שמיר הוא תבלין פופולרי שגדל זה מכבר במדינות שונות באירוסיה, כמו גם בצפון יבשת אפריקה. הוא הגיע למדינות אירופה ממדינות אסיה, בהן הוא גדל כעת בטבע. אנו לומדים כיצד שמיר מועיל לבריאות האישה, הרכבה, יתרונותיה והתוויות נגד, שימוש בבישול, מתכונים עם השימוש בהם לבריאות ויופי.

האם אתה יודע שמן אתרי מתקבל מפירות וירקות שמיר המשמשים בקוסמטיקה, בשמים, תרופות ובישול.

תכולת קלוריות והרכב כימי

אנשים משתמשים בירקות טריים ויבשים של צמח זה, כמו גם בזרעיו.

קחו למשל את תוכן הקלוריות וההרכב (לכל 100 גרם שמיר):

ירקות טריים מכילים יותר ויטמין C (יותר ממנה יומית ל 100 גרם) וקרוטן, אך יותר מינרלים במיובש. זרעים כוללים יותר חומצות שומן, כולל שומני אומגה, כמו גם שמנים אתרים. האחרונים נמצאים בכל חלקי הצמח הזה, המעניקים לו ריח וטעם חריפים, אך בזרעים הריכוז שלהם גבוה יותר. הצמח מכיל פלבנואידים, שביניהם יש קוורצטין, שיש לו הרבה תכונות שימושיות.

יתרונות ותכונות ריפוי

• לדל תכונות הריפוי שלהלן:
• משתן;
• נוגד חמצון;
• קרמיניטיבית;
• vasodilator;
• קוטל חיידקים;
• כולרתית;
• אנטי דלקתי;
• מרגיע;
• נוגד עווית;
• שריר.

• שמיר שימושי לגוף האדם באופן הבא:
• משפר את מערכת העיכול, מבטל עצירות וגזים;
• משפר את חילוף החומרים;
• שימושי לסוכרתיים;
• מפעיל את עבודת הבלוטות;
• מסיר עודף נוזלים;
• מגביר תיאבון;
• מדכא את המיקרו-פלורה החיונית;
• מועיל להצטננות וברונכיטיס;
• תורם לירידה במשקל;
• מקל על תהליכים דלקתיים בעור, מרגיע אותם באלרגיות;
• מפחית לחץ.

• המאפיינים הבאים יהיו חשובים לנשים:
• מגביר את החשק המיני ומשפר תהליכים הורמונליים;
• שימושי בתזונה לירידה במשקל;
• משפר את ייצור החלב אצל אמהות מניקות;
• מפחית כאבים עם מחלות נקביות חודשיות;
• ניתן להשתמש בקוסמטיקה ביתית.

התוויות נגד ופגיעה בקרב נשים

• לדיל אין כל כך הרבה התוויות נגד:
• אי סובלנות פרטנית (נדירה);
• לחץ דם נמוך;
• אטוניה.

בשל יכולתו להפחית לחץ, יש להיזהר בזהירות על ידי נשים הרות. שימוש לרעה בו יכול אף לגרום ללידה מוקדמת, אם כי, יש לציין, במינונים מתונים זה יהיה מועיל לנשים המצפות לתינוק, אם אין התוויות נגד. אפילו אצל אנשים בריאים, צריכה בלתי ניתנת לשינוי של ירקות שמיר עלולה לגרום לבחילה, אובדן כוח, סחרחורת.

יישום

צמח פיקנטי זה משמש בתחומים שונים: ברפואה מסורתית, קוסמטולוגיה, בישול.

האם אתה יודע טיפול בשמיר מוזכר בחוזקיהם על ידי המרפאים היוונים הקדומים היפוקרטס ודיוסקורידס, שחיו עוד לפני תחילת עידן שלנו. הרופא הידוע מימי הביניים אביסנה, שתיאר בפירוט את השפעתו על גוף האדם ביצירתו "הקאנון למדע הרפואי", לא התעלם ממנו.

ברפואה העממית

בדרך כלל למטרות רפואיות משתמשים בתכונות המועילות של זרעי שמיר. הם משמשים להגברת הנקה, הסרת גזים מהמעי. הם מגבירים את התיאבון ובעלי השפעה משתנת קלה. ניתן לאסוף זרעים בגינה שלך ולייבש אותה, או לקנות בית מרקחת.

אתה יכול להשתמש במתכונים הבאים לרפואה מסורתית:

1. כדי לחסל גזים. הכינו עירוי - 1 כף. l זרעי שמיר מאודים עם כוס מים מבושלים. לאחר 10 דקות המוצר מוכן. זה נלקח 100 גרם 3-4 פעמים ביום במשך 15-20 דקות לפני האכילה. אותו הכלי משמש להנקה וכצידנית.
2. עם קוליק אצל ילדים. יש לטחון זרעי שמיר ולשפוך שעה של מים רותחים. התעקש על 40 דקות. התחל לתת לתינוקות שעה 3 פעמים ביום. אתה יכול להשתמש עשבי תיבול טריים מהגן - 1 כף. שופכים 100 מ"ל מים רותחים ומשאירים למשך שעה. השתמש באותו אופן כמו העירוי הקודם.
3. כדי להקל על עייפות ודלקת בעיניים. יש להכין קרמים - בחתיכת גזה עוטפים את הזרעים ומניחים במים רותחים למשך 1.5-2 דקות. לאחר מכן אפשר להתקרר מעט ולהניח בעפעפיים למשך 16-20 דקות.
4. עם אסטמה. אתה צריך ללעוס זרעי שמיר לאחר אכילת 3-4 פעמים ביום.

חשוב! אורך חיי המדף של זרעי שמיר שלמים הוא 3 שנים.

בקוסמטולוגיה

בשל נוכחותם של חומרים רבים אשר מועילים לעור (קרוטן, ויטמינים A, E, חומצה אסקורבית, סידן, מגנזיום), שמיר נעשה שימוש נרחב בקוסמטיקה. למטרות קוסמטיות הוא משמש לייצור מסכות, קרמים, קרמים, טוניקות.

• באזור זה משתמשים בתכונות הבאות של ירק זה:
• עוזר לחסל פיגמנטציה, משפר את צבע העור;
• מרפא פצעים;
• יש לו אפקט החלקה וטוניק;
• מקל על תהליכים דלקתיים;
• עוזר היטב נגד צלוליטיס;
• יש השפעה מחדשת.

בבית אתה יכול לבשל את הכלים הבאים:

1. קרח שמיר. בשביל זה, אתה צריך לשפוך 15 גרם זרעים לתוך 50 מ"ל של תה ירוק, להביא לרתיחה על אש נמוכה ולתת לו להתבשל במשך 60 דקות. ואז להוסיף 10-12 טיפות שמן מנגו, לשפוך לתבניות קרח ולהכניס למקרר. אזור פנים ועיניים שטופים בצורה נקייה משפשפים בקרח זה - הוא מהדק את העור היטב, מסיר חבורות מתחת לעיניים, משפר את צבע העור.
2. מסכה לכתמי גיל. ירקות קצוצים דק קצוצים במרגמה (7–8 ענפי שמיר) מעורבבים עם 12 גר 'שמנת חמוצה וקורט ג'ינג'ר. מפיצים את המסה באופן שווה על עור פנים נקי, תוך עקיפה של אזור העיניים והשפתיים. לאחר 20-30 דקות יש לשטוף את המסכה. כדי להעצים את האפקט, עדיף להסיר את המסכה עם מרתח של סרפד.
3. מסיכה לנפיחות מתחת לעיניים. ירקות קצוצים דק (5–6 ענפים), מערבבים עם 12–15 טיפות שמן ענבים ו 6–7 טיפות שמן שקדים. המסכה מוחלת לילה על העפעפיים בחלק התחתון של העיניים למשך רבע שעה ואז נשטפת. למסיכה השפעות מרעננות, מתרחשות, מחליקות, מקל על עייפות ומאמץ עיניים.

בבישול

בשל הטעם המתובל ונוכחות חומרים מזינים שונים, שמיר משמש לרוב למטרות קולינריות. הוא פופולרי מאוד גם בתעשיית המזון (לניחוחות תה, לתערובות תבלינים, למילויים שונים). ענפי שמיר טריים משמשים לרוב כירוקים בהכנת סלטים, תבשילי ירקות ובשר, מנה ראשונה (מרקים, בורשט, אוקרושקה).הניחוח והמרענן המתובלים שלו שימשו לשימור, כבישה וכבישה של ירקות (עגבניות, חצילים). מטריות שמיר עם פרחים מונחות לרוב בזמן כבישה ושימור מלפפונים, הכנת רטבים, קטשופים. ניתן להוסיף ירקות יבשים וזרעים כל השנה למנות ראשונות, מרינדות, רטבים, המשמשים להכנת פירות ים. פירות יבשים הם גם חלק מתערובות פיקנטיות.

לשימוש ארוך יותר ניתן להקפיא שמיר ולהשתמש באביב, כאשר מורגש חוסר בוויטמינים במיוחד. הוספת שמיר לכל מזון משפרת את התהליכים המטבוליים, מה שמפחית את צריכת הקלוריות של המזון, ולכן ניתן לכלול שמיר בתזונה בבטחה עבור נשים שרוצות לרדת במשקל.

חשוב! זרעים מתווספים למנות כבר בתחילת הבישול, וירקות - בסוף.

יתר על כן, זרעי שמיר מדכאים היטב את תחושת הרעב המתקבלת. לשם כך, פשוט ללעוס קומץ קטן מהם. שימוש זה בזרעים של ירוק זה יכול להפחית את כמות האוכל הנצרך, מה שעוזר באופן מושלם להילחם במשקל עודף. שמיר הוא תבלין פופולרי; הירקות שלו מכילים ויטמינים רבים. עם זאת, אין לעשות שימוש לרעה בצמח זה על ידי לחץ דם ונשים הרות.