דייסה ממלאת תפקיד חשוב בתזונה של אמהות מצפות. כמעט כל סוגי הדגנים מועילים לשימוש, מכיוון שיש להם מרכיבי קורט שונים הנחוצים לשמירה על תזונה הנקה. עם זאת עליכם להשתמש בדגנים בכמות מנורמלית, תוך שמירה על מצבו של הילד. דגני בוקר דוחן מזינים, בטוחים, לעיתים נדירות הם גורמים לאלרגיות והם מועילים גם לאם וגם לתינוק. אך לפני שמכניסים אותה לתזונה, יש צורך להכיר את התוויות היד וההגבלות האפשריות בשימוש.
האם ניתן לאכול דייסת דוחן במהלך ההנקה
דייסת דוחן מוכנה מדגני בוקר באותו שם, שעוברת מספר שלבי עיבוד לפני שהיא מגיעה למדפי החנויות. ראשית, מנקים את הגרגירים מסרטים, ואז מלוטשים, מוחצים ולחוצים. כדי לשפר את חיי המדף והטעם, רכיבים של צד שלישי לא מתווספים לדגנים, ולכן זה בטוח ומתאים לחלוטין לאמהות לשימוש במהלך ההנקה.
בגלל התכולה הגבוהה של חומצות אמינו וסיבים תזונתיים, דוחן דוחן לעיתים נדירות גורם לאלרגיות, ולכן הרופאים ממליצים להכניס אותה לתזונה של האמהות מהחודשים הראשונים לחיי התינוק, ואחרי שנה עם דגני בוקר מבושלים, תוכלו להתחיל להאכיל את התינוק.
דייסה היפואלרגנית שבושלה בדוחן נטמעת בקלות, מתעכלת ואינה דוחה שומנים בגוף, מה שמסייע לאישה לשמור על בריאות ויופי. כמו כן, לאחר אכילת המנה, חילוף החומרים מנורמל, ועוזר לאם הטרייה לרדת במשקל מהר יותר.
חשוב! דוחן מתקלקל מהר יותר מדגני בוקר אחרים, כך שלא ניתן להשתמש בגריסים מעופשים, מכיוון שפטריות ועש מתחילים בו לאורך זמן.
איזה דוחן עדיף לבחור
כדי לא לפגוע בעצמך ובילדך, עליך לבחור דגני בוקר פרמיום. הסימנים לאיכותו הם בצבע צהוב בהיר ותאריך תפוגה תקף.
בדגנים טובים חסרים:
- ריחות;
- זיהומים של אבק ולכלוך;
- זיקוק עדשות מבריק.
הדגנים צריכים להיות משעממים ושלמים, וחיי המדף צריכים להיות לא יותר מ- 9 חודשים.
בחנויות ובשוק תוכלו למצוא שלושה סוגים של דוחן:
- מלוטש. האפשרות הטובה ביותר לאמהות מניקות, מכיוון שמנקים את הדגנים מהעוברים והקליפה, מה שמאפשר עיכול קל.
- "Dranets". הוא מנוקה מסרט פרחים, חוסך יותר חומרים מזינים, אך קשה יותר לעיכול.
- מרוסק. גרגרי חיטה טחונים לדגנים חצי נוזליים.
כל הסוגים מתאימים לצריכה בזמן ההנקה, אך כדאי לקחת בחשבון שלדוחן-דראנטים יש טעם מר.
מדוע דוחן מועיל להנקה
שימוש קבוע בדייסת דוחן מחזק את גוף האם, מספק חיסול רעלים. נוכחות מזון בתזונה של אימהות במהלך ההנקה מאושרת על ידי תזונאים ואלרגנים, מכיוון שהיא מכילה מספר ויטמינים מקבוצות B, A, C, E ו- PP, הנחוצים לבריאות האישה וחיי התינוק.
בנוסף, דוחן דל בקלוריות ומכיל 87 קלוריות בלבד כאשר הוא מבושל במים ו -200 בחלב.
גריסים דוחנים מכילים מיקרו-אלמנטים שימושיים כאלה:
פלואור | יוצר עצם |
סידן | תומך במצב טוב של ציפורניים, שיער, שיניים |
ברזל | מנרמל קרישת דם, מערכת חיסון |
נחושת | מקדם ספיגת ברזל |
אבץ | משפר עור, עצמות, שרירים |
מנגן | מנרמל את מערכת העצבים המרכזית |
כמו כן, באכילת דייסת דוחן, אם מניקה מקבלת כמות גדולה של סיבים תזונתיים, תורם לתפקוד תקין של המעי, חומצה פולית, הכרחית לצמיחת רקמות התינוק וקולגן, המספק גמישות לעור. דגני בוקר מסייעים להאיץ את תהליכי ההחלמה בגופה של אישה לאחר הלידה, לחדש כוח פיזי ולשפר את הרקע הרגשי.
האם אתה יודע דוחן הוא אחד מגידולי הדגנים העיקריים של רוסיה העתיקה. אבות אבותינו ספגו אותו במים, שפשפו ושתו את "החלב" שנוצר, שנחשב לסם נעורים ולתרופה למחלות רבות.
כיצד להיכנס לתזונה
כל אם מניקה חושבת קודם כל על טובתו של התינוק ומנסה לתכנן את הדיאטה כדי לא לפגוע בתינוק. למרות כל היתרונות שלה, יש להכניס דוחן, כמו כל מוצר אחר להפטיטיס B, בהדרגה לתזונה כדי לא לגרום לתגובות אלרגיות חמורות בתינוק.
מומלץ לדבוק בתכנית הבאה:
- התחל עם חלק של 30-40 גרם וצפה בתגובת הילד. אם כתמים אדומים הופיעו על גופו - הפסיק לאכול דייסת דוחן, אם הכל בסדר - אל תהסס להגדיל חלקים.
- בפעם הבאה מבשלים 50-60 גרם. אם אין סימנים שליליים לאכילת דוחן אצל ילד, תוכלו להגדיל בהדרגה את ההגשה ל -150 גר '.
- עם הזמן, להוסיף פירות יער ופירות לדייסה, להרתיח אותם על מים. אז אתה יכול לערבב חלב במנות קטנות, ולהגדיל בהדרגה את הפרופורציות.
עדיף לסרב לחמאה, מלח וסוכר לחלוטין, ולתזונה רבה יותר, תוכלו לבשל דגנים במרק עוף או בקר.
חשוב! קצב הצריכה האופטימלי של דייסת דוחן הוא 120-150 גרם ליום כל 2-3 יום. כדי להימנע מהשלכות שליליות, לא מומלץ לחרוג מהמינון.
מתכוני דייסה
לפני בישול דגני בוקר, חשוב להיפטר מהם מרירות.
לשם כך, דגנים כפופים לעיבוד ראשוני, שניתן לבצע בשני אופנים:
- שופכים גריסים עם כוס מים והכניסו להתחמם על הכיריים. המים הרותחים מנוקזים, והדוחן נשטף עוד כמה פעמים.
- גרגירים מוזגים עם מים בטמפרטורת החדר ומניחים לילה. בבוקר מנוזל הנוזל מהדגנים הספוגים.
ישנם מתכונים רבים להכנת דוחן, אך האפשרויות הקלאסיות הן דגני בוקר במים וחלב. עם הזמן תוכלו לעבור לתבשילים בתוספת משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, דלעות, קפיר, גבינת קוטג ', דבש, וגם להכין גרסאות מלוחות עם בשר.
על המים
בישול חיטה על המים לא לוקח הרבה זמן והיא האופציה הכי פחות יקרה. לשם כך, דוחן שטוף מוזג במים ביחס של 1: 2 ומניח על הכיריים לבישול. לאחר הרתיחה מופחתת האש, והקצף מוסר.
כאשר הדגנים סופגים כמעט את כל המים, הלהבה ממזערת והמחבת מכוסה במכסה. מאודה למשך 5 דקות נוספות וכבה את המבער. אם רוצים, מוסיפים מלח או חמאה, אך במתינות.
דייסת חלב
להכנת דוחן בחלב, דגנים שטופים מוזגים עם מים קרים ביחס של 1: 2. ואז להדליק ולחכות לרתיחה. לאחר מכן, הסר את הקצף, הפוך את הלהבה לקטן יותר וצפה באידוי המלא של הנוזל.
האם אתה יודע מנות דוחן לאומיות ידועות בקרב עמים שונים בעולם. באבחזיה משתמשים בדוחנים להכנת מרק חלב - אחודזרצו, הדוחנים הטטרים עטופים בעוגה שטוחה, ובבלארוס הם מגישים בוליאן מסורתי - תבשיל תפוחי אדמה.
לאחר מים רותחים נשפכים דוחן עם חלב (1: 2) ומבשלים עד להסמיכה, תוך כדי ערבוב כל הזמן. ואז מכבה את המבער, מכסה את הדייסה במכסה ונותן לו להתבשל במשך 5 דקות. מלח או סוכר מוזגים לתבשיל המוגמר לפי הטעם, אך לא קנאי, ואם רוצים, לשים פרוסת חמאה קטנה.
התוויות נגד
לפני אכילת דייסת דוחן, חשוב להכיר את התוויות נגד שלה. למרות היתרונות והרכב הוויטמינים העשיר של דגני בוקר, זה יכול להזיק לבריאות במקרה של אי סובלנות אינדיבידואלית. במקרה הראשון, אסור להשתמש בה על ידי אמהות מיניקות הסובלות מבעיות בבלוטת התריס, מכיוון שדוחן מכיל חומרים שעוצרים את ספיגת היוד.
כדאי להימנע גם מדגנים לנשים עם מחלת צליאק. זה נובע מהעובדה שאפשר לאחסן דוחן ליד גריסים לגלוטן ולהשתלט על חלק מחומר זה. הימנעו מהכנת דוחן אם אתם סובלים מבעיות בקיבה: כיב, דלקת קיבה, צואה רופפת.
האם יש אלרגיה לדוחן אצל תינוקות
תגובה אלרגית לדוחן מופיעה בתדירות נמוכה יותר מאשר לחיטה ודגנים אחרים, אך בשל תכולת החלבון הצמחית הספציפית, חלק מהילדים עלולים לחוות אלרגיות. בנוסף לחלבונים, עמילן הכלול בדוחן יכול לגרום לתגובה.
ביטויים שליליים בצורת כתמים אדומים יכולים להופיע על גופו של התינוק אם האם לא דבקה בהמלצות לגבי נורמות השימוש או דייסה משולבת עם אלרגנים אגרסיביים: דבש, פירות הדר, אגוזים, שוקולד. במצב זה עליכם להחליף את המרכיבים, ואם הבעיה נמשכת, הרסו דוחן מהתזונה.
דגני בוקר הם אחד המזונות הנחוצים ביותר לנשים עם HBV. הם תרכיזים של יסודות קורט שימושיים וספק של סיבים תזונתיים. דגני דוחן אינם רק אפשריים, אלא יש להכניסם לתזונה, מכיוון שהיא יכולה להועיל הן לאם והן לילד. כדי להשתמש בו לטובה, עליכם לבחור רק דגני בוקר טריים ולהגדיל את מנותיה בהדרגה.