מרק פטריות פורצ'יני הוא מנה ארוחת ערב מצוינת שיכולה לספק אפילו את הגורמט הגחמני ביותר. זה מתברר טעים ומזין, והיתרון העיקרי של המרק הוא הארומה הבלתי-מתקבלת שלו. המאמר מכיל את הטכנולוגיה הנכונה להכנת מנה זו ורשימת המרכיבים הדרושים.
בחירה והכנת מרכיבים
ניתן להכין מרק פטריות מפטריות גולמיות, קפואות או מיובשות. הארומה משפרת את המוצר היבש.
חשוב! פטריות ישנות, חשוכות, רקובות או תולעים לא יעבדו למרק.
פטריות טריות מתאימות למנה הראשונה, התואמות למאפיינים כאלה:
- עם כובעים בקוטר של לא יותר מ- 6 ס"מ;
- ללא כתמים או השחרה על פני השטח;
- צפוף.
פטריות בולטוס אינן זקוקות לבישול מקדים. הם צריכים רק לנקות מלכלוך, לשטוף ולייבש. יש להשרות את המוצר היבש במים קרים למשך 2-3 שעות, ואז לשטוף ולסחוט.
מתכון מרק פטריות לבן
6-840 דקות
פטריות פורציני לבנות
1,5 ק"ג
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- שוטפים ומקלפים פטריות וירקות. קוביות את החומרים.
- הניחו מיכל מים על הכיריים. שופכים לתוכו פטריות. מרתיחים אותם ומבשלים 20 דקות.
- מעת לעת הסר את הקצף ממשטח המרק. שים תפוחי אדמה במים רותחים.
- לאחר הרתיחה מוסיפים מלח, עלה דפנה, פלפל. מרתיחים תפוחי אדמה עד לבישול.
- בבישול מרק תפוחי אדמה, הניחו מחבת על הכיריים. מוסיפים ירקות וחמאה.
- שופכים את הבצל לתבנית. מטגנים אותו עד להזהבה.
- הוסף גזר לבצל. מטגנים עד שהם רכים (כ -4 דקות).
- הכניסו את הטיגון למרק לאחר שתפוחי האדמה מבושלים לגמרי.
- מבשלים את המרק על אש נמוכה כ -5 דקות נוספות.
- לפני ההגשה, אם תרצה, ניתן לתבל את המנה בשמנת חמוצה, עשבי תיבול ולפזר פלפל שחור.
מתכון וידאו
מתכון מרק פטריות לבןהאם אתה יודע בטבע יש פטריית פטריות רגילה, שקצב הגידול שלה עולה אפילו על במבוק. כל רגע, נציג זה של ממלכת הפטריות מוסיף צמיחה של 5 מ"מ.
בעקבות המתכון שלמעלה, תוכלו לבשל את המנה הטעימה, הבריאה והארומטית הזו לכל יום. בישול מרק מפטריות פורצ'יני בבית לא ייקח הרבה זמן ויהיה אפשרי אפילו לאדם רגיל שאינו מבין את המורכבויות שבבישול.