עם העובדה שלפחות יש צורך בחזיר להכנת שומן, היום אפשר להתווכח בקלות. הוכחה נוספת לכך הייתה המצאת חובבי אוקראינה.
מעכשיו, לא רק אוכלי בשר מושבעים, אלא שגם צמחונים יכולים ליהנות מפרוסות בייקון ארומטי, שנמעוכים בתיאבון עם שמיר. במקרה זה, אף חזיר אחד לא יסבול. מומחים צעירים מאוניברסיטת סומי אגרריאן דאגו לכך. התלמידים עבדו קשה והראו לעולם תחליף אמיתי. לטענתם, מוצר זה היה תוצאה של מחקר ארוך ויסודי.
התברר שאם תשלבו כראוי ג'לטין ושמן צמחי פשוט ביותר, ייוולד מוצר יוצא דופן. כמובן, אניני טעם בשנייה אחת יבדילו בין שומן אמיתי, אומרים חוקרי סטודנטים. אך הם בטוחים כי המצאה זו תהווה אלטרנטיבה ראויה למעדן חזיר.
"שומן כזה", אומרים מדענים צעירים, "יכול להיאכל אפילו על ידי מי שלא אוכל מוצרים מן החי מכל סיבה שהיא.
צמחונים יכולים לקצוץ בבטחה את "השומן" שלנו ולהניח אותו על השולחן יחד עם מנות טבעוניות אחרות. יתר על כן, השגנו את האפקט המרבי של הדמיון עם שומן אמיתי. אנו יכולים לייצר את המוצר שלנו עם טעמים ומאפיינים שונים: עתיר קלוריות ותזונה, מלוח ומתובל, לבן ועם "משבצת", עם תבלינים ואפילו מתוקים. "
ובכן, בעוד שהחבר'ה מתנסים בחומרי טעם להמצאה הטעימה שלהם, מדענים אמריקאים ממשיכים לפתח ולשפר בשר מלאכותי. מנהיגים צעירים בעמק הסיליקון העמיקו בתחום זה יותר מאחרים, ואנשי העסקים המשפיעים והעשירים ביותר על פני כדור הארץ מממנים את המחקר שלהם. לדוגמה, ביל גייטס המפורסם משקיע בפיתוח בשר ממפיס, שהוא פעיל יותר מאחרים המדגים התקדמות בייצור בשר מלאכותי איכותי. "ייצור מוצר זה הופך להיות זול יותר מדי יום, והארומה והטעם של" בשר "כזה פחות ופחות כמו מזויף "אומרים חוקרים מממפיס בשרים.
לא למותר להוסיף כי מפעלי המכולת הגדולים מעוניינים ברצינות בשר חזיר ובשר מלאכותיים. ואנליסטים צופים כי לאחר רבע מאה 20 אחוז משוק הבשר בעולם יהיה מוצר מלאכותי אך איכותי. שאינו נחות בתכונותיו התזונתיות והמועילות לבשר אמיתי.
אנליסטים מדגישים כי "במקביל, בשר לא יכיל אנטיביוטיקה והורמוני גדילה, אשר לעתים קרובות ניתן למצוא במוצרי בשר על מדפי המרכולים המודרניים." "והעלות של מוצר סופר כזה תהיה נמוכה משמעותית מהטבעית."