בטיחות המזון חשובה לשמירה על בריאות האדם. זו הסיבה שרבים חוששים מנקודות שחורות בכרוב בבייג'ינג. כתמים כהים יכולים להעיד על נגעים זיהומיים ולא זיהומיים, לכן עליכם להיזהר בתסמין זה. על מה שיכול לגרום להופעה של תכלילים כהים על עלי ירק, האם ניתן לאכול מוצר ואיך להתמודד איתו, קרא בהמשך המאמר.

תיאור הפירות והירקות

כרוב בבייג'ינג הוא ירק ממשפחת הכרוב, אחד מתת-המינים של הלפת. התרבות נקראת גם סינית או חסה, סלט סיני או פטאי. בצורה מעובדת, הוא גדל כצמח שנתי.

האם אתה יודע מולדת כרוב בייג'ינג היא סין. האזכור הראשון של הצמח נמצא במקורות כתובים של המאה החמישית -6 A.D. ה.

לירק יש צורה של שושנת בצורת ראש כרוב משוחרר. צורת הירק גלילית. שועלי כרוב הם גלים, רופפים, עם קצוות משוננים או גלי. צבע המוצר הוא לרוב ירוק בהיר. יש גם דגימות צהובות וירקות בהירות. המוצר מכיל ויטמינים A, C, B1, B2, B6 ו- PP הכרחיים לגוף האדם. גם בעלים מכיל עד 3.5% חלבון.

הסיבות העיקריות להופעת נקודות שחורות

הביולוגים מציינים את שני הגורמים העיקריים להופעת תכלילים כהים על עלי הכרוב הסיני. אלה כוללים נמק נקודתי ואלטרנטריוזיס.

נקודת נמק

נמק נקודתי הוא נגע לא זיהומי. המחלה מתפתחת עקב הפרה של חילוף החומרים של הצמח. חבישה לא נכונה של עליון מובילה לרוב לנמק נקודתי, במיוחד יישום מוגזם של חומרים חנקן-זרחן.

האם אתה יודע כרוב סיני בקוריאה תוסס להכנת קימצ'י. זו מנה מסורתית עתיקה שהפכה לסימן ההיכר של המדינה.

נמק נקודה ניתן לקבוע על ידי מספר סימנים:

• נקודות מדוכאות, עגולות או סגלגלות בצורתן;
• צבע הכתמים שחור;
• גודל בטווח של 1–4 מ"מ;
• הנגע מופיע על הסדינים החיצוניים, לעתים רחוקות מאוד בפנים.

לעיתים קרובות המחלה מתחילה להתפתח על ירקות כמעט בשלים. עם התבוסה של כ- 45-50% מהעובר, כתמים עשויים להופיע לאחר הקטיף במהלך האחסון.

אלטרנטריוזיס

אלטרנטריוזיס היא מחלה זיהומית הגורמת לנבגי פטרייה. הסיבה העיקרית להתפתחות המחלה היא עודף לחות. זה תורם עודף השקיה ואקלים לח. זיהום יכול להשפיע על הצמח בשלב השתיל. הסימפטום העיקרי במקרה זה הוא פסים וכתמים שחורים בעלים הנבטיים. לעתים קרובות המחלה מתפתחת על ראשי כרוב מפותחים כבר. הנגע נראה כמו כתמים כהים עם נגיעה של אפר.

חשוב! אזור הסיכון למחלות אלטרנטריות כולל נטיעות של כרוב בבייג'ינג המושפעים ממזיקים.

האם ניתן לאכול כרוב עם נקודות שחורות?

האגרונומים נבדלים זה מזה בסכנת הכרוב בבייג'ינג עם כתמים שחורים. יש הסבורים שמספיק להסיר את היריעות המושפעות, ולשטוף את הירק עצמו. אם אתה מטפל בחום במוצר, אז לא אמורות להיות בעיות.

לטענת אחרים, ניתן לחתוך רק סדינים עם נמק נקודתי. זה לא זיהום, אלא נגע פיזיולוגי שאינו יכול להזיק לאדם. אלטרנטריוזיס מסוכן בצורה של נבגים פטרייתיים. לא ניתן לנקות מוצר כזה לחלוטין, גם אם האזורים הנגועים מנותקים. עדיף לפטר ראש חולה של כרוב.

כיצד לטפל במראה של כתמים שחורים

הטיפול בנטיעות תלוי במחלה הספציפית. נמק מופעל הוא סימפטום של תת תזונה. לא ניתן לרפא את המחלה. אתה יכול רק למנוע את התבוסה על ידי יישום נכון של דישון בעונת הגידול.

חשוב! השתמש בתרופות אך ורק על פי ההוראות כדי לא לפגוע בצמחים ביתר שאת.

אלטרנטריוזיס כמחלה פטרייתית מסולק בעזרת קוטלי פטריות. בין התרופות היעילות ביותר לטיפול בירקות ניתן למצוא Quadrice, Skor ו- Immunocytophytes.

כדי לא לתהות על דרכי הטיפול, המגדל צריך לחשוב מראש על אמצעי מניעה.

• אלה כוללים:
• חפירת אדמה מונחת בסתיו;
• חידוש אדמה לפני השתילה באמצעים עם אלמנטים של זרחן, מוליבדן ובור;
• נטיעת זנים עמידים לזיהומים פטרייתיים;
• טיפול בזרעים עם תמיסת אשלגן permanganate 1%;
• נטיעת ירקות לאחר קודמיהם "הנכונים", על פי כללי סיבוב היבול;
• השקיה מודרנית וקבועה, דשנים, התרופפות אדמה ועשבים שוטים;
• אחסון יבולים בחדר מאוורר במדדי טמפרטורה של +5 ... + 7 ° С.

אתה יכול להשתמש בירק בזהירות, אם הגורם להופעת הנקודות היה נמק נקודתי. במקרה זה, זה מספיק רק כדי לנתק את כתמי האזהרה. עדיף לסרב להשתמש בפירות של חולים עם אלטרנטיביה במזון. אם אתה מגדל יבול בעצמך, אז ניתן להימנע מבעיות אם אתה דואג למניעה הנחוצה בזמן.