חברת הפרואנים White Lion Foods בשלוש השנים האחרונות עובדת על מגוון חדש של שום: Purple Fire.
דיבור ישיר: "אש ויולט היא סוג חדש של שום שמגדלים רק ברמת הים הפרואנית. מעל פני הים, ומקום זה מעניק לשום צבע סגול עמוק.
הצבע כמעט דומה לעוצמת הצבע של הבצל האדום, ואין יותר זנים כאלה בשוק השום, "אומר ביירון מכוקה, מנהל מכירות בחברה.
הביקוש למגוון חדש הוא גבוה, אך קשה להרחיב את הייצור כדי לספק אותו. דיבור ישיר: "לוקח 6 שעות נסיעה ברכב מהמפעל לשדה, אך אין דרכים סלולות.
אז העבודה עם מגוון זה קשה מאוד, ואנחנו יכולים רק לשלוח משאיות קטנות המובילות כ -4 טון ליום. המוצר מגדל גם בכמה שדות קטנים, ולא באזורים גדולים, כדי להסתגל לאזור.
הדבר הנהדר באזור, למרות שקשה להשיג אותו, הוא שהם לא מגדלים שם שום דבר אחר, כך שהסיכון לזיהום צולב ממש נמוך ואנחנו ממש לא צריכים להשתמש בחומרי הדברה.
עד כה אנו רואים ביקוש רב למגוון הזה, אך השנה אנו אוספים רק כ -180 טון, כך שאין לנו הרבה היצע, "אומר ביירון.
דיבור ישיר: "מחקרי השוק שלנו הראו כי בקנדה יש עניין רב בשום סגול, ולכן אנו מצפים להיכנס לשוק הקנדי.
ברצוננו להרחיב את ייצור השום ויולט פייר, אך מיקום המקום ההולך וגדל מקשה מאוד על לוגיסטיקה. אבל בסך הכל, הזן החדש הזה התקבל ממש טוב וכל המאמצים לגדל אותו במקום כה קשה מתוגמלים ", מסכם ביירון.
מרבית השום שגדל בפרו מעובד באזור הדרומי של המדינה. זה המקום בו תוצרת Lion Lion Produce מגדלת שום, ושווקי הייצוא העיקריים שלהם הם במקסיקו, ברזיל, ארה"ב ואוסטרליה.
- מפיק השום האוקראיני סבל משריפה, אך לא מאבד אופטימיות.
- מוקדם יותר דיווחנו כי שום מכפר ההרים הטרנסקרפטים הפך למותג מקומי.
- כתבנו גם ששום באוקראינה יהפוך לזול יותר.
- סופרמרקטים של אוקראינה מוצפים בשום סיני.
- קרא עוד על קציר מגוון חדש של שום במבחר אוקראיני.