במטבח קשה להסתדר בלי מגוון טריקים, וזה לא תקף רק להכנת כלים ולעיתים גם לשיטות האחסון שלהם או לתהליך הכנת המוצרים. לכל עקרת בית סודות משלה שהועברו לה על ידי אמה או סבתה.אבל החיים משתנים, משהו הופך מיושן, מוצרים חדשים, אופנתיים, מכשירי מטבח מגוונים מופיעים.

הנה כמה סודות, פריצות חיים שיכולות להקל על עקרת בית מודרנית את החיים:

1. לאחר השימוש בבלנדר, תוכלו לשטוף אותו בצורה כל כך פשוטה: לשפוך מעט מים לקערה להכות, להדליק את המכשיר לכמה רגעים ואז לשטוף אותו בדרך הרגילה. אז להב הבלנדר מנוקה טוב יותר מפסולת מזון.

הבלנדר הראשון בעולם הופיע בשנת 1922, והוא הומצא על ידי סטיבן פופלבסקי האמריקני. מטרתו הייתה לערבב קריסטלי סירופ, מים ופחמן דו חמצני עם מכשיר זה.

2. כדי לשמור על מזון טרי יותר, יש לאחסן אותו כראוי במקרר. קלף אידיאלי עבור נקניקיות וגבינות, ניתן לארוז קציצות ודגים מטוגנים ברדיד אלומיניום, כל מוצר מאוחסן בצורה מושלמת במכלי זכוכית, הוואקום אופטימלי להקפאה.
3. אין לאחסן ירקות ופירות בטמפרטורות נמוכות במקרר: עגבניות, מלפפונים, חצילים, בצל, שום, תפוחי אדמה, תפוחים, מלונים ופירות אקזוטיים. אתה יכול להאריך את חיי המדף של מוצרים אלה על ידי השארתם בטמפרטורת החדר.
4. אם תעטוף חבורה של בננות בצומת עם קלטת נייר מכתבים, הן יתחילו להשחיר הרבה יותר מאוחר.

בננות על עצים גדלות בצרורות, שיכולות לכלול עד 300 בננות ומשקלן עד 60 ק"ג.

5. כדי שהירקות לא יירקבו במגירת המקרר כל כך מהר, יש לכסות את המיכל במגבת נייר. כך שהנוזלים העודפים ייספגו בנייר, והירקות יישארו טריים יותר.
6. כדי להאיץ את תהליך ההבשלה של פירות לא בשלים, ניתן לארוז אותם בשקית נייר יחד עם תפוחים המכילים חומר שמזרז את תהליך ההבשלה של הפירות.



7. אם אין ירקות צהובים טריים מדי, אין צורך לזרוק אותו, ניתן להשתמש בו בעתיד להכנת רטבים לפסטה או כרוטב לסלט. יש לקצוץ אותו דק, להוסיף שמן זית ולהניח בתבניות קרח. לאחר מכן הכניסו למקפיא והוציאו לפי הצורך.
8. ניתן לרכך שוב לחם שחום. זה נעשה כך: מכניסים כיכר למיקרוגל, מכניסים איתו כוס מים. לאחר מכן, התנור מופעל למשך מספר דקות.
9. כדי לקרר את המשקה במהירות האפשרית בבקבוק או בפחית, עטפו אותו במגבת נייר טבולה במים ושלחו למקפיא לכמה דקות.
10. כדי לבשל סלק מהר יותר, עליך לבצע את הפעולות הבאות: תן לזה לרתיחה במשך חצי שעה, ואז להכניס לזרם מי קרח למשך 10 דקות.

11. אם חלב או דייסה שבושלו עליו בורחים ללא הפסקה, יש דרך פשוטה להימנע מכך: הניחו מרית עץ על גבי התבנית. ברגע שקצף החלב יתחיל לעלות, הוא יגע בציוד המטבח וייפול לאחור.
12. לפני שמטגנים את תפוחי האדמה, כדאי לשטוף אותם במים קרים. זה נעשה לאחר שנחתך לפרוסות. באופן זה תוכלו להימנע מהדבקה מתמדת לתחתית התבנית.



13. בכדי שהדגים המטוגנים יהיו רכים ורכים, אין צורך לשפוך שמן צמחי לתבנית, די בכדי לצפות אותם בדגים עצמם.
14. ניתן להכין בבית עוף טעים עם ארומה אובך. בזמן האפיה שמים פרוסת בייקון על כל נתח חלק.
15. צריך לחסוך זמן בבישול? לשם כך, קוצרים את החומרים מראש. שיהיה לכם רגע פנוי? אפשר לקצוץ את הירקות, להכניס אותם למיכלים ולהכניס אותם למקרר. במהלך הבישול ייחסכו דקות, וההכנות הנדרשות תמיד בהישג יד.
16. הבשר יתברר ללא ספק רך ועסיסי, וייקח הרבה פחות זמן לבשל אותו אם תשדדו אותו מראש. לדוגמה, אתה צריך לבשל במהירות משהו לארוחת ערב, חתיכת בשר במלאי היא לא הכי רכה. לשם כך, מקמו אותו מראש במרינדה המוכנה, והשאירו למשך עד יום. בשר המיוצר בדרך זו לעולם לא יהיה נוקשה.