דלעת מפורסמת בסגולותיה המועילות בזכות קומפלקס הוויטמינים והמינרלים הייחודי שלה וספיגה מצוינת על ידי גוף האדם. בפירוט רב יותר על היתרונות של יבול מלון זה, מבנהו ותכונות הטיפוח שלו, נתאר במאמר זה.
היסטוריה של מוצא
דלעת - צמח עתיק, זה התחיל להיות מעובד עוד 5,000 שנה לפני הספירה. ה. הודים הגרים בשטחה של מקסיקו המודרנית. אישור לכך הוא השרידים שנמצאו בתרבות זו בקבורות קדומות.
דלעת הגיעה לאירופה באמצע המאה ה -16. זרעיו נמסרו מאמריקה על ידי מלח מספרד, כריסטופר קולומבוס. כיום, מלון זה מעובד בכל היבשות למעט אנטארקטיקה. זה מגדל למטרות מספוא, טכני וקישוט.
הפופולריות של הדלעת נובעת מההרכב הכימי העשיר שלה, העיכול הטוב של הגוף, והיומרות שבטיפול.לאכילה, לרוב טיפחו מינים רגילים, פירותיים ואגוז מוסקט.
האם אתה יודע ספר השיאים של גינס מכיל דלעת שהגיעה למסה של 1,190.5 ק"ג. זה גידל על ידי חקלאי בלגי, מתיאס וילמנס.
תיאור מבנה הדלעת
אנו מציעים להכיר את המאפיינים של אברי הדלעת העיקריים.
מערכת שורש
לדלעת יש שורש ארוך אחד מרכזי ורבים קצרים נוספים, כלומר יש לה מערכת שורשים ליבה. אורך השורשים מגיע ל -70 ס"מ, חלקם יכולים לצמוח לאדמה עד 1.5 מ '.
המבנה הראשוני, כמו כל הצמחים הדיקוטילוניים, לאחר זמן מה מוחלף על ידי שני משני. השורש מתעבה עקב היווצרות קמביום. תהליך זה נראה כבר כאשר נוצר שורש השתיל.
גזע
איבר זה טטרהדראלי, מכוסה בשערות קשות או רכות. הוא גדל באורך של עד 5 מ '. הוא מתפשט על האדמה, כמו גפן. בתהליך ההתפתחות נוצר יורה בצד.
עלים
בהתאם לסוג, הסדינים שונים בצורתם:
- מינים בעלי ליבה קשה מאופיינים בעלים גדולים, בעלי זווית חדה, מכוסים שערות קשיחות;
- גדול-פירות ואגוז מוסקט - גדול, מעוגל, מכוסה במוך רך.
עלים ממוקמים על פטוטרות ארוכות. הסינוסים מכילים אנטנות, בעזרתן נצמד הצמח לתומכים ולתלתלים.
פרחים
פרחי הדלועים גדולים, מגיעים לרוחב של 10 ס"מ, בצבע כתום בהיר. בבוקר הם נפתחים, ובערב הם סוגרים. פריחת פרחי נקבה נמשכת 2-3 יום, פרחים זכריים - יום אחד. האבקה שלהם מתרחשת בעזרת חרקים.
הפרי
פירות הם גרגרי שווא, שלובשים צורה שונה: עגולים, סגלגלים, עגולים-שטוחים. צביעה יכולה להיות צהובה, בז ', כתומה. דלעות נביחות קשות מכוסות בנביחה קשה; במינים אחרים הקליפה רכה.
פירות מכילים זרעים. אצל מינים גדולים ופירותי מראה הם גדולים, אגוז מוסקט - קטן. המשקל הממוצע של דלעות יכול להגיע ליותר מ 80 ק"ג.
הרכב כימי ותכולת קלוריות
דלעת מכילה את כל הויטמינים הנחוצים לבני אדם:
- A - 426 מק"ג (47.3% מהנורמה היומית לבני אדם);
- אלפא-קרוטן - 4016 מק"ג;
- בטא-קרוטן - 3.1 מ"ג (62%);
- בטא-קריפטוקסנטין - 2145 מק"ג;
- לוטאין + זקסנטין - 1500 מק"ג;
- B1 - 0.05 מ"ג (3.3%);
- B2 - 0.11 מ"ג (6.1%);
- B4 8.2 מ"ג (1.6%);
- B5 0.298 מ"ג (6%);
- B6 - 0.061 מ"ג (3.1%);
- B9 - 16 מק"ג (4%);
- C - 9 מ"ג (10%);
- E - 1.06 מ"ג (7.1%);
- K - 1.1 מיקרוגרם (0.9%);
- PP, NE - 0.6 מ"ג (3%).
דלעות עשירות גם באלמנטים של מיקרו ומקרו.
יש להם:
- אשלגן - 340 מ"ג (13.6%);
- סידן - 21 מ"ג (2.1%);
- מגנזיום - 12 מ"ג (3%);
- נתרן - 1 מ"ג (0.1%);
- זרחן - 44 מ"ג (5.5%);
- ברזל - 0.8 מ"ג (4.4%);
- מנגן - 0.125 מ"ג (6.3%);
- נחושת - 127 מק"ג (12.7%);
- סלניום - 0.3 מיקרוגרם (0.5%);
- אבץ - 0.32 מ"ג (2.7%).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5721/image_KhOmmmozKn233tKJmW8n.jpg)
דלעת היא מוצר דל קלוריות. 100 גרם מכיל 26 קק"ל בלבד, שהם 1.83% מהקצבה היומית לבני אדם. אותה כמות של מוצר שומרת על 1 גרם חלבון, 0.1 גרם שומן, 6.5 גרם פחמימות, 0.5 גרם סיבים תזונתיים ו -1.61 גרם מים.
האם אתה יודע דלעת מכילה ברזל כמעט כמו בתפוחים, ויותר מאשר בכל אחד מצמחי הירק.
תכונות של אכילת דלעת
כאשר אוכלים עיסת דלעת, החומרים היקרים הכלולים בו משפיעים לטובה על גוף האדם. עם זאת, לעובר זה יש גם התוויות נגד.
תועלת
- לחומרים החשובים המרכיבים את היבול הירקות יש את ההשפעות המועילות הבאות:
- השפעה חיובית על העיכול ודרכי העיכול;
- למנוע התפתחות של אנמיה, השמנת יתר, מחלות כלי דם וכלי דם, הופעת אבני מרה ואבנים בכליות;
- לחזק את מערכת החיסון;
- לנקות את הגוף מחומרים מזיקים ורעילים;
- לחזק את אברי הראייה;
- לנרמל לחץ דם;
- לחזק את דפנות כלי הדם;
- לעכב את הצמיחה של bacillus tubercle;
- להקל על הדלקת;
- לבסס את העבודה של מערכת העצבים;
- לשפר את התחדשות הרקמות;
- להאט את תהליך ההזדקנות;
- לחזק עצמות;
- לתרום לירידה במשקל.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5721/image_Rsb7QvTXuOy1q.jpg)
פגיעה והתוויות נגד
- דלעת היא התווית בקטגוריות אלה של אנשים:
- דלקת גסטריטיס עם חומציות נמוכה בקיבה;
- סובל מאיזון בסיס חומצה;
- לעיתים קרובות חווה מעי קוליק;
- מועדים לרמת סוכר גבוהה בדם.
האם אתה יודע כלים ומכלים שונים - דליים, בקבוקים, אגרטלים וכלי נגינה - בלאליקות, מרקות, גירו, מרימבו - עשויים מדלעת דלעת (דלעת בקבוקים).
יבול ירקות זה יכול לגרום נזק לאנשים בריאים רק במקרה של צריכה מוגזמת או שימוש במוצר גרוע, פגום בעובש או רקוב.
לרוב, דלעת נאכלת לאחר טיפול בחום. הוא נועד לבישול, טיגון, כיפוף, אפייה וצליה. זה מכין מרקים טעימים. ירקות מוסיפים לתוספות, תבשילים, מבושלים בבשר. משמש גם לאפייה - פריטרים, פשטידות, עוגות, ממתקים - ריבה, ריבה.
בצורתו הגולמית, המוצר מתווסף לסלטים. זה הולך טוב עם תפוחים, גזר, דבש, גבינת קוטג '. דלעת היא מרכיב חיוני בתזונה ובתפריט לילדים. יש להכניס אותו לתזונה בחורף כמקור לוויטמינים.
תנאי גידול
גידול דלעת קל. זה לא דורש ידע, כישורים ומאמצים מיוחדים. הוא מעובד בשדה וערוגות גן. זה לא תובעני במיוחד להרכב התזונתי והמכני של האדמה. אמנם אדמת החימר אינה צומחת.
חשוב! ניתן לאחסן דלעת עד 6 חודשים ללא שמירה על תנאי מעצר מיוחדים. לאחסון לטווח הארוך, יש למקם אותו במקום קריר.
עבור יבול ירקות זה, יש צורך להדגיש אזור מואר היטב, המחומם על ידי אור שמש. יש להגן על הטריטוריה מפני הרוחות. נדרש סינון חובה מצפון.
ניתן לפצות את מחסור האור והחום על ידי התחממות השורשים - על ידי חיטוב, שתילה על מיטה חמה, שתילה בקומפוסט, תעלה.
הטמפרטורה האופטימלית לצמח תרמופילי זה היא +25 מעלות צלזיוס. אם עמוד המדחום יורד מתחת ל +14 מעלות צלזיוס, הוא מפסיק לצמוח ולהתפתח. דלעת אינה מעלה דרישות מיוחדות ללחות. ההצלחה בגידול יבול בריא טוב תלויה בגורמים הבאים:
- הבחירה הנכונה של מגוון;
- בחירת מקום לגידול;
- עמידה בכללי סיבוב היבול - אין לשתול אחרי דלעות, מלפפונים, דלעת, דלעת;
- עמידה בתאריכי השתילה - הזרעים נטועים כאשר האדמה מחוממת עד +10 מעלות צלזיוס וכבר אין איום של כפור;
- בחירה ועיבוד מוכשרים של חומר זרע ואדמה לפני השתילה;
- עמידה בתכנית השתילה 70X70 ס"מ או עם מרחק גדול בין השיחים;
- משטר השקיה - מומלץ להשקות בשפע בשלב הפריחה ובתקופת ההרחבה של הפירות (1-2 דליים לצמח אחד). מאוחר יותר, במיוחד בשלב הפרי, הידרציה נחוצה רק במידת הצורך. השקיה מתבצעת עם מים חמים;
- חבישה עליונה רגילה - כל שבועיים בשלב הגידול מוחלים אורגניים (מולין, אפר עץ, גללי ציפורים) ודשנים מינרליים (ניטרופוס);
- הסרת עשבים שוטים.
על מנת שהדלעת תהיה גדולה, יש צורך להשאיר 1-2 פירות על שיח אחד. נבצר מאמצע ספטמבר. הגבעול המיובש והקליפה המוצקה יצביעו על הבשלות שלו.
חשוב! נטיעת דלעת על החלקה טובה לאדמה, מכיוון שהיא מעכבת את צמיחת העשבים ומנקה את האדמה.
אז, דלעת היא דלעת עם הרכב יקר ותכונות שימושיות רבות. מומלץ לכלול אותו בתפריט של הילדים, התזונה והרפואה. כשגדל חשוב לשתול את הצמח בצורה נכונה, לייצר השקיה ורוטב עליון. דלעת מאופיינת בסובלנות לצל, סובלנות לבצורת ופריון קרקע נמוך.