בכפר Privolie שבמחוז טרויצקי, מחוז לוגנסק, ChSP Agrofirm Privolie פתחה רשמית מפעל לעיבוד חלב ב- 11 בנובמבר 2019.
לדברי מנהל החברה החקלאית דמיטרי אודנצ'וק, הרעיון לפתוח מחלבה משלו עלה לאחר פרוץ הסכסוך הצבאי במזרח, כאשר היו קשיים במכירת חלב המיוצר למחלבות מקומיות.
"בעלי חיים הם פרויקט חברתי. גברים עובדים על חטיבות טרקטור, אבל אצל נשים אין עבודה. לכן החלטתי לשמור על בעלי חיים תוך שמירה על מקומות עבודה ", הדגיש דמיטרי אודנצ'וק.
הוא הוסיף כי המפעל נבנה לעיבוד חלב וייצור יוגורטים, גבינות רכות, חלב אפוי מותסס, קפיר והוא נועד לעבד 15 טון חלב לכל משמרת. מתקני הייצור מוגשים על ידי צוות של 6 אנשים. כאשר החברה תתחיל לעבוד במלוא יכולתה, יגדל הצוות לעשרה אנשים.
כעת פועל המפעל בכ -30% מהיכולת המתוכננת, ומעבד 5 טון חלב למשמרת. הארגון פועל אך ורק על חומרי גלם מייצור משלו. הם סירבו לרכוש חלב מהאוכלוסייה, מכיוון שחומרי הגלם לא עמדו בדרישות הכיתה הגבוהה ביותר.
"כעת אנו מספקים 5 טון חלב ביום בחווה ואנחנו מעבדים אותם. עבר אישור HACCP.
בתמיכת הרשויות המקומיות של UTO, בעוד שנתיים נוכל להגדיל את כושר הייצור ל 20 טון חלב ליום על ידי הגדלת עדר החלב שלנו, "שיתף דמיטרי אודנצ'וק את תוכניותיו.