כל הסטראוטיפים השליליים הנוגעים לשימוש בבשר חזיר נוצרים בקרב הצרכנים בגלל חוסר מידע של היצרנים והקמעונאות.
כך דווח ראש המחלקה לחקר הצרכנים והלקוחות של ASNILSEN אוקראינה טטיאנה שבצ'נקו, בהתייחס לתוצאות המחקר שערך נילסן באוקראינה יחד עם איגוד מגדלי החזירים באוקראינה.
לדוגמא, בקרב הצרכנים יש סטראוטיפ שלפיה חזירים ניזונים ממזון באיכות ירודה, המשפיע על איכות הבשר.
הם גם מאמינים כי ייצור המוני של חזיר לא יכול להיות אורגני בגלל המספר הגדול של אנטיביוטיקה וכימיקלים אחרים המשמשים לגידול בעלי חיים, כלומר בשר באופן עקרוני לא יכול להיות אורגני.
לפי טטיאנה שבצ'נקו, הסטריאוטיפ משתרע על חלקים מסוימים בפגר הנזיר. לדוגמא, חלק מהצרכנים מאמינים כי החזיר מקבל את המספר הגדול ביותר של הזרקות בצוואר, ולכן בשר זה מכיל ריכוז גבוה של כימיקלים.
לדעתה, על ענף גידול החזירים לשים לב לערוץ התקשורת עם הצרכנים על מנת לשנות את הסטראוטיפים הללו ולעצב דימוי חיובי יותר של חזיר.
טטיאנה שבצ'נקו אמרה בנקודה לנקודה איזה מידע חסר לצרכנים:
- כיצד מגדלים חזירים, באילו תנאים;
- אילו הזנות הם מאכילים, כיצד הם מועילים לבעלי חיים;
- האם חוות בקנה מידה גדול מייצרות חזיר אורגני;
- כיצד נשחט בעל החיים (שאלה זו חשובה עבור קטגוריה מסוימת של צרכנים).