פטריות רוויות בחלבון יוצרות תחושת שובע אצל האדם, אשר בשילוב עם אחוז קלוריות נמוך הופך אותם למוצר תזונה כמעט אידיאלי. בשמפיניונים, כל התכונות הללו משלימות על ידי עיכולן הטוב על ידי גוף האדם. את המתכון למרק פטריות דיאטות תוכלו למצוא בהמשך המאמר.
בחירה והכנת מרכיבים
אם הכנת המרכיבים של מרק שמפיניון דיאטטי בצורת תפוחי אדמה, גזר ובצל היא מסורתית למדי, אז המצב עם פטריות הוא קצת יותר מסובך. אם מתגלים סימני ריקבון על הפטרייה, אזור מושפע זה לא מנותק, כפי שניתן לעשות על ירקות אחרים, אך הפטרייה כולה נזרקת החוצה. בנוסף, מומלץ שלא לשטוף פטריות אלו במים, אלא לנקות אותם יבש בעזרת ספוג מטבח או בד. יש לרענן את הפרוסה על ידי חיתוך גבוה יותר של רגל הפטריות.
חשוב! ככל שהפטריות שכבו במקרר לפני הבישול, כך עליכם לקצר את רגלי הפטריות.
כל זני הפטרייה הנדונים אינם זקוקים לעיבוד נוסף, למעט אלה המלכותיים, שמהם הכרחי לחלוטין לקלף את הכובע ולנקות את הצלחת מגביתה.
מתכון מרק פטריות
440 דקות
תפוחי אדמה (בגודל בינוני)
2 יח '
שמן צמחי
2 כפות. l
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- חותכים תפוחי אדמה קלופים לקוביות, מוסיפים מים ומניחים בצד למשך חצי שעה.
- מסננים, מכניסים תפוחי אדמה לתבנית ויוצקים מים נקיים.
- שים את הסיר על האש ובשל את תפוחי האדמה עד לבישול.
- מגררים את הגזר.
- בצל חתוך לקוביות קטנות.
- פטריות חתוכות לאורכו לפרוסות.
- שופכים את כל המוצרים הכתושים למחבת שחוממת מראש עם שמן צמחי, מלח אותם ופלפל.
- תוך ערבוב מתמיד, הביא אותם למוכנות.
- הניחו את תפוחי האדמה המבושלים בבלנדר, הוסיפו אליו 200 מ"ל שמנת ועשו פירה.
- שופכים את 200 מ"ל השמנת הנותרת לירקות פסיביים וטוחנים אותם בעזרת בלנדר ידני.
- שלב פירה עם ירקות קצוצים.
- הוסף תערובת חלב כדי לתת למחית המרק עקביות נוזלית יותר, על סמך העדפותיך שלך.
מתכון וידאו
האם אתה יודע מבחינת תוכן הזרחן, שמפיניונים נחותים כמעט מדגים, ומבחינת נוכחותן של חומצות אמינו, ארגינין וליזין נמנים עם המובילים. זה איפשר לחוקרים יפנים לדרג את הפטריות הללו כמוצרים השימושיים ביותר התורמים להפעלת הפעילות הנפשית.
קל להכין מרק פטריות. ובסופו של דבר, מתברר לא רק מנה טעימה, אלא גם מרכיב יעיל בתזונה שלמה, ממש תורם לירידה במשקל ושיפור הבריאות.
