כדי לגרום לשולחן החגיגי להיראות עשיר עוד יותר, ישנם מספר עצום של מתכונים פשוטים. אחד מהם הוא סלט של חזה עוף, אגוזי מלך ופטריות.
בחירה והכנת מרכיבים
כדי להפוך את המנה לטעימה ועולה בקנה אחד עם המתכון, עליכם להכין כראוי ולבחור את המרכיבים.
האם אתה יודע לאונרדו דה-וינצ'י השתמש בשמן אגוז להכנת צבעים.
כשקונים אגוז, קחו בחשבון את הכללים הבאים:
- הפרי חייב להיות שלם, יחד עם הקליפה. אם קלופים האגוזים, הם מאבדים חלק מתכונותיהם המועילות, וחיידקים מתפתחים על פני השטח;
- חוסר ריחות לא נעימים;
- צפיפות מעטפת. ככל שהוא חזק יותר, כך סביר יותר שהפירות בפנים אינם יבשים.
בעת קניית עוף, בדוק בזהירות את צבעו וארומה. פילה לא צריך להיות בהיר או חיוור מדי. בחר את חתיכות הבשר שיש בהן ריח טבעי.
הכנת החומרים מורכבת בשטיפתם היטב תחת מים זורמים. לאחר מכן יש לקלף את הפטריות, ואת האגוזים לחמם בתנור למשך 20 דקות (בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס).
בבחירת הפטריות בחר רק באלה שיש להם משטח פשוט (ללא כתמים). הריח שלהם לא צריך להיות חד.
מתכון סלט
באינטרנט תוכלו למצוא מתכונים רבים לסלטים, המבוססים על עוף, פטריות ואגוזי מלך. אתה יכול לבשל אותם, שניהם מצייתים לתהליך השלב, ולבצע שינויים משלך בהתבסס על העדפותיך שלך.
למרות תהליך הבישול האחיד, כל עקרת בית מבשלת במצב רוח שונה ומשתמשת בכמות שונה של מרכיבים (על סמך העדפותיה). אם תרצו, תוכלו להוסיף מוצרים משלכם (תיבול, שזיפים מיובשים, רטבים וכו ').
סלט רויאל
6 יח '. 30 דקות.
פטריות (שמפיניונים, פטריות צדפות או פטריות דבש)
100 גרם
בצל (ראש אמצעי)
1 pc
ערך תזונתי ל 100 גרם:
קוצצים דק את העוף המבושל. שים כמות קטנה על צלחת, כי זו תהיה שכבת הסלט הראשונה.
טוחנים את השום ומערבבים אותו עם מיונז. משמנים את השכבה הראשונה של המנה עם התערובת.
לאחר מכן מרתיחים את הביצים, מקררים אותן וחותכים לקוביות קטנות. אפשר לגרד כדי להפוך את העקביות לעסיסית יותר. יוצקים לצלחת ויוצרים שכבה שנייה. מכסים בתערובת השום.
חותכים פטריות גולמיות לחתיכות קטנות, מטגנים במחבת עם בצל קצוץ. לשם כך, השתמש בכל שמן צמחי. התערובת המוכנה תשמש בשכבה השלישית במנה. מברישים ברוטב שום.
מגררים גבינה קשה על פומפיה עדינה והניחו על גבי השכבה הקודמת. מכסים שוב ברוטב שום ומיונז.
טוחנים אגוזי מלך בעזרת בלנדר. די ממש 30 שניות. מפזרים עליהם סלט.
מתכון וידאו
סלט רויאל
חשוב! כדי להשרות היטב את כל השכבות, הכניסו את הסלט למקרר למשך שעתיים.
אז עכשיו אתה יודע להכין סלט רויאל טעים. זה יהיה הקישוט המושלם לשולחן החגיגי. כל המרכיבים והפעולות פשוטים, כך שמתכון זה מתאים גם לבשלנים מנוסים וגם לעקרות בית.