נשים במהלך ההיריון קשובות במיוחד לתזונה שלהן, מכיוון שבריאות שתיהן - האם לעתיד ותינוקה, תלויות באיכותה. מומחים ממליצים לנשים בהריון לכלול פעיל בתזונה ירקות ופירות, שהם מקור טבעי לוויטמינים ומינרלים בעלי ערך. אחד המרכיבים השכיחים בתזונה היומית, במיוחד בעונת החורף, הוא כרוב כבוש. המאמר ידון האם ניתן לקבל מוצר כזה לאמהות מצפות, ומה התכונות של השימוש בו.
ההרכב הכימי של כרוב כבוש
כרוב בכל צורה שהיא מתייחס למאכלים דלי קלוריות, אשר צברו פופולריות בקרב אנשים המפקחים על משקלם. ירקות קלוריים בצורה מותססת הם רק 19 קק"ל ל 100 גרם.
החלק העיקרי של המוצר - כ 91% - הוא מים. שאר המרכיבים הם סיבים תזונתיים, פחמימות, חלבון וכמות קטנה של שומן. הירק מכיל ויטמיני B (B1, B2, B5, B6, B9), A, C, E, K, H ו- PP.
באשר להרכב המינרלים, הוא מאופיין בתכולה גבוהה של סידן, כמו גם נדיפים ואנזימים המשפרים את חילוף החומרים.
המוצר מכיל גם את המינרלים הבאים:
- אשלגן
- סידן
- מגנזיום
- נתרן
- זרחן;
- ברזל
- גופרית;
- מנגן;
- נחושת
- סלניום;
- אבץ.
תהליך תסיסת הכרוב מאפשר לך לחסוך בו חומרים שימושיים במלואם.חשוב! רמה נמוכה של אוקסלטים, בשילוב עם ריכוז גבוה של ויטמין B, תורמת לספיגה קלה של גוף האדם בכרוב.
- שימוש קבוע במוצר:
- משפר את העיכול, עוזר להילחם בעצירות;
- הורס חיידקים פתוגניים בפלורת המעי;
- מונע התפתחות של אנמיה, משפר את תפקוד הלב וכלי הדם;
- משפר את החסינות ועוזר להתנגד לזיהומים והצטננות;
- משפר משמעותית את מצב העור, השיער והציפורניים;
- מנרמל רווחה ומחזק חלום.
עם צריכה מתונה, אין למוצר תכונות מזיקות לגוף האדם. יוצא מן הכלל יכול להיות חוסר סובלנות פרטני ותגובות אלרגיות.
האם ניתן לאכול כרוב כבוש במהלך ההיריון?
כרוב כבוש הוא אחד הירקות המומלצים לשימוש נשים הרות בהיעדר התוויות נגד אינדיבידואליות. אם הרופא המטפל אינו אוסר, ניתן וצריך לכלול מוצר זה בתזונה שלך. העיקר הוא להשתמש רק בכרוב באיכות גבוהה, מוכן יותר במו ידיכם, ולא להיסחף איתו יותר מדי בגלל התוכן הגבוה למדי של מלח או חומץ.
נשים רבות אומרות כי כרוב כבוש עוזר להתמודד עם בעיה שכיחה של נשים בהריון - גזים במערכת העיכול. בנוסף, הירק הופך להיות מקור מצוין לוויטמינים ומינרלים בעלי ערך, הכרחי במיוחד בתקופת הלידה. כרוב חמוץ יתמוך בהגנות הגוף ויסייע בהגנה מפני זיהומים נגיפיים.
בשלבים המוקדמים
בשליש הראשון להריון, כאשר מונחים את האיברים והמערכות העיקריים של העובר, צריכת חומצה פולית לגוף חשובה. כרוב כבוש מכיל ריכוז גבוה של ויטמין זה. גם תוכן משמעותי של ברזל וסידן יסייע להיווצרות רקמות בריאות ומערכת העצמות של התינוק.
ירק זה יהפוך למקור נוסף טוב לוויטמינים ומינרלים בעלי ערך, יסייע במניעת זיהום, שיפור חילוף החומרים וחיזוק מערכת העצבים.
חשוב! מכיוון שתזונה של אישה במהלך ההיריון משפיעה על בריאות האם והתינוק כאחד, כדאי להתייעץ תחילה עם הרופא שלך. כולל שימוש במוצרים כלשהם כרפואה מסורתית.
הריון מוקדם מלווה לרוב על ידי רעילות קשה. השימוש בכרוב חומצי או במלחיו לאחר התקפי בחילה יעזור להפחית את ביטוייה.
בשליש השני
מרבית הנשים ההרות בשליש השני נעלמות ביטויים של רעילות, ובריאותן חוזרת לקדמותה. במקביל, ילד גדל מתחיל להפעיל לחץ על איברים פנימיים, מה שעלול להוביל לנפיחות. כרוב עם תכולת האשלגן הגבוהה שלו יעזור לנרמל את תפקוד הכליות ולהסיר עודפי מים מהגוף.
עם זאת, למטרה זו עדיף לצרוך ירק טרי או מבושל שאינו מכיל מלח. בתורו, מוצר מותסס מספק את הרעב ומונע עלייה במשקל עודף. מי מלח נחשבים למניעה טובה של טחוריםמה שמפריע לעתים קרובות לנשים בהריון בתקופה זו.
אם האם המצפה ממשיכה מעת לעת "להתעורר", אז כמות קטנה של מי מלח תעזור להתמודד עם הבעיה. יש לקחת בחשבון רק שהשימוש בה על קיבה ריקה עלול לגרום לביטויים שליליים מדרכי העיכול.
האם אתה יודע כרוב כבוש היה אחד המאכלים המחייבים בתזונה של המלחים הגדולים בתקופת גילוי יבשות חדשות. המוצר הזה הוא שהציל מלחים ממחסור בוויטמין וצפדינה במהלך הפלגות ימיות ארוכות.
במונחים מאוחרים
בשלב זה התינוק ממשיך לגדול, להתפתח ודורש צריכת חלבונים, שומנים ופחמימות. בשלב זה, הרבה אמהות מצפות מתחילות לאכול יותר מדי ולעלות במשקל נוסף. כרוב, כמוצר שימושי מאוד ודל קלוריות, מתאים באופן מושלם לתזונה של אישה בהריון, מבלי להכניס קלוריות נוספות. גם להקל על נפיחותשרבים מהאימהות המצפות מתלוננות עליהן.
בשליש השלישי, לחץ על האיברים הפנימיים של אישה עולה, מה שעלול לגרום לעצירות. במקרה זה אכילת כרוב תסייע בשיפור תפקוד המעי. וויטמין K יתרום לעבודת המערכת ההמטופואית, כולל קרישת דם טובה, שהיא חשובה במיוחד בתקופת הלידה. בנוסף, ירק מלוח הוא אמצעי יעיל להסרת רעלים מהגוף, הרלוונטי גם בתקופה זו.
כיצד להשתמש במוצר?
במהלך ההיריון, עליך להקפיד על כללים כאלה לשימוש בכרוב כבוש:
- הגבל את כמות המוצר, מכיוון שהוא די מלוח.
- השתמש במנה ראשונה למנה העיקרית, כתוספות לבשר או לירקות אחרים.
- מעולה לשימוש בשילוב עם גזר או מלפפון טרי.
- ניתן להשתמש בו להכנת מרק כרוב קליל, טעים וארומטי.
- אל תאכלו בלילה, במיוחד בכמויות גדולות, כדי לא לגרום לנפיחות.
- השתמש במי מלח במנות קטנות ולא על בטן ריקה.
- הפסק ליטול אם מתרחשות השפעות שליליות על הגוף.
התוויות נגד
בנוסף לחוסר סובלנות אינדיבידואלית ונטייה לאלרגיות, יש להשתמש בזהירות עם כרוב חומצי למחלות בדרכי העיכול, הלבלב והכבד. במקרים כאלה, יש להכניס את המוצר לתזונה רק לאחר התייעצות עם רופא ובקפדנות בכמות המורשית. אתה לא יכול להתעלל בזה עם מחלות של מערכת השתן, מכיוון שריכוז גבוה של מלח יכול לגרום לנפיחות.
גם האיכות המקורית של המוצר חשובה. כשאתם קונים כרוב מוכן, עליכם לשים לב כך שיהיה לו גוון בהיר והוא מכוסה לחלוטין במי מלח. לכרוב יש ריח ונקיע נעימים, אך הצבע האפור והמבנה הרירי הם סימנים למוצר באיכות ירודה.
האם אתה יודע שמו של ירק זה קשור לצורתו המוזרה. אז המילה היוונית והרומית הקדומה "כרוב" נשמעת כמו "קפוטום" שמשמעותה "ראש".
תכונות אחסון
לא ניתן לתסס כרוב ולאחסן במכלי פלסטיק או אלומיניום, מכיוון שחומצה לקטית המסוגלת לחמצן חומרים משתחררת במהלך תסיסת הירק.
כללי אחסון לירקות מלוחים:
- יש לאחסן במקום קריר - מרתף, מרתף או מקרר.
- בעונת החורף אפשרי אחסון במרפסת מזוגגת.
- שומרים בכלי עם מי מלח, רצוי בצנצנת זכוכית.
- ניתן להגדיל את חיי המדף על ידי הוספת חמוציות או 1-2 כפות. l סוכר.
- יש להסיר עובש מהמוצר, לאחר מכן ניתן להוסיף מעט אבקת חרדל כחומר חיטוי.
- במידת הצורך, יש לאחסן במקפיא ולאכול מיד לאחר ההפשרה.
צריכה מתונה של כרוב כבוש מועילה מאוד לילדים ומבוגרים כאחד. המוצר רווי את גופה של אישה בהריון בוויטמינים ומינרלים, מסייע לגיוון הדיאטה ולהיפטר מבעיות בריאות רבות או למנוע אותן.
