בתחילת האביב, התזונה מכוונת לשמור על חיוניות הגוף, מכיוון שאין מגוון של מוצרי ויטמין בחורף. עם תחילת הימים החמים הראשונים, אני רוצה לטפל בעצמך לא רק באוכל בריא, אלא גם טעים.
בחודש מרץ עליכם לשים לב למוצרים הבאים:
- ירקות: גזר, סלק, בצל, שורש סלרי;
- פירות: רימון, קיווי, הדרים, בננות, תפוחים;
- ירקות: כרישה בר, תרד, חמוצה, בצל ירוק, נענע.
באופן טבעי אסור לשכוח ממוצרים אחרים, כמו בשר, דגים, חלב, אגוזים, פירות יבשים. עליכם לקחת בחשבון שרק חודש מרץ נמשך עד השעה, וצום יצטרך לאסוף מתכונים מהמזונות המותרים.
סלט אביב עם סלרי, תפוח וגזר
סוג זה של סלט שימושי מאוד בכך שהוא מכיל מינימום קלוריות ומשפיע על הניקוי על הגוף. ניתן לשנות מגוון של חבישות ותבלינים לפי טעמכם.
אחת ההתייחסויות הראשונות לסלרי הייתה בשנת 1623. אבל ברוסיה, ירק זה זכה לפופולריות רבה בתקופתה של קתרין השנייה, שאהבה את הצמח והנחילה אליו אהבה לנתיניה.
מרכיבים
- שורש סלרי: 1 pc .;
- תפוח: 1 pc .;
- גזר: 1 יח ';
- שמן זית: 1 כף. l.;
- מיץ לימון: 1 כף. l.;
- מלח, פלפל: לפי הטעם.
הוראות בישול שלב אחר שלב:
- קלף וגרד ירקות.
- מערבבים, מלח, פלפל, מתבלים בשמן ומיץ לימון.
מתכון וידאו
סלט אביב עם סלרי, תפוח וגזר
מרק "חמוצים רזים"
לאנשים שצמים, יש צורך במתכונים ממזונות שניתן לצרוך אותם. שעורה פנינה שימושית מאוד לגוף, אך לעיתים רחוקות משתמשים בה בבישול.
מרכיבים
- שעורה: 50 גרם;
- תפוחי אדמה: 3 יח ';
- גזר: 1 יח ';
- קשת: 1 pc .;
- כרוב: 50 גרם;
- חמוצים: 2 יח ';
- מלח, פלפל: לפי הטעם;
- שמן זית: 2 כפות. l.;
- שמיר: ½ חבורה.
הוראות בישול שלב אחר שלב:
- שעור פנינה צריך להשרות במים קרים למשך 12 שעות.
- מסננים את הנוזל, מוסיפים מים חדשים, מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים לשעורה, מעלים באש.
- בשמן מטגנים את הבצל והגזר. מגררים מלפפונים, קוצצים כרוב.
- כאשר תפוחי האדמה מוכנים, להוסיף מלפפון וכרוב למרק, לבשל 10 דקות.
- ואז מלח, פלפל, להוסיף את הדגיגון ולבשל עוד 10 דקות.
- מפזרים שמיר כשמגישים.
דלעת אפויה עם ירקות
המתכון נוח מכיוון שניתן לבחור ירקות לפי טעמכם, להוסיף דגנים, בשר, להחליף תבלינים, להשתמש בחלב קוקוס כנוזל.
תושבי קירגיזסטן משתמשים בדלעת כחומר לייצור בקבוקים המאחסנים את קומיס. זה מאפשר למשקה להישאר טרי למשך זמן רב.
מרכיבים
- דלעת עגולה: 1 יח ';
- שמפיניונים: 200 גרם;
- תפוחי אדמה: 3 יח ';
- גזר: 1 יח ';
- קשת: 1 pc .;
- שום: 3 ציפורן;
- פטרוזיליה: ½ צרור;
- שמן צמחי: 2 כפות. l.;
- מרק ירקות: 500 מ"ל;
- מלח, תבלינים: לפי הטעם.
הוראות בישול שלב אחר שלב:
- מדלעת אתה צריך להכין סיר, בשביל זה הם כרתים את המכסה, מנקים אותם מזרעים ומקרביים.
- פטריות וירקות לניקוי, שטיפה, קוצץ ומטגנים בשמן צמחי.
- מתבלים ירקות במלח ותבלינים, מערבבים, מעבירים לסיר דלעת, שופכים את מרק הירקות, סוגרים את המכסה מראש הדלעת.
- עוטפים בנייר כסף, אופים בחום + 180 מעלות למשך שעה.
- מתבלים בעשבי תיבול.
עוגיות מנדרינה
עונת המנדרינה תסתיים בקרוב, מה שאומר שצריך לדחוף בדחיפות למקסימום.
מרכיבים
- חמאה: 150 גרם;
- ביצים: 2 יח ';
- סוכר: 80 גרם;
- קמח: 500 גרם;
- מיץ תפוזים: 1 כף. l.;
- קליפות תפוז: 2 כפיות;
- אבקת אפייה: 1 כפית;
- מנדרינות: 5 יח ';
- סוכר הדובדבן: לאבקה.
הוראות בישול שלב אחר שלב:
- מקציפים חמאה בטמפרטורת החדר עם סוכר וביצה.
- הוסף את הגלידה למסה.
- ללוש את הבצק ממסת ביצה, קמח, אבקת אפייה ומיץ.
- עוטפים את הבצק בסרט נצמד ומכניסים למקרר למשך 5 שעות.
- כדי לצאת, מרדדים, מחלקים ל 20 חלקים, יוצרים כדורים, סוחטים, מקשטים בפרוסות מנדרינה חתוכות דק, משמנים בחלמון טרוף מהביצה השנייה ומועכים בסוכר.
- אופים בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות.
- מקשטים בסוכר הדובדבן.
קוקטייל פרי אביב
מינימום מאמץ ותועלת מירבית לגוף הוא מה שניתן לומר על משקאות כאלה. אתה יכול להשתמש בפירות, פירות יער שונים, להוסיף את התבלינים האהובים עליך, סובין ואפילו אגוזים.
מרכיבים
- תפוח: 1 pc .;
- בננה: 1 pc .;
- קיווי: 1 יח ';
- קפיר: 250 מ"ל;
- דבש: 1 כפית
הוראות בישול שלב אחר שלב:
- קלף את הפירות, הכניס אותם לקערת הבלנדר.
- הוסף שם קפיר ודבש, קוצץ, שופך לכוסות.
בקרוב מאוד יופיעו על המדפים הרבה מתנות שימושיות אחרות מהטבע, אך לכל עונה יש קסם ומקוריות משלה. אתה צריך להפיק את המרב מכל מוצר.