מנות מדגים אדומים תמיד מצליחות וביקוש הן על השולחן החגיגי והן בתזונה היומית. סלטים ורודים, בעלי טעם מצוין, פיקנטי, ארומה עדינה ותזונה, זכו לפופולריות רבה. מהם המרכיבים הדרושים וכיצד לבשל כלים שלב אחר שלב - גלה מהמאמר.

בחירה והכנת מרכיבים

המפתח לסלט איכותי של דגים אדומים הם מוצרים טריים שנבחרו כראוי. כמובן שהמרכיב העיקרי במנה הוא דגים, מומלץ לשים לב למקסימום לבחירתו.

לסלמון ורוד טרי יש את המאפיינים הבאים:

1. פגר. דגים באיכות גבוהה הם די שטוחים, לא נפוחים, קפיציים היטב כאשר לוחצים עליהם, אין להם נזק מכני, מאופיין בנוכחות של צבע אחיד, ללא כתמים כהים.
2. זימים. על חלק זה של הראש תמיד להיות צבע אדום בהיר ועשיר.
3. סולמות. זה צריך להיות בצבע כסף מבריק, ללא ריר ודביקות.
4. עור. מסגרת המשטח חייבת להיות אינטגרלית, ללא נזק, להתאים היטב על העיסה ובשום מקרה לא ליפול.
5. פילה. סלמון ורוד צריך להיות בצבע ורוד יפה.
6. ריח. לפגרים טריים יש ריח דגי מסורתי, ללא זיהומים של אמוניה או רקוב.

חשוב! כשקונים דגים באריזה כדאי לשים לב לשלמותו. חל איסור מוחלט לרכוש סלמון ורוד במיכלים פגומים, גם אם הדגים בו נראים טריים.

מתכוני סלמון סלמון

לבישול מודרני מתכונים רבים להכנת סלטים על בסיס דגים אדומים. סלמון ורוד נמצא בהרמוניה מושלמת עם אורז מבושל, ירקות, עשבי תיבול, גבינות קשות, חסה וכרוב. שיטות בישול שונות המוצגות בהמשך המאמר יעזרו אפילו לבשלנים מתחילים להכין סלט טעים, משביע ובריא בזמן קצר למדי.

חשוב! ל"הרכבה "של הסלט, מומחים ממליצים להשתמש בטבעת בישול מתכתית. בהיעדר מכשיר מוכן, ניתן להכין אותו מכל פח או נייר כסף.

האם אתה יודע מדענים אישרו כי צריכה קבועה של דגים אדומים מונעת התפתחות של דיכאון, וגם מפחיתה את הסיכון לסרטן ויתר לחץ דם פי שלוש.

האם אתה יודע "המלכה" של כל הדגים האדומים נחשבת בצדק לסלמון. 100 גרם מהפילה של נציג זה של סלמון מכיל מחצית מהנורמה היומית של חלבון הנחוצה לאדם לשמירה על בריאותו.

סלמון ורוד הוא אחד מסוגי הדגים השימושיים ביותר, הכולל מגוון שלם של חומרים ומינרלים בלתי ניתנים להחלפה. בנוסף, בניגוד לקרוביו - סלמון וסלמון, הוא זול יותר, מה שמאפשר לך להשתמש בו לבישול כלים שונים, כולל סלטים שאפשר לצרוך כל יום, וגם מוגש בחגים.