לגידול ירקות, כולל עגבניות, בתנאי חממה יש יתרונות משמעותיים בהשוואה לגידול באדמה פתוחה. שיטה זו מאפשרת לך להשיג מספר גדול של יבולים כל השנה, למרות זמן השנה ותנאי מזג האוויר. למסיק אין גבולות ברורים ותלוי במידה רבה בזנים המעובדים. אבל בעניין זה תוכלו להתמקד בסימנים החיצוניים של הירק ובמידת המוכנות שלו.
חשוב! תאריכי הקטיף המוקדמים ביותר אופייניים לזנים הקובעים של עגבניות, האחרונים — לבלתי מוגדר.
הבשלת תמרים של עגבנייה בחממה
על מנת לקבוע בצורה מדויקת יותר את מועד העיתוי של קציר עגבניות, עליכם לשים לב לגורמים הבאים המשפיעים ישירות על תאריך הקטיף המשוער:
- מיקום החממה - מועדי ההבשלה של עגבניות באזורים הדרומיים הם מוקדמים יותר, בניגוד לאלה הצפוניים.
- כיתה - כיום ישנה דרגה ברורה של כמעט כל הזנים (החל מההבשלה המאוחרת עד ההבשלה המאוחרת).
- כללי יציאה במהלך עונת הגידול - לאורך כל תקופת התפתחות העגבניות, עליך לפקח בקפידה על משטר הטמפרטורה בחממה, וגם לא לשכוח מההאכלה והשיטתיות השיטתיות.
- ציוד נוסף - יש מספר מערכות המסייעות לספק את המיקרו אקלים הנכון בחממות. אחד המכשירים העיקריים שבהם נעשה שימוש הוא מערכת החימום, המשתמשת בה בקירוב באופן משמעותי להבשלת העגבניות.
בממוצע, תקופת ההבשלה של עגבניות יכולה להשתנות בין 80 ל 120 יום, תלוי בזנים הנטועים.
הבשלת עגבניות
חקלאים מנוסים כמעט ואינם מסתמכים על תאריכים משוערים למדי להבשלת ירקות. במקום זאת, שימו לב למידת ההתפתחות של הפרי, אשר לאורך כל תקופת ההתפתחות ישנם מספר שלבים.
האם אתה יודע במשך זמן רב שימשו עגבניות רק כצמחי נוי אקזוטיים, כמו נחשבו לצמחים רעילים.
עגבניה לא בשלה עולה במשקל
שלב התפתחות זה של ירק קל למדי להכרה - הפירות קטנים בהרבה בהשוואה לממדים המצוינים בתקנים עבור זן זה. הגרגרים בצבע ירוק כהה וקשים למגע. בשל גודלו הקטן, קצירת יבול כזה נחשבת כלא רווחית כלכלית ולכן, במידת האפשר, מומלץ להסיר פירות כאלה באיחור ככל האפשר, בהמתנה לרגע בו צבע העור יתבהר משמעותית.
חלב הבשיל עגבניה
שלב זה של בשלות מאופיין ברכישת עור פרי של גוון לבנבן אופייני, מה שמעיד בהחלט על חוסר הלחיות של העגבנייה לשימוש. עם זאת, כאשר נחתכים, בשר ורוד מופיע בפנים - זהו האינדיקטור העיקרי להופעת בשלות החלב. הפירות בדרגת התפתחות זו מתאימים למדי להרכבה ולהבשלה במרתף. בדרך כלל, לפני שלב הבשלות המלא, על הפרי לשכב במשך 14 עד 20 יום.
האם אתה יודע בבוטניקה, פירות העגבניות מסווגים כגרגרי יער רב-קנים.
עגבנייה מבושלת
הפירות בדרגת הבשלות הזו טבועים בצבע עור כתום או חום. העגבנייה כמעט מגיעה לגודלה האופטימלי, אך היא עדיין יציבה ואלסטית למגע. עגבניות משלב זה של התפתחות ניתן להכניס למרתף, אך בניגוד לבשלות החלב, הן יזדקקו להרבה פחות זמן להבשלה מלאה - ככלל, תקופה של 6-7 ימים תספיק.
עגבניה בשלה
עגבניות משלב זה יש תקופת אחסון קצרה, ולעיתים קרובות משמשות באופן מיידי בצורה גולמית או לשימור. צבע קליפות הפרי יהיה תלוי במגוון שנבחר (בנוסף לאדום יש גם זנים צהובים, ורודים או סגולים). מאפיין ייחודי של עגבנייה בשלה הוא הברק האופייני לקליפה.
חשוב! אתילן — חומר המופרש על ידי פירות בוגרים כדי להאיץ את תהליך ההבשלה והורס את עורם ובשרם של הפירות הסמוכים.
טכנולוגית קציר עגבניות חממה
אתה יכול להתחיל לקטוף עגבניות ברגע שהגרגירים הבשילו חלב, תלוי בתקופת האחסון המיועדת. מומלץ לקטוף פירות עם או בלי גבעול. בעת איסוף, מברשת הפרחים הריקה שנותרה מוסרת לחלוטין באמצעות גיזום. בהיעדר חילונים, לאחר הקטיף, המברשות נחתכות בנוסף מהשיח, יחד עם הבנים החדשים שנוצרו.
על שיחים בלתי מוגדרים נותרו ילדי החורג העליונים ומשמשים כאל מילואים - הם אלה שממשיכים לרוב לגדל את ראש השיח. בשלושת המברשות הראשונות או ארבע הראשונות, מיון הפירות הוא חובה, כלומר גרגרי יער קטנים, בעלי צורה גרועה, מוסרים.
הליך זה מסייע להיווצרות גדלים אחידים של עגבניות ברחבי השיח. כל 2-3 פעמים בשבוע, בעת קטיף הבציר הבא, מומלץ לסובב את שיחי העגבניות הקובעים על החוט - דרך האינסטגרם של מברשת הפרחים.
תכונות וכללים בסיסיים לאחסון היבול
הכללים הידועים העיקריים החלים כאשר יש צורך באחסון לטווח הארוך של פירות עגבניות הם:
- מכולה - מגירות מרווחות עם מכסים הדוקים המאפשרות גישה חופשית של אוויר;
- הנחת יסוד - מאוורר היטב, עם משטר טמפרטורות בין 3 ל- + 5 ° С;
- הפירות - יבש, לא שטוף.
עם זאת, בנוסף לתנאי האחסון הבסיסיים המחייבים, ישנם מספר טריקים:
- טיפול בעגבניות בג'לי נפט או בפרפין - עוטף את פני השטח, מוצרים כאלה מגנים באופן מהימן מפני גידול של חיידקים פתוגניים ויצירת ריקבון;
- בדיקה יומית של היבול שנקטף לצורך זיהוי והסרה מהיכולת הכללית לאחסון של דגימות בשלות או פגומות;
- החלק התחתון של מיכל האחסון מכוסה בשבבי כבול יבשים או נסורת, שיספוג עודף לחות;
- לאחר אחסון ממושך, פירות עגבניות, במיוחד אלה שיש להם סדקים על פני השטח, יכולים להיות רגישים למחלות רבות ולכן יש לדחותם מדי פעם מקופסה משותפת.
תהליך גידול העגבניות בחממה הוא תהליך די נדרש זמן רב. עם זאת, בהתאם לציית לכללי הטיפול הראוי, כמו גם לתנאי ההרכבה ותנאי האחסון של הפירות, אתה יכול להשיג תוצאות מעולות באמת שלא ניתן להשיג על ידי גידול היבול באדמה פתוחה.
