זן תפוחי האדמה האנגרי-רוסי Isle Of Jura היה אהוב על מגדלי ירקות ביתיים בגלל הקשיחות החורפית המצוינת שלו, הטיפול הבלתי תובעני, חיי פקעות מעולים ויישומם האוניברסאלי. מהן התכונות של הזן המתואר, ומה הכללים העיקריים של הטכנולוגיה החקלאית שלו - בהמשך המאמר.
תיאור ומאפיין
אי תפוחי האדמה של ג'ורה או סתם ג'ורה הוא זן שולחן, אמצע מוקדם, המיועד לגידול באזורים המרכזיים והצפוניים של רוסיה, כמו גם ברחבי אוקראינה ומולדובה.
זני תפוחי האדמה הנזכרים לעיל נוצרו לפני למעלה מ- 11 שנים על ידי מגדלים של שתי מדינות: רוסיה ובריטניה. זה קיבל את שמו לכבוד אי קטן ליד סקוטלנד - ג'ורה. בשנת 2007, הזן היה רשום בפנקס המדינה של גידולי ירקות, ומאז לא איבד פופולריות בקרב חקלאים ותושבי קיץ.
מראה הזן
ג'ורה מהווה שיחים עוצמתיים למדי, מתפשטים וזקופים, גובה ממוצע 40-60 ס"מ. המסה הירוקה של הצמח מוצגת בצורה של עלים רבים, גדולים, מוארכים, גלי מעט, בצבע אמרלד כהה רווי.
במהלך הפריחה, בחלק העליון של השיחים, נוצרים פרחים לבנים בגודל בינוני, כמעט ללא ארומה. פרחים בכמות של כמה חתיכות נאספים בקורולות גדולות לבנבן. באותה תקופה הצמח מתחיל ליצור פקעות. לאחר מכן נוצרים גרגרי ברקת בראש.
בסוף עונת הקיץ, מבשלים פקעות באותו גודל מבשלים תחת כל שיח, בכמות של 8-11 חלקים - כל אחד במשקל של 120 עד 180 גרם, אך נמצאים יותר מ- 200 גר 'תפוחי אדמה מעוגלים-מוארכים, עם משטח חלק וחלק, עם מעט מספר העיניים הקטנות. הקליפה בצבע אחיד צפוף וצהוב.
עיסת - צבע צהוב שמנתי, מבנה הומוגני, ללא כתמים. טעם תפוחי האדמה נעים, עשיר, חמאה, עם טעם תפוחי אדמה מסורתי. לאחר הקילוף, תפוח האדמה אינו מתכהה, אינו מרתיח בזמן הבישול. העיסה מכילה לא יותר מ- 12-16% מעמילן, מה שהופך את הפקעות לאידיאלי להכנת פירה, מנה ראשונה, קדירות.
בנוסף לחך הגבוה, פקעות האי ג'ורה מאופיינות בתכונות סחירות מעולות, המוערכות בכ -90%. הוא מאופיין באחסון מעולה - יותר מ- 95% ובתנאי אחסון מיטביים ניתן לחסוך אותו במשך מספר חודשים. אך מכיוון שהזן שייך להבשלה מוקדמת, מומלץ להשתמש בו מייד, מבלי להשאיר אותו לאחסון לטווח הארוך.
האם אתה יודע המולדת ההיסטורית של תפוחי אדמה היא דרום אמריקה, שבה גם כיום צומחים זני תרבות פראיים. מהשטחים האלה החל חלוקת ירקות ברחבי העולם.
תקופת ההבשלה
ג'ורה שייכת לקטגוריית הגידולים עם תקופות צמחייה מוקדמות, שהקציר שלה מוכן לקטיף 70-80 יום לאחר שתילת זרעים. תשואה מותנית מתרחשת בעוד חודשיים. בתקופה זו מותר לחפור מעט את הפקעות להכנת מרקים מהן או להשתמש בירק כ"תפוח אדמה חדש ". הפקעות בעלות עור דק, מועדות לקילוף וטעם נעים המאפיין ירק.
פרודוקטיביות
המגוון המתואר בולט במדדי תשואה טובים. בתנאי אקלים נוחים ושמירה על כללי הטיפול בצמח, ניתן להשיג 250-350 סנטימטרים של פקעות ממטר אחד של האתר. התשואה המרבית הייתה 415 סנטימטרים לדונם.
חשוב! האות העיקרי לקטיף תפוחי אדמה הוא החלק העליון היבש, הנופל לאדמה.
עמידות למחלות
ג'ורה מאופיינת בחסינות מצוינת למחלות הנפוצות ביותר הפוגעות ב- Solanaceae - סרטן, נמטודה מוזהבת המופיעה בציסטה. יש לו עמידות ממוצעת בפני שבר מאוחר. לרוב הופך לקורבן של חיפושית תפוח האדמה בקולורדו, לפיכך, דורש הגנה חובה מהטפיל.
בנוסף איכויות וחסרונות אפשריים של הזן
- תפוחי אדמה מהזן המתואר הם בעלי מספר תכונות חיוביות, ביניהם מגדלי ירקות מנוסים מבחינים:
- פשטות וחוסר יומרות בטיפוח;
- תשואות טובות;
- הבשלה מוקדמת;
- יכולת טעם גבוהה של פקעות;
- היכולת לטפח ירקות באקלים קריר;
- עוצמה ותעבורה מצוינים של תפוחי אדמה;
- עמידות למחלות רבות האופייניות לצלליות;
- ללא תלבושת לבוש עליון נוסף.
- בינתיים, תושבי הקיץ העוסקים בטיפוח ג'ורה מציינים את חסרונותיה:
- הצורך בטיפול ממזיקים;
- סובלנות לבצורת נמוכה;
- חסינות בינונית למכה מאוחרת;
- לא מתאים לאחסון לטווח ארוך.
האם אתה יודע ישנם סוגים רבים של תפוחי אדמה. ביניהם יש כאלה שבהם הפקעות בצבע יוצא דופן. לדוגמה, זן Linzer Blaue מתהדר בתפוחי אדמה בצבע כחול רווי בהיר.
נטיעה וגידול זנים
תהליך נטיעת תפוחי האדמה של האי ג'ורה אינו שונה בהרבה מנטיעת זנים אחרים, עם זאת, יש לו תכונות שיש לקחת בחשבון במהלך העבודה.
העיתוי
מגדלים מנוסים ממליצים על עבודות שתילה בחודש מאי, כאשר האדמה מתחממת היטב, והסיכונים לחזרת הכפור הלילה נעלמים. הזן שייך למוקדמים ולכן אם השתילה מוקדמת מדי, הפרחים יכולים להקפיא, מה שיוביל לירידה בתשואה ופירות ירודים.
חשוב! אמת המידה לשתילת תפוחי אדמה היא ליבנה: כשהעלים מתחילים לפרוח על העץ - הגיע הזמן להתחיל לשתול.
כללי סיבוב יבול
על מנת להשיג יבול הגון, מומחים ממליצים להקפיד על כללי סיבוב היבול. עדיף לא לשתול זרע בגינה בה נהגו לגדל עגבניות, חצילים או נציגים אחרים של צמחים סולניים. הירק מראה מדדים מצוינים לפרי באזורים בהם מלפפונים, גידולי דלעת, קטניות וכרוב היו קודמים.
מיד שנה לפני נטיעת תפוח האדמה הצפויה, מומלץ לזרוע שיבולת שועל באתר, דבר התורם לטיהור העמוק של האדמה מהגורמים הגורמים למחלות פטרייתיות המהווים סכנה גדולה לירק.
דרישות קרקע
לגידול מוצלח של תפוחי אדמה מהזן המתואר, יש צורך לבחור מקום מתאים. הירק מעדיף אזור מרווח, מואר ומואר היטב, הממוקם על גבעה קטנה. מיטת הגן מתאימה ביותר, המוגנת באופן אמין מפני טיוטות ורוחות קרות, עם שולחן מי תהום של לפחות 2 מ '.
באשר לאדמה, ג'ורה מגיבה באופן שלילי לקרקעות קשות, מדוללות וחומציות. יש לשתול את התרבות על קרקעות פוריות, קלילות, אוויר וחלחל עם רמת חומציות נייטרלית. מיד לפני נטיעת החומר, יש לחפור בזהירות את האדמה, להעשיר בכבול וחול.
הכנת פקעות לשתילה
הכנת פקעות לשתילה באדמה פתוחה מומלץ להתחיל באפריל. לשם כך, חומר השתילה ממוין, פקעות נרקבות פגועות ונזרקות. תפוחי אדמה בריאים, חזקים, ללא נזק נראה לעין, מועברים למקום בהיר, עם ערכי טמפרטורה יציבים של +12 ° С. בתנאים כאלה תפוח האדמה יוכל לנבוט מהר יותר ולהתחיל לשכבה. עדיף להרים פקעות באותו גודל, בינוני. כאשר משתמשים בתפוחי אדמה גדולים, מותר לחתוך אותם לשניים.
לפני שתילת זרעים באדמה, יש לטפל בהם בתמיסה מרוכזת חלשה של פרמנגנט אשלגן או בתמיסה של שום. טיהור כזה יגן על הפקעות מפני מחלות פטרייתיות ומזיקים מסוימים, וישמש גם כמעורר צמיחה יעיל. כאחרון, ניתן להשתמש בתכשירים מוכנים מוכנים.
טכנולוגיית נחיתה
תפוחי אדמה ג'ורה מאופיינים בשיח קטן וגבוה, אך מתפשט מאוד. לכן הנחיתה צריכה להיות "מרווחת".
הטכנולוגיה של העבודה מבוססת על השלבים הבאים:
- באמצעות חפירה או ציוד מיוחד נעשים העמקות באדמה. המרחק בין החורים הוא כ- 50 ס"מ, בין השורות - 60 ס"מ;
- תערובת של דשנים מורכבים ואפר עץ מוזגת לכל באר;
- בתוך הבורות היה מונח חומר זרע, המעמיק ב 8-10 ס"מ;
- הפקעות מכוסות באדמה, המיטה מושקה בשפע במים קרים ומושקעים.
האם אתה יודע המובילים בשימוש בתפוחי אדמה בעולם הם בלארוסים. במשך שנה, כל תושב הארץ אוכל יותר מ- 183 ק"ג ירקות. את המקום השני תופסים הגרמנים עם אינדיקטור של 168 ק"ג, הבלגים השלישיים - 132 ק"ג.
לאחר השתילה, מומלץ למגדלי ירקות לכסות את המיטה בשכבה נמוכה של מסיר - נסורת, קש, חציר. אירוע כזה ישמור על לחות באדמה, יצור תנאים נוחים להתפתחות פקעות וגם ימנע צמיחה מהירה של עשבים שוטים.
תכונות טיפול
ג'ורה הוא זן יומרני לחלוטין בטיפול והוא דורש פרקטיקות חקלאיות מסורתיות.
דשן והשקה
צמח שייך לקטגוריית הצמחים שאינם זקוקים להאכלה נוספת בעונת הגידול, בתנאי שהנטיעה התבצעה באדמה מופרית ומזינה. מותר להזין את הצמח בתקופת ההבשלה. לשם כך ניתן להוסיף אדמה תכשירים זרחן-אשלגן, מה שיתרום לעלייה במסת הפקעות.
צמח יומרני והשקה. יש לבצע את ההשפלה לעתים רחוקות למדי, תוך התמקדות בייבוש שכבת האדמה העליונה. התרבות שלילית ביותר כלפי בצורת, ולכן בקיץ יבש, יש להשקות את השיחים פעם בשבוע. צמח אחד יצטרך בערך דלי מים.
עשב ונרפא
אבל עשב וריבוב של שיחים הם חלק מהצעדים החובה התורמים לפרי טוב יותר. יש להסיר עשבים שוטפים באופן קבוע, לאורך כל עונת הגידול. כמו כן, מומלץ לנכש את העשבים לשלב עם התרופפות האדמה.
ההילינג צריך להיעשות מספר פעמים בעונה. ההליך הראשון מתבצע כאשר הצמח מגיע לגובה של 10-15 ס"מ. הפעם השנייה שהאירוע חוזר אחרי 3-4 שבועות, השלישי - לאחר חודש נוסף. קידוח שיחים מאפשר להעשיר את האדמה בחמצן, להרוות את מערכת השורשים ברכיבים מזינים ולהאט את צמיחת העשבים.
הדברת מזיקים ומחלות
למרות העובדה כי הזן המתואר הוא בעל עמידות מצוינת לסרטן תפוחי אדמה ולמטות, בחלק מהמקרים הוא יכול לעבור שבר מאוחר. מניעה מצוינת של המחלה היא ריסוס השיחים עם עירוי שום או נוזל בורדו 1%, המתבצע כל 10 ימים.
כדי למנוע את הופעת חיפושית תפוח האדמה בקולורדו, מומלץ להשתמש בתרופות עממיות, למשל, פיתרון של אפר עץ, המטופל בשיחים. אם הטפיל כבר הצליח להופיע, רצוי יותר להשתמש בקוטלי חרקים בחנות, למשל "Aktaru" או "Skor".אמצעי מניעה פשוטים יסייעו במניעת התפתחות מחלות ומופעת טפילים:
- עשבים שוטים של עשבים שוטים;
- שחרור האדמה וגידוב שיחים;
- ריסוס מונע של צמחים בתרופות;
- בקרת לחות בקרקע;
- הרס מוחלט של הצמחייה לאחר הקטיף.
קציר ואחסון
המסיק העיקרי של תפוחי האדמה של האי ג'ורה נופל בסוף יולי - השבועות הראשונים של אוגוסט, אם כי ניתן לחפור את הפקעות עוד יותר מוקדם. ברגע שצמרות הצמח יבשות ונופלות לאדמה - תוכלו להתחיל לחפור תפוחי אדמה. מומלץ לערוך את האירוע ביום חם ושמש. יש לחפור פקעות בבוקר בעזרת את האת או המטפח, ולהשאיר לייבוש עד הערב.
מיד לאחר קציר תפוחי אדמה, יש לנקות את מיטת הגן מעל צמרות יבשות וצמחייה אחרת, מכיוון שהם מהווים מקור מצוין להתפשטות של מיקרואורגניזמים פתוגניים.
יש למיין בזהירות ירקות שנקטפו, להשליך רקוב ופגום, להניח חומר זרע, להניח את הפקעות בקופסאות ולהניח במקום קריר, יבש ומאוורר היטב, מוגן באופן אמין מפני אור שמש ישיר.
חשוב! יש למיין את תפוחי האדמה בזהירות, מכיוון שאפילו פקעת רקובה אחת קטנה עלולה להוביל לקלקול מהיר של היבול כולו.
אי תפוחי אדמה של ג'ורה הוא סוג שולחן, פורה ויהיה האפשרות הטובה ביותר למגדלים מתחילים. זה יומרני לחלוטין בטיפול, אינו דורש תנאים מיוחדים לגידול, בעוד שהוא מציג תשואה הגונה, גם כשגדל באזורים הצפוניים.
ביקורות משתמשים ברשת
יתרונות: תשואה טובה. טעים. עמידות למחלות.
חסרונות: לא
קנינו את הזן הזה מכיוון שהזן הזה מיועד לנתיב האמצעי. והשם מאוד יפה, דומה למבחר האנגלית הזה. לזן תקופת הבשלה ממוצעת (80-90 יום). זה הזן הרביעי שנטענו השנה למשפט. לפני כן כתבתי ביקורות על הזנים המוקדמים של אימפלה וז'וקובסקי מוקדם. מגוון אחר של קולט, למרבה הצער, חלה והיה צורך לחפור אותו קודם לכן, לא יהיה נכון להשוות אותו. שיחי זן תפוחי האדמה Ail of Jura בגובה בינוני עם עלה גדול של צבע ירוק כהה. פקעות מאורכות-סגלגלות בצורתן; העיניים קטנות מאוד. הקליפה צהובה ומחוספסת, בחלקה צהוב בהיר. כשש דליים או דלי בניין גדול אחד נאספו משישה שיחים. הפקעות גדולות בכמויות גדולות. קציר את הגדול מבין כל הזנים הנטועים השנה. אני חושב שהקציר טוב מאוד. הרשו לי להזכיר לכם שכמו עם חלות דבש אחרות שנשתלו השנה, לא נשאר אף אחד. הם לא השקו, הם לא פיזרו ולא דישנו. בהתחשב בתנאים הללו, התוצאה טובה מאוד: בבישול הפקעות הופכות להיות שבירות, כמו שקרה אצל סבתי בכפר. טעמו של תפוח אדמה זה מעולה, כמו בימים הטובים. תפוח אדמה זה הוא בעל עמידות טובה לסרטן, נמטודה ורגישות בינונית למכות מאוחרת. אני ממליץ על תפוח אדמה זה לרכישה ונטיעה בבית.