מחירי החלב העולמי עשויים להתחיל להתחזק מעט בחודשים הקרובים, בהתחשב בכך ששווקי החלב הבינלאומיים הגיעו לתחתית היצעם הנוכחי.
זו דעתו של טורסטן המם, מנכ"ל רשת מחקרי החלבונים IFCN, רשת השוואת החוות הבינלאומית, אותה הביע בכנס Alltech One19 שנערך לאחרונה בלקסינגטון, קנטאקי.
לדברי המם, הביקוש העולמי למוצרי חלב ימשיך לגדול משמעותית בשנים הקרובות: "זה נובע משילוב של גידול אוכלוסייה עולמי מואץ והעובדה שאנשים במדינות רבות כוללים יותר מוצרי חלב בתזונה שלהם."
המם הדגיש גם את התפקיד הכלכלי החשוב שמילאה משק החלב ברחבי העולם. "כמיליארד אנשים עובדים בחוות חלב ברחבי העולם", אמר.
כיום עולם החלב משרת יותר משבעה מיליארד צרכנים ומספק פרנסה לכמיליארד איש המעורבים ברשת החלב. נציג IFCN ציין גם כי הביקוש העולמי לחלב ב 13 השנים האחרונות גדל בכ 36%.
"עד 2030 אוכלוסיית העולם תגדל ב -16%, ל -8.7 מיליארד אנשים. כתוצאה מכך, 1.2 מיליארד צרכנים נוספים יזדקקו למוצרי חלב ", אמר טורסטן המם. לדבריו, בשנת 2030 יהיו בעולם 417 מיליון חיות חלב.
