כרוב הוא אחד הירקות העיקריים שנמצאים במטבח של עמנו. בנוסף למבנה העסיסי והטעם הנעים שלו, יש לו תכונות ריפוי. כולל מספר ויטמינים ומינרלים, ירק זה מסוגל לספק את הצורך של הגוף בחומרים מזינים כמעט לחלוטין. להלן השאלה האם כרוב מועיל לכולם והאם ניתן לאכול אותו מדי יום.
תכונות שימושיות של כרוב
כרוב הוא המוביל בקרב מזון דיאטטי. בעל תכולת קלוריות נמוכה, הירק נחשב למחסן של ויטמינים, מינרלים ומינרלים. בהרכבו, אתה יכול למצוא מספר חומרים שימושיים.
ויטמינים:
- א (2 מק"ג) - הנו נוגד חמצון הכרחי לתפקוד תקין של אברי הראייה, בריאות העצם, עור, שיער וחסינות יציבה;
- ה (0.1 מ"ג) - מייצב את פעילות מערכת הלב וכלי הדם, מגביר את קצב חיסול הרעלים ומשפיע לטובה על מצב העור;
- עם (45 מ"ג) - סוג של נוגד חמצון המחזק את המערכת החיסונית, מאיץ ריפוי פצעים; מנרמל חילוף חומרים והוצאת רעלים מהגוף;
- קבוצה ב ' (B1, B2, B6, B9) - מעורב בנורמליזציה של מערכות העצבים והלב וכלי דם, משפיע על דרכי העיכול, משפר את מצב העור והשיער.
בנוסף לוויטמינים, הירק המתואר מכיל קבוצה שלמה של מיקרו-אלמנטים:
- Ca (סידן) - 300 מ"ג;
- K (אשלגן) - 48 מ"ג;
- S (גופרית) - 37 מ"ג;
- P (זרחן) - 31 מ"ג;
- Cl (כלור) - 37 מ"ג;
- B (בורון) - 200 מק"ג;
- מו (מוליבדן) - 10 מק"ג.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5619/image_h9spketoucp3q2Eyk2.jpg)
חשוב! כדי לספק לגוף את הנורמה היומית של ויטמין C, עליכם לאכול 200 גרם כרוב גולמי או 100 גרם כרוב כבוש.
תכולת הקלוריות של הירק המדובר היא קטנה - 100 גרם מהמוצר ללא טיפול בחום מכיל 28 קק"ל בלבד, שתואם 146 ק"ג אנרגיה. כמות החלבון באותה נפח היא 7.2 גרם, שומן - 3.7 גרם, פחמימות - 18.8 גרם.
הרכב הכרוב מספק השפעה חיובית על מערכות הגוף הבאות:
- מערכת חיסונית. על פי מחקרים, השימוש השיטתי בירק זה מגביר את יכולתו של הגוף להילחם בהצטננות, וגם מונע היווצרות גידולים סרטניים.
- מערכת העיכול. ויטמין U שנמצא בתרכובת שימש בהצלחה לטיפול בדלקת קיבה וכיב במערכת העיכול.
- מערכת עצבים. למוצר תכונה טוניטית ומרגיעה.
- כבד וכליות. בשל התכולה הגבוהה של נוגדי חמצון, כרוב מסייע במחלת אבן המרה.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5619/image_Qhh95wqD3AoB0hM2Fb35rr.jpg)
האם אוכל להשתמש בכרוב כל יום?
בהתחשב בכל תכונות הריפוי של המוצר המדובר, יש לציין כי כרוב הוא חלק הכרחי בתזונה היומית של כל אדם.
האם אתה יודע על פי האגדה, הכרוב היה טיפות זיעה שהתגלגלו לאדמה ממצחו של אל השמים יופיטר.
השימוש השיטתי בו מסייע להיפטר מבעיות הבריאות הבאות:
- כולסטרול גבוה בדם. ויטמין U, הכלול בתרכובת, מונע את הקשר של תרכובת הכולסטרול האורגני עם חלבונים, כמו גם את שקיעתו על דפנות כלי הדם.
- עודף משקל. בזכות חומצה טרטרונית, השומנים אינם מתפרקים ואינם יוצרים משקעים.
- סיגול מעיים ועצירות שיטתית. סיבים תזונתיים של ירק פועלים כגורם מגרה של דופן המעי ומפעילים את פעילותו.
- כיבים במערכת העיכול, דלקת קיבה. נוכחותו של ויטמין U מעודדת ריפוי מהיר של פצעים ונמצאת בשימוש נרחב בטיפול בקיבה.
- בצקת. אשלגן, שהוא חלק מכרוב, מסייע להאיץ את תהליך הסרת עודפי הנוזלים מהגוף.
- כאבים במפרקים. במתכוני הרפואה המסורתית משמשים לרוב גיליונות של ירק זה כקומפרסים המקלים על כאבים ומשכילים דלקת.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5619/image_rx9u0aVycmT.jpg)
מה יקרה לגוף האדם אם תאכל כרוב כל יום?
אם אתה בוחן בזהירות את כל התכונות המועילות של ירק, עלולה להתעורר שאלה הגיונית: מה יקרה אם תצרוך הרבה כרוב בכל יום.
- הנוכחות בתזונה היומית של מוצר זה תוביל לתוצאות הבאות:
- משקל מופחת. בשל התכולה הגבוהה של מים וסיבים תזונתיים, המשפיעים באופן חיובי על מצבו הכללי של הגוף בכללותו, כמו גם הרמה הגבוהה של הפחמימות המורכבות המפעילות את חילוף החומרים, נשרף עודף שומן. בנוסף, הירק מעורר נסיגת עודפי מים וכתוצאה מכך הסרת בצקת, וגם מגרה את מערכת העיכול כולה.
- ההתנגדות של הגוף למחלות נגיפיות שונות תגבר. רמה גבוהה של ויטמין C, כמו גם נוכחות בהרכב של כמות גדולה של חומצות אצטיות וחלביות, שיש להם מנגנונים בעלי תכונות אנטיבקטריאליות, מסייעות למערכת החיסונית להפגין עמידות רבה יותר.
- להיפטר מברונכיטיס ואסטמה. לכרוב יש תכונות כורעות וסמי מרפא, המשמשים לרוב לשיעולים מסוגים שונים.
- המצב הכללי של הכבד ישתפר. הרכב הירק מקל על דלקת האיבר ומאיץ את הפרשת המרה.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5619/image_6D2DzU7JY3Dptm.jpg)
האם אתה יודע הכרוב החמוץ הראשון היה מבושל בסין, והוא היה ספוג ביין.
התוויות נגד
- למרות התכונות המועילות הרבות, לירק זה יש כמה התוויות נגד הקשורות למחלות ומאפייני הגוף השונים:
- דלקת הלבלב - מתייחסת לאחד מסוגי התהליכים הדלקתיים של הלבלב ויש לו תסמינים דומים לכיבים. לעתים קרובות, חולים, המבלבלים בין המחלה ולא ביקרו בעבר אצל הרופא, רושמים לעצמם טיפול במיץ כרוב. במקרה זה המצב מחמיר והמחלה מחמירה. עם אבחנה זו אסור בהחלט לצריכה של כרוב טרי, שהסיב שלו מעצבן את האיבר החולה, ואחרי טיפול בחום או בצורה כבושה, חלקו לא צריך לעלות על יותר מ 100 גרם.
- IBS (תסמונת המעי הרגיז) - נוכחות של סיבים תזונתיים, סידן וחלבון משפיעה לרעה על המצב הכללי של המעי.
- גיל הילדים - המעיים של ילדים בשנה הראשונה לחיים אינם מסוגלים להתמודד עם עיכול הכרוב בשום צורה שהיא. השימוש במוצר זה יביא לעצירות ואי נוחות.
- Urolithiasis - עם מחלות כאלה, ירק יכול לגרום להחמרה.
- מחלות בלוטת התריס - גויטראוגנים הכלולים בכרוב מגדילים את הצורך של הגוף ביוד.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5619/image_twGFwXeIoM2uCh.jpg)
חשוב! הגיל המומלץ להכנסת כרוב טרי לתזונה של ילדים הוא 3 שנים. כמו כן, הרופאים לא ממליצים לאכול את הירק המדובר לאחר הניתוח - בתהליך ההחלמה, עליך לבחור בארוחות קלות יותר.
על ידי הכללתו בתזונה היומית, לאחר פרק זמן קצר תוכלו להבחין בשינויים חיוביים בגוף ובדמות.