מטפילים, אוהבים מאוד בשר ארומטי צפוף.
וידאו: איך גדלים פטריות פורצ'יני
ללילה
יש דעה כי boletus יכול לצמוח פשוטו כמשמעו בלילה אחד. עם זאת, למעשה פטריית הפורצ'יני אינה כה מהירה - קצב הגידול שלה תלוי לחלוטין בלחות הסביבה ובטמפרטורת האוויר הן בלילה והן במהלך היום. נציגי משפחת פטריות זו דורשים יותר את התנאים הסביבתיים מאשר קרוביה, כמו אגריקי דבש או דגי חמאה. ב + 10 מעלות צלזיוס, הכובע הלבן גדל בקוטר של כ -1-1.5 ס"מ ללילה.
האם אתה יודע בשנת 1961 נמצא בולטוס ענק בשטחי ברית המועצות שמשקלו עלה על 10 ק"ג וקוטר הכובע 58 ס"מ.
ליום
ביום יכול הבולטוס לגדול בגובה של 2-3 ס"מ וכבר יומיים לאחר גשם חם יש סיכוי להיתקל בניקוי לבן צעיר וחזק. פטריות יכולות לשבת עליו אחת אחת, ולרכז משפחות שלמות. קוטפי פטריות מנוסים, שמקדישים זמן רב לאיסוף לבנים, מכירים מקומות נסתרים ולעתים קרובות מבחינים בעובדה מעניינת: כאשר אתם עוברים במקומות הפטריות האהובים עליהם, תוכלו לאסוף יבול לבן טוב גם במקום בו לא היה אפילו שמץ של פטריות שהסתתרו את העלים אתמול.
בעוד שבוע
אם מזג האוויר טוב, אסור לכם לקחת הרבה זמן ללכת על יבול פטריות. בעוד שבוע פטריות בתנאים נוחים יכולות לצמוח לגדלים מרשימים באמת. אם אנו מדברים על כמה שוקלת פטריה כזו, הרי שהפטרייה השבועית הממוצעת מגיעה למשקל של 150-200 גרם. לעתים קרובות יש נציגים וגדולים יותר. קוטר הכובעים של דגימות כאלה יכול להגיע ל 20-25 ס"מ.
כמה הם גדלים אחרי גשם
בולטוס קטן מגיע אל פני האדמה תרתי משמע בשעות הראשונות לאחר גשם חם. משקלו זעיר, כ -2 גרם. עם זאת, עם הכמות הנכונה של לחות בסביבה, שנותרה בלילה ובכל תקופת גידול הפטריות, יש סיכוי אמיתי למצוא לבן שמשקלו מגיע ל 300-400 גרם. אכן, לא בכדי יש ביטוי נפוץ: "הם צמחו כפטריות אחרי גשם."
בטמפרטורות גבוהות
כמו רבים מקרובי משפחתו, הבולטוסים אינם אוהבים חום. אם טמפרטורת האוויר עולה על + 28 מעלות צלזיוס, והלחות יורדת מתחת ל 60%, אז גוף הצמח מתייבש. זה נובע מחוסר יכולתו של גוף הפטרייה לעכב את תהליך אידוי הלחות מעל פני הצמח. בנוסף, פטריית בולטוס מתייבשת במהלך החום, שיש לה השפעה מדכאת על יבול הפטריות כולו.
חשוב!
פטריה לבנה חתוכה מאבדת את תכונותיה המועילות ללא טיפול 10 שעות לאחר הקטיף.
כשקר
בורוביק גם מפסיק את צמיחתו עם כניסתם של ימים קרים, כאשר הטמפרטורה היומית הממוצעת יורדת מתחת ל + 10 מעלות צלזיוס. טמפרטורה נמוכה משבשת את התהליכים הכימיים במיסליום ובגוף הבולטוס, מה שגורם להפסקת הצמיחה הלבנה. לכן, עם תחילת כפור הסתיו הראשון, עדיף לחפש פטריות פורצ'יני תחת שורשי עצים ישנים ובמקומות מבודדים מוקפים עלים שנפלו. שם, זמן מה לאחר הופעת מזג האוויר הקר, נשמר מיקרו אקלים המתאים לצמיחה מלאה של הבולטוס.
בחר זמן
הזמן הטוב ביותר לאיסוף גידולי פטריות נחשב לספטמבר החם ובמחצית הראשונה של אוקטובר. בימי סתיו יפים, תרתי משמע במספר שעות של טיול יער, תוכלו להרים סלים מלאים של לבן. במיוחד אם ידוע לך על בתי הגידול האהובים על בולאטוס. זמן הפטריות הפוריות נמשך בדרך כלל עד לכפור בבוקר רגיל, וגם אז ביער ניתן למצוא בולאטוס חזק וקפוא, הצומח תחת טחב ועלים, יחד עם פטריות אחרות - פטריות אדומות, חמאה ודבש.
איך לאסוף
כל מי שאי פעם הלך ליער לפטריות מכיר את הכללים הבסיסיים לאיסוף:
- אסור לשלוף גביע פטריות מהקרקע עם השורש.
- כשיוצאים ל"ציד שקט "יש להצטייד בסכין חד וחד, בעזרתו מנותקים הטרף מעל פני האדמה. כך, המיסיליום שומר וצומח, ובשנה הבאה תוכלו לסמוך על יבול לבן נדיב באותו מקום.
- לפני היציאה ליער, אתה צריך להצטייד במקל או צוות עובדים ארוך כדי לחפור בזהירות תלוליות של עלים, אזוב ואדמה, שמתחתם מסתתרות משפחות חזקות.
הסתיו הוא זמן נהדר לבקר ביער שקט וצבעוני ומלא בריח פטריות ועלים שנפלו. ומה יכול להיות טוב יותר מסל פטריות חזקות שהובא מטיול וממלא את כל הסביבה בארומת פטריות.