בצל הוא מרכיב אוניברסלי שמתווסף להרכב של מנות רבות ושונות. מסיבה זו הוא פופולרי בקרב תושבי קיץ, גננים, שכל אחד מהם מגדל אותו בהכרח באזור משלהם. במאמר זה יובאו בחשבון בצל מסוג זן סטורון - מאפייניו, כללי הגידול והמלצות לטיפול.
תיאור המאפיינים של הזן
בצל סטורון גדל בהולנד, והקודם היה זן הבצל הידוע שטוטגרט ריזן. סטורון מאופיין בהבשלה ממוצעת, כך שהקציר יכול להתחיל כבר 100-115 יום לאחר נביטת השתילים.
היצרנים סטורון מסווגים כזנים אמצע מוקדמים. בשל כך, הוא מתאים לגידול באזורים הצפוניים, כמו גם בנתיב האמצעי. בצל זה עומד בפני כפור בקלות, שכן במקור מיועד הזן לתנאים הקשים של צפון אירופה. אופטימלי לירק זה הם אזורים עם אקלים ממוזג וחם.
הזן נותן בצל גדול, המשקל הממוצע של הירק הוא 110 גר ', אך יכול אפילו להגיע ל 180-220 גר'. הירק בעל צורה מוארכת, או צורת אליפסה, מה שהופך את הפרוסה לקלה, קלה ונוחה יותר. הצוואר הבועתי דק, התחתון קטן. המאזניים העליונים הם בעלי צפיפות גבוהה מספיק וצבע חום-צהוב - סוג זה של קשקשים כולל 5 שכבות. קרוב יותר לאמצע הנורה, הבשר מקבל צבע ירוק. טעם העיסה חריף למדי, עם מרירות פיקנטית, הריח אופייני ובולט.
מאפיינים של בצל סטורון
כמו כל תרבות ירקות, לבצל יש תכונות מועילות מובנות, אך יחד עם זאת זה יכול להזיק. לפני שאתם מגדלים אותה, עליכם לקבל מידע על תכונות אלה, כמו גם ללמוד את התוויות השימוש בהן.
תועלת
בצל מסוג זה נמצא בשימוש נרחב הן בבישול והן ברפואה ובקוסמטולוגיה. זה הקל על ידי תרכובות ויטמינים ומינרלים עשירים. בצל זה עשיר בוויטמינים מקבוצות A, B, C, D, E, H, PP, כמו גם מינרלים כמו אשלגן, סידן, כלור, זרחן, מגנזיום, נתרן, ברזל, אבץ, פלואור, נחושת וסלניום. שימושי הוא לא רק לפת, אלא גם החלק הירוק בגלל הכמות הגדולה של חומצה אסקורבית וקרוטן.
- באופן כללי, אנו יכולים להבחין ברשימה הבאה של המאפיינים החיוביים של סטורון:
- השפעה חיובית על דרכי העיכול. בשל ירק זה מופעלת ייצור אנזימי העיכול, וכל תהליכי העיכול מואצים.
- חיזוק מערכת החיסון והגברת ההגנות - כתוצאה מכך הגוף יכול לעמוד בזיהומים ויראליים בדרכי הנשימה.
- השפעה אנטי-מיקרוביאלית: זו הסיבה שבצלים משמשים לא רק לתזונה, אלא גם כחיטוי אנטיביוטי.
- בצל הנו נוגד חמצון. אם אתם אוכלים ירק באופן קבוע זה יכול להפחית את הסיכון לסרטן.
- הוא משמש לאמצעי מניעה נגד טרשת עורקים, מכיוון שהוא מוריד את רמת הכולסטרול בדם ומסייע לנרמל את תהליך חילוף החומרים של השומן.
- בגלל פלבנואידים ושמנים אתרים מחזקים את כלי הדם.
- מרעננת את הרכב התא של הדם.
- יש לו השפעה אנטי דלקתית, אנטי-ויראלית ומחזקת לשימוש חיצוני.
ראוי גם לציין כי:
- 100 גרם בצל מכיל 84 גרם מים, 1.6 גרם חלבון, 0.3 גרם שומן, 7 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים תזונתיים, 1 גרם של חומרי אפר;
- 5% טריפטופן ו -1% היסטידין מרוכזים בנורה.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1327/image_hzdwkZXyf60ljzj3.jpg)
פגיעה והתוויות נגד
לירק יש חומציות גבוהה, שבגללה יכולה להתפתח גסטריטיס חומצית יתר (עם חומציות גבוהה) ועלולה להיווצר גירוי בקרום הרירי ברצועת העיכול. כמו כן, תרבות ירקות זו מפעילה את מערכת העצבים, ולכן יכולה להעלות את רמת לחץ הדם.
לכן אסור לאכול הרבה מהירק הזה לאנשים הסובלים ממחלות כמו דלקת לבלב, כיב פפטי של הקיבה והמעיים, כמו גם כאלה שמערכת העצבים שלהם הגבירה את ההתרגשות.
חשוב! אנשים עם בעיות בכליות, כבד ולב, עליכם להקפיד לאכול בצל, אחרת, זה יכול להוביל להחמרה של מחלות אלה.
איך לגדול בבית בחורף
לצורך נטיעת החורף של סטורון, יש ללמוד מתי לשתול אותו ומה הם מועדי הזריעה האופטימליים, תנאים מתאימים לטיפוח, האדמה והדשנים הנדרשים וגם אילו דרכי גידול קיימות.
זמן זריעה אופטימלי
מכיוון שסטורון אינו חושש מכפור, ניתן לזרוע את זרעיו באדמה ברגע שהוא מפשיר לעומק של 5-7 ס"מ. באזור האמצעי של הפדרציה הרוסית זהו לרוב העשור השני באפריל. עם זאת, אם האביב הגיע מוקדם, אז יש לשתול את הזרעים אפילו בימים הראשונים של אפריל.
ערכת הבצל שנבחרה לשתילה בסתיו נטועה בצורה הטובה ביותר 2-3 שבועות לפני הגעת הכפור יציב. זו בדרך כלל התקופה מסוף ספטמבר לעשור הראשון של אוקטובר. עם נטיעת האביב, יתכן וזו תקופה של 1-2 שבועות לאחר סיום הכפור בבוקר. בעיקרון, זה מתרחש מאמצע אפריל לראשון מאי.
תנאי גידול
התנאים האופטימליים לגידול בצל מסוג זה הם כדלקמן:
- טמפרטורה - +18 ... + 22 ° С;
- לחות - לא נמוך מ 80% בעומק 40-50 ס"מ;
- האתר צריך להיות בלתי ניתן לכניסה, לא מוצל, שמש ויבש;
- כאשר זורעים באזורים עם גשמים נמוכים ואקוויפרים נמוכים, עדיף לטפח את הירק על שטח שטוח;
- במקומות עם לחות מוגזמת, עדיף לזרוע בצל על מיטות שנוצרו במיוחד;
- המבשלים המתאימים ביותר לגידול זה הם מלפפונים, כרוב או צנוניות.
קרקע ודשן
יבול ירקות זה אוהב אדמה מזינה, ולכן לפני שתילה בערוגות עתידיות, יש צורך להוסיף טיפות חומוס או עוף, כמו גם התלבשות צמודה שלוש פעמים במהלך גידול השתילה, תוך שימוש בדשנים אורגניים ומינרליים כאחד. ראוי לציין כי בסוף עונת הגידול, דשנים חנקניים ייצרו אי נוחות להבשלת הנורה, שכן בצל סופג במהירות חנקות.
אדמה מתאימה לבצל היא רופפת, דוחה ופורה. אם שותלים ירק בארץ דלה בחומרים מזינים, הנורות לא יוכלו לצמוח לנפח הרצוי. על קרקעות חומצות, סטורון גדל גם הוא בצורה גרועה. בנוסף, לנטיעת ירק, יש צורך לנקות את השטח שמתחת למיטות מעשב יבש ועשבים שוטים.האם אתה יודע על פי האו"ם, הבצלים מגדלים ב -175 מדינות, שהם כפול ממספר המדינות בהן מגדלים חיטה (מחזיק שיא מבחינת התשואה).
שיטות טיפוח
ישנן שתי דרכים לעיבוד בצל מסוג זני סטורון: גידול מזרעים, ושתילת זרעים. ראוי לציין כי שיטת הטיפוח בחורף אפשרית רק בעת שתילת שתילים.
גידול זרעים
בעיקר זרעים נטועים באפריל. לפני שתילת הזרעים, צריך להרטיב אותם במים חמים, אליהם נוספו כמה טיפות של תכשיר האפין. לאחר מכן, עטפו בחלק קטן של גזה והניחו על אדן החלון המואר על ידי קרני השמש. ברגע שהגזה מתייבשת יש להרטיב אותה כך שתתחיל תהליכי צמיחה.
זרעים נובטים במשך 2-4 יום, לאחר מכן ניתן להניח אותם באדמה. לזריעה אתה צריך ליצור חריצים באדמה בעומק של כ -2-2 ס"מ. המרחק האופטימלי בין החריצים הוא 20-30 ס"מ. לאחר שנזרע הצ'רנושקה יש לפזר את החריצים עם כבול או חומוס עד לגובה של 2 ס"מ. לחות יבולים צריך מדי פעם.
נטיעת סבאקה
כאמור, ניתן לקבוע ערכות בצל הן לפני הגעת הצטננות החורף, ועם תחילת האביב. לשם כך נבחרים נורות שלמות ולא פגועות ללא עקבות של ריקבון ועובש. אינדיקטור לאיכות sevka הוא רעש יבש.
לפני השתילה יש להשרות ערכות בצל בתמיסה של גופרת נחושת או אשלגן פרמנגנט (כמה זמן להשרות?) (בשני המקרים, ביחס של 1 גרם לליטר מים) או במי מלח (1 כף מלח לליטר מים). לאחר מכן יש לשטוף את הנורות תחת מים זורמים ואז תוכלו לשתול אותן באדמה. יש לחפור את החורים לעומק של 3 ס"מ, המרחק ביניהם לפחות 10 ס"מ, ועדיף - 20-30 ס"מ.
תכונות לטיפול במגוון
סטורון אינו זקוק לטיפול מיוחד. הכללים הם סטנדרטיים: השקיה, דישון, התרופפות האדמה, כמו גם עשבים שוטים.
השקיה והאכלה
ההלבשה העליונה מתבצעת שלוש פעמים לכל עונת הגידול. לשם כך תצטרך דשנים אורגניים ומינרלים. השקיית המיטות בשפע נחוצה רק במחצית הראשונה של עונת הגידול, ואחרי 2-3 שבועות של קצירת הנורות, יש להפסיק לחלוטין את ההלחות על מנת שיוכלו להבשיל. השקיה לא צריכה להיות מוגזמת, אחרת הנורות יתחילו להירקב וחלק משמעותי מהיבול יאבד. השקה את הבצל פעם אחת תוך 7-10 ימים. טמפרטורת השקיה - +18 ... + 25 ° С.
קרקע מתרופפת
באיכות הטיפול במיטות בצל, יש צורך בהתרופפות קבועה של האדמה - אז אוויר ומים יגיעו במהירות לנורות. שחרר את האדמה בכל פעם אחרי גשם כבד או השקיה. בזכות ההתרופפות, זה יהיה קל יותר וקל יותר, כמו גם נוח יותר, לעשבים שוטים.
חשוב! כאשר משחררים בצל, יש צורך להיכנס עמוק לאדמה על ידי 3 ס"מ לצורך הנשמה טובה יותר של השורשים.
לנכש
יש להרוס עשבים שוטים גם בכל פעם אחרי גשם כבד או השקיה, מכיוון שאם האדמה יבשה, אז כל מערכת השורשים של העשבים תישאר באדמה. אם העשבים הקטנים, אתה יכול להסיר אותם פשוט עם הידיים שלך, להגן עליהם עם כפפות. יש לחתוך עשבים עם מערכת שורשים עבה או ארוכה עם מספריים, ואחריה יש להסיר את כל חלקי הצמח הנותר מהאדמה. אם לא מורידים עשבים שוטים, אז הנורות יגדלו.
מחלות ומזיקים
מגוון זה עמיד בפני מחלות ומזיקים, אך עדיין יש לבצע אמצעי הגנה ומניעה.
לפני שתילת בצל, רבים מבצעים את חיטוי הנורות בתמיסה מיוחדת. לשם כך אתה יכול להשתמש בתרופה "Fitosporin". אם אינך רוצה לקחת סיכונים ולרכוש זרע מוכן, קל לגדל אותו בעצמך מזרעים. עם זאת, במקרה זה, חיטוי הוא גם הליך הכרחי.
לנטיעות בצל למבוגרים, יש צורך לבצע טיפול ממזיקים ומחלות. לשם כך ניתן להשתמש במוצר הביולוגי "פיטו פלוס". כדי למנוע מחלות, כדאי לשנות גם את המקומות של נטיעת ערכות בצל.האם אתה יודע בצל מכיל סוכר טבעי יותר מתפוחים ואגסים.
אחת המחלות השכיחות ביותר הפוגעות בבצל היא טחב דומתי. יש להתמודד עם זה לפני שתילת ירק באדמה. לשם כך, 2-3 שבועות לפני השתילה, יש צורך לחמם את הנורות במים חמים בטמפרטורה שאינה גבוהה מ + 40 מעלות צלזיוס. יש לקיים אירוע זה במשך 6-7 שעות.
לעתים קרובות, מזיקים מושפעים מהבצל. נמטודות. כדי להילחם בתולעים אלה יש לבצע ריסוס באמצעות תכשירים "מרקפטופוס" ו"פוספמיד ".
קציר ואחסון
יש צורך לחפור את יבול הבצל במזג אוויר יבש, כאשר כל החלק הירוק של הצמח התייבש והצוואר התרכך. כדי לגלות אם הבצל בשל, עליך לשים לב לסימן הבשלות העיקרי - כל הנוצות מתחילות להפוך צהוב ומדרון לאדמה. עיכוב תהליך קציר הירק יכול להוביל לכך שהבצל יתחיל לנבוט וכתוצאה מכך יאוחסן בצורה גרועה. לכן הקציר צריך להיות בזמן.
יש להניח באחסון יבול ירקות זה לאחר שהתייבש לחלוטין ושודר כך שלא תישאר בו עודף לחות. אתה לא יכול להעביר מיד בצל מהמיטות למרתף, סככה או מקומות אחרים לאחסון היבול.
יש לאחסן בצל במקום קריר עם טמפרטורה של +2 ... + 4 ° С ולא גבוה מ- +13 ... + 15 ° С, כמו גם עם לחות אוויר שאינה עולה על 80%. גננים רבים מעדיפים לאחסן בצל בחול. כדאי לבדוק גם את כל הנורות לפני הגיזום, לחתוך את השורשים ואת החלקים היבשים, ולבחור גם דגימות שאינן בשלות או מפונקות.
מטעמי נוחות, יש להניח את הבצל בקופסאות עם חורים העשויים עץ או פלסטיק. כך, ירקות יסופקו עם אוורור, והחלל ייחסך. הגובה המרבי של הנורות במיכל צריך להיות לא יותר מ- 8-10 ס"מ.
טיפים שימושיים
כדי לקבל את היבול הטוב ביותר, בשפע וטעים, עליך להשתמש בהמלצות המועילות לטיפוח הזן:
- כדי להשיג בצל גדול בעוד שנתיים, אתה צריך לגדל ירק בשני שלבים: ראשית - להשיג סט בצל מזרעי צ'רנושקה, ואז לשתול סט זה.
- אם אתה רוצה לקצור יבול משמעותי בשנה אחת, עדיף לרכוש זרע מוכן בחנות חקלאית.
- אתה יכול בקלות לגדל בצל במקומות רבים בבית, עד אדן החלון, בכל עת של השנה, תוך שמירה על כל הכללים. אז בבית תמיד תהיה נוצת בצל ריחנית לסלטים.
- בסמוך לנטיעות בצל, מומלץ להניח מיטות עם שמיר או גזר. בדרך זו ירקות אלה ידחו את הטפילים זה מזה.
- יש לשתול בחורף אך ורק באדמה קרה ולא קפואה כדי למנוע תצורות שתילים מוקדמות.
- באביב, יש לשתול רק באדמה חמה ומוכנה מתקופת הסתיו.
- אתה לא יכול לזלוג את הנוצות הירוקות, אחרת הקציר לא יהיה נדיב.
גידול בצל של זן סטורון הוא תהליך פשוט יחסית, ובו בזמן הוא דורש תשומת לב ודיוק, אפילו למרות היומרות של התרבות. בכפוף לכל הכללים וההמלצות הפשוטות לטיפול במטעי בצל, אתה יכול לקבל יבול בשפע וטעים באופן קבוע.