עקרות בית מנוסות מודעות היטב לתכונות המועילות של גרגרי יער כמו לנדונברי. במיוחד זה עוזר עם התרחשות הצטננות. וכדי להאריך את תקופת השימוש בו, האופציה האידיאלית תהיה ריבת לינגונברי מבושלת, שתשמש גם כקינוח מצוין בחורף הקר. קחו למשל את המתכונים הפופולריים ביותר להכנת מנה לינגונברי במאמר הבא.
בחירה והכנת מרכיבים
להכנת ריבה טעימה, מומלץ לבחור פירות יער ופירות בשלים וללא נזק או סימני ריקבון. רצוי להכין מראש את כל המרכיבים וכלי המטבח בהתאם למתכונים שנבחרו. זה יעזור לבשל את הקינוח המועדף עליכם במהירות וביעילות רבה יותר ללא מאמץ ואנרגיה יתרה.
חשוב! עם אחסון ממושך, צבע ריבת הלינגונברי מבהיר רווי הופך כהה. אך עובדה זו אינה משפיעה על טעם המוצר.
מתכוני ריבת לינגונברי
להלן כמה מתכונים לריבת חמוציות עם תפוחים, לימון, תפוחים וקינמון.
עם תפוחים במיץ שלהם
4 פחיות חצי ליטר 60 דקות
ערך תזונתי למאה גרם מוצר:
- למיין פירות יער מהאשפה ולכביסה.
- שופכים מים.
- מביאים לרתיחה על אש נמוכה ומבשלים 2-3 דקות.
- חותכים תפוחים לפרוסות, חותכים את האמצע. הוסף לחמוציות.
- מערבבים ומבשלים 5 דקות.
- יוצקים סוכר, מערבבים.
- מביאים לרתיחה על אש גבוהה.
- מנמיכים את האש ומבשלים 30 דקות.
- הסר את הקצף.
- מסדרים בצנצנות סטריליות, מגלגלים.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10265/image_b1w77rYpnxb1qrWM4sOc8vlK.jpg)
עם לימון
50-60 דקות
ערך תזונתי למאה גרם מוצר:
- יש לשטוף פירות יער היטב תחת מים זורמים.
- משרים שומני דבש ב מים חמים למשך 2-3 דקות כדי להסיר את המרירות.
- מכינים סירופ מסוכר ומים על ידי הרתחתו מספר דקות עד להמסת הסוכר.
- שוטפים את הלימון וחותכים לעיגולים.
- שופכים את הגרגרים לסירופ.
- מביאים לרתיחה, כל הזמן מסירים קצף.
- הוסף לימון לתערובת.
- מבשלים עוד 20-25 דקות.
- יוצקים לצנצנות סטריליות ומגלגלים.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10265/image_Ns1cuz9u9i.jpg)
חשוב! בכדי לשמור על הריבה לאורך זמן רב, מומלץ לייבש את הלינגונובריסים השטופים.
עם תפוח וקינמון
פחיות 4-5 ליטר יומיים
ערך תזונתי למאה גרם מוצר:
- למיין ולשטוף פירות יער.
- שוטפים תפוחים, מקלפים, חותכים את הליבה, חותכים לפרוסות.
- מעבירים לנדבוביות ותפוחים בשכבות, שופכים אותם עם סוכר לסיר.
- מכסים ומשאירים למשך יום למתן מיץ.
- שים את התבנית על אש קטנה, מביאים לרתיחה ומסירים מהאש.
- השאירו להתקרר למשך 12 שעות.
- שוב הניח את הטבח על אש קטנה, הוסיף קינמון וציפורן.
- מבשלים 5 דקות על אש נמוכה.
- מסדרים בצנצנות מעוקרות, מגלגלים.
- הבנקים מתהפכים, מכסים בשמיכה, משאירים להתקרר.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10265/image_Rn78dv3a2zlcC2bCfq.jpg)
האם אתה יודע שיחי לינגונברי יכולים לחיות עד 300 שנה.
תכונות של אחסון בבית
מומלץ לאחסן ריבת לינגבוני בחדר יבש וחשוך בטמפרטורה של 0 עד 20 מעלות צלזיוס. ישנם מתכונים רבים להכנת ריבת לינגונז עם תוספת של פירות ותבלינים שונים שיספקו את טעמם של ספקנים אפילו לא מרותקים. ולמי שמפקח על בריאותו, מנה מתוקה תהיה מחסן של מספר רב של ויטמינים ומינרלים, כה נחוצים לגוף האדם.