הדבר הראשון שאנחנו עושים לפני אכילת מלון מתוק וארומטי הוא לבחור ולזרוק את הזרעים, מבלי לחשוב שאפשר גם לצרוך אותם. ולא רק אפשרי, אלא אפילו הכרחי. אחרי הכל, זרעי המלונים הם רק מחסן של ויטמינים וחומרים מזינים לגוף האדם. בשביל מה בדיוק הם מועילים, המשך לקרוא.

תיאור בוטני

מאפייני זרעי המלונים עשויים להשתנות מעט בהתאם לגיוון היבול. בממוצע, זרעים נצבעים בגוונים לבנים, שמנת או צהבהבים, אורכם נע בין 6–13 מ"מ, עוביהם 1-2 מ"מ ורוחבם 2-6 מ"מ. צורת הזרעים מוארכת-אליפסה, הקצה מחודד. אין זרע אנדוס בזרע בוגרת: מעיל הזרע שמתאים לעובר עם קלוטונים גדולים.

האם אתה יודע היפנים למדו לגדל מלונים מרובעים (כמו אבטיחים מרובעים), אך הם עולים הרבה יותר מאלה רגילים. והם הובאו כדי להקל על הובלה ואחסון.

הרכב זרעי מלון

זרעי המלונים, בשל הרכבם העשיר, שחלקם חומרים המכילים סוכר, ויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים, שייכים לרשימת המזונות היקרים והמאכלים עתירי הקלוריות.

הרכב הזרעים עשיר ב:

• ויטמינים: A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, PP, C, K;
• סיבים;
• ברזל;
• מגנזיום
• אשלגן;
• אבץ
• סידן
• זרחן;
• נתרן;
• סלניום;
• מנגן;
• פקטין.

חשוב! בהתחשב בערך תזונתי שכזה, אנשים שחוששים מסנטימטרים נוספים במותניים צריכים לחשוב אם ניתן לאכול מוצר כזה, מכיוון שצריכה מופרזת אפילו יכולה להוביל להשמנה. הנורמה היומית של זרעים צריכה להיות לא יותר מ 100 גרם.

תכונות ריפוי

לראשונה נבדקו התכונות המועילות של זרעי המלונים בעבודותיו של רופא פרסי מימי הביניים אבן סינא (אביסנה). במסגרת עבודותיו הוא מקצה מקום חשוב לחקר היתרונות לא רק של המלון עצמו, אלא של זרעיו. על מחשבותיו מבוסס מחקר מודרני של מדענים על בסיס המחקר של היתרונות של המוצר ועל בסיסו זרעי מלון.

• כוח הריפוי שלהם הוא כדלקמן:
• הפעלת מטבוליזם;
• השפעות משתן ומשלשל, החשובות במאבק נגד מחלות של הכליות, דרכי השתן, דרכי העיכול;
• חיסול הדלקת;
• נורמליזציה של רמת הכולסטרול;
• שיפור זיכרון;
• ניקוי הגוף (בפרט הכליות, הכבד, הקיבה והלבלב) מרעלים;
• עוצמה מוגברת;
• פעולה מוגברת של תרופות;
• אפקט מריר;
• השפעה אנטי אייג'ינג;
• ביטול מצבי דיכאון ונדודי שינה;
• ירידה בשומן הכבד;
• שיפור תפקוד לב וכלי דם;
• הגברת החסינות.

חשוב! עצמות מלון — אמצעי מצוין למאבק בעצירות.

על היתרונות

לזרעי המלון תכונות ריפוי ספציפיות לגוף הזכר והנקבי.

לנשים

המוצר הנו סם מרפא אמיתי לנשים.

• רצוי להשתמש במקרים הבאים:
• בטיפול במחלות נשיות: השימוש בזרעים משפיע לטובה הן על חיסול תסמיני המחלות והן על החלמת הגוף לאחר פעולות כירורגיות באיברי הנקבה.
• להפחתת כאבים במהלך הווסת, כמו גם להקל על הפרעות עצבים ומתחים בימים קריטיים ועם גיל המעבר.
• לשיפור וחיזוק השיער, הציפורניים.
• להצערת העור. הכנת מסכות ותכשירים שונים עם מוצר זה יפתור במהירות את הבעיה כיצד לנקות ולהלבין את העור מבלי לפנות לעזרתם של קוסמטיקאיות.
• במהלך ההיריון, זרעי מלון בתזונה פשוט אינם ניתנים להחלפה. הם מכילים חומצה פולית, ויטמינים מקבוצה B, המשפיעים לטובה על צמיחתו והתפתחותו של העובר, כמו גם על רווחתה של האישה עצמה.

האם אתה יודע ניתן לאכול מלונים לא רק טריים, אלא גם יבשים. מעדן מתוק כזה פופולרי במיוחד באוזבקיסטן ובטורקמניסטן, שם הוא מוגש עם תה, כמו ממתקים.

לגברים

אל תחשוב אפילו אם זרעי מלון מועילים למין החזק יותר. כל גבר שהתמודד עם בעיות גברים לפחות פעם אחת בחייו יודע עד כמה אבץ חשוב לגופו, שהוא חלק מזרעי מלון (0.1 מ"ג / 100 גרם מוצר). אבץ הוא שקובע את איכות הזרע הזכר, כמו גם את התועלת של תהליך היווצרותו.

השימוש בזרעי המלון לא רק תורם לעלייה במספר הזרע, אלא גם הופך את חיי המין בהירים בהרבה, והכי חשוב: מגדיל את הסיכוי לצאצאים בריאים. אותו אבץ, בשילוב עם חומצה פולית, הוא אחת התרופות העיקריות לטיפול בערמונית.

בנוסף, זרעי המלונים נחשבים זה מכבר לאפרודיזיאק זכר, המגרים את פעילות איבר המין הזכרי, מבטיחים יציבות עוצמה ומבטלים בעיות זקפה. שימוש קבוע במוצר יגביר גם את הביצועים של גברים.

חשוב! להתחיל טיפול בתרופות עממיות גם לגבר וגם לאישה, כדאי להתייעץ בתחילה עם הרופא שלך.

התוויות נגד ופגיעה

למרות הרשימה המרשימה של תכונות הריפוי, אל תשכח שהמלווים הבלתי פוסקים לתועלות הם פגיעה, סיכון והתוויות נגד.

• יש להשתמש בקטגוריות הבאות של אנשים בזהירות או אפילו להימנע מזרעי המלונים התזונתיים שלהם:
• אנשים שמנים (מוצר כה קלוריות).
• סובל מבעיות בטחול.
• נשים בהריון הסובלות מרעלילות. המוצר שומר על אצטון בגוף, מה שמגביר את התקפי הרעילות. צריכה מוגזמת של זרעי מלון יכולה לגרום לעצירות וכבדות בבטן של אישה בהריון.
• סובל מהפרשת מוגברת של מיץ קיבה. מוצר זה אינו מהווה התווית חמורה לחולים הסובלים מכיבים וכאלו אשר נתקלו במחלות בתריסריון.

כיצד לייבש ולאחסן זרעים

אתה צריך לבחור זרעים רק ממלונים בשלים. הם מיובשים באופן בלעדי בדרך טבעית, רצוי באוויר הפתוח. בעבר, יש להוציא את הזרעים מהמלון, לנקות אותם היטב מהעיסה, לפזר אותם על משטח שטוח (ניתן להשתמש בקרטון עבה או בלוח מטבח) בשכבה אחת, לכסות בגזה (זה הכרחי כדי שהזרעים לא יפגעו בחרקים) והניחו על המרפסת, מתחת חופה.

יש לערבב כ 2-3 פעמים ביום את הזרעים כך שלא יתדבקו זה בזה (זה יכול להוביל לרקיבה ולקלקול של המוצר). בעוד כשבוע המוצרים יתייבשו. יש לאחסן פינוק ריפוי כזה בשקיות נייר מיוחדות.

אתה יכול גם להכניס אותם לשקיות עשויות מבד טבעי. התנאים העיקריים למקום האחסון: יובש וחושך. עם ייבוש ואחסון נאותים העצמות מתאימות לשימוש למשך 3 שנים.

חשוב! עדיף לאכול זרעים למטרות רפואיות בצורתם הגולמית, שכן במהלך טיפול בחום תכונותיהם המועילות מופחתות משמעותית.

יישום

צרכנים רבים זורקים זרעים ממלונים מכיוון שהם רואים בהם רק פסולת מזון. קרא על מה ניתן לעשות מפסולת מה שנקרא אלה, וכיצד להשתמש בהם.

בבישול

מרכיב מצוין למנות ומשקאות רבים מהמטבח המודרני הוא לא רק המלון עצמו, אלא גם הזרעים שלו, איתם תוכלו לבשל:

1. חלב מלונים טעים ובריא. להכנתו, כדאי לערבב את הזרעים שנבחרו ממלון אחד בבלנדר עם כוס מים קרים (אפשר לקחת שניים). יש לסנן את התערובת, להוסיף 1 כפית. דבש וטוחנים שוב בבלנדר. אם תרצו, תוכלו להוסיף את המלון עצמו.
2. סלט פירות. כדי להכין אותו תצטרך 150 גר 'מלון, 1 קיווי ונקטרינה, 50 גרם ענבים, 1 כף. דבש, 1 כף. זרעי מלון וענף נענע. יש לקלף פירות ולחתוך לפרוסות הנוחות לך, ואז לשפוך דבש, להוסיף זרעים ולערבב היטב.

אם רוצים, ניתן להוסיף זרעי מלון למייקים, קומפוטים, מפוזרים עם פירות בגריל, והם יכולים לעזור לכם לגוון סלטים ירקות. המוצר יהיה תוספת שימושית מצוינת לפנקייקים, לביבות, דגנים, דגנים, יוגורטים.

חשוב! לא מומלץ להוסיף זרעי מלון למנות מלוחות ומטוגנות.

ברפואה העממית

זרעי מלון הם פופולריים מאוד בקרב מרפאים. בהתבסס עליהם, אתה יכול להכין תרופות מסורתיות רבות, יעיל במאבק נגד מחלות שונות:

1. תכונות משתן ואנתלמינטיותעשוי 2 כפות. זרעים שנמזגים עם 500 מ"ל מים רותחים. יש לעטוף את המוצר ולהשאיר למשך 5-6 שעות. ואז מסננים ושותים לאורך כל היום.
2. להפחית את הכאב בזמן הווסת יכול להיות מרתח של זרעי מלון (200 גר '), עלים של זרעי דבקון (120 גרם כל אחד) ו -1 ליטר מים. יש לרסק את כל הרכיבים ולמלא אותם במים. מרתיחים את התערובת למשך 20 דקות. מסננים את המרק רק לאחר שהתקרר לחלוטין. קח 1/3 כוס 3 פעמים ביום.
3. אלו הסובלים ממחלות כבד, מרפאים עממיים ממליצים לפנות לעזרת עירוי זרעים, אוזני דוב ועלי דובדבן, אשר נלקחים בשיעורים שווים. המספר הכולל של המרכיבים צריך להיות 7 כפות. יש לצקת את התערובת עם מים רותחים (0.5 ל ') ולהשאיר למשך 8 שעות כדי להתעקש. ואז יש לסנן את התרופה. אתה צריך ליטול את התרופה 50 מ"ל 4 פעמים ביום.
4. אבקה רגילה תעזור להגדיל את העוצמהמתקבלת על ידי טחינת זרעי המלונים. קח תרופה זו למשך שעה 3 פעמים ביום. הקבלה צריכה להתבצע 25 דקות לפני הארוחה ולשתות את האבקה עם הרבה מים.
5. נשים שרוצות להצעיר ולהרענן את הפנים, לחיזוק שיער וציפורניים, גברים ברפואה העממית ממליצים על חלב מזרעי מלון. כדי להכין אותו צריך 1 כף. זרעי חמניות ו -200 מ"ל מים מבושלים. יש להרתיח את המוצר במשך 3 דקות. ואז זה צריך להיות מקורר, לסנן ולהתחיל להשתמש: לנגב את העור, לשטוף את השיער, לעשות אמבטיות לציפורניים.

האם אתה יודע אל תתפלאו אם ביפן יתנו לכם מלון לכבוד חג או יום הולדת. במדינה זו היא נחשבת למתנה יקרה.

חוקים ושיטות שימוש

מכיוון שאכילת זרעים בכללותם אינה מושכת גסטרונומית, ולעיתים אף מזיקה, ישנן מספר דרכים להכין זרעי מלון כדי לתת להם טעם טוב יותר ותכונות מועילות.

אנשים רבים תוהים כיצד להשתמש במוצר ריפוי שכזה. לקבלת יתרונות מקסימליים לגוף, יש לצרוך זרעי מלון בצורת קמח, חמאה, קוקטייל או חלב, בהתאם לטיפים הבאים.

קמח

להכנת הקמח טוחנים את הזרעים היבשים לאבקה. ניתן לבצע הליך זה באופן ידני, אך עדיף לעשות זאת בעזרת בלנדר או מטחנת קפה.

אתה יכול להשתמש באבקה כזו גם בצורה יבשה וגם בדילול:

1. בצורה יבשה. בהתאם להמלצות של מתכון מסוים, יש לקחת קמח יבש כפית אחת או כף עם כוס מים.
2. מדלל במים. מנערים את הקמח היטב במים מבושלים בפרופורציה של 1 כף. קמח לכוס מים.
3. הוספת כלים. ניתן להוסיף קמח מזרעי מלון למנות הן במהלך הבישול (למשל קוקטיילים, סלטים), ומפזרים על מנה מוגמרת (לביבות, לביבות).

חלב

להכנת חלב, עדיף להשתמש בזרעי מלון טריים, מכיוון שיש להם חומרים בריאים ומזינים יותר מאשר מיובשים. כדי להכין ליטר של שתייה, עליכם לקחת כוס זרעים (בערך שווה למספר הזרעים של מלון אחד בינוני), לדלל 3-4 כוסות מים חמים ולערבב היטב במהפכות גבוהות של הבלנדר.

יש לסנן את התערובת המתקבלת באמצעות גזה. ניתן לכוון את כמות המים כרצונך, אך יש לזכור כי ככל שהחלב דק יותר, כך קל יותר לסנן אותו מאוחר יותר. כדי לשפר את הטעם, ניתן להוסיף קינמון, דבש, סוכר או וניל.

כאשר יש לכם רק זרעי מלון יבשים זמינים, אלגוריתם הבישול זהה, למעט הפרופורציות. עבור חצי כוס זרעים מיובשים אתה צריך לקחת 4 כוסות מים. תוכלו לטפל ביקיריכם ובאורחים שלכם במשקה מוכן בכל עת של השנה.

חשוב! עבור אנשים עם מערכת עיכול חלשה או נטייה להפרעות שלה, הוספת דבש לזרעי מלון אינה רצויה ביותר, בגלל הפרעה במערכת העיכול.

קוקטייל

אם אתה לא אוהב חלב מזרעי מלון, אתה יכול להכין מילקשייק.

אנו מציעים לך שתי דרכים להכין אותה:

1. בכוס חלב פרה אתה צריך להוסיף 1 כף. זרעי מלון ומקציפים היטב בבלנדר. הוסף דבש, קינמון, וניל לפי הטעם.
2. הוסף ל- 0.5 ליטר חלב 2 כפות. זרעי מלון ומרתיחים במשך 3-4 דקות. מצננים ומוסיפים דבש, קינמון או וניל לפי הטעם. קוקטייל כזה הוא לא רק טעים, אלא יש לו גם כמה תכונות רפואיות, למשל, הוא מועיל לאורוליטיאזיס.

שמן

לשמן זרעי המלון יש תכונות ריפוי וקוסמטיקה טובה. הוא משמש למניעת מחלות לב וכלי דם, לקידום פיצול והסרת אבנים מהכליות ושלפוחית ​​השתן, כתרופת הרגעה, להסרת כיח ולהרככת "אפקט המעשנים", לחות עור הפנים, הסרת כתמי גיל, שחזור העור וכו '.

האם אתה יודע מפיק המלונים הגדול בעולם — סין במדינה זו מגדלים 25% מכלל המספר העולמי העולמי, שהם כ 8 מיליון טון בשנה.

הכנת תרופה כזו היא די פשוטה: זה מספיק לקחת פרופורציות שוות של שמן צמחי וזרעים מזוקקים (אלה האחרונים מגוררים בצורה הטובה ביותר בבלנדר או קצוצים במטחנת בשר). יש לערבב זרעים מעודנים במילוי שמן מזוקק היטב ולהזריק את התערובת במקום חם וחשוך למשך 2-3 שבועות. לאחר הזמן שצוין, ניתן להשתמש בשמן למטרתו המיועדת.

כפי שאתה יכול לראות, מה שנחשב לפסולת מזון לא תמיד נחוץ לסילוק. דוגמא עיקרית היא זרעי מלון. כעת, חיתוך מלון עסיסי וארומטי וידע על התכונות המועילות של זרעיו, לא תרצו לזרוק אותם.