ייצור בשר הבקר בבריטניה השנה יירד ב -3.5% ל -880,000 טון, ובעלי החיים ימשיכו לרדת, לפי מחלקת המשנה של המועצה לפיתוח חקלאות וגננות בבריטניה (AHDB Beef and Lamb).

חזוי שמספר העגלים הרשומים יירד שוב לאחר שירד בשנה שעברה ב 48,000 שערים. זה צפוי להשפיע על ייצור בקר בקר מאז יוני.

החל מהשנה עם מחיר של 10 פני לקילוגרם הנמוך משנת 2018, ירידת האביב העונתית במחירי הבקר הוחמרה בגלל חוסר הוודאות של ברקסיט וצמיחת שחיטה, בעיקר פרשים, שגרמו לירידה חדה במחירים מתחילת פברואר ועד אמצע מרץ.

למרות שהמחירים עלו מאז, הם עדיין לא תפסו את הרמות של השנה שעברה, אך הם הגיעו סוף סוף לממוצע של חמש שנים.

בעוד שההיצע יורד, כך גם הביקוש המקומי. הצרכנים הוציאו 536 מיליון ליש"ט לבשר בקר טרי וקפוא ברבעון הראשון של השנה, שהוא פחות ב -5% לעומת ינואר-מרץ 2018.

הצפי היה כי השנה משקל הפגרים יירד בגלל שחיטת יותר נקבות ועלייה בשיעור בעדר החלב. אף על פי כן הוא צמח מעט, מכיוון שחוסר ההזנה בשנה שעברה הוביל לעלייה ברכז ההזנה.

בטווח הארוך צפוי ירידה במשקל הפגר בגלל התרומה הגבוהה יותר של עדר החלב, בשילוב עם עלייה בשיעור הבקר.