פשטידת סלמון ורודה היא מנה טעימה מאוד, משביעה, עסיסית, מקורית ודי תקציבית שיכולה לגוון את התזונה היומית או להפוך לגולת הכותרת ממש על השולחן החגיגי. בישול פינוק כזה הוא תענוג, מכיוון שהוא אינו דורש הרבה זמן ומאמץ פיזי. תוכלו לברר את המתכון הפופולרי והמצליח ביותר להכנת פאי עוגה על ידי קריאת המאמר.
בחירה והכנת מרכיבים
המפתח למנה טעימה, רעננה ובריאה, כמובן, הם מרכיבים איכותיים.
בשר סלמון ורוד חיוני למניעת סוכרת. 100 גרם מהמוצר מכיל חלק יומי של כרום, המסדיר את רמת הגלוקוז בדם, ומשפר את פעולת האינסולין.
הבסיס לעוגה הוא סלמון ורוד, ולכן כאשר בוחרים דגים בחנויות, כדאי לשים לב לכמה היבטים חשובים:
- לפגר הדג שבפנים צריך להיות צבע ורוד אחיד ונעים ללא כתמים כהים או אחרים;
- בטנו של הסלמון הוורוד האינטגרלי שטוחה, ורודה, ללא נפיחות;
- הדג צריך "לקפוץ", כלומר כאשר לוחצים על פני השטח, לא נותרו שקעים;
- העור של סלמון ורוד טוב אמור להתאים היטב לבשר;
- ריח הדגים נעים, ללא זיהומי אמוניה.
חשוב! לזימים של דגים איכותיים תמיד יש צבע אדום בהיר ורווי בהיר. גוון מעונן או דהוי מעיד על מוצר מעופש.
בבחירת אורז באריזה, מומחים ממליצים ללמוד היטב את חיי המדף של המוצר. תלוי בסוג הדגנים, חיי המדף הם בין 12 ל -18 חודשים.
מתכון פאי סלמון ואורז
12-14 90 דקות
פילה סלמון ורוד (טרי או קפוא טרי)
1 ק"ג
קשת
3-4 ראשים בגודל בינוני
שמן צמחי
2-3 כפות. l (לטיגון)
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- קלף וקוצץ את הבצל בפרוסות בינוניות.
- מטגנים חומרי גלם בצל בשמן צמחי עד להזהבה. הוסף מעט מלח.
- חותכים את פילה הדגים לרצועות דקות.
- מתבלים את פרוסות הדגים בתבלין, מלח, מערבבים היטב.
- מרדדים את הפילה במיונז ומשאירים למשך 20 דקות.
- משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי.
- מחלקים את בצק השמרים לשניים כך שחלק אחד כ 550 גר ', והשני 450 גר'.
- מרדדים את מרבית הבצק בצורת מלבן, מניחים בתבנית צלייה לאפייה.
- שים את המלית על גבי הבצק בשכבות: תחתית - אורז, אחר כך - דגים במרינדה במיונז והשכבה העליונה - מסת בצל מטוגנת. מגררים עם חמאה.
- מרדדים חלק קטן מהבצק עם מלבן בצורה דומה, לשים על פשטידה. במרכז, הכינו מבחן קטן במבחן.
- הניחו בצד למשך 20 דקות להגיה. אופים את העוגה בחום של + 180 מעלות למשך כ- 40-50 דקות.
מתכון וידאו
מתכון פאי סלמון ואורז
פשטידה עם סלמון ורוד ואורז היא מנה פשוטה ופשוטה מאוד, שבאותה עת יש לה טעם נעים להפליא, עסיסיות ורוך. דגים ריחניים, ספוגים ברוטב ובחומרי גלם בצל, ממש נמסים בפה. פינוק זה ימשוך את כל בני המשפחה, מבוגרים ועד גורמה קטנה ביותר.